ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਰੁਝਾਨ ਬਣ ਕੇ ਰਹਿ ਗਿਆ ਹੈ। ਹਰ ਕੋਈ ਮਾਸ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨ, ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਨੂੰ ਨੋਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਫਾਇਦੇ ਲੱਭਦਾ ਹੈ। ਮੀਟ ਛੱਡਣਾ ਇੰਨਾ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿੰਨਾ ਇਹ ਪਹਿਲੀ ਨਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਜਦੋਂ ਅਜਿਹੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹੋਏ, ਮਿਆਰੀ ਗਲਤੀਆਂ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ.
- ਪਿਛਲਾ ਮੀਨੂ
ਮੀਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਮੁੱਖ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਤੱਤ ਦੀ ਘਾਟ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਸਿਰਫ ਮੀਟ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣਾ ਬੁਨਿਆਦੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਲਤ ਹੈ। ਮੀਟ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਵਿਟਾਮਿਨ ਵੀ ਗੁਆ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਨੂੰ ਮੁੜ ਭਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਮੀਟ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਦਾਲ, ਐਵੋਕਾਡੋ, ਬਕਵੀਟ, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਐਸਪੈਰਗਸ, ਪਾਲਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
- ਮੀਟ ਦੇ ਬਦਲ
ਬਹੁਤੇ ਅਕਸਰ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸੋਇਆ - ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸੌਸੇਜ, ਡੰਪਲਿੰਗ ਅਤੇ ਹੋਰ ਅਰਧ-ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਡਾਕਟਰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਇਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇੱਕਸਾਰ ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਨਹੀਂ।
- ਪਨੀਰ ਦੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ
ਪਨੀਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮਾਸ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾਲ ਬਦਲਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਪਨੀਰ, ਬੇਸ਼ਕ, ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਪਰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਉੱਚ-ਕੈਲੋਰੀ ਹੈ. ਪਨੀਰ ਇੱਕ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਅਤੇ ਹਰ ਜੀਵ ਦੁੱਧ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਜਵਾਬ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਪਨੀਰ ਦੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਪਤ ਪਾਚਨ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੇ ਵਿਘਨ ਨੂੰ ਭੜਕਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
- ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ
ਉੱਚ ਮੰਗ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਏ ਹਨ ਜੋ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮੀਨੂ ਲਈ ਢੁਕਵੇਂ ਹਨ. ਕੀਮਤ ਦੇ ਸੰਦਰਭ ਵਿੱਚ, ਅਜਿਹੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਉਤਪਾਦ ਰਵਾਇਤੀ ਉਤਪਾਦਾਂ - ਪਾਸਤਾ, ਅਨਾਜ, ਫਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਦੁੱਧ - ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਅਧਾਰ - ਦੀ ਕੀਮਤ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹਨ।
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਘਾਟ
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮੀਨੂ 'ਤੇ ਜਾਣ ਵੇਲੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ 2 ਗੁਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ. ਅਕਸਰ, ਇੱਕੋ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਲੋਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕਾਫੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਜੇ ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੀ ਗੰਭੀਰ ਘਾਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.