ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ, ਆਧੁਨਿਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਆਂ ਦੀਆਂ ਦਾਦੀਆਂ ਨੇ ਨੋਰੀ ਫਰ ਕੋਟ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਹੈਰਿੰਗ, ਪਕਾਏ ਬਿਨਾਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਸਿੱਖਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਹਰੇ ਕਾਕਟੇਲ ਲਈ ਮੌਸਮੀ ਘਾਹ ਖਰੀਦਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ - ਪਰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਪੱਛਮ ਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਦੋਵਾਂ ਦੀ ਆਲੋਚਨਾ ਕਰਨੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤੀ ਹੈ। ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਕੱਚਾ ਭੋਜਨ ਖੁਰਾਕ, ਭੋਜਨ ਬਾਰੇ ਨਵੇਂ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹੋਏ: "ਸ਼ੁੱਧ ਪੋਸ਼ਣ", ਰੰਗ ਅਤੇ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸੈਂਕੜੇ ਪਰਿਕਲਪਨਾਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਕੁ ਹੀ ਵਿਗਿਆਨਕ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕਤਾ, ਤੱਥਾਂ ਅਤੇ ਸਬੰਧਾਂ ਦੀ ਲੰਮੀ ਮਿਆਦ ਅਤੇ ਵਿਆਪਕ ਖੋਜ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਡਾਕਟਰ ਦੁਆਰਾ ਤਜਵੀਜ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਪੌਦ-ਅਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕ (ਪੌਦਾ ਅਧਾਰਤ ਖੁਰਾਕ), ਜੋ ਕਿ ਡਾਕਟਰ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ- ਕਿਤਾਬਾਂ ਵੇਚਣਾ - "ਦ ਚਾਈਨਾ ਸਟੱਡੀ" ਅਤੇ "(ਪੰਜ)ਸਿਹਤਮੰਦ ਖਾਣਾ".
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ - ਹਾਨੀਕਾਰਕ?
ਬਿਲਕੁੱਲ ਨਹੀਂ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜਾਂ ਕੱਚਾ ਭੋਜਨ ਖੁਰਾਕ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਸਮਾਨਾਰਥੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਅਖੌਤੀ "ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਬਿਮਾਰੀਆਂ" (ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼, ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ, ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ) ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਹੋਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਮੌਤ ਦਰ ਵੱਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਇੱਕ ਕੱਚਾ ਭੋਜਨ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ, ਖੇਡਾਂ, ਯੋਗਾ, ਜਾਂ ਕੋਈ ਹੋਰ ਖੁਰਾਕ 100% ਸਿਹਤਮੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਾਰੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਪੌਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲਦੇ ਹੋ। ਅੰਕੜਿਆਂ ਅਨੁਸਾਰ, ਗ੍ਰੀਨਸ ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ ਬਾਰੇ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਚਿੰਤਤ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਿਤ ਪੋਸ਼ਣ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਪਾਚਨ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ (ਕਬਜ਼, ਦਸਤ, ਆਈ.ਬੀ.ਐੱਸ., ਗੈਸ), ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰ/ਘੱਟ ਭਾਰ, ਚਮੜੀ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ, ਘੱਟ ਊਰਜਾ ਦੇ ਪੱਧਰ, ਮਾੜੀ ਨੀਂਦ, ਤਣਾਅ, ਆਦਿ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਆਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਲਾਸੀਕਲ ਪਹੁੰਚ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਗਲਤ ਹੈ। ਪੌਦਾ-ਅਧਾਰਿਤ ਪੋਸ਼ਣ?
