ਸਮੱਗਰੀ
ਮਸ਼ਰੂਮ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਾਲਾਂ ਦੇ ਮਿਹਨਤੀ ਪ੍ਰਯੋਗਾਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਛੋਟੇ ਵੇਰਵਿਆਂ ਲਈ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ। ਪਰ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਵੀ ਹਨ, ਜੋ ਅਜੇ ਵੀ ਅਪੂਰਣ ਹਨ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਖੋਜ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਮਾਈਕੋਲੋਜਿਸਟ-ਪ੍ਰੈਕਟੀਸ਼ਨਰ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਅਤੇ ਸ਼ੁਕੀਨ ਮਸ਼ਰੂਮ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹੀ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਘਰ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਉਗਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਕੁਦਰਤ ਵਿੱਚ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੀਜਾਣੂਆਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਜਨਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਮਸ਼ਰੂਮ ਟਿਸ਼ੂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਨੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਜੰਗਲੀ-ਵਧ ਰਹੇ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਨੂੰ ਲਾਉਣਾ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤਾ ਹੈ।
ਘਰ ਵਿੱਚ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਇਸ ਪੰਨੇ 'ਤੇ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਲੋਕ ਖੁਦ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਕਿਵੇਂ ਉਗਾਉਂਦੇ ਸਨ
ਪਹਿਲਾਂ, ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਉਗਾਉਣ ਲਈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸ਼ੈਂਪੀਗਨ, ਲੋਕ ਡੰਘਿਲਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਦੇ ਸਨ ਅਤੇ ਉੱਥੋਂ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਲੈਂਦੇ ਸਨ. ਜੇ ਮੌਸਮ ਅਨੁਕੂਲ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਅਤੇ ਲੈਂਡਫਿਲ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਖੋਜ ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸਾਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਸਦੇ ਲਈ, ਖਾਦ ਵਾਲੀ ਮਿੱਟੀ (ਸਬਸਟਰੇਟ) ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ ਅਤੇ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਨੂੰ ਮਿੱਟੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਬਿਨਾਂ ਲਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਤਾਂ ਜੋ ਫਲ ਨਾ ਲੱਗੇ। ਸਬਸਟਰੇਟ ਵਿੱਚ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਦੇ ਲਗਭਗ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਗਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਨੇ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਲਾਉਣਾ ਸਮੱਗਰੀ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ। ਅਜਿਹੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸੁੱਕੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਾਧਿਅਮ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ, ਸ਼ੈਂਪੀਗਨ ਲਾਉਣਾ ਸਮੱਗਰੀ 30 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ। XNUMXਵੀਂ ਸਦੀ ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜਦੋਂ ਇਸ ਵਿਧੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਪੈਦਾਵਾਰ ਮਾੜੀ ਸੀ, ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਿਗੜ ਗਿਆ, ਅਤੇ ਬੀਜਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਪਰਦੇਸੀ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਣੂ ਅਕਸਰ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਸਨ, ਜੋ ਉੱਲੀ ਦੇ ਆਮ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਸਨ ਅਤੇ ਫਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਸਨ, ਅਤੇ ਇਸਲਈ ਵਿਗਿਆਨੀ ਖੋਜ ਕਰਦੇ ਰਹੇ। ਕਾਸ਼ਤ ਦੇ ਨਵੇਂ ਤਰੀਕੇ.
XIX ਸਦੀ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ. ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ, ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਬੀਜਾਣੂਆਂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਾਧਿਅਮ ਵਿੱਚ ਉਗਾਈ ਗਈ ਇੱਕ ਨਿਰਜੀਵ ਸ਼ੈਂਪੀਗਨ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਲਚਰ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ। ਸਾਫ਼ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ, ਇਹ ਜਲਦੀ ਜੜ੍ਹ ਫੜਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਾਧਿਅਮ ਵਿੱਚ ਤੀਬਰਤਾ ਨਾਲ ਵਧਦਾ ਹੈ ਅਤੇ "ਜੰਗਲੀ" ਹਾਈਫਾਈ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਪਹਿਲਾਂ ਫਲ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
20 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੇ ਅੱਧ ਤੋਂ. 30ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾਵਾਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਸ਼ਰੂਮ-ਉਤਪਾਦਕ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦੀਆਂ ਸਨ, ਉਹ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਇਹ ਜਾਣਦੇ ਸਨ ਕਿ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇਹ ਵੀ ਕਿ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਫਲ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਹੈ। 1932 ਵਿੱਚ. ਯੂਐਸਐਸਆਰ ਵਿੱਚ, ਨਿਰਜੀਵ ਖਾਦ ਉੱਤੇ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਹੋਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਾਧਿਅਮਾਂ ਦੀ ਵੀ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਮੰਗ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ। XNUMX ਵਿੱਚ, ਕਣਕ ਦੇ ਅਨਾਜ 'ਤੇ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਪੇਟੈਂਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਸ ਸਮੇਂ, ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਉਤਪਾਦਕ ਅਨਾਜ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਵਿੱਚ ਰੁੱਝੇ ਹੋਏ ਹਨ।
ਵਧ ਰਹੀ ਅਨਾਜ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਭਿਆਸ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਬਾਜਰੇ, ਜੌਂ, ਓਟਸ, ਕਣਕ, ਮੱਕੀ, ਰਾਈ ਅਤੇ ਹੋਰ ਅਨਾਜ ਦੇ ਅਨਾਜ ਅਕਸਰ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਸੀਪ ਦੇ ਖੁੰਬਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਫਸਲਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਜਨਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਲੱਕੜ 'ਤੇ ਕੁਦਰਤ ਵਿੱਚ ਵਿਕਸਤ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਬੀਜਣ ਵਾਲੇ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਨੂੰ ਅਨਾਜ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੀਆਂ ਭੁੱਕੀਆਂ, ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਪੋਮੇਸ, ਬਰਾ, ਆਦਿ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਾਧਿਅਮ ਦੀ ਕਿਸਮ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਜਿਸ 'ਤੇ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਉੱਥੇ ਅਨਾਜ, ਘਟਾਓਣਾ, ਤਰਲ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ, ਆਦਿ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਦੀਆਂ ਇਹ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਫੋਟੋ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ:
ਤਰਲ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਅਮਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਮ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਬਸਟਰੇਟ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਅਕਸਰ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਅਨਾਜ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕਿ ਅਨਾਜ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ, ਅਨਾਜ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਦਾ ਤੇਜ਼ ਵਾਧਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਉਦਯੋਗਿਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਵਾਧੇ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਦਯੋਗਿਕ ਜਾਂ ਘਰੇਲੂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੀਆਂ ਕਮੀਆਂ ਹਨ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਅਨਾਜ ਦੀ ਨਸਬੰਦੀ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਲਈ ਵਧੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਹਨ। ਜੇ ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਅਸਫਲ ਰਹੀ, ਤਾਂ ਉੱਲੀ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇਗੀ, ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਦੇ ਆਮ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਸਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰੇਗੀ।
ਅਨਾਜ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ (2-3 ਮਹੀਨੇ) ਦੀ ਛੋਟੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਵੀ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨੁਕਸਾਨ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ + 2-5 ° C ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ। ਜੇ ਤਾਪਮਾਨ ਉੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਇਸ ਤੱਥ ਵੱਲ ਅਗਵਾਈ ਕਰੇਗਾ ਕਿ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਦਾ ਵਾਧਾ ਜਾਰੀ ਰਹੇਗਾ, ਜਿਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇਹ ਜਲਦੀ ਭੋਜਨ ਖਾ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਮਰ ਜਾਵੇਗਾ.
ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਦੀ ਦਿੱਖ ਦੁਆਰਾ, ਇਸਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਦੀ ਮਿਤੀ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਇਕੋ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਸਨੂੰ ਸਾਈਡ 'ਤੇ ਖਰੀਦਦੇ ਸਮੇਂ ਚੌਕਸ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਟੋਰੇਜ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਨੂੰ ਦੇਖਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਨਵੇਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਉਤਪਾਦਕ ਨੂੰ ਕਈ ਮਹੀਨਿਆਂ ਬਾਅਦ ਪਤਾ ਲੱਗੇਗਾ ਕਿ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਮਾੜੀ ਕੁਆਲਿਟੀ ਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਵਾਢੀ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਨੀ ਵਿਅਰਥ ਹੋਵੇਗੀ।
ਨੁਕਸਾਨ ਇਸ ਤੱਥ ਨੂੰ ਵੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ, ਅਨਾਜ ਦਾ ਆਦੀ, ਲੱਕੜ ਵੱਲ ਜਾਣ ਲਈ "ਚਾਹੁੰਦਾ" ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ।
ਸਬਸਟਰੇਟ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਥਿਤੀ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸਿਰਫ ਨੁਕਸਾਨ ਇੱਕ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹੌਲੀ ਵਿਕਾਸ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਹੋਰ ਵੀ ਫਾਇਦੇ ਹਨ: ਨਿਰਜੀਵਤਾ, ਇੱਕ ਸਾਲ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ.
ਸ਼ੁਕੀਨ ਮਸ਼ਰੂਮ ਉਤਪਾਦਕ ਲੱਕੜ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ 'ਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਸਬਸਟਰੇਟ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇੱਥੇ ਉਗਣ ਦੀ ਗਤੀ ਮਾਇਨੇ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦੀ। ਰੁੱਖ ਦੀ ਘਣਤਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਈ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਜਾਰੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ।
ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦਾ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਮਰ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਇਸਨੂੰ 30 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸਾਰੀਆਂ ਸੰਸਥਾਵਾਂ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਰੁੱਝੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਇਸਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਸਥਿਤੀਆਂ ਬਣਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਕੁਝ ਪੈਸੇ ਕਮਾਉਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਵਿੱਚ ਘਰ ਵਿੱਚ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਲੋੜੀਂਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ, ਪਰ, ਨਿਰਪੱਖਤਾ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਕਈ ਵਾਰ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਮਾਹਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਬੇਸ਼ੱਕ ਖੁੰਬਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਸਾਰ ਬੀਜਾਣੂਆਂ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਉਤਪਾਦਕ ਲਈ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਦਾ ਪ੍ਰਸਾਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਰਜੀਹੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਫਲਤਾ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਮੌਕਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ ਵਿਚਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਕਈ ਵਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਉਗਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਜੇ ਕਿਸੇ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਕੁਦਰਤੀ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਲੱਕੜ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਮਿੱਟੀ) ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀ.
ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਮੁੱਖ ਨੁਕਤੇ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹਨ. ਪਹਿਲਾਂ, ਫੰਗਲ ਟਿਸ਼ੂ ਦੇ ਇੱਕ ਨਿਰਜੀਵ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਾਧਿਅਮ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਇਹ ਕਈ ਪੜਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਹੇਠਾਂ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ)। ਫਿਰ, ਮੁੱਖ ਸੰਸਕ੍ਰਿਤੀ ਤੋਂ ਕਈ ਨਮੂਨੇ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਦੀ ਲਾਗ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਅੱਗੇ, ਇੱਕ ਵਾਤਾਵਰਣ ਅਤੇ ਹਾਲਾਤ ਬਣਾਓ ਜੋ ਉੱਲੀ ਦੇ ਫਲ ਦੇਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਅਨੁਕੂਲ ਹਨ।
ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ, ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਬਦਲਾਅ ਵਿੱਚੋਂ ਗੁਜ਼ਰਦਾ ਹੈ: ਅਗਰ ਮਾਧਿਅਮ 'ਤੇ ਨਿਰਜੀਵ ਸੰਸਕ੍ਰਿਤੀ, ਅਨਾਜ (ਅਨਾਜ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ) 'ਤੇ ਨਿਰਜੀਵ ਸੰਸਕ੍ਰਿਤੀ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਪੇਸਚਰਾਈਜ਼ਡ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਾਧਿਅਮ ਵਿੱਚ ਫਲ ਦੇਣਾ।
ਸ਼ਬਦ "ਨਸਬੰਦੀ" ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਥੋੜਾ ਡਰਾਉਣਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਡੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਲਚਰ ਨੂੰ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਗੰਦਗੀ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਰੋਤਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਵਾਤਾਵਰਣ ਕਿੰਨਾ ਵੀ ਸਾਫ਼ ਕਿਉਂ ਨਾ ਹੋਵੇ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਾਸ਼ਤ ਵਾਲੇ ਸਭਿਆਚਾਰ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਾਧਿਅਮ ਲਈ ਇੱਕ "ਸੰਘਰਸ਼" ਹੋਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਭਿਆਚਾਰ ਨੂੰ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਕਾਫ਼ੀ ਸਰਲ ਤਕਨੀਕਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖਾਸ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਅਤੇ ਅਭਿਆਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਨਸਬੰਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਹੇਠਾਂ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਅਗਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ।
ਘਰ ਵਿਚ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਲਈ ਅਗਰ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਘਰ ਵਿੱਚ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਗਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਾਧਿਅਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਸੀਵੀਡ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਅਗਰ, ਵਾਧੂ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਕਸਰ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਕਾਸ਼ਤ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਫੰਗਲ ਕਲਚਰ ਨੂੰ ਅਲੱਗ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਮਾਹਰ ਅਗਰ ਵਿੱਚ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਖਣਿਜ, ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕਸ, ਆਦਿ। ਅਗਰ ਮਾਧਿਅਮ ਦਾ ਮੁੱਲ ਇਸ ਤੱਥ ਵਿੱਚ ਵੀ ਹੈ ਕਿ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਣੂ ਜੋ ਲਾਗ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ ਮਾਧਿਅਮ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਖੋਜੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਾਸ਼ਤ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਪੜਾਵਾਂ 'ਤੇ ਖਤਮ ਕਰੋ।
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਭਿਆਸ ਦਿਖਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਅਗਰ ਮੀਡੀਆ ਵਿੱਚ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਮਾਲਟੋ-ਡੇਕਸਟ੍ਰੀਨ ਅਗਰ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਉਦਯੋਗਿਕ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਤਿਆਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਅਗਰ ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਪੈਸਾ ਖਰਚ ਕਰਨਾ ਪਏਗਾ, ਪਰ ਵਾਧੂ ਖਰਚੇ ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚ ਅਸਾਨੀ ਦੁਆਰਾ ਭਰੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਵਿੱਤ ਅਤੇ ਖਾਲੀ ਸਮੇਂ ਦੀ ਘਾਟ ਹੈ, ਤਾਂ ਤਿਆਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੋਣਗੇ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਸਭ ਕੁਝ ਕਰਨ ਦੇ ਆਦੀ ਹੋ, ਤਾਂ ਮਾਹਰਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਘਰ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਲਈ ਆਲੂ ਅਗਰ ਦੋ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਦੋਵੇਂ ਢੰਗ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਵੱਖਰੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਹਨਾਂ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਜਾਣੂ ਕਰਵਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਹਰੇਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਉਤਪਾਦਕ ਆਪਣੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਕਨੀਕ ਦੇ ਸੁਝਾਅ ਅਨੁਸਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ: ਮਾਪਣ ਵਾਲੇ ਕੱਪ, ਸੂਤੀ ਪੱਟੀ, ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੋਇਲ, ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ, ਆਟੋਕਲੇਵਿੰਗ ਲਈ ਪੇਚ ਕੈਪਾਂ ਵਾਲੀਆਂ ਟੈਸਟ ਟਿਊਬਾਂ (ਮੈਡੀਕਲ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੇ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲੱਭੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ) , ਟੈਸਟ ਟਿਊਬਾਂ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਫਨਲ, 2 ਲੀਟਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਾਲੀਆਂ 1 ਬੋਤਲਾਂ, ਇੱਕ ਤੰਗ ਗਰਦਨ ਦੇ ਨਾਲ ਫਲਾਸਕ।
ਅੱਗੇ, ਤੁਸੀਂ ਸਿੱਖੋਗੇ ਕਿ ਪਹਿਲੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਆਲੂ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਅਗਰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ।
ਆਲੂ ਅਗਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਤਰੀਕਾ
ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਅਨੁਮਾਨਿਤ ਉਪਜ 1 ਲੀਟਰ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ: 300 ਗ੍ਰਾਮ ਆਲੂ, 20 ਗ੍ਰਾਮ ਅਗਰ (ਉਚਿਤ ਮੈਡੀਕਲ ਲੈਬ ਸਪਲਾਈ, ਹੈਲਥ ਫੂਡ ਸਟੋਰਾਂ, ਜਾਂ ਏਸ਼ੀਅਨ ਫੂਡ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਤੋਂ ਉਪਲਬਧ), 10 ਗ੍ਰਾਮ ਡੈਕਸਟ੍ਰੋਜ਼ ਜਾਂ ਕੁਝ ਹੋਰ ਚੀਨੀ, 2 ਗ੍ਰਾਮ ਬਰੂਅਰ ਦਾ ਖਮੀਰ (ਇਸ ਨਾਲ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ)।
ਕੰਮ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ.
1 ਕਦਮ. ਮੋਟੇ ਦੇ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਲਈ ਅਗਰ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਲੂ ਨੂੰ 1 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਫਿਰ ਆਲੂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਸਿਰਫ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ.
2 ਕਦਮ. ਬਰੋਥ, ਅਗਰ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਖਮੀਰ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ) ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਸਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਹਰਾ ਸਕਦੇ.
3 ਕਦਮ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਬੋਤਲਾਂ ਜਾਂ ਫਲਾਸਕਾਂ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਅੱਧੇ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਚੌਥਾਈ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ।
ਕਪਾਹ ਦੇ ਫੰਬੇ ਨਾਲ ਗਰਦਨ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਲਪੇਟੋ। ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਤਲ ਤੋਂ ਇਸਦੀ ਪਰਤ 150 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਹੋਵੇ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਰਿੱਡ ਲਗਾਓ ਜਿਸ ਉੱਤੇ ਬੋਤਲਾਂ ਜਾਂ ਫਲਾਸਕ ਰੱਖਣੇ ਹਨ। ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਲੈਚਾਂ ਨੂੰ ਸਨੈਪ ਕਰੋ।
4 ਕਦਮ. ਸਟੀਮਰ ਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਭਾਫ਼ ਦੇ ਬਾਹਰ ਆਉਣ ਤੱਕ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ। ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹਵਾਦਾਰੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ (ਖਾਸ ਮਾਡਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ ਅਤੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ), ਵਾਲਵ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ। ਬੋਤਲਾਂ ਨੂੰ 121°C (1 atm.) 'ਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਤਾਪਮਾਨ ਇਸ ਪੱਧਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਮਾਧਿਅਮ ਦਾ ਕਾਰਮੇਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਹੋਵੇਗਾ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਰਬਾਦ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ.
5 ਕਦਮ. 15 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਸਟੋਵ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ (ਲਗਭਗ 45 ਮਿੰਟ)। ਫਿਰ, ਸਮਾਂ ਬਰਬਾਦ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ, ਮੁਫ਼ਤ ਟੈਸਟ ਟਿਊਬਾਂ ਲਓ, ਕੈਪਸ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਈਪੌਡ ਜਾਂ ਸਾਫ਼ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਧੂੜ ਅਤੇ ਗੰਦਗੀ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸਤਹ 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
6 ਕਦਮ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਕਲਚਰ ਮੀਡੀਅਮ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਠੰਢੀਆਂ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤੌਲੀਏ ਜਾਂ ਰਸੋਈ ਦੇ ਮਿਟਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ। ਹਲਕੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਫੁਆਇਲ ਅਤੇ ਫੰਬੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਇੱਕ ਫਨਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਟੈਸਟ ਟਿਊਬਾਂ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਤਿਹਾਈ ਤੱਕ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ।
7 ਕਦਮ. ਟੈਸਟ ਟਿਊਬਾਂ ਨੂੰ ਕੈਪਸ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਪਰ ਪਹਿਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਕੱਸ ਕੇ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ ਪਾਓ। 121 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਅੱਗ 'ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਦੁਬਾਰਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਦਬਾਅ ਇੱਕ ਆਮ ਪੱਧਰ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦਾ।
8 ਕਦਮ. ਟਿਊਬਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਕੈਪਸ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਪੇਚ ਕਰੋ। ਟਿਊਬਾਂ ਨੂੰ ਝੁਕੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਫਿਕਸ ਕਰੋ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਅਗਰ ਮਾਧਿਅਮ ਦੀ ਸਤਹ ਫਲਾਸਕ ਦੇ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੋਣ 'ਤੇ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਦੇ ਬਾਅਦ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖੇਤਰ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ (ਅਜਿਹੀਆਂ ਟਿਊਬਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ "ਸਲੈੰਟ ਅਗਰ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ)।
ਜਿਵੇਂ-ਜਿਵੇਂ ਮਾਧਿਅਮ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਇਕਸਾਰਤਾ ਵਿੱਚ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜੈਲੀ ਵਰਗਾ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਇਸ ਹੱਦ ਤੱਕ ਸਖ਼ਤ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਟਿਊਬਾਂ ਨੂੰ ਲੰਬਕਾਰੀ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਗਰ ਮਾਧਿਅਮ ਆਪਣੀ ਅਸਲੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਰਹੇਗਾ।
ਇਹ ਵੀਡੀਓ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਅਗਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਵੇਰਵਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ:
ਟਿਊਬਾਂ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਜਾਂ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਜਾਂ ਮਹੀਨਿਆਂ ਬਾਅਦ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਬਾਅਦ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਮਾਧਿਅਮ 'ਤੇ ਉੱਲੀ ਜਾਂ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਗੰਦਗੀ ਦੇ ਕੋਈ ਸੰਕੇਤ ਨਹੀਂ ਹਨ।
ਲੇਖ ਦਾ ਅਗਲਾ ਭਾਗ ਇਸ ਲਈ ਸਮਰਪਿਤ ਹੈ ਕਿ ਘਰ ਵਿਚ ਆਲੂ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਅਗਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਘਰ ਵਿਚ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਲਈ ਅਗਰ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ
ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਅਨੁਮਾਨਿਤ ਉਪਜ 1 ਲੀਟਰ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- 284 ਗ੍ਰਾਮ ਆਲੂ,
- 21,3 ਗ੍ਰਾਮ (3/4 ਔਂਸ) ਅਗਰ
- 8 g dextrose (ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਟੇਬਲ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ)।
ਕੰਮ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ.
1 ਕਦਮ. ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਲਈ ਅਗਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਛਿੱਲ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 0,5 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ. ਆਲੂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਲੋਹੇ ਜਾਂ ਕੱਚ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ 1 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਡੈਕਸਟ੍ਰੋਜ਼ (ਖੰਡ), ਡੀਕੋਸ਼ਨ ਅਤੇ ਅਗਰ ਪਾਓ।
2 ਕਦਮ. ਅਗਰ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰੋ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਗਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕੇ ਹੋਏ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਨੂੰ 121°C (1 atm) ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ। 20 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਅਗਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁਲ ਜਾਵੇਗਾ. ਫਿਰ ਸਟੋਵ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
3 ਕਦਮ. ਰਸੋਈ ਦੇ ਮਿਟਨ ਜਾਂ ਤੌਲੀਏ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਘੋਲ ਹੋਏ ਅਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਟੈਸਟ ਟਿਊਬਾਂ (ਜਾਂ ਛੋਟੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ) ਵਿੱਚ ਵਾਲੀਅਮ ਦੇ ਇੱਕ ਤਿਹਾਈ ਤੱਕ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਟੈਸਟ ਟਿਊਬਾਂ ਨੂੰ ਰੈਕ ਜਾਂ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਅਗਰ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸਨੂੰ ਕਪਾਹ ਜਾਂ ਪੈਡਿੰਗ ਟੈਂਪੋਨ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਬਾਕੀ ਟੈਸਟ ਟਿਊਬਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਸਬੰਦੀ ਕਰੋ।
ਟੈਸਟ ਟਿਊਬਾਂ ਜਾਂ ਢੱਕਣਾਂ ਦੇ ਢੱਕਣਾਂ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਬੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਨਸਬੰਦੀ ਦੌਰਾਨ ਦਬਾਅ ਬਰਾਬਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਜੇਕਰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਲਈ ਕਪਾਹ ਜਾਂ ਪੈਡਿੰਗ ਟੈਂਪੋਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਸਮਾਨਤਾ ਦੀ ਪਰਵਾਹ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਟੈਸਟ ਟਿਊਬਾਂ ਨੂੰ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੋਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਕੂਲਿੰਗ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਦਾ ਸੰਘਣਾਪਣ ਸਟਪਰਾਂ 'ਤੇ ਡਿੱਗ ਜਾਵੇਗਾ।
4 ਕਦਮ. ਅਗਰ ਨੂੰ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਲਈ ਇਸ ਨਾਲ ਟੈਸਟ ਟਿਊਬਾਂ (ਬੋਤਲਾਂ) ਨੂੰ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 121 ° C (1 atm.) ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਲੋੜੀਂਦੇ ਦਬਾਅ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਖਰਚਿਆ ਸਮਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਫਿਰ ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬਰਤਨਾਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ। ਦਬਾਅ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕਮੀ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨਾਲ ਟਿਊਬਾਂ ਵਿੱਚ ਅਗਰ ਉਬਲ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਫੰਬੇ ਅਤੇ ਸਟੌਪਰ ਕੈਪਸ ਰਾਹੀਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਲਾਗ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
5 ਕਦਮ. ਅੰਤਮ ਪੜਾਅ 'ਤੇ, ਟੈਸਟ ਟਿਊਬਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕ ਝੁਕੀ ਸਥਿਤੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਸ ਸਤਹ ਨੂੰ ਪੂੰਝੋ ਜਿਸ 'ਤੇ ਟੈਸਟ ਟਿਊਬਾਂ ਨੂੰ ਕਲੋਰੀਨ ਵਾਲੇ 10% ਬਲੀਚ ਘੋਲ ਨਾਲ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇਗਾ। ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਡਰਾਫਟ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ।
ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚੋਂ ਰਸੋਈ ਦੇ ਮਿਟੇਨ ਜਾਂ ਤੌਲੀਏ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ, ਗਰਮ ਟੈਸਟ ਟਿਊਬਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਝੁਕੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ, ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵਸਤੂ ਦੇ ਇੱਕ ਸਿਰੇ ਨਾਲ ਝੁਕਾਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕੁਝ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਵਸਤੂਆਂ (ਬਾਰਾਂ, ਮੈਗਜ਼ੀਨਾਂ ਦਾ ਸਟੈਕ, ਆਦਿ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਝੁਕਾਅ ਦੇ ਸਹੀ ਕੋਣ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਜਦੋਂ ਅਗਰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੈਲੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਟੈਸਟ ਟਿਊਬਾਂ ਵਿੱਚ ਕੈਪਸ (ਪਲੱਗ) ਨੂੰ ਹੋਰ ਕੱਸ ਕੇ ਬੰਦ ਕਰੋ।
ਆਲੂ ਅਗਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਠੰਡੀ, ਧੂੜ-ਮੁਕਤ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਟੈਸਟ ਟਿਊਬਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।
ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਲਈ ਅਗਰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਇਸ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ:
ਲੇਖ ਦਾ ਅੰਤਮ ਭਾਗ ਇਸ ਲਈ ਸਮਰਪਿਤ ਹੈ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਵਧਾਇਆ ਜਾਵੇ.
ਘਰ ਵਿਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ
ਘਰ ਵਿੱਚ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਉਗਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਇੱਕ ਸਕੈਲਪੈਲ (ਪਤਲੇ ਬਲੇਡ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਤਿੱਖਾ ਚਾਕੂ), ਇੱਕ ਸਪਿਰਿਟ ਲੈਂਪ (ਇੱਕ ਡੱਬੇ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਪੇਨ ਟਾਰਚ, ਇੱਕ ਲਾਈਟਰ ਜਾਂ ਮਾਚਿਸ), ਆਇਰਨ ਕੈਨ ਜਾਂ ਟੇਸਟ ਟਿਊਬਾਂ ਲਈ ਸਲੈਂਟ ਅਗਰ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਟੈਸਟ। ਟਿਊਬਾਂ, ਇੱਕ ਸਕੈਲਪੈਲ ਧਾਰਕ ਜਾਂ ਚਾਕੂ, ਮਾਈਕ੍ਰੋਪੋਰਸ ਪੱਟੀ (ਸਟੈਂਡਰਡ ਪੱਟੀ ਠੀਕ ਹੈ), ਸਪਰੇਅ ਬੋਤਲ 1 ਹਿੱਸੇ ਬਲੀਚ ਦੇ ਨਾਲ ਕਲੋਰੀਨ ਅਤੇ 9 ਹਿੱਸੇ ਪਾਣੀ (ਵਿਕਲਪਿਕ), ਤਾਜ਼ਾ ਸਾਫ਼ ਮਸ਼ਰੂਮ ਫਲਿੰਗ ਬਾਡੀ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਹੈ। ਸੀਪ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ).
ਕੰਮ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ.
1 ਕਦਮ. ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਵਧਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਸਾਬਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋ ਕੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕਾ ਪੂੰਝ ਕੇ ਇੱਕ ਸਥਿਰ ਸਤਹ (ਟੇਬਲ, ਕਾਊਂਟਰ) ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਵਾਧੂ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਕਰਨ ਲਈ, 10% ਬਲੀਚ ਘੋਲ ਨਾਲ ਐਰੋਸੋਲ ਨਾਲ ਸਤ੍ਹਾ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਰਾਗ ਜਾਂ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੂੰਝੋ। ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਹਵਾ ਦੇ ਗੇੜ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਖਿੜਕੀਆਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ। ਸਵੇਰ ਦੇ ਘੰਟਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਧੂੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
2 ਕਦਮ. ਘਰ ਵਿੱਚ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਰਕਸਪੇਸ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ: ਕੰਮ ਲਈ ਤਿਆਰ, ਪਹੁੰਚ ਦੇ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਔਜ਼ਾਰ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ।
ਅਗਰ ਟਿਊਬਾਂ ਲਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲੋਹੇ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿਚ ਜਾਂ ਰੈਕ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਰੋਸ਼ਨੀ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚਾਕੂ ਦੇ ਬਲੇਡ (ਸਕੈਲਪਲ) ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਨਿਰਜੀਵ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸਟੈਂਡ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਤਾਰ ਦੀ ਬਣੀ ਹੋਈ. ਸਟੈਂਡ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਚਾਕੂ ਬਲੇਡ ਹਮੇਸ਼ਾ ਅੱਗ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੋ ਸਕੇ ਜਦੋਂ ਕਿ ਸੰਦ ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚ ਨਾ ਹੋਵੇ।
3 ਕਦਮ. ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਸਾਫ਼ ਮਸ਼ਰੂਮ ਲਓ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸਦੀ ਬਾਹਰੀ ਸਤਹ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜਰਾਸੀਮ ਅਤੇ ਮੋਲਡ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਟਿਸ਼ੂ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵੀ ਜੀਵ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਜੋ ਲਾਗ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਬੇਸ਼ਕ, ਜੇਕਰ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਨਾ ਹੋਵੇ।
ਉੱਲੀ ਦੇ ਕਿਸੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਤੋੜਨਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਬਲੇਡ ਬਾਹਰੀ ਸਤਹ ਤੋਂ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨਾਲ ਉੱਲੀ ਦੇ ਅੰਦਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸੰਕਰਮਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੰਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਰੱਖੋ (ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਟੇਬਲ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ)।
ਤਲ ਲਾਈਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਖੁੱਲੀ ਸਤਹ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਇਸ ਤੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਟਿਸ਼ੂ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਟੁਕੜਾ ਲਓ, ਜੋ ਇੱਕ ਟੈਸਟ ਟਿਊਬ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ।
4 ਕਦਮ. ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਉਗਾਉਣ ਲਈ, ਸੰਦਾਂ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮ ਟਿਸ਼ੂ ਨਾਲ ਭਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਟੈਸਟ ਟਿਊਬ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਵੇ। ਲਾਗ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ, ਟੈਸਟ ਟਿਊਬ (ਜਾਂ ਜਾਫੀ, ਕੈਪ) ਨੂੰ ਕੰਮ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਾਫ਼ੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਖਾਲੀ ਟੈਸਟ ਟਿਊਬ ਨਾਲ ਅਭਿਆਸ ਕਰਨਾ ਸਮਝਦਾਰੀ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।
5 ਕਦਮ. ਅਗਲਾ ਕ੍ਰਮ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਗੱਲ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਸੱਜੇ ਹੱਥ ਜਾਂ ਖੱਬੇ ਹੱਥ ਵਾਲਾ ਵਿਅਕਤੀ ਇਹ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸੱਜੇ ਹੱਥ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀਆਂ ਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦਾ ਵਰਣਨ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।
ਖੱਬੇ ਹੱਥ ਦਾ ਅੰਗੂਠਾ ਹੇਠਾਂ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਬਾਕੀ ਲੇਟਵੇਂ ਹਨ। ਟੈਸਟ ਟਿਊਬ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰਲੀ ਅਤੇ ਮੁੰਦਰੀ ਉਂਗਲਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਰੱਖੋ। ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਰਿੰਗ ਫਿੰਗਰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਹੈ, ਵਿਚਕਾਰਲੀ ਉਂਗਲ ਫਲਾਸਕ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਾਰਕ (ਢੱਕਣ) ਨੂੰ ਹੱਥ ਤੋਂ ਦੂਰ ਨਿਰਦੇਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਟੈਸਟ ਟਿਊਬ ਨੂੰ ਝੁਕਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇੱਥੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਖਿਤਿਜੀ ਸਥਿਤੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਉੱਡਣ ਵਾਲੇ ਕਣਾਂ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਦੀ ਗਰਦਨ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੋਵੇਗੀ। ਟਿਊਬ ਦੀ ਦਿਸ਼ਾ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੈ ਕਿ ਅਗਰ ਦੀ ਬੇਵਲ ਵਾਲੀ ਸਤਹ ਉੱਪਰ ਵੱਲ ਨੂੰ ਨਿਰਦੇਸ਼ਿਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਇਸ 'ਤੇ ਹੈ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮ ਟਿਸ਼ੂ ਲਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ.
6 ਕਦਮ. ਟੈਸਟ ਟਿਊਬ ਤੋਂ ਜਾਫੀ (ਢੱਕਣ) ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਦੱਸੇ ਗਏ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਲਓ।
ਖੱਬੇ ਹੱਥ ਦੀ ਮੁਫਤ ਉਂਗਲੀ ਅਤੇ ਅੰਗੂਠੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਸਤ੍ਹਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਲਓ। ਆਪਣੇ ਸੱਜੇ ਹੱਥ ਨਾਲ, ਸਕਾਲਪਲ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਫੜੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਪੈਨਸਿਲ ਜਾਂ ਪੈਨ ਹੋਵੇ। ਬਲੇਡ ਦੀ ਨੋਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਮਸ਼ਰੂਮ ਟਿਸ਼ੂ ਤੋਂ ਤਿਕੋਣੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਵੱਖ ਕਰੋ ਅਤੇ, ਤੁਰੰਤ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਦਨ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ 'ਤੇ ਇੱਕ ਫਲਾਸਕ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਟੇਪ ਨਾਲ ਸਕੈਲਪਲ ਦੇ ਸਿਰੇ ਤੋਂ ਹਿਲਾ ਦਿਓ। ਅੰਦੋਲਨ ਸਕਾਲਪਲ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸਟੌਪਰ ਨਾਲ ਟਿਊਬ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਬੰਦ ਕਰੋ।
7 ਕਦਮ. ਉੱਲੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਅਗਰ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਲਿਜਾਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਹੱਥ 'ਤੇ ਟਿਊਬ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਟੈਪ ਕਰੋ। ਟੀਕੇ ਵਾਲੀਆਂ ਟਿਊਬਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਇੱਕ ਹੋਰ ਟੀਨ ਵਿੱਚ ਟਿਊਬ ਨੂੰ ਰੱਖੋ।
ਜੇ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਾਲਣਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਮੌਕਾ ਹੈ ਕਿ ਟ੍ਰਾਂਸਪਲਾਂਟ ਕੀਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਲਚਰ ਸਾਫ਼ ਸੀ।
ਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਕ੍ਰਮ ਹੋਰ ਫਲਾਸਕਾਂ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਤੋਂ ਕਈ ਟੈਸਟ ਟਿਊਬਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕੰਮ ਜਿੰਨੀ ਮਰਜ਼ੀ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅਤੇ ਸਾਫ਼-ਸਫ਼ਾਈ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ, ਲਾਗ ਅਕਸਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਟੈਸਟ ਟਿਊਬ (ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਟੀਕਾਕਰਣ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਕਾਲਪੈਲ ਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਨਿਰਜੀਵ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਟੈਸਟ ਟਿਊਬਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਟੌਪਰ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਕੱਸ ਕੇ ਬੰਦ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਪੋਰਸ ਟੇਪ ਨਾਲ ਜਗ੍ਹਾ ਨੂੰ ਲਪੇਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉੱਲੀ ਨੂੰ "ਸਾਹ ਲੈਣ" ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਰੋਕੇਗਾ ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਟੈਸਟ ਟਿਊਬ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਹੀਂ ਦੇਵੇਗਾ। ਗਰਦਨ.
ਹਰੇਕ ਫਲਾਸਕ 'ਤੇ ਸਟਿੱਕਰ ਲਗਾਉਣ ਜਾਂ ਸਮੱਗਰੀ ਬਾਰੇ ਮਿਤੀ ਅਤੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਣ ਵਾਲੇ ਮਾਰਕਰ ਨਾਲ ਸ਼ਿਲਾਲੇਖ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਤਿਆਰ ਟੈਸਟ ਟਿਊਬਾਂ ਨੂੰ 13-21 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦੇ ਸਰਵੋਤਮ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਹਨੇਰੇ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਚਤ ਸਮੇਂ (ਕਈ ਦਿਨ ਜਾਂ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ) ਦੇ ਬਾਅਦ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂ ਫਲੱਫ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਧੇ ਹੋਏ ਹੋ ਜਾਣਗੇ, ਜੋ ਕਿ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਹੋਰ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਅਗਰ ਦੀ ਪੂਰੀ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਹੜ੍ਹ ਦੇਵੇਗਾ।
ਉੱਲੀ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿੱਚ, ਜਿਸਨੂੰ ਹਰੇ ਜਾਂ ਕਾਲੇ ਬੀਜਾਣੂਆਂ ਦੁਆਰਾ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਛਾਣਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀ ਗੰਦਗੀ (ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਹ ਇੱਕ ਰੰਗਦਾਰ ਗਲੋਸੀ ਪਦਾਰਥ ਵਰਗਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ), ਟੈਸਟ ਟਿਊਬ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਰੱਦ ਕਰ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਮ ਸਾਬਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਕਾਰ੍ਕ ਦੇ ਨਾਲ. ਜੇ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ, ਸੰਕਰਮਿਤ ਟੈਸਟ ਟਿਊਬਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਕੋਈ ਸਿਹਤਮੰਦ ਕਲਚਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।
ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵਧਾਇਆ ਜਾਵੇ ਇਸ ਬਾਰੇ ਵੇਰਵੇ ਇਸ ਵੀਡੀਓ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ:
