ਮਸਾਲਿਆਂ

ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਸੂਚੀ

ਮਸਾਲੇ ਲੇਖ

ਮਸਾਲੇ ਬਾਰੇ

ਮਸਾਲਿਆਂ

ਮੌਸਮਿੰਗ ਇੱਕ ਸੁਆਦਲਾ ਐਡੀਟਿਵ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਡ੍ਰਿੰਕ, ਉਤਪਾਦ ਜਾਂ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਦਲਦਾ ਹੈ. ਪੁਰਾਣੇ ਸਮੇਂ ਵਿਚ, ਮਸਾਲੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਆਪਣੇ ਭਾਰ ਦੇ ਯੋਗ ਸਨ.

 

ਦੁਨੀਆ ਵਿਚ ਮਸਾਂ ਦੀਆਂ ਸੌ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ: ਨਮਕ, ਅਨੀਸ, ਤਿਲ, ਲੌਂਗ, ਇਲਾਇਚੀ, ਵੇਨੀਲਾ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ. ਮੌਸਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸੂਪ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਪੀਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦੇ ਲਾਭ

ਹਰ ਮਸਾਲਾ ਸਬਜ਼ੀ ਮੂਲ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀਆਂ ਆਪਣੀਆਂ ਲਾਭਕਾਰੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.

ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਅਦਰਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਜ਼ੁਕਾਮ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਅਤੇ ਇਲਾਜ, ਸਾਹ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਕੇਸਰ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰਦਾ ਹੈ, ਖੂਨ ਦੇ ਦਬਾਅ ਨੂੰ ਸਧਾਰਣ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਲਾਲ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਖੂਨ ਨੂੰ ਖਿੰਡਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦੀ ਹੈ, ਸਰੀਰ ਤੇ ਤੰਬਾਕੂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਪੱਖ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ.

ਦਾਲਚੀਨੀ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਰੋਗਾਣੂਨਾਸ਼ਕ ਹੈ. ਇਹ ਮਾੜੇ ਮੂਡ, ਤਣਾਅ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਟੋਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੈਲੂਲਾਈਟ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਅਰਮੰਤ ਅਤੇ ਧਨੀਆ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਮਸਾਲੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਤਿਲ ਪੇਟ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ: ਇਹ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਨੂੰ ਬਲਗਮ ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇਪਨ ਤੋਂ ਸਾਫ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਮੌਸਮ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ

ਮਸਾਲੇ ਲਈ ਮੁੱਖ contraindication ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਹਨ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਐਲਰਜੀ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਦੇ ਸਮੇਂ ਮਾੜੇ-ਮੋਟੇ ਮਸਾਲੇ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਰਸਾਇਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ, ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਸਟੋਰ ਦੀਆਂ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗਜ਼ ਲਈ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਸੰਕੇਤ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਮੀਟ, ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਲਈ ਮਸਾਲਾ ਹੈ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਮੌਸਮ ਗੈਰ ਕੁਦਰਤੀ ਹਨ.

ਨਾਲ ਹੀ, ਸੀਜ਼ਨਿੰਗਸ ਨੂੰ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਭੱਤਾ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ 5-6 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

ਮੌਸਮੀ ਤਿੱਖੀ ਚਿੜਚਿੜੇਪਣ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਾੜੀ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਰਿਸ਼ੀ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੌਰੇ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀਆਂ ਹਨ. ਕੇਸਰ ਗਰਭਵਤੀ inਰਤਾਂ ਵਿੱਚ contraindication ਹੈ, ਗਰਭਪਾਤ ਹੋਣ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਹੈ.

ਮਸਾਲੇ ਬ੍ਰੌਨਕਸ਼ੀਅਲ ਦਮਾ ਅਤੇ ਸੈਸਟੀਟਿਸ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਨਿਰੋਧਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਨਾਲ ਹੀ, ਤੁਸੀਂ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਜੇ ਕੋਈ ਵਿਅਕਤੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਲੈ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਕਰੀ ਐਸਪਰੀਨ ਨੂੰ ਬੇਅਰਾਮੀ ਕਰਦੀ ਹੈ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਜੇ ਗਰਮ ਮੌਸਮ ਰੇਟਿਨਾ 'ਤੇ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਮਦਦ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਤਾਂ ਉਹ ਆਪਣੀ ਨਜ਼ਰ ਗੁਆ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਹੀ ਮੌਸਮ ਦੀ ਚੋਣ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵੇਖਣ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਪੈਕੇਜ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਅਤੇ ਤੰਗਤਾ ਹੈ. ਆਦਰਸ਼ ਵਿਕਲਪ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਜਾਂ ਸੰਘਣੇ ਗੱਤੇ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਵਧੇਰੇ ਨਮੀ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੀ.

ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਛੋਟੇ ਪੈਕੇਜਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਬਿਨਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਕੀਤੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕੋ. ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮੌਸਮ ਦੀ ਮਿਆਦ ਪੁੱਗਣ ਦੀ ਤਾਰੀਖ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਰਚਨਾ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰੋ. ਦਲੇਰੀ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਚਾਅ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਨਾ ਕਹੋ.

ਜੇ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ ਤਾਂ, ਮੌਸਮ ਦੀਆਂ ਬਾਹਰੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰੋ. ਇੱਥੇ ਕੋਈ ਕੂੜਾ, ਵਧੇਰੇ ਕਣ, ਗੁੰਦ, ਉੱਲੀ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਗੰਧ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ.

ਭੰਡਾਰਨ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ. ਮੌਸਮ ਨੂੰ ਰੌਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਨਮੀ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰੱਖੋ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਇਕ ਗਿਲਾਸ ਜਾਂ ਲੱਕੜ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ. ਮਸਾਲੇ ਤਿੰਨ ਸਾਲ ਤੱਕ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ.

ਮਾਹਰ ਦੀ ਟਿੱਪਣੀ

ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਕੁਦਰਤੀ, ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਤ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਨਕਲੀ ਐਂਟੀ idਕਸੀਡੈਂਟਾਂ, ਰੰਗਾਂ, ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ ਨਾਲ ਉਪਲਬਧ. ਅਸੀਂ ਕੁਦਰਤੀ ਲੋਕਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਸਦੀਆਂ ਦੇ ਸਾਬਤ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ - ਸੁੱਕਣਾ, ਪੀਸਣਾ, ਕੱractionਣਾ, ਅਤੇ ਹੋਰ. ਅਜਿਹੀਆਂ ਮੌਸਮਾਂ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਮੀਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਜਾਣੇ-ਪਛਾਣੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਅਸਧਾਰਨ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਵਾਦਾਂ ਨਾਲ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿਚ ਪਕਵਾਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਸਭ ਤੋਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲਾ ਨਮਕ ਹੈ. ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਅਸੀਂ ਨਮਕ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ. ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਉਹ ਫਫਨੇ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਸਰੀਰ ਵਿਚੋਂ ਵਧੇਰੇ ਤਰਲ ਕੱ removeਦੇ ਹਨ. ਮਸਾਲੇ ਵਿਚ ਐਂਟੀ-ਇਨਫਲੇਮੇਟਰੀ ਅਤੇ ਐਂਟੀਮਾਈਕਰੋਬਾਇਲ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਗਤੀਸ਼ੀਲਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸਦਾ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਤੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ: ਇਹ ਖੂਨ ਦੇ ਗੇੜ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਕੈਪਸੈਸੀਨ, ਜੋ ਲਾਲ ਮਿਰਚਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵਧੇਰੇ ਭਾਰ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ, ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਰਹਿਣ ਦਿੰਦਾ. ਜੇ ਅਸੀਂ ਚਾਹ ਜਾਂ ਕੌਫੀ ਵਿਚ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਚੀਨੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵੀ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਮੌਸਮ ਸਮੱਗਰੀ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਤਦ ਇੱਥੇ ਨਸਬੰਦੀ ਦੇ ਲੱਛਣ, ਗੈਸਟਰਾਈਟਸ, ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਵਿਕਾਰ ਹਨ.

ਕੋਈ ਜਵਾਬ ਛੱਡਣਾ