ਸਮੱਗਰੀ
ਅਸੀਂ ਇਹ ਸੋਚਣ ਦੇ ਆਦੀ ਹਾਂ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਾਇਰਸਾਂ ਅਤੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਉੱਤੇ ਇਸ ਤੱਤ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ ਦੀ ਵਿਧੀ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਸੋਚਦੇ.
ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਵਿੱਚ ਸਾਨੂੰ ਬੀਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਹਮਲੇ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਹੋਰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਗੁਣ ਹਨ। ਇਹ ਇੱਕ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਦਾ ਇੱਕ ਰੈਗੂਲੇਟਰ, ਅਤੇ ਸਾਡੀ ਜਵਾਨੀ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ, ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਦੀ ਗਾਰੰਟੀ ਹੈ।
ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਗਰਮੀ, ਰੋਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਧੂੰਏਂ ਨਾਲ ਨਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਛਿੱਲਿਆ ਜਾਂ ਕੱਟਿਆ ਨਾ ਰੱਖੋ - ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਖਾਧਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਨਾਲ ਹੀ, ਅਜਿਹੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਡੀਫ੍ਰੌਸਟ ਕਰੋ।
ਇਸ ਲਈ, ਕਿਹੜਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਦੇ ਸਮਰੱਥ ਹੈ:
- ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਬਣਦੇ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ ਨੂੰ ਬੇਅਸਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਨੂੰ ਭੜਕਾਉਂਦੇ ਹਨ।
- ਕੋਲੇਜਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਨੂੰ ਵਧਾਓ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਹੱਡੀਆਂ, ਜੋੜਨ ਵਾਲੇ ਟਿਸ਼ੂ ਵਿਕਸਿਤ ਹੋਣ, ਉਪਾਸਥੀ ਅਤੇ ਦੰਦ ਵਧਣ ਅਤੇ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬਣ ਸਕਣ।
- ਆਇਰਨ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
- ਹੈਮੇਟੋਪੋਇਸਿਸ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ, ਸਿਧਾਂਤ ਵਿੱਚ, ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
- ਜ਼ਖ਼ਮਾਂ ਨੂੰ ਕੱਸਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਚਮੜੀ ਦੇ ਪੁਨਰਜਨਮ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਕਈ ਹਾਰਮੋਨਸ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਕਿੰਨਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ 35-45 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਹੈ, ਕਿਸ਼ੋਰਾਂ ਲਈ - 50-60 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ। ਬਾਲਗ ਵੀ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 60 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਅੰਕੜਾ 100 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਵਧਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਕਮੀ ਦੇ ਮੁੱਖ ਨਤੀਜੇ ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਵਿੱਚ ਕਮੀ, ਬਦਹਜ਼ਮੀ, ਅਨੀਮੀਆ ਅਤੇ ਮਸੂੜਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਖੂਨ ਵਹਿਣਾ ਹਨ। ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਬਿਹਤਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੇ ਸਰੋਤ
ਕੀਵੀ, ਗੁਲਾਬ ਦੇ ਕੁੱਲ੍ਹੇ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਖੱਟੇ ਫਲ, ਕਾਲੀ ਕਰੰਟ, ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ, ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਸਲਾਦ, ਗੋਭੀ, ਬਰੌਕਲੀ, ਬ੍ਰਸੇਲਜ਼ ਸਪਾਉਟ, ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ, ਆਦਿ), ਜਿਗਰ, ਗੁਰਦੇ, ਆਲੂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ
ਜਦੋਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਵਿਕਸਿਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ - ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਖੁਜਲੀ ਅਤੇ ਧੱਫੜ। ਗੈਸਟਰਾਈਟਸ ਅਤੇ ਅਲਸਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੇ ਵਿਗਾੜ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਅਕਤੀ ਵਿੱਚ, ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਬਦਹਜ਼ਮੀ, ਦਸਤ, ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਦਰਦ ਅਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਕੜਵੱਲ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ।