ਮੈਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿੱਪ ਕੂਕੀਜ਼ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਹਨ। ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ ਖੁਸ਼ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਕੂਕੀਜ਼ ਖਾਂਦਾ ਹਾਂ। ਪਰ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਮੈਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਹੈ ਕਿ ਜੇ ਮੈਂ ਦੋ ਕੁਕੀਜ਼ ਖਾ ਲੈਂਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਿਰ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਰੇਕ ਲੈਂਦਾ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਮੈਨੂੰ ਤੀਜੀ ਖਾਣ ਦੀ ਇੱਛਾ ਘੱਟ ਜਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੈਂ ਸੋਚਿਆ - ਇਹ ਕਿਉਂ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ? ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਥੋੜੀ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਕਿ ਜੇਕਰ ਅਸੀਂ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਖਾਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਸਾਨੂੰ ਕੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਮਿਲਦਾ ਹੈ।
ਹੌਲੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੇਵਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪ੍ਰਭਾਵ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੇਵਨ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਬਾਅਦ ਭਾਰ ਘਟਣਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਅਤੇ ਗਠੀਏ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਸਮੇਤ ਹੋਰ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਵੀ ਹਨ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਖਾਣ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਚੰਗੀਆਂ ਗੱਲਾਂ:
1) ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ - ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਾਏਗਾ!
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਕੋਈ ਮਾੜਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਹੀਂ ਪਾਉਂਦਾ, ਪਰ ਇਸਦੇ ਉਲਟ, ਇਹ ਸਿਰਫ ਲਾਭ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ।
2) ਭੁੱਖ ਵਿੱਚ ਕਮੀ
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਅਤੇ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਭੁੱਖ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਸੀ। ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਇਹ ਸੰਕੇਤ ਭੇਜਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਵਿੱਚ 15-20 ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਭਰ ਗਏ ਹੋ। ਪਰ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭੁੱਖ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦੀ, ਤੁਸੀਂ ਘੱਟ ਖਾਂਦੇ ਹੋ।
3) ਭਾਗ ਵਾਲੀਅਮ ਕੰਟਰੋਲ
ਇਹ ਬਿੰਦੂ ਨੰਬਰ 2 ਦਾ ਸਿੱਧਾ ਨਤੀਜਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਘੱਟ ਖਾਣਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਤੋਂ ਕੁਝ ਖੋਹ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਆਪਣੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਉਹ ਸਮਾਂ ਦਿਓ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਿਗਲ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਕਿ "ਕਾਫ਼ੀ" ਦਾ ਪਲ ਕਿਤੇ ਪਿੱਛੇ ਹੈ।
4) ਭਾਰ ਕੰਟਰੋਲ
ਪੁਆਇੰਟ 2 ਅਤੇ 3 ਆਖਰਕਾਰ ਇਸ ਤੱਥ ਵੱਲ ਲੈ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵਾਧੂ ਪੌਂਡ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ. ਹਿੱਸੇ ਦਾ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਸਮਾਈ ਕਰਨ ਦੀ ਗਤੀ ਮਸ਼ਹੂਰ "ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਵਿਰੋਧਾਭਾਸ" ਲਈ ਮੁੱਖ ਵਿਆਖਿਆ ਜਾਪਦੀ ਹੈ - ਉੱਚ-ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਦੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੀ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਘੱਟ ਦਰ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਧਿਕਾਰਤ ਸਬੂਤ ਹਨ ਕਿ ਫ੍ਰੈਂਚ ਅਮਰੀਕੀਆਂ ਨਾਲੋਂ ਆਪਣੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਹਿੱਸਾ ਛੋਟਾ ਹੈ। ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਜਾਪਾਨੀ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸਬੂਤ ਪਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਖਾਣ ਦੀ ਗਤੀ ਅਤੇ ਬਾਡੀ ਮਾਸ ਇੰਡੈਕਸ ਅਤੇ ਮੋਟਾਪੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਿੱਧਾ ਸਬੰਧ ਹੈ।
5) ਪਾਚਨ
ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪਾਚਨ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਲਾਰ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਰਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਤੱਤਾਂ ਵਿੱਚ ਤੋੜਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਸਰੀਰ ਊਰਜਾ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੱਢ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਬਾਓਗੇ, ਤਾਂ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਪੂਰੀ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਜਿੰਨੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਭੋਜਨ ਦਾ ਪਾਚਨ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਭੋਜਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਨਿਗਲ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ (ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ, ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਆਦਿ) ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
6) ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਸਮੇਂ, ਤੁਸੀਂ ਭੋਜਨ ਦੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਸਵਾਦ, ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਗੰਧ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਕਰਦੇ ਹੋ। ਤੁਹਾਡਾ ਭੋਜਨ ਵਧੇਰੇ ਦਿਲਚਸਪ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ, ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਫ੍ਰੈਂਚ ਅਨੁਭਵ ਵੱਲ ਵਾਪਸ ਜਾਣਾ: ਉਹ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵੱਲ ਵਧੇਰੇ ਧਿਆਨ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਨਾ ਕਿ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ.
7) ਮਾਤਰਾ ਬਨਾਮ ਗੁਣਵੱਤਾ
ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਖਾਣਾ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਵੱਲ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਕਦਮ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਖਾਂਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਵਾਦ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਕੋਈ ਚੀਜ਼ ਚੁਣੋਗੇ। ਤੇਜ਼ "ਨਿਗਲਣ" ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਘੱਟ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਭਾਵਨਾ ਰੱਖਦੇ ਹਨ।
8) ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ
ਜਾਪਾਨੀ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਖੋਜ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਜਲਦੀ ਖਾਣ ਦੀ ਆਦਤ ਦਾ ਸਿੱਧਾ ਸਬੰਧ ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਨਾਲ ਹੈ, ਇੱਕ ਲੁਕਵੀਂ ਸਥਿਤੀ ਜੋ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਦਲੀਲਾਂ ਹਨ ਕਿ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਦਾ ਸੇਵਨ ਮੈਟਾਬੋਲਿਕ ਸਿੰਡਰੋਮ (ਉੱਚ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ, ਉੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ, ਮੋਟਾਪਾ ਅਤੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਵਰਗੇ ਲੱਛਣਾਂ ਦਾ ਸੁਮੇਲ) ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਇੱਕ ਜੋਖਮ ਦਾ ਕਾਰਕ ਹੈ।
9) ਦਿਲ ਦੀ ਜਲਨ ਅਤੇ ਗੈਸਟ੍ਰੋਈਸੋਫੇਜੀਲ ਰੀਫਲਕਸ ਬਿਮਾਰੀ
ਇਸ ਆਈਟਮ ਦਾ ਨਾਮ ਆਪਣੇ ਆਪ ਲਈ ਬੋਲਦਾ ਹੈ: ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਦਿਲ ਦੀ ਜਲਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਗੈਸਟ੍ਰੋਈਸੋਫੇਜੀਲ ਰੀਫਲਕਸ ਬਿਮਾਰੀ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਲੋਕਾਂ ਲਈ.