ਸੀਆਰਡੀ ਹੁਣ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਅਜੇ ਤੱਕ ਕੱਚਾ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਹੈ
***
ਲੋਕ ਕਈ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ: ਧਾਰਮਿਕ, ਨੈਤਿਕ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਭੂਗੋਲਿਕ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਪੱਖ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਚੇਤੰਨ ਚੋਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੰਤੁਲਿਤ ਪਹੁੰਚ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਚਮਤਕਾਰੀ (ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਵੱਧ ਬ੍ਰਹਮ) ਗੁਣਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਇੱਕ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਅਧਿਐਨ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ। ਤੱਥ ਅਤੇ ਅਧਿਐਨ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕਿਸ 'ਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰੋਗੇ - ਉਹ ਲੋਕ ਜੋ ਉੱਚ-ਉੱਚੀ ਗੁਪਤ ਵਾਕਾਂਸ਼ ਬੋਲਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਦੁਨੀਆ ਦੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਵਿੱਚ ਬਾਇਓਕੈਮਿਸਟਰੀ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ? ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਿੱਖਿਆ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਡਾਕਟਰੀ ਸਾਈਟਾਂ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ 'ਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨਾ ਅਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਡਾ. ਕੋਲਿਨ ਕੈਂਪਬੈਲ ਨੇ ਆਪਣੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਦਾ ਬਹੁਤਾ ਹਿੱਸਾ ਇਸ ਨੂੰ ਸਮਰਪਿਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਅਤੇ ਮੇਰੇ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਉਸਨੇ ਆਪਣੀਆਂ ਖੋਜਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਿਸਨੂੰ ਉਸਨੇ CRD ਕਿਹਾ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਆਓ ਦੇਖੀਏ ਕਿ ਰਵਾਇਤੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਕੀ ਗਲਤ ਹੈ. ਆਉ CRD ਦੇ ਮੂਲ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ।
1. ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਰੂਪ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ (ਭਾਵ ਪੂਰੇ) ਅਤੇ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਪਰੰਪਰਾਗਤ "ਹਰੇ" ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਸਾਰੇ ਬਨਸਪਤੀ ਤੇਲ ਪੂਰੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ।
2. ਮੋਨੋ-ਡਾਈਟਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਡਾ. ਕੈਂਪਬੈਲ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਇਹ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੇਗਾ।
3. CRD ਨਮਕ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।
4. 80% kcal ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਤੋਂ, 10 ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਅਤੇ 10 ਪ੍ਰੋਟੀਨ (ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ "ਮਾੜੀ ਗੁਣਵੱਤਾ" * ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
5. ਭੋਜਨ ਸਥਾਨਕ, ਮੌਸਮੀ, GMOs ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕਸ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਹਾਰਮੋਨਸ, ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ, ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ - ਯਾਨੀ ਜੈਵਿਕ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਸਲਈ, ਡਾ. ਕੈਂਪਬੈੱਲ ਅਤੇ ਉਸਦਾ ਪਰਿਵਾਰ ਇਸ ਵੇਲੇ ਕਾਰਪੋਰੇਸ਼ਨਾਂ ਦੇ ਵਿਰੋਧ ਵਿੱਚ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਈਵੇਟ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸਮਰਥਨ ਦੇਣ ਲਈ ਇੱਕ ਬਿੱਲ ਲਈ ਲਾਬਿੰਗ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ।
6. ਡਾ. ਕੈਂਪਬੈੱਲ ਹਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ, ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵ, ਈ-ਐਡੀਟਿਵ ਆਦਿ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਜਦੋਂ ਵੀ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਹੈਲਥ ਫੂਡ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ "ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਚੀਜ਼ਾਂ" ਅਕਸਰ ਉਦਯੋਗਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ, ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਭੋਜਨ, ਸਨੈਕਸ, ਅਰਧ-ਤਿਆਰ ਜਾਂ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ, ਮੀਟ ਦੇ ਬਦਲ। ਇਮਾਨਦਾਰ ਹੋਣ ਲਈ, ਉਹ ਰਵਾਇਤੀ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਨਹੀਂ ਹਨ.
ਸੀਜੇਡੀ ਦੇ ਪੈਰੋਕਾਰਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ, ਡਾ. ਕੈਂਪਬੈਲ ਦੇ ਪੁੱਤਰ ਦੀ ਪਤਨੀ ਲੀਨੇਨ ਕੈਂਪਬੈਲ ਨੇ ਸੀਜੇਡੀ ਦੇ ਸਿਧਾਂਤਾਂ 'ਤੇ ਕਈ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤੀਆਂ ਹਨ। ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਦਾ ਰੂਸੀ ਵਿੱਚ ਅਨੁਵਾਦ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ MIF ਪਬਲਿਸ਼ਿੰਗ ਹਾਊਸ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ - "ਚੀਨੀ ਖੋਜ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ"।
7. ਭੋਜਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ kcal ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੈਕਰੋਨਿਊਟਰੀਐਂਟਸ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਕਲਾਸਿਕ "ਹਰੇ" ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਿੱਚ, ਘੱਟ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਅਕਸਰ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਕੱਚੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ 'ਤੇ ਵੀ)। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸੋਇਆ GMO ਹੈ, ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਕਾਸ ਹਾਰਮੋਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
8. ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਮੂਲ ਦੇ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੱਦ ਕਰਨਾ: ਦੁੱਧ, ਦੁੱਧ ਦੇ ਉਤਪਾਦ (ਪਨੀਰ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਕੇਫਿਰ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਦਹੀਂ, ਮੱਖਣ, ਆਦਿ), ਅੰਡੇ, ਮੱਛੀ, ਮੀਟ, ਪੋਲਟਰੀ, ਖੇਡ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ।
MDGs ਦੇ ਮੁੱਖ ਵਿਚਾਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਿਹਤ ਹਰ ਕਿਸੇ ਲਈ ਉਪਲਬਧ ਹੈ। ਪਰ ਸਰਲ (ਜਾਂ ਕਟੌਤੀਵਾਦੀ) ਪਹੁੰਚ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਾਰੇ ਰੋਗਾਂ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਇਲਾਜ ਲਈ ਇੱਕ ਜਾਦੂ ਦੀ ਗੋਲੀ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਜੇ ਇੱਕ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸਾਗ ਦਾ ਇੱਕ ਝੁੰਡ ਮਹਿੰਗੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਦੀ ਕੀਮਤ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰਨ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣਗੇ.
ਡਾਕਟਰ ਕੈਂਪਬੈਲ, ਇੱਕ ਵਿਗਿਆਨੀ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਫ਼ਲਸਫ਼ੇ ਉੱਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਸਿਹਤ ਜਾਂ ਸੰਪੂਰਨਤਾ ਲਈ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਪਹੁੰਚ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦਾ ਹੈ। "ਹੋਲਿਜ਼ਮ" ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਅਰਸਤੂ ਦੁਆਰਾ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ: "ਪੂਰਾ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇਸਦੇ ਭਾਗਾਂ ਦੇ ਜੋੜ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।" ਸਾਰੀਆਂ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਇਲਾਜ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਇਸ ਕਥਨ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਹਨ: ਆਯੁਰਵੈਦ, ਚੀਨੀ ਦਵਾਈ, ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਯੂਨਾਨੀ, ਮਿਸਰੀ, ਆਦਿ। ਡਾ. ਕੈਂਪਬੈਲ ਨੇ ਅਸੰਭਵ ਜਾਪਦਾ ਸੀ: ਵਿਗਿਆਨਕ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਤੋਂ, ਜੋ 5 ਹਜ਼ਾਰ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸੱਚ ਸੀ, ਪਰ ਸਿਰਫ " ਅੰਦਰੂਨੀ ਪ੍ਰਵਿਰਤੀ ".
ਮੈਨੂੰ ਖੁਸ਼ੀ ਹੈ ਕਿ ਹੁਣ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਹਨ ਜੋ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ, ਅਧਿਐਨ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਆਲੋਚਨਾਤਮਕ ਸੋਚ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ। ਵਧੇਰੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ ਲੋਕ ਮੇਰਾ ਟੀਚਾ ਵੀ ਹੈ! ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਅਧਿਆਪਕ ਡਾ. ਕੋਲਿਨ ਕੈਂਪਬੈੱਲ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦੀ ਹਾਂ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਆਧੁਨਿਕ ਵਿਗਿਆਨ ਦੀਆਂ ਸਰਵੋਤਮ ਪ੍ਰਾਪਤੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਦਰਤੀ ਅਖੰਡਤਾ ਦੇ ਕਾਨੂੰਨ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ, ਆਪਣੀਆਂ ਖੋਜਾਂ, ਕਿਤਾਬਾਂ, ਫਿਲਮਾਂ ਅਤੇ ਵਿੱਦਿਅਕ ਦੁਆਰਾ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਲੱਖਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਜੀਵਨ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ। . ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਬੂਤ ਹੈ ਕਿ ਸੀਆਰਡੀ ਦੇ ਕੰਮ ਪ੍ਰਸੰਸਾ ਪੱਤਰ, ਧੰਨਵਾਦ, ਅਤੇ ਇਲਾਜ ਦੀਆਂ ਅਸਲ ਕਹਾਣੀਆਂ ਹਨ।
__________________________
* ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ "ਗੁਣਵੱਤਾ" ਉਸ ਦਰ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿਸ 'ਤੇ ਇਹ ਟਿਸ਼ੂ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ "ਘੱਟ ਕੁਆਲਿਟੀ" ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਨਵੇਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਹੌਲੀ ਪਰ ਸਥਿਰ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਧਾਰਨਾ ਸਿਰਫ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਦੀ ਦਰ ਬਾਰੇ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਬਾਰੇ. ਅਸੀਂ ਡਾ. ਕੈਂਪਬੈੱਲ ਦੀਆਂ ਕਿਤਾਬਾਂ ਦ ਚਾਈਨਾ ਸਟੱਡੀ ਐਂਡ ਹੈਲਥੀ ਈਟਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਉਸਦੀ ਵੈੱਬਸਾਈਟ ਅਤੇ ਟਿਊਟੋਰੀਅਲ ਪੜ੍ਹਨ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ।
__________________________