ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਲਾਲ ਮੀਟ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਬਾਰ ਬਾਰ ਖਾਸ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਖ਼ਾਸ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਹੈ.
ਸੈਨ ਡਿਏਗੋ ਦੀ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਆਫ਼ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ (ਯੂਸੀ) ਦੇ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਹੁਣ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਸਬੂਤ ਮਿਲਿਆ ਹੈ ਕਿ ਲਾਲ ਮੀਟ ਵਿਚ ਇਕ ਖ਼ਾਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਸੋਜਸ਼ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਵਾਧੇ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਯੋਗ ਚੂਹਿਆਂ 'ਤੇ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਮਨੁੱਖਾਂ' ਤੇ ਪੇਸ਼ ਕਰਨਾ ਅਜੇ ਵੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ - ਵਿਗਿਆਨੀ ਖ਼ੁਦ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ resourceਨਲਾਈਨ ਸਰੋਤ 'ਤੇ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਤ ਲੇਖ ਵਿਚ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਾਰਵਾਈਆਂ of The ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਅਕੈਡਮੀ of ਸਾਇੰਸ.
ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਇਕ ਚੀਨੀ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦ੍ਰਤ ਕੀਤਾ ਜਿਸ ਨੂੰ "ਗੈਰ-ਮਨੁੱਖੀ" ਸਿਯਾਲਿਕ ਐਸਿਡ - ਐਨ-ਗਲਾਈਕੋਲਾਈਲੀਨੇਰਮੀਨਿਕ ਐਸਿਡ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.ਨ੍ਯੂ5Gc), ਜੋ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਥਣਧਾਰੀ ਜੀਵਾਂ ਦੇ ਜੀਵਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੈ, ਪਰ ਮਨੁੱਖਾਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ. ਇਹ ਖੰਡ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋ ਮੀਟ ਖਾਣ ਵਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ-ਬੀਫ, ਸੂਰ, ਲੇਲੇ ਵਿੱਚ.
ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਕਿ ਲਾਲ ਮਾਸ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸੋਜਸ਼ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜੇ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਲਗਾਤਾਰ ਖਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਐਂਟੀਬਾਡੀਜ਼ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਨ੍ਯੂ5Gc, ਉਹ ਹੈ, ਇੱਕ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਅਣੂ.
ਇਸ ਕਲਪਨਾ ਨੂੰ ਪਰਖਣ ਲਈ, ਟੀਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਨਮੂਨੇ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਸੀ ਜੋ ਇੱਕ ਮਨੁੱਖ ਵਾਂਗ, ਪੈਦਾ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗੀ ਨ੍ਯੂ5Gc.
ਉਹ ਜੈਨੇਟਿਕ ਇੰਜੀਨੀਅਰਿੰਗ ਦੁਆਰਾ ਲੋੜੀਂਦੇ ਮਾ mouseਸ ਮਾਡਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਕਾਮਯਾਬ ਹੋਏ: ਇਹ ਚੂਹੇ ਨਹੀਂ ਬਣੇ ਨ੍ਯੂ5Gc ਅਤੇ, ਇਸ ਲਈ, ਇਸਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਐਂਟੀਬਾਡੀਜ਼ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ, ਜੋ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਦੀ ਨਕਲ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਜਦੋਂ ਇਹ ਚੂਹੇ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਸਨ ਨ੍ਯੂ5Gc, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਣਾਲੀਗਤ ਸੋਜਸ਼ ਵਿਕਸਤ ਹੋਈ, ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ ਸੁਭਾਵਕ ਟਿorsਮਰ ਬਣਨੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਏ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਨ੍ਯੂ5Gc… ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਅਜਿਹੇ ਚੂਹੇ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ ਟਿorsਮਰਾਂ ਦਾ ਰੂਪ ਧਾਰਨ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ ਦੱਸਦੇ ਹਨ ਕਿ ਖਤਰਨਾਕ ਰਸੌਲੀ ਉਥੇ ਕਿਉਂ ਦਿਖਾਈ ਦਿੱਤੇ।
“ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ, ਅਸੀਂ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਵਾਪਰਨ ਵਾਲੀ ਸਥਿਤੀ ਦੀ ਨਕਲ ਕਰਦਿਆਂ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ, ਕਿ ਅਣਮਨੁੱਖੀ ਵਰਤੋਂ ਨ੍ਯੂ5Gc ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਐਂਟੀਬਾਡੀਜ਼ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਨ੍ਯੂ5Gc "ਚੂਹਿਆਂ ਵਿਚ ਆਪ ਹੀ ਕੈਂਸਰ ਹੋਣ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ," ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਰਿਸਰਚ ਸੈਂਟਰ ਦੇ ਐਮਡੀ ਦੇ ਮੁੱਖ ਅਧਿਐਨ ਲੇਖਕ ਅਜੀਤ ਵਰਕੀ ਨੇ ਇਕ ਪ੍ਰੈਸ ਬਿਆਨ ਵਿਚ ਕਿਹਾ.UC ਸੰਤ ਡਿਏਗੋ ਮੂਰ ਕਸਰ Center).
“ਹੁਣ ਤੱਕ, ਕੈਂਸਰ ਅਤੇ ਨ੍ਯੂ5Gc ਉਹ ਦੁਰਘਟਨਾ ਜਾਂ ਅਸਿੱਧੇ ਸਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਜੀਵਤ ਚੀਜ਼ਾਂ 'ਤੇ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ, ਉਸਨੇ ਅੱਗੇ ਕਿਹਾ. ਏ. ਵਰਕੀ ਦੱਸਦਾ ਹੈ, “ਮਨੁੱਖਾਂ ਉੱਤੇ ਕੀਤੇ ਪ੍ਰਯੋਗਾਂ ਨਾਲ ਅੰਤਮ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਵਾਉਣਾ ਹੋਰ ਵੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋਵੇਗਾ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਨਵਾਂ ਅੰਕੜਾ ਲਾਲ ਮੀਟ ਦੀ ਖਪਤ ਅਤੇ ਪੁਰਾਣੀ ਸੋਜਸ਼, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕਸ ਅਤੇ ਟਾਈਪ II ਸ਼ੂਗਰ ਵਰਗੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਹੋਰ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸੰਭਾਵਤ ਸੰਬੰਧਾਂ ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਨਵਾਂ ਅਧਿਐਨ ਲਾਲ ਮਾਸ ਦੀ ਖਪਤ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਬਾਰੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਮੌਜੂਦ ਵਿਚਾਰਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਰਤਾਰੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸੰਬੰਧ ਦੀ ਪੱਕਾ ਪੁਸ਼ਟੀ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ.
Konsumsi daging merah berlebihan bisa meningkatkan risiko inflamasi usus seperti penyakit Crohn dan kolitis ulseratif.
Konsumsi daging merah yang berlebihan bisa meningkatkan risiko penyakit autoimun seperti sindrom Neu5Gc, penyakit Crohn, kolitis ulseratif, rheumatoid arthritis, penyakit Addison, penyakit lupus dan penyakit Graves; dan juga bisa menyebabkan penyakit kanker seperti kanker kolorektal.
Konsumsi daging merah yang berlebihan bisa meningkatkan risiko penyakit autoimun seperti sindrom Neu5Gc, penyakit Crohn, kolitis ulseratif, rheumatoid arthritis, penyakit Addison, vitiligo, penyakit lupus, psoriadanskulitis, penyakit lupus; dan juga bisa meningkatkan risiko penyakit kanker seperti kanker kolorektal.