ਜੀਸਸ ਕਰਾਇਸਟ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਵਾਦ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਪ੍ਰਚਾਰਕ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਦੂਰ ਸੀ, ਪਰ ਸਾਡੇ ਲਈ, ਸ਼ਾਇਦ, ਸਭ ਤੋਂ ਅਧਿਕਾਰਤ। ਮਾਸ, ਮੱਛੀ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਖਾਣ ਦੇ ਮਹਾਨ ਪਾਪ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਉਸਨੇ "ਸ਼ਾਂਤੀ ਦੀ ਇੰਜੀਲ" ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਦਾ "ਵਰਣਨ" ਕੀਤਾ: "ਅਤੇ ਤੁਹਾਡਾ ਲਹੂ ਮੋਟਾ ਅਤੇ ਬਦਬੂਦਾਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਡਾ ਮਾਸ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਭਰ ਗਿਆ ਹੈ। , ਪਾਣੀ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੜਨ ਅਤੇ ਸੜਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਤੁਹਾਡਾ ਅੰਦਰਲਾ ਗੰਦਗੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਸੜਨ ਦੀਆਂ ਧਾਰਾਵਾਂ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੀੜੇ ਇੱਥੇ ਪਨਾਹ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਧਰਤੀ ਮਾਤਾ ਦੇ ਸਾਰੇ ਤੋਹਫ਼ੇ ਤੁਹਾਡੇ ਤੋਂ ਲਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ: ਸਾਹ, ਖੂਨ, ਹੱਡੀਆਂ, ਮਾਸ ... ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਜੀਵਨ.
ਮਨੁੱਖਤਾ ਆਪਣੇ ਪੂਰੇ ਇਤਿਹਾਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਵੱਲ ਮੁੜੀ ਹੈ। ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਯੂਨਾਨ ਵਿੱਚ ਭੌਤਿਕ ਸੰਸਕ੍ਰਿਤੀ ਦਾ ਉੱਚਾ ਵਿਕਾਸ, ਮੱਧਯੁਗੀ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਂਤ ਕਰਨ ਲਈ ਧਾਰਮਿਕ ਜੋਸ਼, ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦਾ ਉਛਾਲ ਨੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇੱਕ ਪਵਿੱਤਰ ਅਤੇ ਧਰਮੀ ਜੀਵਨ ਦੀ ਚੌਂਕੀ ਤੱਕ ਉੱਚਾ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਫਿਰ ਵੀ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇੱਕ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ "ਖਾਲੀ" ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਤਰਲ ਸਟੂਅ - ਗਰੀਬਾਂ ਦੀ ਬਹੁਤਾਤ। ਅੱਜ ਕ੍ਰੇਜ਼ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ (ਪੱਛਮ ਵਿੱਚ) ਨੇ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸਭ ਤੋਂ ਆਲੀਸ਼ਾਨ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ, ਸਗੋਂ ਕਈ ਏਅਰਲਾਈਨਾਂ ਦੇ ਮੀਨੂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਨਿਯਮਤ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਭੜਕਾਇਆ। ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੁਰਾ ਰੂਪ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ "ਕੁਝ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ" ਲਿਆਉਣ ਦੀ ਬੇਨਤੀ ਹੁਣ ਮਾਣਮੱਤੇ ਯੂਰਪੀਅਨ ਵੇਟਰਾਂ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ। ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਇਹ ਇੱਕ ਆਧੁਨਿਕ, ਅੰਦਾਜ਼ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਅਮੀਰ ਜੀਵਨ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ਹੈ. ਖੈਰ, ਸਾਨੂੰ ਰੂਸ ਵਿੱਚ ਅਜੇ ਵੀ ਇਹ ਸਮਝਾਉਣਾ ਪਏਗਾ ਕਿ ਇਹ ਕੀ ਹੈ, ਉਹ ਕੀ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਕੋਲ, ਕਿਸਮ ਵਿੱਚ, ਮੀਟ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੈ? ਇਸ ਲਈ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਪੂਰੀ ਬੇਦਖਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਰਫ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਯਾਨੀ ਕੋਈ ਮਾਸ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਨਹੀਂ। ਪਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲ - ਜਿੰਨਾ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ। ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦਾ ਸਨਮਾਨ ਹੈ. ਲੈਕਟਿਕ ਐਸਿਡ ਉਤਪਾਦ, ਤਰਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਕਰੀਮ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਦਹੀਂ ਸਰੀਰ ਲਈ ਛੁੱਟੀਆਂ ਹਨ. ਅਤੇ ਫਿਰ ਵੀ ਬਿਨਾ fops ਅਸੀਂ ਜੀ ਨਹੀਂ ਸਕਦੇ, ਉਹ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਊਰਜਾ ਦਾ ਮੁੱਖ ਸਰੋਤ ਹਨ। ਪਰ ਚਰਬੀ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਅਖਰੋਟ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਈਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕੁਦਰਤੀ ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਨਾ ਸਿਰਫ ਦਿਲ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਲਈ ਲਾਭਕਾਰੀ ਹਨ, ਬਲਕਿ ਨਾ ਬਦਲਣ ਯੋਗ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਸਿਰਫ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਆਦਰਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੈਤੂਨ) ਦੇ ਤੇਲ 'ਤੇ ਫ੍ਰਾਈ ਅਤੇ ਸੋਅਰ ਕਰਾਂਗੇ !! ਅਤੇ ਬੇਸ਼ੱਕ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਅਨਾਜ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪਦਾਰਥ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕੋਈ ਵੀ ਰਸੋਈ ਕਿਤਾਬ ਖੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਆਮ ਅਨਾਜਾਂ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ-ਪ੍ਰੋਟੀਨ-ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ-ਵਿਟਾਮਿਨ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਖੋਜ ਕਰੋ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹੈਰਾਨੀ ਤੁਹਾਡੀ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਸੋਚਦੇ ਹੋ ਕਿ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਕੀਮਤੀ ਸਰੋਤ ਕੀ ਹੈ? ਮੀਟ? ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼? ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਨਹੀਂ ਸੀ। ਮਟਰ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਬਿਨਾਂ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਚੰਗਾ ਹੋਵੇਗਾ ਟੇਬਲ ਲੂਣ. ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੋ ਗੁਣਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਲੂਣ ਨੂੰ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਮਸਾਲੇ. ਤਾਂ ਇਸ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਕੀ ਫਾਇਦੇ ਹਨ? ਪੌਦਿਆਂ ਦਾ ਭੋਜਨ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦਾ ਪੂਰਾ ਸਰੋਤ ਹੈ C, P, ਖਣਿਜ ਲੂਣ, ਫਾਈਟੋਨਸਾਈਡ, ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ, ਸੈੱਲ ਝਿੱਲੀ, ਆਦਿ।. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਸੋਡੀਅਮ ਲੂਣ ਦੀ ਘੱਟ ਸਮੱਗਰੀ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਤੋਂ ਤਰਲ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕੱਢਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦੀ ਹੈ, ਇਸਦੀ "ਧੋਣ", ਹਰ ਕਿਸੇ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ, ਗੁਰਦੇ ਅਤੇ ਪੁਰਾਣੀ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਅਸਫਲਤਾ, ਮੋਟਾਪੇ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ. , ਗਠੀਆ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਮਾਤਰਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ascorbic ਐਸਿਡ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਲੂਣ ਅਤੇ ਹੋਰ ਖਣਿਜ ਪਦਾਰਥ. ਇਸ ਲਈ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਅਸਫਲਤਾ, ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਵਿੱਚ ਕਮੀ, ਇੱਕ ਸਪੱਸ਼ਟ ਪਿਸ਼ਾਬ ਪ੍ਰਭਾਵ, ਅਤੇ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਯੂਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਪੱਧਰ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਦੇ ਅੰਤਮ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਪੱਧਰ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕਮੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਵੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ "ਅਨਲੋਡ" ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਸੇਵਨ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪਿਰੀਨ, (ਪਦਾਰਥ ਜੋ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੀ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਦੀ ਪੁਰਾਣੀ ਕਬਜ਼ ਅਤੇ ਸਵੈ-ਜ਼ਹਿਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ), ਤੇਜ਼ਾਬ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ (ਭਾਵ, ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਕਰਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਦੇ ਹਨ) ਉੱਤੇ ਖਾਰੀ ਵੈਲੈਂਸਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਮੁੱਖਤਾ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਬੈਲਸਟ, ਇਸ ਲਈ ਬੋਲਣ ਲਈ, ਪੌਦਿਆਂ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਖਾਲੀ ਪਦਾਰਥ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ। ਵੈਜੀਟੇਬਲਜ਼ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਗਤੀਸ਼ੀਲਤਾ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਨਿਯਮਤ ਖਾਲੀ ਹੋਣ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, cellulose, ਆਂਦਰਾਂ ਰਾਹੀਂ ਅਮਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਬਦਲਾਅ ਦੇ ਲੰਘਦਾ ਹੈ, ਸੜਨ ਦੇ ਸਾਰੇ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਮੂਲ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਸਾਰੇ ਜ਼ਹਿਰਾਂ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸਮਾਈਕਰਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਸ਼ਾਇਦ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੋਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਲਾਭ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਹਨ। ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨ, ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਮਾਤਰਾ, ਪਰ ਘੱਟ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਸੰਤੁਸ਼ਟਤਾ ਦੀ ਗਲਤ ਭਾਵਨਾ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਸਾਰੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕਰਨ ਨਾਲੋਂ ਭੁੱਖ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਖਤਮ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਲਗਾਤਾਰ ਹਲਕੇਪਨ ਦੇ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਤੁਰੰਤ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤਾ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਖਾਲੀਪਣ ਦੀ ਭਾਵਨਾ. ਇਹ ਕਹਿਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ, ਇਹ ਅਵਸਥਾ ਸਰੀਰ ਦੇ ਭਾਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋਰ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਕੁਦਰਤੀ ਹੈ। ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਲਈ ਊਰਜਾ ਦੇ ਖਰਚਿਆਂ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ (ਅਤੇ ਉਹ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਊਰਜਾ ਦੇ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਅਤੇ ਅਮਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਰਾਬਰ ਹਨ). ਇਸ ਲਈ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲਗਾਤਾਰ ਖੁਸ਼ੀ, ਅਸਾਧਾਰਨ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਸੋਵੀਅਤ ਲੇਖਕ ਵੇਰੇਸੇਵ ਆਪਣੀ ਡਾਇਰੀ ਦੇ ਪੰਨੇ ਵੀ ਇਸ ਵਰਤਾਰੇ ਨੂੰ ਸਮਰਪਿਤ ਕਰ ਦਿੱਤੇ। ਕ੍ਰਾਂਤੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਉਸਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਕਈ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਮੀਟ ਰਾਸ਼ਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਜਾਣ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਇਸ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ ਨਹੀਂ, ਲੇਖਕ ਨੇ ਹਾਲਾਂਕਿ, ਨਿਰਪੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਕਿ ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਉਸਦੀ ਭਲਾਈ ਅਤੇ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਸੁਧਾਰ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਨੂੰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਰਾਸ਼ਨ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਠਹਿਰਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਦਿਨ ਛੁੱਟੀ. ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਕੱਟੜਪੰਥੀ ਰੂਪ ਹੈ ਕੱਚੇ ਭੋਜਨ. ਪੂਰੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਕੱਚੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ: ਟਮਾਟਰ, ਖੀਰੇ, ਗੋਭੀ, ਗਾਜਰ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਫਲ, ਉਗ। ਕੱਚੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਸਮਰਥਕ ਅਜਿਹੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪਹਿਲੂਆਂ ਨੂੰ ਨੋਟ ਕਰਦੇ ਹਨ: ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਲੂਣਾਂ ਦਾ ਸੰਪੂਰਨ ਸਮੀਕਰਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਭ ਤੋਂ ਕੋਮਲ ਤਕਨੀਕੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਗੁਆਚ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਸੋਡੀਅਮ ਲੂਣ ਦੀ ਘੱਟ ਸਮੱਗਰੀ, ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਗਤੀਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ, ਭੋਜਨ ਦੇ ਘੱਟ ਊਰਜਾ ਮੁੱਲ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤਾ. ਕੱਚੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਉੱਚ ਸੁਆਦੀਤਾ, ਚਬਾਉਣ ਵਾਲੇ ਉਪਕਰਣ ਦਾ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਕੰਮ (ਜੋ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ), ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਕਰਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਕਮੀ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੱਚੇ ਪੌਦੇ ਦੇ ਭੋਜਨ ਆਂਦਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਟਰੇਫੈਕਟਿਵ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸਿਹਤਮੰਦ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਚੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ। ਅਤੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ, ਗਠੀਆ, ਯੂਰਿਕ ਐਸਿਡ ਡਾਇਥੀਸਿਸ, ਮੋਟਾਪਾ, ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ, ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਅਤੇ ਪੁਰਾਣੀ ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਅਸਫਲਤਾ, ਅਤੇ ਪੁਰਾਣੀ ਕਬਜ਼ ਲਈ ਕੱਚੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਜੂਸ ਦੀ ਖੁਰਾਕ 2-3 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਤਜਵੀਜ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਵਿਖੇ ਤੀਬਰ ਕੋਲਾਈਟਿਸ с ਦਸਤ ਸੇਬ ਖੁਰਾਕ ਨਿਯੁਕਤ ਕਰੋ. ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਦਿਨ ਵਿਚ ਡੇਢ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਛਿਲਕੇ, ਕੱਚੇ, ਪੀਸੇ ਹੋਏ ਸੇਬ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਸੇਬ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਪੈਕਟਿਨ ਡਾਇਰੀਆ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸੇਬ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਦਿਨ ਸਾਡੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਕਿਫਾਇਤੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ। ਅਜਿਹੀਆਂ ਘਟਨਾਵਾਂ ਦੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪਹਿਲੂ ਅਣਗਿਣਤ ਹਨ। ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਕੈਨੀਕਲ ਅਨਲੋਡਿੰਗ ਅਤੇ ਸਫਾਈ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸੇਬ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦਾ ਭੰਡਾਰ ਹੈ. ਇਹ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਆਇਰਨ ਦੀ ਘਾਟ ਵਾਲੇ ਅਨੀਮੀਆ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਅੱਜ ਬਹੁਤ ਆਮ ਹੈ, ਖੂਨ ਵਹਿਣ ਵਾਲੇ ਮਸੂੜਿਆਂ ਨਾਲ ਲੜਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਡੇ ਸਥਾਨਕ "ਕੁਦਰਤੀ" ਸੇਬ ਹਨ। Antonovka ਵਧੀਆ ਹੈ. ਆਯਾਤ ਕੀਤੇ ਗਏ, ਜੋ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਕਸਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਤੇ, ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਤੋਂ ਵਾਂਝੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਕਿਉਂਕਿ ਅਸੀਂ ਆਯਾਤ ਉਤਸੁਕਤਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਕੋਈ ਵੀ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨ ਵਿੱਚ ਨਵੀਨਤਮ ਖੋਜਾਂ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ. ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਸੈੱਟਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸੀਮਤ ਸਮੂਹ ਹੈ ਜੋ ਭੋਜਨ ਦੇ ਰਸਾਇਣਕ ਢਾਂਚੇ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਆਪਣਾ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਮੂਹ ਕਈ ਸਦੀਆਂ ਅਤੇ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਜੀਨਾਂ ਵਿੱਚ ਉਸ ਭੋਜਨ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਬਣਾਇਆ ਅਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਜੋ ਖੇਤਰ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜਾਂ ਸੋਰੇਲ ਦੇ ਸਮਾਈ ਲਈ ਇੱਕ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਹੈ, ਪਰ, ਅਫ਼ਸੋਸ, ਪਪੀਤੇ ਦੇ ਸਮਾਈ ਲਈ ਨਹੀਂ. ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਅਜਿਹੇ "ਅਣਪਛਾਤੇ ਭੋਜਨ" ਨਾਲ ਕੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?! ਇਹ ਚੰਗਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਸੁਰੱਖਿਆ ਸਿਰਫ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ: ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ ... ਇਸ ਲਈ ਦੂਰ-ਦੁਰਾਡੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਕਰਨ ਜਾਂ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾਣ ਵੇਲੇ ਪਾਚਨ ਸੰਬੰਧੀ ਵਿਕਾਰ ਇੰਨੇ ਆਮ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ ਆਧੁਨਿਕ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨ ਇਸ ਸਿੱਟੇ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਜੋ ਗੁਣ ਹਨ ਤੁਹਾਡਾ ਜਲਵਾਯੂ ਖੇਤਰਹਿਪੋਕਰੇਟਸ ਨੇ ਕੀ ਕਿਹਾ. ਅਤੇ ਉਹ - ਮੱਧ ਜ਼ੋਨ ਦੇ ਸਥਾਨਕ ਪੌਦੇ ਉਤਪਾਦ - ਬਹੁਤ ਵਿਭਿੰਨ ਹਨ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹਨਾਂ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ. ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਕਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ "ਅਚਾਨਕ" ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਆਂ ਦੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ: ਕੱਲ੍ਹ ਤੋਂ ਜਾਂ ਸੋਮਵਾਰ ਤੋਂ। ਸਰੀਰ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਛੱਡ ਦਿਓ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨ и ਲੰਗੂਚਾ, ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂ ਸਟੀਵ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ। ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਦਿਨ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਦਿਨ ਬਿਤਾਓ। ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਉਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਖੁਸ਼ੀ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਸਿਹਤ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ "ਮੀਟ" ਦਿਨਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਣਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ ਅਤੇ ਮਨੋਵਿਗਿਆਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ - ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ "ਕਾਟੇਜ" ਸੀਜ਼ਨ ਲਈ. ਹਾਂ, ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਇਹਨਾਂ ਉਦਾਰ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ।