ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਆਕਾਰਾਂ ਅਤੇ ਆਕਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਬੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਟੋਰ ਦੀਆਂ ਅਲਮਾਰੀਆਂ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਦੀ ਮਿਆਰੀ ਮਾਤਰਾ 750 ਮਿ.ਲੀ. ਹੈ। ਅਪਵਾਦ ਮਿੱਠੇ ਯੂਰਪੀਅਨ ਵਾਈਨ ਦੇ ਦੁਰਲੱਭ ਬ੍ਰਾਂਡ ਅਤੇ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਦੇ ਨਾਲ ਡੇਢ ਲੀਟਰ ਮੈਗਨਮ ਹਨ, ਜੋ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉੱਚ ਮੰਗ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਅੱਗੇ, ਅਸੀਂ ਸਮਝਾਂਗੇ ਕਿ ਵਾਈਨ ਦੀ ਇੱਕ ਬੋਤਲ 750 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਕਿਉਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਿਆਰ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ, ਜੋ ਹੁਣ ਸਾਰੇ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸਵੀਕਾਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
ਇਤਿਹਾਸ ਦਾ ਇੱਕ ਬਿੱਟ
ਵਾਈਨ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਮੱਧ ਯੁੱਗ ਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਉਹ ਟੇਬਲ ਸੈਟਿੰਗ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਰਹੀਆਂ ਹਨ। XNUMX ਵੀਂ ਸਦੀ ਤੱਕ, ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਸਮਾਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲਗਜ਼ਰੀ ਵਸਤੂ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਹੱਥ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। ਨੇਕ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਨਾਲ ਚੱਲਣ ਵਾਲੀਆਂ ਵਰਕਸ਼ਾਪਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਈਨ ਲਈ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਦਾ ਆਦੇਸ਼ ਦਿੱਤਾ, ਜਿੱਥੇ ਭਾਂਡੇ ਹਥਿਆਰਾਂ ਅਤੇ ਮੋਨੋਗ੍ਰਾਮਾਂ ਦੇ ਕੋਟ ਨਾਲ ਸਜਾਏ ਗਏ ਸਨ. ਗ੍ਰੇਟ ਬ੍ਰਿਟੇਨ ਵਿੱਚ ਕੱਚ ਦੇ ਸਮਾਨ ਦੀ ਬਹੁਤ ਮੰਗ ਸੀ, ਜਿੱਥੇ ਵਾਈਨ ਮਹਿੰਗੀ ਸੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਫਰਾਂਸ ਤੋਂ ਨਿਰਯਾਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ।
ਬੋਤਲ ਦਾ ਆਕਾਰ ਉਦੋਂ 700-800 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਸੀ - ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਬਲੋਅਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ।
ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ, ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਬੈਰਲਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵੇਚਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਪਾਬੰਦੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਸਧਾਰਨ ਹੈ - ਹੱਥੀਂ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਸੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਬਣਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਸੀ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਖਰੀਦਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਧੋਖਾ ਦੇਣ ਦੇ ਮੌਕੇ ਖੁੱਲ੍ਹ ਗਏ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਨਾਜ਼ੁਕ ਕੱਚ ਲੰਬੇ ਆਵਾਜਾਈ ਦਾ ਸਾਮ੍ਹਣਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਿਆ ਅਤੇ ਟੁੱਟ ਗਿਆ.
1821 ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿੱਚ, ਅੰਗਰੇਜ਼ਾਂ ਨੇ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕੀਤਾ, ਜੋ ਕਿ ਫਾਰਮੂਲੇ ਨੂੰ ਬਦਲ ਕੇ ਅਤੇ ਚਾਰਕੋਲ ਭੱਠਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਚ ਨੂੰ ਅੱਗ ਲਗਾਉਣ ਨਾਲ ਵਧੇਰੇ ਟਿਕਾਊ ਬਣ ਗਿਆ। XNUMX ਵਿੱਚ, ਬ੍ਰਿਸਟਲ ਦੀ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਕੰਪਨੀ ਰਿਕੇਟਸ ਨੇ ਪਹਿਲੀ ਮਸ਼ੀਨ ਦਾ ਪੇਟੈਂਟ ਕੀਤਾ ਜੋ ਸਮਾਨ ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਸੀ, ਪਰ ਇੰਗਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਕੱਚ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਈਨ ਦੀ ਵਿਕਰੀ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਚਾਲੀ ਸਾਲਾਂ ਬਾਅਦ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਅਤੇ ਵਪਾਰ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਲਾਇਸੈਂਸ ਦੀ ਲੋੜ ਸੀ।
ਯੂਰਪ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਬੋਤਲ ਦੇ ਮਿਆਰ
750 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੈਂਚ ਦੁਆਰਾ 4,546 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦੀ ਬੋਤਲ ਲਈ ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਸਟੈਂਡਰਡ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਗ੍ਰੇਟ ਬ੍ਰਿਟੇਨ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਵਾਈਨ ਦੇ ਮੁੱਖ ਖਰੀਦਦਾਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਗੁਆਂਢੀਆਂ ਨਾਲ ਸਮਝੌਤਾ "ਇੰਪੀਰੀਅਲ ਗੈਲਨ" (XNUMX ਲੀਟਰ) ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।
ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ, ਮੀਟ੍ਰਿਕ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਚਲਦੀ ਸੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬੈਰਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 225 ਲੀਟਰ ਸੀ। ਸਮਾਂ ਬਚਾਉਣ ਅਤੇ ਅਸ਼ੁੱਧੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ, ਬਾਰਡੋ ਦੇ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨੇ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਨੂੰ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਗਣਨਾ ਕਰਨ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕੀਤੀ, ਅਤੇ ਉਹ ਸਹਿਮਤ ਹੋ ਗਏ। ਇੱਕ ਗੈਲਨ ਵਾਈਨ ਦੀਆਂ 6 ਬੋਤਲਾਂ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਬੈਰਲ ਵਿੱਚ 300 ਬੋਤਲਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਸਨ।
ਇਟਲੀ ਅਤੇ ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ, 750ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਮਿਆਰੀ ਬਣ ਗਈਆਂ ਸਨ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਹੂਲਤ ਦੇ ਕਾਰਨ। ਕੈਫੇ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਨੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੁਆਰਾ ਵਾਈਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ, ਜਿਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ XNUMX ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਛੇ ਸਰਵਿੰਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪਹਿਲੇ ਵਿਸ਼ਵ ਯੁੱਧ ਦੌਰਾਨ, ਫ੍ਰੈਂਚ ਫੌਜ ਦੇ ਸਿਪਾਹੀਆਂ ਨੂੰ ਵਾਈਨ ਦੇ ਭੰਡਾਰਾਂ ਤੋਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਅਲਕੋਹਲ ਰਾਸ਼ਨ ਮਿਲਦਾ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ ਬਾਰਡੋ ਅਤੇ ਲੈਂਗੂਡੋਕ ਦੇ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਫਰੰਟ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਲਈ ਦਾਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਵਾਈਨ ਬੈਰਲਾਂ ਤੋਂ ਡੋਲ੍ਹੀ ਗਈ ਸੀ, ਪਰ ਗਣਨਾ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ - ਤਿੰਨ ਲਈ ਇੱਕ।
1970 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੱਕ, ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਆਪਣੇ ਮਾਪਦੰਡ ਸਨ। ਮਨਾਹੀ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਰਕਾਰ ਨੇ ਨਿਯਮਾਂ ਨੂੰ ਮਨਜ਼ੂਰੀ ਦਿੱਤੀ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਵਿਸਕੀ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਨੂੰ 1/5-ਗੈਲਨ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵੇਚਣ ਦੀ ਲੋੜ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ ਲਗਭਗ 0,9 ਲੀਟਰ ਸੀ। ਟੈਕਸਾਂ ਦੀ ਗਣਨਾ ਲਈ ਏਕੀਕਰਨ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੈਲੂਨ ਮਾਲਕ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖੰਡਾਂ ਦੇ ਬੈਰਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਸਕੀ ਵੇਚਣ ਦਾ ਅਭਿਆਸ ਕਰਦੇ ਸਨ। ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਸਪਿਰਟ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਇਕਸਾਰ ਲੋੜਾਂ ਸਥਾਪਤ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਸਨ।
ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਵਪਾਰ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਲਈ ਇੱਕ ਏਕੀਕ੍ਰਿਤ ਪਹੁੰਚ ਵਿਕਸਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। 1976 ਵਿੱਚ ਯੂਰਪੀਅਨ ਆਰਥਿਕ ਕਮਿਊਨਿਟੀ ਨੇ ਵਾਈਨ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਸਟੈਂਡਰਡ ਨੂੰ ਮਨਜ਼ੂਰੀ ਦਿੱਤੀ - 750 ਮਿਲੀਲੀਟਰ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਵਿੰਟੇਜ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬੋਤਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਟੇਰੇ ਦੇ ਭਾਰ ਲਈ ਕੋਈ ਸਖਤ ਲੋੜਾਂ ਨਹੀਂ ਸਨ, ਅੱਜ 750 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦੀ ਖਾਲੀ ਬੋਤਲ ਦਾ ਭਾਰ 0,4 ਤੋਂ 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
1979 ਵਿੱਚ, ਯੂਨਾਈਟਿਡ ਸਟੇਟਸ ਨੇ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਪੈਕਿੰਗ ਲਈ ਮੀਟ੍ਰਿਕ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕੀਤੀ ਤਾਂ ਜੋ ਅਮਰੀਕੀ ਵਾਈਨ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਲਈ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਵਪਾਰ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੋ ਸਕੇ। ਬੋਤਲਾਂ ਦੇ ਸੱਤ ਆਕਾਰ ਲਈ ਨਿਯਮ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ, ਪਰ ਵਾਈਨ ਲਈ 750 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਮਾਨਕ ਵਜੋਂ ਮਾਨਤਾ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸੀ।
ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਾਈਨ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ
ਬੋਤਲਾਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਉਤਪਾਦਕ ਦੇਸ਼ ਦੀਆਂ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਨਾਲ ਨੇੜਿਓਂ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ। ਹੰਗਰੀਆਈ ਟੋਕੇ ਨੂੰ ਅੱਧੇ-ਲੀਟਰ ਜਾਂ ਜੈਨੀ ਵਿੱਚ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਬੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਅੱਧਾ-ਲੀਟਰ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਟਲੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਸੇਕੋ ਅਤੇ ਐਸਟੀ ਵਿੱਚ 187,5 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਾਲੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਪਿਕੋਲੋ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ, 1,5 ਲੀਟਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਾਲੇ ਮੈਗਨਮ ਆਮ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਨਿਰਮਾਤਾ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਵੱਡੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਡੇਢ ਲੀਟਰ ਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਗੈਰ-ਰਵਾਇਤੀ ਆਕਾਰ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਬਾਈਬਲ ਦੇ ਅੱਖਰਾਂ ਦੇ ਨਾਮ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ:
- ਰਹਬੁਆਮ - ਸੁਲੇਮਾਨ ਦਾ ਪੁੱਤਰ ਅਤੇ ਯਹੂਦਾਹ ਦਾ ਰਾਜਾ ਰਹਬੁਆਮ, 4,5 l;
- ਮੈਥੁਸਲੇਮ - ਮੈਥੁਸਲਹ, ਮਨੁੱਖਜਾਤੀ ਦੇ ਪੂਰਵਜਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ, 6 l;
- ਬਲਥਾਜ਼ਰ - ਬਲਥਾਜ਼ਰ, ਬਾਬਲ ਦੇ ਆਖਰੀ ਸ਼ਾਸਕ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਪੁੱਤਰ, 12 ਸਾਲ ਦਾ;
- ਮਲਕਿਸੇਦੇਕ - ਮਲਕਿਸੇਦੇਕ, ਸਲੇਮ ਦਾ ਮਹਾਨ ਰਾਜਾ, 30 ਸਾਲ ਦਾ
ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਦੀਆਂ ਵੱਡੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਿਆਹਾਂ ਅਤੇ ਜਸ਼ਨਾਂ 'ਤੇ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਦੇ ਤੱਤ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਮਿਆਰੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵਾਈਨ ਪਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਸੰਭਵ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਮਲਕਿਸੇਦੇਕ ਦਾ ਭਾਰ 50 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਡੱਬੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਾਰਟ 'ਤੇ ਸਥਿਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਧੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗਰਦਨ ਨੂੰ ਝੁਕਾਉਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ 30-ਲੀਟਰ ਦੀ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਦੇ ਬਿਲਕੁਲ 300 ਗਲਾਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।