ਸਮੱਗਰੀ
ਸ਼ੁਭ ਦੁਪਿਹਰ, ਕਾਕਟੇਲਾਂ ਦੀ ਇਹ ਚੋਣ ਸ਼ੁੱਕਰਵਾਰ ਲਈ ਯੋਜਨਾਬੱਧ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਪਰ ਕੱਲ੍ਹ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਸ਼ਨੀਵਾਰ-ਸ਼ੁੱਕਰਵਾਰ ਕਹਿਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਕੱਲ੍ਹ ਤੋਂ ਇਹਨਾਂ ਕਾਕਟੇਲਾਂ ਦਾ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ ਚੁਣਿਆ ਗਿਆ ਸੀ 🙂 ਕਾਫ਼ੀ ਕਾਕਟੇਲਾਂ ਹਨ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਕਲਾਸੀਕਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਬਦ ਦੀ ਨੁਮਾਇੰਦਗੀ. ਅਸੀਂ ਚੈਜ਼ਰਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ - ਅਸਾਧਾਰਨ ਡਰਿੰਕ ਜਿਸ ਨਾਲ ਮੈਕਸੀਕਨ ਅਜੇ ਵੀ ਟਕੀਲਾ ਪੀਂਦੇ ਹਨ।
ਚੇਜ਼ਰ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਕੀ ਹਨ
ਚੇਜ਼ਰ (ਅਨੁਵਾਦ ਵਿੱਚ "ਚੇਜ਼ਰਜ਼") ਇੱਕ ਗੈਰ-ਅਲਕੋਹਲ ਜਾਂ ਘੱਟ-ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲਾ ਡਰਿੰਕ ਹੈ, ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਾਡੇ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਟਕੀਲਾ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ. ਜੇਕਰ ਇਹ ਸ਼ਬਦਾਵਲੀ ਸਪਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਭਰਾ ਲਈ ਅਨੁਵਾਦ ਕਰਾਂਗਾ - ਮੈਂ ਬੀਅਰ ਨਾਲ ਵੋਡਕਾ ਨੂੰ ਧੋਤਾ - ਇਹ ਬੀਅਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਉਹੀ ਚੇਜ਼ਰ ਹੈ 🙂 ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟਕੀਲਾ ਲਈ, ਚੇਜ਼ਰ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪੀਣ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ, ਰਵਾਇਤੀ ਚੂਨੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦਾ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਵਿਕਲਪ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਡ੍ਰਿੰਕਸ ਨੇ ਟਕੀਲਾ ਟੈਸਟਰਾਂ ਦੇ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਕਲੱਬ ਦੀ ਅਗਲੀ ਕਾਨਫਰੰਸ ਵਿੱਚ ਭਾਵਨਾਵਾਂ ਦਾ ਅਸਲ ਤੂਫਾਨ ਲਿਆਇਆ ਅਤੇ ਕੁਝ ਚੈਜ਼ਰਾਂ ਨੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇਨਾਮ ਵੀ ਹਾਸਲ ਕੀਤੇ।
ਇਸ ਲਈ, ਹੇਠਾਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਵਾਲੇ 6 ਚੇਜ਼ਰ ਹਨ।
ਸੇਵੀਚੇ ਚੇਜ਼ਰ (ਸ਼ਰਤ ਨਾਲ ਬਿਲਡ)
ਪਾਰੀ:
- ਦੱਖਣ;
- ਸਟੈਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੋਲਡਨ ਟਕੀਲਾ - 1 ਲੀਟਰ;
- ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ - 750 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਨਿੰਬੂ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਿਨਜ਼ਾ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟੈਬਸਕੋ ਲਾਲ - 10 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਵਰਸੇਸਟਰ - 15 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਓਇਸਟਰ ਸਾਸ - 100 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਲੂਣ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - 5 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ:
- ਇੱਕ ਚੇਜ਼ਰ ਦਾ 1 ਲੀਟਰ ਜੱਗ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ 20 ਸ਼ਾਟ ਟਕੀਲਾ ਪੀਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ;
- ਇੱਕ ਜੱਗ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ, ਸੀਪ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ, ਲਾਲ ਟੈਬਾਸਕੋ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ;
- ਉਸੇ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜੋ (ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੂਰਾ);
- ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਿਲੈਂਟਰੋ ਅਤੇ 1 ਚੱਮਚ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਸੁੱਟੋ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ;
- ਬਾਰ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਚੇਜ਼ਰ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ;
- ਟਕੀਲਾ ਅਤੇ ਰੈਡੀਮੇਡ ਚੇਜ਼ਰ ਨੂੰ ਢੇਰਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਟਕੀਲਾ ਪੀਓ – ਡ੍ਰਿੰਕ ਚੇਜ਼ਰ – ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲਓ 🙂
ਪਲੋਮਾ ਚੇਜ਼ਰ (ਸ਼ਰਤ ਬਿਲਡ)
ਪਾਰੀ:
- ਦੱਖਣ;
- ਸਟੈਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੋਲਡਨ ਟਕੀਲਾ - 1 l;
- ਹਨੀ ਸ਼ਰਬਤ -200 ਮਿ.ਲੀ. (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ ਮੋਨਿਨ ਮੀਲ);
- ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਜੂਸ - 0,6 l;
- ਚੂਨਾ - 175 g;
- ਲੂਣ - 1
ਤਿਆਰੀ:
- ਇੱਕ ਚੇਜ਼ਰ ਦਾ 1 ਲੀਟਰ ਜੱਗ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ 20 ਸ਼ਾਟ ਟਕੀਲਾ ਪੀਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ;
- ਇੱਕ ਜੱਗ ਵਿੱਚ ਜੂਸ ਅਤੇ ਸ਼ਰਬਤ ਪਾਓ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਚੂਨਾ ਨਿਚੋੜੋ ਅਤੇ 1 ਚੱਮਚ ਪਾਓ। ਲੂਣ;
- ਇੱਕ ਬਾਰ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੇਵੀਚੇ ਚੇਜ਼ਰ ਵਾਂਗ ਅੱਗੇ ਵਧੋ।
ਇਹ ਚੇਜ਼ਰ ਜਿੱਤਿਆ ਨਾਮਜ਼ਦਗੀ "ਸਟਾਰ ਡਰਿੰਕ" ਵਿੱਚ.
ਅਦਰਕ ਚੇਜ਼ਰ (ਸ਼ਰਤ ਦਾ ਨਿਰਮਾਣ)
ਪਾਰੀ:
- ਦੱਖਣ;
- ਸਟੈਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੋਲਡਨ ਟਕੀਲਾ - 1 l;
- ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ - 600 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਨਿੰਬੂ - 375 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅਦਰਕ ਦੀ ਜੜ੍ਹ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੀਰਾ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅਰੁਗੁਲਾ (ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਮਸਾਲਾ) - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 2 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - 2 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ:
- ਇੱਕ ਚੇਜ਼ਰ ਦਾ 1 ਲੀਟਰ ਜੱਗ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ 20 ਸ਼ਾਟ ਟਕੀਲਾ ਪੀਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ;
- ਇੱਕ ਜੂਸਰ ਨਾਲ ਅਦਰਕ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਤੋਂ ਜੂਸ ਨਿਚੋੜੋ;
- ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਰਸ, ਅਦਰਕ ਦਾ ਰਸ ਇੱਕ ਜੱਗ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, 2,5 ਨਿੰਬੂ ਨਿਚੋੜੋ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਖੀਰਾ (ਲਗਭਗ ਅੱਧਾ);
- ਬਾਰ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਲਾਸਿਕ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ...
ਅਦਰਕ ਚੇਜ਼ਰ "ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਸਵਾਦ" ਨਾਮਜ਼ਦਗੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜੇਤੂ ਬਣ ਗਿਆ।
ਗਾਜਰ ਚੇਜ਼ਰ (ਸ਼ਰਤ ਬਿਲਡ)
ਪਾਰੀ:
- ਦੱਖਣ;
- ਸਟੈਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੋਲਡਨ ਟਕੀਲਾ - 1 l;
- ਸ਼ੂਗਰ ਸ਼ਰਬਤ - 75 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਗਾਜਰ - 750 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਰਸੇਸਟਰ - 25 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 25 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਟੈਬਸਕੋ ਲਾਲ - 15 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਟੇਬਲ ਸਿਰਕਾ - 50 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਲੂਣ - 10
ਤਿਆਰੀ:
- ਇੱਕ ਚੇਜ਼ਰ ਦਾ 1 ਲੀਟਰ ਜੱਗ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ 20 ਸ਼ਾਟ ਟਕੀਲਾ ਪੀਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ;
- ਗਾਜਰ ਤੋਂ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਜੂਸ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਜੱਗ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ;
- ਉੱਥੇ ਖੰਡ ਸ਼ਰਬਤ, ਸਿਰਕਾ, Tabasco, Worcestershire ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ;
- 1 ਚੱਮਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ (2 ਲੌਂਗ);
- ਹਿਲਾਓ, ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੀਓ.
ਟੌਮ ਯਮ ਚੇਜ਼ਰ (ਸ਼ਰਤ ਨਾਲ ਬਿਲਡ, ਮਡਲ)
ਪਾਰੀ:
- ਦੱਖਣ;
- ਸਟੈਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੋਲਡਨ ਟਕੀਲਾ - 1 l;
- ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ - 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਚੂਨਾ - 50 g;
- ਅਦਰਕ ਦੀ ਜੜ੍ਹ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਘਾਹ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟੈਬਸਕੋ ਲਾਲ - 15 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਵਰਸੇਸਟਰ - 25 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 75 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਲੂਣ - 15
ਤਿਆਰੀ:
- ਇੱਕ ਚੇਜ਼ਰ ਦਾ 1 ਲੀਟਰ ਜੱਗ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ 20 ਸ਼ਾਟ ਟਕੀਲਾ ਪੀਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ;
- ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲੈਮਨਗ੍ਰਾਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ;
- ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ, ਟੈਬਾਸਕੋ, ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਫਿਰ 1 ਚਮਚ ਪਾਓ। ਲੂਣ ਅਤੇ ਨਿਚੋੜ ¾ ਚੂਨਾ;
- ਹਿਲਾਓ, ਲਈ, ਪੀਓ.
ਚੁਕੰਦਰ ਚੇਜ਼ਰ (ਸ਼ਰਤ ਨਾਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ)
ਪਾਰੀ:
- ਦੱਖਣ;
- ਸਟੈਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੋਲਡਨ ਟਕੀਲਾ - 1 l;
- ਸ਼ੂਗਰ ਸ਼ਰਬਤ - 75 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਗੈਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪਾਣੀ - 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ (10%) - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੂਨਾ - 100 g;
- ਲਸਣ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੀਟ - 750 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 75 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਟੈਬਸਕੋ ਲਾਲ - 15 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਲੂਣ - 5
ਤਿਆਰੀ:
- ਇੱਕ ਚੇਜ਼ਰ ਦਾ 1 ਲੀਟਰ ਜੱਗ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ 20 ਸ਼ਾਟ ਟਕੀਲਾ ਪੀਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ;
- Beets ਤੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਸਕਿਊਜ਼;
- ਇੱਕ ਜੱਗ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ (2 ਲੌਂਗ) ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ (5 ਚਮਚ) ਪਾਓ;
- ਚੁਕੰਦਰ ਦਾ ਜੂਸ, ਪਾਣੀ, ਚੀਨੀ ਸ਼ਰਬਤ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਲਾਲ ਟੈਬਾਸਕੋ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ;
- ਚੂਨਾ (1,5 ਪੀਸੀ) ਨਿਚੋੜੋ ਅਤੇ 1 ਚਮਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਲੂਣ;
- ਹਿਲਾਇਆ, ਛਿੜਕਿਆ, ਪੀਤਾ।
ਮੈਂ ਸਹਿਮਤ ਹਾਂ, ਇਹ ਅਸਾਧਾਰਨ ਹੈ 🙂 ਘਰ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ ਟਕੀਲਾ ਕਾਕਟੇਲ ਬਣਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋਵੇਗਾ, ਪਰ ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਗੱਲ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਚੈਜ਼ਰ ਪਾਰਟੀਆਂ ਅਤੇ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਪਾਰਟੀਆਂ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਢੁਕਵੇਂ ਹਨ। ਕੁਝ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਤੰਤਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸਾਸ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ - ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਗਲੇ ਲੇਖਾਂ ਵਿੱਚ ਦੱਸਾਂਗਾ ਕਿ ਕਿਵੇਂ. ਕੁਝ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਪੀਨਾ ਕੋਲਾਡਾ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਸ਼ਰਾਬ ਜਾਂ ਸ਼ਰਬਤ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸੁਪਨਾ ਕਰੋ!