ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ
ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਲੇਖ
ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਬਾਰੇ
ਅੱਜ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ ਕਿ ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਕੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕਿਹੜੇ ਫਾਇਦੇ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਫਾਇਦੇ
- ਸਰੀਰ ਲਈ ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਅੱਜ ਹਰ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਪਤਾ ਹਨ. ਇਸ ਸ਼ਬਦ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ ਫਲ ਅਤੇ ਉਗ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਸੌਗੀ (ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਅੰਗੂਰ) ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਦਿਲ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਸਧਾਰਣ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਚਨ 'ਤੇ ਚੰਗਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੈਲਸੀਅਮ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਿਸ਼ਾਬ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਵੀ ਹੈ;
- ਸੁੱਕੇ ਖੁਰਮਾਨੀ (ਅਸਲ ਵਿਚ ਖੁਰਮਾਨੀ) ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੇ ਕੰਮ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਫਾਸਫੋਰਸ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਕੈਲਸੀਅਮ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਹੈ;
- ਸੇਬ ਗੁਰਦੇ ਅਤੇ ਥਾਇਰਾਇਡ ਰੋਗਾਂ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹਨ;
- ਪ੍ਰੂਨ ਬਜਾਏ ਲਾਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੇਟ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਰੋਗਾਂ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ;
- ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੰਪੋਟੇ ਵਿਚ ਹੋਰ ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਂਦੇ ਹਨ;
- ਚੈਰੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ, ਜਦੋਂ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ;
- ਬਲੂਬੇਰੀ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਰੋਗਾਂ ਵਿਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਨਜ਼ਰ 'ਤੇ ਚੰਗਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅੱਖਾਂ ਤੋਂ ਥਕਾਵਟ ਦੂਰ ਕਰਦੇ ਹਨ;
- ਕੇਲੇ ਆਪਣੀ ਐਂਡੋਰਫਿਨ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਥਕਾਵਟ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ;
- ਅੰਜੀਰ ਇੱਕ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਮਾਨਸਿਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਲਾਗਾਂ ਵਿਰੁੱਧ ਲੜਾਈ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ;
- ਤਾਰੀਖ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਥਕਾਵਟ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਘੱਟ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸੈਡੇਟਿਵ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ;
- ਅਨਾਨਾਸ ਵਧੇਰੇ ਭਾਰ ਨੂੰ ਸਾੜਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨਾਲ ਲੜਦਾ ਹੈ;
- ਖਰਬੂਜਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੰਪੋਟੇਸ ਵਿਚ ਦੂਜੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਚਲਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਸੂਚੀ ਇਨ੍ਹਾਂ ਖਾਣਿਆਂ ਤੱਕ ਸੀਮਿਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਅਤੇ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ. ਭੋਜਨ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਮੀ 20% ਨਹੀਂ ਰੱਖੀ ਜਾਂਦੀ. ਇਹ ਆਦਰਸ਼ ਮੁੱਲ ਸੂਰਜ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕਣ, ਇੱਕ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਉਦਯੋਗਿਕ ਉਪਕਰਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਦਾ ਲਾਭ ਇਸ ਤੱਥ ਵਿਚ ਹੈ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਨਿਕਲਦੇ, ਉਹ ਡੱਬਾਬੰਦ ਹਨ. ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਵਧਦੀ ਹੈ (ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੇ ਅਪਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ).
ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਹੈ
- ਫਲ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਓਟਮੀਲ
- ਫਾਇਦਿਆਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਦਯੋਗਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਿਰਮਿਤ ਉਤਪਾਦਾਂ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਕੀ ਦੇਖਣਾ ਹੈ:
- ਸਟੋਰ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਵਿਚ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਲਈ ਵੱਖ ਵੱਖ ਰਸਾਇਣਾਂ ਅਤੇ ਮੋਮ ਨਾਲ ਸੰਸਾਧਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੀੜੇ-ਮਕੌੜੇ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਲਈ ਭਿਆਨਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਨੁਕਸਾਨ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਸਦਾ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ;
- ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਦੁਰਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਹੁਤ ਜਿਆਦਾ ਹਨ;
- ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਖਪਤ ਸਿਹਤ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਐਲਰਜੀ ਨੂੰ ਭੜਕਾਉਂਦੀ ਹੈ;
- ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਦਾ ਮੂੰਹ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਤੇ ਮਾੜਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ; ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬੈਕਟਰੀਆ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਗੁਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਵਿਚ ਉੱਚ ਚੀਨੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਤੋਂ ਵੀ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ;
- ਪੇਟ ਦੇ ਫੋੜੇ ਹੋਣ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਦਸਤ ਭੜਕਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਦਾ ਸਹੀ ਉਤਪਾਦਨ
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਬੇਰੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਣ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਗੰਦਗੀ, ਟਹਿਣੀਆਂ, ਛੋਟੇ ਕੀੜਿਆਂ ਅਤੇ ਸੜੇ ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ. ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ, ਬਰਾਬਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਲੂਣ/ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ - 20 ਗ੍ਰਾਮ / 1 ਲਿਟਰ ਵਿੱਚ ਖਾਰੇ ਘੋਲ ਨਾਲ ਸੰਭਾਵਿਤ ਉੱਲੀ ਦੇ ਗਠਨ ਤੋਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰੋ।
ਸਾਰੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਕਾਫ਼ੀ ਦੂਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਧਾਤ ਨੂੰ ਸਤਹ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਨਹੀਂ ਚੁਣਨਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਫਲ ਅਤੇ ਉਗ ਕਾਲੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਬੇਰੀ ਚੰਗੇ ਮੌਸਮ ਵਿਚ ਛਾਂ ਵਿਚ ਸੁੱਕੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੂਰਜ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਚੁਣਿਆ ਹੈ). ਰਾਤ ਨੂੰ ਅਤੇ ਦਿਨ ਦੇ ਨਮੀ ਵਾਲੇ ਸਮੇਂ, ਵਰਕਪੀਸ ਨੂੰ ਘਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹੀ ਹਟਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸੁੱਕੇ ਕਮਰੇ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪਲੱਸ ਹਨ. ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕਣ ਵਿਚ 5 ਦਿਨ ਲੱਗ ਜਾਣਗੇ.
ਤੰਦੂਰ ਵਿਚ ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਧਿਆਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਪਤਲੇ ਵਰਕਪੀਸਾਂ ਨੂੰ ਤਾਰ ਦੇ ਰੈਕ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 70 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ~ 12 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ' ਤੇ ਸੁੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਓਵਨ ਦੇ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਨੂੰ ਹਵਾ ਦੇ ਨਿਯਮਤ ਸੇਵਨ ਲਈ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਚੌੜੀ ਸਤਹ ਵਾਲੀ ਵਸਤੂ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ 'ਤੇ ਹਲਕਾ ਦਬਾਓ. ਜੇ ਉਹ ਤਿਆਰ ਹਨ, ਤਾਂ ਕੋਈ ਜੂਸ ਨਹੀਂ ਛੱਡਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਪਰ ਉਹ ਸਖ਼ਤ ਨਹੀਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ, ਇਹ ਨਮੀ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕੀ ਦੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਕੱਚ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀਆਂ ਥੈਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਠੰਡੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਲਾਕਰ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੀ, ਤਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਹੱਲ ਹੈ।
ਸਵੈ-ਤਿਆਰ ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਕੰਪੋਟੇ ਦੇ ਵਧੇਰੇ ਲਾਭ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖਰੀਦੇ ਗਏ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸਵਾਦ ਹੋਣਗੇ ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੇ ਮਸ਼ੀਨੀ ਤੌਰ ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ.