ਅੰਡਿਆਂ ਦੀ ਸੂਚੀ
ਅੰਡਿਆਂ ਦੇ ਲੇਖ
ਅੰਡੇ ਬਾਰੇ
ਅੰਡਿਆਂ ਵਿਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਯੋਗ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਸਮਰਥਨ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਭਾਰ ਲੜਦਾ ਹੈ.
ਅੰਡਾ ਇਕੋ ਕੁਦਰਤੀ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜੋ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ, ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸੰਤੁਲਿਤ ਸੁਮੇਲ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਅੰਡਿਆਂ ਦੇ ਲਾਭ
ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਚਿਕਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਇਸਦੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਗੁਣਾਂ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਮੀਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਉਤਪਾਦ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿਚ ਲਗਭਗ 13 ਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ੁੱਧ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਅੰਡਿਆਂ (ਚਿਕਨ, ਬਟੇਰ, ਖਿਲਵਾੜ) ਵਿਚ ਕੋਲੀਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੰਤੂ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ 'ਤੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ. ਸੇਲੇਨੀਅਮ ਅਤੇ ਲੂਟੀਨ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀ idਕਸੀਡੈਂਟ ਵਜੋਂ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਕੈਰੋਟਿਨੋਇਡ ਉਮਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਦਰਸ਼ਣ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹਨ, ਮੋਤੀਆ ਸਮੇਤ.
ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਇਮਿ .ਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਅੰਡੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ forਰਜਾ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਆਪਣੇ ਅੰਕੜੇ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਹਰ ਦਿਨ 1 ਚਿਕਨ ਅੰਡਾ ਖਾਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਅੰਡਾ ਨੁਕਸਾਨ
ਜਦੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਪਕਾਏ, ਖਾਏ ਜਾਂਦੇ ਤਾਂ ਅੰਡੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਦੁਰਵਿਵਹਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 2 ਤੋਂ ਵੱਧ ਮੁਰਗੀ ਅੰਡੇ), ਉਹ "ਮਾੜੇ" ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ (ਬਟੇਲ ਅੰਡਿਆਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ) ਖਾਣ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦ ਵਿਚ ਸਾਲਮੋਨੇਲਾ ਦੇ ਸੰਕਰਮਣ ਦੇ ਜੋਖਮ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਜਾਂ ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਅਸਫਲਤਾ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਡਾਕਟਰ ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ ਖਾਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਟੋਰ ਅੰਡਿਆਂ ਵਿਚ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕਸ ਜਾਂ ਨਾਈਟ੍ਰੇਟਸ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਪੰਛੀਆਂ ਨੂੰ ਇਨਕਿubਬੇਟਰ ਵਿਚ ਖੁਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਬਚੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਮਾਈਕਰੋਫਲੋਰਾ, ਗੁਣਾ ਜਰਾਸੀਮ ਦੇ ਸੂਖਮ ਜੀਵ, ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਹੋਰ ਵਿਗਾੜ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਸਹੀ ਅੰਡੇ ਦੀ ਚੋਣ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
ਅੰਡੇ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਦਿੱਖ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ. ਚੰਗੀ ਕੁਆਲਟੀ ਦੇ ਅੰਡੇ ਚੀਰ, ਗੰਦਗੀ (ਖੰਭ ਅਤੇ ਡਿੱਗਣ) ਅਤੇ ਮਿਸ਼ੇਪ ਸ਼ੈੱਲਾਂ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹਨ.
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਹਰੇਕ ਅੰਡੇ (ਚਿਕਨ) ਨੂੰ ਅੰਡਿਆਂ ਦੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਨਾਲ ਲੇਬਲ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਅੱਖਰ "ਡੀ" ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਅੰਡਾ ਖੁਰਾਕ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੱਤ ਦਿਨਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਕੰਟੀਨ (“ਸੀ”) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਮਿਤੀ ਤੋਂ 25 ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਅੰਡਾ ਹਿਲਾਓ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਗਰਗਲ ਸੁਣਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅੰਡਾ ਬਾਸੀ ਹੈ. ਜੇ ਅੰਡਾ ਬਹੁਤ ਹਲਕਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਖੁਸ਼ਕ ਜਾਂ ਗੰਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਘਰ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਤਾਜ਼ੇ ਹਨ. ਜੇ ਅੰਡਾ ਨਮਕੀਨ ਘੋਲ ਵਿਚ ਤੈਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਤਪਾਦ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਅੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਿਰਫ ਧੋਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪਰਤ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰਹੇ.
ਭੰਡਾਰਨ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ. ਅੰਡੇ ਵਧੀਆ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ. ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਇਸ਼ਾਰੇ ਵਾਲੇ ਸਿਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ "ਸਾਹ" ਲੈ ਸਕੇ ਕਿਉਂਕਿ ਖੱਬੇ ਸਿਰੇ 'ਤੇ ਹਵਾ ਦਾ ਪਾੜਾ ਹੈ.