ਕੀ ਅਸੀਂ ਜੋ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ ਉਹ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ? ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇਹ ਪ੍ਰਭਾਵ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਤੇ ਬਹੁਮੁਖੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਭੋਜਨ ਪਾਚਨ ਅੰਗਾਂ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਵਿਗਿਆਨੀ ਇਹ ਕਹਿ ਰਹੇ ਹਨ ਕਿ ਭੋਜਨ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਸਲੇਟੀ ਪਦਾਰਥ।
ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਤਣਾਅ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਕਿਸੇ ਹਨੇਰੀ ਗਲੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲੁਟੇਰਾ ਦੁਆਰਾ ਹਮਲਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਕੰਮ 'ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਦਾ ਤਣਾਅ. ਤਣਾਅ ਐਂਟੀ-ਇਨਫਲਾਮੇਟਰੀ ਸਾਈਟੋਕਾਈਨਜ਼ ਦੀ ਰਿਹਾਈ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਰਸਾਇਣ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਸੋਜਸ਼ ਦੁਆਰਾ ਤਣਾਅ ਨਾਲ ਲੜਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤਣਾਅ ਇੱਕ ਲਾਗ ਸੀ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਸੋਜਸ਼ ਸਾਡੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਪੁਰਾਣੀ ਸੋਜਸ਼ ਇੱਕ ਹੋਰ ਕਹਾਣੀ ਹੈ। ਇਹ ਆਟੋਇਮਿਊਨ ਰੋਗਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਲਟੀਪਲ ਸਕਲੇਰੋਸਿਸ, ਨਿਊਰੋਸਿਸ, ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ, ਆਦਿ।
ਪਰ ਇਸ ਸਭ ਦਾ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲ ਕੀ ਲੈਣਾ ਦੇਣਾ ਹੈ? ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਆਂਦਰ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਸੋਜਸ਼ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਣ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਹਾਰਮੋਨ ਜੋ ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸੋਚਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਊਰਜਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਨ।
1. ਆਵਾਕੈਡੋ
ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ "ਚੰਗੀ" ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਪੱਧਰ ਆਮ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਚਮਕਦੀ ਹੈ।
ਐਵੋਕਾਡੋ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਅਤੇ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ, ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚ ਪਲੇਕ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਸਾਨੂੰ ਸਟ੍ਰੋਕ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੋਚਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ, ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਅਤੇ ਇਕਾਗਰਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ ਅਤੇ ਸੀ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਐਵੋਕਾਡੋ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੀ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
2. ਬੀਟਸ
ਅਜੀਬ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਬੀਟ ਨੂੰ ਨਾਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਉਦਾਸ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਅਸਲ ਭੰਡਾਰ ਹੈ.
ਚੁਕੰਦਰ ਸੋਜ ਨੂੰ ਬੇਅਸਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕੈਂਸਰ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਚੁਕੰਦਰ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਕੁਦਰਤੀ ਨਾਈਟ੍ਰੇਟ ਦਿਮਾਗ ਵਿਚ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮਾਨਸਿਕ ਯੋਗਤਾਵਾਂ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਚੁਕੰਦਰ ਨੂੰ ਸਟੀਵ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
3. ਬਲੂਬੇਰੀ
ਇਹ ਮਨੁੱਖ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ-ਅਮੀਰ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਇਹ ਬੇਰੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਕੇ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਬਲੂਬੇਰੀ ਗੈਲਿਕ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਉਹ ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਤਣਾਅ ਅਤੇ ਪਤਨ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਨ।
4. ਬ੍ਰੋ CC ਓਲਿ
ਬਰੋਕਲੀ (ਐਸਪਾਰਾਗਸ) ਗੋਭੀ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਅਤੇ ਕੋਲੀਨ (ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ4) ਦੀ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਦਾ ਇਕ ਕੱਪ ਇਸ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੁੱਲ ਦਾ 150% ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਬਰੋਕਲੀ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਾਉਂਦਾ ਹੈ।
5. ਅਜਵਾਇਨ
ਸੈਲਰੀ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ (ਸਿਰਫ 16 ਪ੍ਰਤੀ ਕੱਪ), ਜੋ ਕਿ ਇਸਦਾ ਫਾਇਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਅਤੇ ਪੋਲੀਸੈਕਰਾਈਡਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ, ਜੋ ਸੋਜ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੋਜ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੋੜਾਂ ਦੇ ਦਰਦ ਅਤੇ ਲੇਸਦਾਰ ਕੋਲਾਈਟਿਸ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।
6. ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਤੇਲ
ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਮਰ-ਸਬੰਧਤ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰਦਾ ਹੈ।
7. ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ
ਚਾਕਲੇਟ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਬਰਾਬਰ ਨਹੀਂ ਬਣਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ, ਪਰ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ। ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਫਲੇਵਾਨੋਲ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਐਂਟੀ-ਇਨਫਲੇਮੇਟਰੀ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਫਲੇਵੋਨੋਲਸ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਅਤੇ ਦਿਲ ਨੂੰ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦੀਆਂ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀਆਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕਿਸਮਾਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਉਤਪਾਦ ਹਨ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਚਾਕਲੇਟ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਉਪਯੋਗੀ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 70% ਕੋਕੋ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
8. ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
ਅਸਲ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ (ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ, 0% ਤੋਂ ਵੱਧ ਐਸਿਡਿਟੀ ਵਾਲਾ) ਇੱਕ ਅਸਲ "ਦਿਮਾਗ ਦਾ ਭੋਜਨ" ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਪੌਲੀਫੇਨੌਲ ਵਜੋਂ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬੁਢਾਪੇ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਬੇਅਸਰ ਕਰਦਾ ਹੈ - ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਲਿਗੈਂਡਸ, ਐਮੀਲੋਇਡ ਦੇ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵਜ਼। ਇਹ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹਨ ਜੋ ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਲਜ਼ਾਈਮਰ ਰੋਗ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ।
ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਇਹ ਹਾਈਡਰੋਜਨੇਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਸੇਵਨ ਠੰਡੇ ਜਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
9. ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ
ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ ਵਿੱਚ ਕਾਰਨੋਸਿਕ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਨਿਊਰੋਡੀਜਨਰੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਐਸਿਡ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ ਨੂੰ ਬੇਅਸਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਅਲਜ਼ਾਈਮਰ ਰੋਗ, ਸਟ੍ਰੋਕ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਕੁਦਰਤੀ ਬੁਢਾਪੇ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਕਾਰਨੋਸਿਕ ਐਸਿਡ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਰੋਸ਼ਨੀ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ।
10. ਹਲਦੀ
ਹਲਦੀ ਇੱਕ ਜੜ੍ਹ ਹੈ ਜੋ ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਤੋਂ ਇਸਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਗੁਣਾਂ ਲਈ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਰਕਿਊਮਿਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ।
ਹਲਦੀ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਮਾਨਸਿਕ ਸਪੱਸ਼ਟਤਾ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ।
11. ਅਖਰੋਟ
ਦਿਮਾਗੀ ਸਮਰੱਥਾ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਲਈ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਅਖਰੋਟ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ। ਉਹ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਚੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਹ ਅਖਰੋਟ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਲਜ਼ਾਈਮਰ ਰੋਗ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।