ਪਾਚਨ ਦੀ ਸਹੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਅਰਥਾਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਯੋਗ ਸੁਮੇਲ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਪੇਟ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਗਲਤ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਤ ਭੋਜਨ ਸੜਦਾ ਹੈ, ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ ਜੋ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਖਾਧੇ ਗਏ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਸਨ।
ਲੇਖ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਵੱਖਰੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਕਈ ਖਾਸ ਨਿਯਮਾਂ 'ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਵਿਸਥਾਰ ਨਾਲ ਵਿਚਾਰ ਕਰਾਂਗੇ. ਬਰੈੱਡ, ਆਲੂ, ਮਟਰ, ਬੀਨਜ਼, ਕੇਲੇ, ਖਜੂਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ, ਚੂਨਾ, ਸੰਤਰਾ, ਅੰਗੂਰ, ਅਨਾਨਾਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਤੇਜ਼ਾਬ ਵਾਲੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਦੀ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ। ਪਾਟਿਆਲਿਨ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਸਿਰਫ ਖਾਰੀ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਫਲਾਂ ਦੇ ਐਸਿਡ ਨਾ ਸਿਰਫ ਐਸਿਡ ਦੇ ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਵੀ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਟਾਰਚ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਸਾਗ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਓ। ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ (ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ) ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਸਮਾਈਕਰਣ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਵੱਖਰੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਬਰੈੱਡ, ਆਲੂ, ਮਿੱਠੇ ਫਲ, ਪਕੌੜੇ ਆਦਿ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਪਨੀਰ, ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਮਿਠਾਈਆਂ (ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਚੀਨੀ) ਗੈਸਟਰਿਕ ਜੂਸ ਦੇ સ્ત્રાવ ਨੂੰ ਕਾਫੀ ਹੱਦ ਤੱਕ ਦਬਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਾਚਨ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਦੇਰੀ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਖਾਣ ਨਾਲ ਇਹ ਪੇਟ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹਨ। ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪ੍ਰਕਿਰਤੀ ਦੇ ਦੋ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਭੋਜਨ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ) ਨੂੰ ਸਮਾਈ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਗੈਸਟਿਕ ਜੂਸ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ - ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ. ਦੁੱਧ ਲਈ, ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਵਰਤਣਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ। ਚਰਬੀ ਗੈਸਟਰਿਕ ਗ੍ਰੰਥੀਆਂ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਪਾਚਨ ਲਈ ਗੈਸਟਿਕ ਜੂਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਰੋਕਦੀ ਹੈ। ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਪੈਪਸਿਨ ਅਤੇ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਲੋਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਜੈਲੀ, ਜੈਮ, ਫਲ, ਸ਼ਰਬਤ, ਸ਼ਹਿਦ, ਗੁੜ - ਅਸੀਂ ਇਹ ਸਭ ਬਰੈੱਡ, ਕੇਕ, ਆਲੂ, ਅਨਾਜ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਇਹ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ। ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਪਕੌੜੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਮਝਦੇ ਹੋ, ਵੱਖਰੇ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਤੋਂ, ਅਸਵੀਕਾਰਨਯੋਗ ਹਨ. ਮੋਨੋਸੈਕਰਾਈਡਜ਼ ਅਤੇ ਡਿਸਕੈਕਰਾਈਡਜ਼ ਪੋਲੀਸੈਕਰਾਈਡਾਂ ਨਾਲੋਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਫਰਮੈਂਟ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਪਾਚਨ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਫਰਮੈਂਟ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਉੱਪਰ ਸੂਚੀਬੱਧ ਸਧਾਰਨ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਕੇ, ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਅਤੇ ਸਮੁੱਚੇ ਜੀਵ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹਾਂ।