ਹਰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸਵਾਲ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ: “ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਮਾਸ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ? “ਫੇਰ ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਖਾਂਦੇ ਹੋ?” ਰਵਾਇਤੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਾਲਕਾਂ ਲਈ, ਸੌਸੇਜ ਅਤੇ ਕਟਲੈਟਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਇੱਕ ਟੇਬਲ ਅਸਪਸ਼ਟ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋਵੋਗੇ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਆਮ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਕਿਵੇਂ ਬਦਲਣੇ ਹਨ - ਇਹ ਲੇਖ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਕੀ ਖਾਂਦੇ ਹਨ? ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਸਿਰਫ਼ ਦੋ ਉਤਪਾਦ ਹਨ, ਅਤੇ ਧਰਤੀ ਉੱਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਵੀ ਹਨ: ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਬੇਰੀਆਂ, ਅਨਾਜ, ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਅਨਾਜ, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ - ਇਹ ਸਭ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸਭ ਤੋਂ ਛੋਟਾ ਆਬਾਦੀ ਪੈਰਾ. ਅਤੇ ਇਹ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਖਪਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਰਿਵਰਤਨ ਵਜੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਬਸ ਨਹੀਂ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟੂਅ, ਗੋਭੀ ਦੇ ਰੋਲ ਜਾਂ ਭਰੀਆਂ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚਾਂ ਦਾ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਵੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਨਾਲ ਹੀ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਓਵਨ, ਗਰਿੱਲ, ਅਚਾਰ, ਪਕਾਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸਕੁਐਸ਼ ਕੈਵੀਆਰ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਸੀਂ ਬੈਂਗਣ ਕੈਵੀਆਰ, ਚੁਕੰਦਰ ਕੈਵੀਅਰ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਲੇਚੋ, ਅਡਜਿਕਾ ਵੀ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ... ਹਰ ਸਵਾਦ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀ ਤੋਂ ਦਰਜਨਾਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਅਜਿਹਾ ਹੋਇਆ ਕਿ ਰੂਸੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਖਿੱਚਦਾ ਹੈ। ਵੈਦਿਕ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ. ਦਰਅਸਲ, ਵੈਦਿਕ ਪਕਵਾਨ ਇੱਕ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਲੈਕਟੋ-ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮੌਕੇ ਖੋਲ੍ਹਦਾ ਹੈ। ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਸਬਜੀ ਹੈ। ਸਬਜੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਸਟੂਅ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਸਟੋਵ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨ ਕਮਜ਼ੋਰ ਬੋਰਸ਼ਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟੂਅ ਤੱਕ ਸੀਮਿਤ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਵੈ-ਮਾਣ ਵਾਲੀ "ਹਰੇ" ਹੋਸਟੇਸ ਦੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਨਮਾਨਯੋਗ ਸਥਾਨ ਰੱਖਦੇ ਹਨ. ਆਮ ਮਟਰ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਛੋਲਿਆਂ,,, ਸੋਇਆ ਵਰਗੇ ਕੀਮਤੀ ਉਤਪਾਦ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਰੂਸੀ ਸ਼ੈਲਫਾਂ 'ਤੇ ਇਕੱਲੇ ਬੀਨਜ਼ ਦੀਆਂ ਦਰਜਨ ਕਿਸਮਾਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਫਲ਼ੀਦਾਰਾਂ ਦਾ ਮੁੱਲ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਉੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ। ਬੀਨਜ਼ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਅਜੇ ਵੀ ਜਾਣੇ-ਪਛਾਣੇ ਮੀਟ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬਦਲ ਹਨ, ਸਟੂਵਡ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਗ੍ਰੇਵੀਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਡੰਪਲਿੰਗ ਲਈ ਭਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਦਾਲ, ਛੋਲੇ ਜਾਂ ਸੋਇਆ ਕਟਲੇਟ ਕਿਸੇ ਵੀ ਗੋਰਮੇਟ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਹੈਰਾਨ ਕਰ ਦੇਣਗੇ। ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਵੱਲ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਠੀਕ ਹੋ ਜਾਣਗੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਰਵਾਇਤੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਕੀਮਤੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਢਾਂਚਾਗਤ ਸੈਲੂਲਰ ਬਾਂਡ ਨਹੀਂ ਗੁਆਉਂਦੇ ਹਨ। ਨਵੀਂ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਆਦਤ ਪਾਉਣਾ ਅਤੇ ਅਣਜਾਣ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸਹੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਪਹਿਲਾਂ ਤਾਂ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਇੰਟਰਨੈਟ 'ਤੇ ਦਰਜਨਾਂ ਰੂਸੀ-ਭਾਸ਼ੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਰਸੋਈ ਸਾਈਟਾਂ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਲਈ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ "ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ-ਸਮੁਦਾਇਆਂ" ਵਿੱਚ, ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਸਾਥੀ ਨਵੇਂ ਆਉਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਰਸੋਈ ਅਨੁਭਵ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨਗੇ।