ਟਰਫਲਜ਼ ਬਹੁਤ ਉਪਯੋਗੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਮਹਿੰਗੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹਨ। ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਇਹਨਾਂ ਫਲਦਾਰ ਸਰੀਰਾਂ ਦੀ ਕੀਮਤ ਕਈ ਹਜ਼ਾਰ ਯੂਰੋ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਟਰਫਲਜ਼ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਸਹੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਵਿੱਚ ਮੁਹਾਰਤ ਹਾਸਲ ਕਰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਸਥਿਤੀਆਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਅਮੀਰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਵਾਢੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਲੰਮਾ ਸਮਾਂ (7 ਸਾਲ ਤੱਕ) ਉਡੀਕ ਕਰਨੀ ਪਵੇਗੀ. ਅਤੇ ਇਸ ਸਾਰੇ ਸਮੇਂ, ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਨਾਲ ਬੀਜੇ ਹੋਏ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਮਿੱਧਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ.
ਟਰਫਲ (lat. Tuber ਤੋਂ) - ਮਾਰਸੁਪਿਅਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਜੀਨਸ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ। ਉੱਲੀਮਾਰ ਦਾ ਫਲ ਸਰੀਰ ਕੰਦ ਵਾਲਾ, ਮਾਸ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, 10-20 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ 'ਤੇ ਭੂਮੀਗਤ ਵਧਦਾ ਹੈ। ਟਰਫਲ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ। ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਟਰਫਲਜ਼ ਦੱਖਣੀ ਫਰਾਂਸ ਅਤੇ ਉੱਤਰੀ ਇਟਲੀ ਦੇ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼, ਬੇਲਾਰੂਸ, ਯੂਕਰੇਨ ਅਤੇ ਮੱਧ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਟਰਫਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵਧਾਇਆ ਜਾਵੇ ਇਸ ਪੰਨੇ 'ਤੇ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ।
ਟਰਫਲ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ
ਟਰਫਲ ਇੱਕ saprophyte ਹੈ. ਇਹ ਓਕ ਅਤੇ ਬੀਚ ਵਰਗੇ ਰੁੱਖਾਂ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਮਾਈਕੋਰੀਜ਼ਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਤੋਂ ਜੈਵਿਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਖਾਂਦਾ ਹੈ। ਫਲਦਾਰ ਸਰੀਰ, ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਅਨਿਯਮਿਤ ਚਪਟੇ, ਗੋਲ ਜਾਂ ਅੰਡਾਕਾਰ ਆਕਾਰ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਸਤ੍ਹਾ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਹੈ. ਟਰਫਲ ਦਾ ਰੰਗ ਇਸਦੀ ਕਿਸਮ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸੰਦਰਭ ਵਿੱਚ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਆਲੂ ਵਰਗੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸੰਗਮਰਮਰ ਦੀ ਦਿੱਖ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਰੰਗਹੀਣ ਰਿਮ ਦੇ ਨਾਲ ਧਾਰੀਆਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਬੈਗ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਬੈਗ, ਗੋਲਾਕਾਰ ਸਪੋਰਸ ਅਤੇ ਧੁੰਦਲੇ ਸਪਾਈਨਸ ਦੇ ਨਾਲ। ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਟਰਫਲਾਂ ਖਾਣ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਸਭ ਤੋਂ ਕੀਮਤੀ ਫ੍ਰੈਂਚ ਕਾਲੇ, ਜਾਂ ਪੇਰੀਗੋਰਡ, ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਪੀਡਮੋਂਟੀਜ਼ ਟਰਫਲ ਹਨ। ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਟਰਫਲ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ - ਗਰਮੀਆਂ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਖੁੰਬਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਿਖਲਾਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੁੱਤਿਆਂ ਅਤੇ ਸੂਰਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਕਈ ਵਾਰ ਤੁਸੀਂ ਸੁਤੰਤਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੜੇ ਹੋਏ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਟਰਫਲ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਮਿਡਜ਼ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਉੱਪਰ ਘੁੰਮਦੇ ਹਨ।
ਕਾਲਾ, ਜਾਂ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਟਰਫਲ ਦਾ ਇੱਕ ਗੋਲ ਕੰਦ ਵਾਲਾ ਫਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਦੀ ਅਸਮਾਨ ਸਤਹ ਕਾਲੇ ਜਾਂ ਗੂੜ੍ਹੇ ਸਲੇਟੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਆਕਾਰ ਇੱਕ ਅਖਰੋਟ ਤੋਂ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਸੇਬ ਤੱਕ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਫਲਦਾਰ ਸਰੀਰ ਦਾ ਮਿੱਝ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪੱਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਜਾਮਨੀ-ਕਾਲਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਆਦ ਹੈ.
ਖਾਣਯੋਗ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿੱਚ ਪੌਦਿਆਂ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਅਤੇ ਇਕਾਗਰਤਾ ਸਥਿਰ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਮੌਸਮ, ਮੌਸਮ, ਵਾਤਾਵਰਣ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਥਿਤੀਆਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਨਮੀ ਦੀ ਘਾਟ ਦੇ ਨਾਲ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿੱਚ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਬਹੁਤ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਖੁਦ ਇਸ ਤੋਂ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਹਨਾਂ ਫੋਟੋਆਂ ਵਿੱਚ ਟਰਫਲ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ:
ਟਰਫਲਜ਼ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਵਧਾਇਆ ਜਾਵੇ
ਬਲੈਕ ਟਰਫਲਜ਼ ਵਰਗੇ ਖੁੰਬਾਂ ਨੂੰ ਉਗਾਉਣਾ ਸਿਰਫ ਓਕ, ਹਾਰਨਬੀਮ, ਅਖਰੋਟ ਅਤੇ ਬੀਚ ਗ੍ਰੋਵਜ਼ ਵਿੱਚ ਹੀ ਸੰਭਵ ਹੈ। ਇਹ ਇਹਨਾਂ ਰੁੱਖਾਂ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਉੱਲੀਮਾਰ ਵਧਦੀ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਾਈਕੋਰੀਜ਼ਾ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਕੁਦਰਤੀ ਜਾਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਗਾਏ ਗਏ ਬਾਗਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਉੱਲੀਮਾਰ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਥਿਤੀ ਇੱਕ ਨਿੱਘਾ ਮਾਹੌਲ ਹੈ। ਟਰਫਲ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਠੰਡ ਅਤੇ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ। ਇਸ ਨੂੰ ਹਲਕੀ ਸਰਦੀਆਂ ਅਤੇ ਠੰਢੀਆਂ, ਨਮੀ ਵਾਲੀਆਂ ਗਰਮੀਆਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਟਰਫਲ ਸਿਰਫ ਕੈਲਕੇਰੀ ਵਾਲੀ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਉਗਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮਿੱਟੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਕਾਸ ਵਾਲੀ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।
ਟਰਫਲਾਂ ਦੀ ਨਕਲੀ ਕਾਸ਼ਤ ਪੌਦੇ ਲਗਾਉਣ ਅਤੇ ਖੁੰਬਾਂ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਨਿਵਾਸ ਸਥਾਨਾਂ ਤੋਂ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਜੋੜਨ ਤੱਕ ਆਉਂਦੀ ਹੈ।
ਟਰਫਲ ਉਗਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਰੁੱਖਾਂ ਲਈ ਸਹੀ ਜਗ੍ਹਾ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਉੱਗਣਗੇ। ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਰੀਆਂ ਅਤਿਅੰਤ ਮੌਸਮੀ ਘਟਨਾਵਾਂ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਦੂਜੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਜਾਨਵਰਾਂ ਤੋਂ ਵੀ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਜ਼ਮੀਨ ਨੂੰ ਬੂਟੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਉੱਲੀ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਸਾਈਟ ਨੂੰ ਹੋਰ ਰੁੱਖਾਂ ਤੋਂ ਕੁਝ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਸਥਿਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੋ ਟਰਫਲਾਂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਮਿੱਟੀ ਦੀ pH ਲਈ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਨਮੂਨੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਕਿਉਂ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚਿੱਟਾ ਸਿਰਕਾ ਪਾਓ। ਜੇਕਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਮਿੱਟੀ ਟਰਫਲ ਲਈ ਢੁਕਵੀਂ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਰੀ ਹੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਚੂਨੇ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਈ ਰੁੱਖ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ - ਓਕ, ਹੇਜ਼ਲ, ਬੀਚ, ਹਾਰਨਬੀਮ।
ਟਰਫਲਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪ੍ਰਜਨਨ ਕਰਨ ਲਈ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਨਿਵਾਸ ਸਥਾਨ ਤੋਂ ਲਈ ਗਈ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਨੂੰ ਲਿਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ 10-15 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ 'ਤੇ ਇੱਕ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਖੋਦਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਦਰੱਖਤਾਂ ਦੇ ਕੋਲ ਰੱਖੋ. ਤੁਸੀਂ ਉੱਲੀਮਾਰ ਦੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਫਲਾਂ ਦੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕਈ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਤੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੋਲ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਹੁਣ ਕੁਝ ਕੰਪਨੀਆਂ ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਰੁੱਖਾਂ ਦੇ ਬੂਟੇ ਵੇਚਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਗ੍ਰਾਫਟ ਕੀਤੇ ਟਰਫਲ ਸਪੋਰਸ ਹਨ। ਅਜਿਹੇ ਰੁੱਖ ਲਗਾਉਣ ਵੇਲੇ, ਨਿਵਾਸ ਸਥਾਨ ਤੋਂ ਵਾਧੂ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਟ੍ਰਾਂਸਪਲਾਂਟੇਸ਼ਨ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਪਤਝੜ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।
ਵਧ ਰਹੇ ਟਰਫਲਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸਥਿਤੀ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਭਰਪੂਰ ਅਤੇ ਨਿਯਮਤ ਪਾਣੀ ਦੇਣਾ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਕਿ ਕੋਈ ਵੀ ਇਸ 'ਤੇ ਮਿੱਧ ਨਾ ਜਾਵੇ। ਵਾਢੀ ਬੀਜਣ ਤੋਂ 5-7 ਸਾਲ ਬਾਅਦ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਫਲ 25-30 ਸਾਲ ਤੱਕ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਫਲਦਾਰ ਸਰੀਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ 3-7 ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਟਰਫਲ ਪੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਉੱਪਰ ਦੀ ਜ਼ਮੀਨ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਚੜ੍ਹ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨੇੜੇ ਘਾਹ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਚਿੰਨ੍ਹ ਵਾਢੀ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਟਰਫਲ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਪੱਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਤੱਕ ਕਟਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਹਰੇਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਚੌਲਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿੱਚ ਨਮੀ ਬਰਕਰਾਰ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਧਰਤੀ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਧਰਤੀ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।