ਕਾਕਟੇਲ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ: ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਗਿਆਨ ਦੀਆਂ ਮੂਲ ਗੱਲਾਂ

ਅੱਜ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸਿਧਾਂਤ - ਆਓ ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੀਏ ਕਿ ਡ੍ਰਿੰਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ. ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਾਪਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਿਧਾਂਤਕ ਜਾਣਕਾਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵਿਹਾਰਕ ਬੋਝ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਗਲਤ ਰਾਏ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੋਇਆ ਹੈ ਕਿ ਕਾਕਟੇਲ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਇੱਕ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ ਖੋਜੇ ਗਏ ਸਨ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਦੇ ਕੁਝ ਕਾਰਨ ਹਨ. ਇਹ ਵਿਧੀਆਂ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ, ਉਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜਦੋਂ ਬਾਰ ਉਦਯੋਗ ਉਹਨਾਂ ਹੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਬਾਰਟੈਂਡਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸ਼ਾਸਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਤਾਲਮਡ ਸੀ ਜੋ ਸਾਡੀਆਂ ਸਮੇਤ ਸਾਰੀਆਂ ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਦੇ ਨੌਜਵਾਨ ਬਾਰਟੈਂਡਰਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰੇਰਨਾ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਸਰੋਤ ਬਣ ਗਿਆ।

ਕਲਾਸਿਕ ਕਾਕਟੇਲ ਪਕਵਾਨਾ

ਖੈਰ, ਮਿਕਸਲੋਜੀ (ਕਾਕਟੇਲ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਵਿਗਿਆਨ) ਦੇ ਲੰਬੇ ਇਤਿਹਾਸ ਵਿੱਚ, ਬਾਰ ਥਿਊਰੀ ਵਿੱਚ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਕਾਕਟੇਲ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਗਠਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ:

• ਬਿਲਡ (ਬਿਲਡ);
• ਹਿਲਾਓ;
• ਹਿਲਾ;
• Blend (ਮਿਲਾਉਣਾ).

ਬੇਸ਼ੱਕ, ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਕਾਕਟੇਲ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਬੁਨਿਆਦੀ ਨਹੀਂ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਵਿਗਿਆਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਥਿਰ ਨਹੀਂ ਰਹਿੰਦਾ। ਬਾਰਟੈਂਡਰ ਲਗਾਤਾਰ ਨਵੀਆਂ ਕਾਕਟੇਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ ਦੀਆਂ ਨਵੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਲੈ ਕੇ ਆਉਂਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਇਹ ਚਾਰ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਵ੍ਹੇਲ ਮੱਛੀਆਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਸਾਰੀ ਬਾਰ ਸਾਇੰਸ ਟਿਕੀ ਹੋਈ ਹੈ। ਹੁਣ ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਪਹੁੰਚਯੋਗ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸਮਝਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਾਂਗਾ ਕਿ ਉਪਰੋਕਤ ਹਰ ਇੱਕ ਵਿਧੀ ਕੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇੱਕ ਖਾਸ ਕਾਕਟੇਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਇੱਕ ਢੰਗ ਕਿਉਂ ਚੁਣਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਕਾਕਟੇਲ ਬਿਲਡ (ਬਿਲਡ) ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਇਹ ਸਮਝਣ ਲਈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਬਿਲਡਿੰਗ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਣਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਬਿਲਡ ਇੱਕ ਕਾਕਟੇਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਕਾਕਟੇਲ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸਰਵਿੰਗ ਬਾਊਲ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧਾ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਦੂਜੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿਚ, ਕਾਕਟੇਲ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਤੁਰੰਤ ਕੰਟੇਨਰਾਂ (ਬੋਤਲਾਂ) ਤੋਂ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਤਿਆਰ ਕਾਕਟੇਲ ਪੀਓਗੇ. ਲੌਂਗ ਡਰਿੰਕਸ ਅਤੇ ਸ਼ਾਟ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਹੈ।

ਇਸ ਵਿਧੀ ਦੀਆਂ ਮੁੱਖ ਤਕਨੀਕਾਂ:

ਬਿਲਡਿੰਗ - ਉਸਾਰੀ. ਬਹੁਤੇ ਅਕਸਰ, ਮਿਕਸ ਡ੍ਰਿੰਕ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਦੇ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​​​ਮਿਲਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ (ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਆਤਮਾ, ਵਾਈਨ, ਪਾਣੀ, ਜੂਸ).

ਇੱਕ ਆਮ ਬਾਰਟੈਂਡਰ ਦੇ ਕੰਮ ਵਿੱਚ ਇਹ ਤਕਨੀਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ: ਇੱਕ ਕਾਕਟੇਲ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕ੍ਰਮ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ, ਪਹਿਲਾਂ ਆਤਮਾਵਾਂ ਡੋਲ੍ਹੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਫਿਰ ਫਿਲਰ).

ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਬਾਅਦ ਵਾਲੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਘਣਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਬਹੁਤ ਮਾੜੇ ਮਿਕਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਮਿਕਸਡ ਡਰਿੰਕਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਵਿਜ਼ਲ ਸਟਿੱਕ (ਹਿਲਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸੋਟੀ) ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਅਦਾਰਿਆਂ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਹਿਮਾਨ ਇੱਕ ਆਮ ਸਜਾਵਟ ਸਮਝਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬਾਰਟੈਂਡਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਹ ਨਹੀਂ ਸਮਝਦੇ ਕਿ ਉਹ ਇਸਨੂੰ ਉੱਥੇ ਕਿਉਂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਇੱਕ ਵਿਹਾਰਕ ਸਾਧਨ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਗਾਹਕ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪੀਣ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਹੀ ਗੱਲ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ: ਖੂਨੀ ਮੈਰੀ ਕਾਕਟੇਲ, ਸਕ੍ਰਿਊਡ੍ਰਾਈਵਰ.

ਲੇਅਰਿੰਗ (ਲੇਅਰਿੰਗ) - ