ਹਰ ਰੋਜ਼ ਅਸੀਂ ਸੁਕਰਾਤ ਦੁਆਰਾ ਘੋਸ਼ਿਤ ਦਾਰਸ਼ਨਿਕ ਅਤੇ ਗੈਸਟ੍ਰੋਨੋਮਿਕ ਬੁੱਧੀ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: "ਤੁਹਾਨੂੰ ਜੀਣ ਲਈ ਖਾਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਖਾਣ ਲਈ ਜੀਣ ਦੀ ਨਹੀਂ।" ਕਿਹੜੀ ਚੀਜ਼ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ, ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਸੰਕੇਤਾਂ ("ਮੈਂ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹਾਂ, ਮੈਂ ਹੁਣ ਖਾਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦਾ") ਨੂੰ ਅਣਗੌਲਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਰੀਰ ਲਈ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਖੁਸ਼ੀ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣ ਦੇ ਪੱਖ ਵਿੱਚ ਹੈ?
ਜਦੋਂ ਮੋਟੇ ਲੋਕ ਉੱਚ-ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੇਖਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚ ਖੁਸ਼ੀ, ਧਿਆਨ, ਭਾਵਨਾਵਾਂ, ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਅਤੇ ਮੋਟਰ ਹੁਨਰਾਂ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ ਦੇ ਖੇਤਰ ਸਰਗਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਫੰਕਸ਼ਨਲ ਮੈਗਨੈਟਿਕ ਰੈਜ਼ੋਨੈਂਸ ਇਮੇਜਿੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ। ਇਹ ਅਸਪਸ਼ਟ ਹੈ ਕਿ ਲੋਕ ਚਰਬੀ ਕਿਉਂ ਲੈਂਦੇ ਹਨ: ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸਰੀਰ ਭਾਰ ਦੇ ਸਵੈ-ਨਿਯੰਤ੍ਰਣ ਦੇ ਸਮਰੱਥ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰ ਵਧਣ 'ਤੇ ਸਰੀਰ ਇਸ ਯੋਗਤਾ ਨੂੰ ਗੁਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਪਾਚਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ, ਭੋਜਨ ਦੇ ਪੇਟ ਅਤੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਭੋਜਨ ਦੀ ਨਜ਼ਰ, ਇਸਦੀ ਗੰਧ, ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸ਼ਬਦ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਅਨੰਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਖੇਤਰਾਂ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਕੇਂਦਰਾਂ ਅਤੇ ਲਾਰ ਗ੍ਰੰਥੀਆਂ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਭੁੱਖ ਨਾ ਲੱਗਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਵੀ ਖਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਅਨੰਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਕਿਹੜੀ ਚੀਜ਼ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ, ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਸੰਕੇਤਾਂ ("ਮੈਂ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹਾਂ, ਮੈਂ ਹੁਣ ਖਾਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦਾ") ਨੂੰ ਅਣਗੌਲਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਰੀਰ ਲਈ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਖੁਸ਼ੀ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣ ਦੇ ਪੱਖ ਵਿੱਚ ਹੈ?
ਕੋਲੰਬੀਆ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ (ਨਿਊਯਾਰਕ) ਦੇ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਸਟਾਕਹੋਮ ਵਿੱਚ ਮੋਟਾਪੇ ਬਾਰੇ ਕਾਂਗਰਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣ ਦੇ ਸਰੀਰਕ ਕਾਰਨਾਂ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਪੇਪਰ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ।
ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਦੀ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਮੈਪਿੰਗ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਭਾਰ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਦੀ ਸਰੀਰ ਦੀ ਕੁਦਰਤੀ ਯੋਗਤਾ ਨੂੰ ਹਰਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।
ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਪੋਸ਼ਣ ਦੀਆਂ ਅਜਿਹੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਕ੍ਰਮਵਾਰ "ਹੇਡੋਨਿਕ" ਅਤੇ "ਹੋਮੀਓਸਟੈਟਿਕ" ਕਿਹਾ (ਹੋਮੀਓਸਟੈਸਿਸ ਸਰੀਰ ਦੀ ਸਵੈ-ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਨ, ਗਤੀਸ਼ੀਲ ਸੰਤੁਲਨ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਹੈ)। ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਸਾਹਮਣੇ ਆਇਆ ਹੈ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਦਿਮਾਗ ਆਮ ਭਾਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਦਿਮਾਗ ਨਾਲੋਂ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਲਈ ਵਧੇਰੇ "ਹੇਡੋਨਿਸਟਿਕ" ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਦਿਮਾਗ ਲੁਭਾਉਣੇ ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਤਸਵੀਰਾਂ 'ਤੇ ਵੀ ਹਿੰਸਕ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਫਿਜ਼ੀਸ਼ੀਅਨਾਂ ਨੇ ਫੰਕਸ਼ਨਲ ਮੈਗਨੈਟਿਕ ਰੈਜ਼ੋਨੈਂਸ ਇਮੇਜਿੰਗ (fMRI) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ "ਭੁੱਖ ਦੇਣ ਵਾਲੇ" ਚਿੱਤਰਾਂ ਲਈ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤਾ। ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ 20 ਔਰਤਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਸਨ - 10 ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰ ਅਤੇ 10 ਆਮ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੁਭਾਉਣੇ ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਤਸਵੀਰਾਂ ਦਿਖਾਈਆਂ ਗਈਆਂ: ਕੇਕ, ਪਕੌੜੇ, ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼, ਅਤੇ ਹੋਰ ਉੱਚ-ਕੈਲੋਰੀ ਭੋਜਨ। ਐਮਆਰਆਈ ਸਕੈਨ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰ ਵਾਲੀਆਂ ਔਰਤਾਂ ਵਿੱਚ, ਚਿੱਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੈਂਟ੍ਰਲ ਟੈਗਮੈਂਟਲ ਏਰੀਆ (VTA) ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਰਗਰਮ ਦਿਮਾਗ ਸਨ, ਮੱਧ ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਬਿੰਦੂ ਜਿੱਥੇ ਡੋਪਾਮਾਈਨ, "ਇੱਛਾ ਦਾ ਨਿਊਰੋਹਾਰਮੋਨ" ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
"ਜਦੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਇੱਕ ਉੱਚ-ਕੈਲੋਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇਖਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚ ਵੱਡੇ ਖੇਤਰ ਸਰਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਇਨਾਮ, ਧਿਆਨ, ਭਾਵਨਾਵਾਂ, ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਅਤੇ ਮੋਟਰ ਹੁਨਰ ਦੀਆਂ ਭਾਵਨਾਵਾਂ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਕੋਲੰਬੀਆ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਮਨੋਵਿਗਿਆਨੀ, ਸੂਜ਼ਨ ਕਾਰਨੇਲ ਨੇ ਸਮਝਾਇਆ, "ਇਹ ਸਾਰੇ ਖੇਤਰ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਪਰਸਪਰ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਕੁਦਰਤੀ ਸਵੈ-ਨਿਯੰਤ੍ਰਕ ਵਿਧੀਆਂ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ।"
ਨਿਯੰਤਰਣ ਸਮੂਹ ਵਿੱਚ - ਪਤਲੀ ਔਰਤਾਂ - ਅਜਿਹੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਨਹੀਂ ਦੇਖੀਆਂ ਗਈਆਂ.
ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਭੁੱਖ ਵਧਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਸਿਰਫ਼ ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਤਸਵੀਰਾਂ ਹੀ ਨਹੀਂ ਸੀ। ਆਵਾਜ਼ਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ਬਦ "ਚਾਕਲੇਟ ਕੂਕੀ" ਜਾਂ ਹੋਰ ਉੱਚ-ਕੈਲੋਰੀ ਟਰੀਟ ਦੇ ਨਾਮ, ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਸਮਾਨ ਜਵਾਬਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਸਿਹਤਮੰਦ, ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ "ਗੋਭੀ" ਜਾਂ "ਜੁਚੀਨੀ" ਲਈ ਸ਼ਬਦਾਂ ਦੀਆਂ ਆਵਾਜ਼ਾਂ ਨੇ ਇਹ ਜਵਾਬ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤਾ। ਪਤਲੀਆਂ ਔਰਤਾਂ ਦੇ ਦਿਮਾਗ ਨੇ "ਸੁਆਦ ਦੀਆਂ ਆਵਾਜ਼ਾਂ" ਲਈ ਕਮਜ਼ੋਰ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਕੀਤੀ।
ਅਜਿਹਾ ਹੀ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਪਿਟਸਬਰਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੋਸ਼ਣ ਕਾਨਫਰੰਸ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਯੇਲ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਨਿਊਰੋਲੋਜਿਸਟਸ ਨੇ 13 ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰ ਵਾਲੇ ਅਤੇ 13 ਪਤਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਦਿਮਾਗ ਦਾ ਇੱਕ ਐਫਐਮਆਰਆਈ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤਾ। ਇੱਕ ਸਕੈਨਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਚਾਕਲੇਟ ਜਾਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਮਿਲਕਸ਼ੇਕ ਦੀ ਗੰਧ ਜਾਂ ਸਵਾਦ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਜਵਾਬਾਂ ਨੂੰ ਰਿਕਾਰਡ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਤੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਸੇਰੀਬੈਲਮ ਦੇ ਐਮੀਗਡਾਲਾ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਦੇਖੀ ਗਈ - ਭਾਵਨਾਵਾਂ ਦਾ ਕੇਂਦਰ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਦਾ “ਅਨੁਭਵ” ਕੀਤਾ ਭਾਵੇਂ ਉਹ ਭੁੱਖੇ ਸਨ ਜਾਂ ਨਹੀਂ। ਆਮ ਭਾਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਸੇਰੀਬੈਲਮ ਨੇ ਮਿਲਕਸ਼ੇਕ 'ਤੇ ਉਦੋਂ ਹੀ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਕੀਤੀ ਜਦੋਂ ਕਿਸੇ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਭੁੱਖ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
“ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡਾ ਭਾਰ ਆਦਰਸ਼ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਹੋਮਿਓਸਟੈਸਿਸ ਦੇ ਤੰਤਰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਇਸ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡਾ ਭਾਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਹੋਮਿਓਸਟੈਟਿਕ ਸਿਗਨਲ ਦੀ ਕਿਸੇ ਕਿਸਮ ਦੀ ਨਪੁੰਸਕਤਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਭੋਜਨ ਦੇ ਲਾਲਚਾਂ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਭਾਵੇਂ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਰੇ ਹੋਣ, "ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਆਗੂ ਡਾਨਾ ਸਮਾਲ ਨੇ ਕਿਹਾ।
ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ "ਖੁਰਾਕ" ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਭਾਰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਣ ਦੀ ਬਿਲਟ-ਇਨ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੁੰਦਲਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਪਾਚਨ ਟ੍ਰੈਕਟ ਰਸਾਇਣਕ "ਸੁਨੇਹੇ" ਪੈਦਾ ਕਰਨਾ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕੋਲੇਸੀਸਟੋਕਿਨਿਨ, ਜੋ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਦੀ "ਰਿਪੋਰਟ" ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਬ੍ਰੇਨਸਟੈਮ ਅਤੇ ਫਿਰ ਹਾਈਪੋਥੈਲਮਸ ਵਿੱਚ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬੰਦ ਕਰਨ ਦਾ ਹੁਕਮ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਮੋਟੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਇਸ ਲੜੀ ਵਿੱਚ ਵਿਘਨ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ, ਉਹ ਇੱਕ "ਇੱਛਤ ਫੈਸਲੇ" ਦੁਆਰਾ, ਬਾਹਰੋਂ ਹੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਮਿਆਦ ਅਤੇ ਭਰਪੂਰਤਾ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
"ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਆਇਆ, ਮੁਰਗੀ ਜਾਂ ਆਂਡਾ" ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਵਿੱਚ ਕੀਤੇ ਗਏ ਅਧਿਐਨਾਂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਸਪੱਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਕੀ ਲੋਕ ਚਰਬੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਸਰੀਰ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਭਾਰ ਦੇ ਸਵੈ-ਨਿਯੰਤ੍ਰਣ ਵਿੱਚ ਅਸਮਰੱਥ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਕੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰ ਵਧਣ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਇਹ ਯੋਗਤਾ ਗੁਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ?
ਡਾ: ਸਮਾਲ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਦੋਵੇਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਜੁੜੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ। ਪਹਿਲਾਂ, ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਹੋਮਿਓਸਟੈਟਿਕ ਵਿਧੀਆਂ ਦੇ ਨਪੁੰਸਕਤਾ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਪਾਚਕ ਵਿਕਾਰ ਪੂਰਨਤਾ ਦੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵੱਡੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਭੜਕਾਉਂਦਾ ਹੈ. “ਇਹ ਇੱਕ ਦੁਸ਼ਟ ਚੱਕਰ ਹੈ। ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੋਈ ਵਿਅਕਤੀ ਖਾਂਦਾ ਹੈ, ਓਨਾ ਹੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਉਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਚਲਾਉਂਦਾ ਹੈ, ”ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ। ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਸੰਕੇਤਾਂ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਕੇ, ਵਿਗਿਆਨੀ ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚ "ਪੂਰਣਤਾ ਕੇਂਦਰਾਂ" ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮਝਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰਸਾਇਣਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਾਹਰੋਂ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਨਾ ਸਿੱਖਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਕਲਪਨਾਤਮਕ "ਸਲਿਮਿੰਗ ਗੋਲੀਆਂ" ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਬਣਨਗੀਆਂ, ਪਰ ਸਰੀਰ ਦੀਆਂ ਕੁਦਰਤੀ ਯੋਗਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਬਹਾਲ ਕਰਨਗੀਆਂ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਸੰਤੁਸ਼ਟਤਾ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਪਛਾਣ ਸਕੇ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹਨਾਂ ਵਿਧੀਆਂ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਚਰਬੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਾ ਕਰੋ, ਡਾਕਟਰ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਸਰੀਰ ਦੇ ਸਿਗਨਲਾਂ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਸੁਣਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ "ਕਾਫ਼ੀ!", ਅਤੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਅਤੇ ਕੇਕ ਨਾਲ ਚਾਹ ਪੀਣ ਦੇ ਲਾਲਚ ਵਿੱਚ ਨਾ ਆਓ, ਅਤੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਚਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪੱਖ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ 'ਤੇ ਮੁੜ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ।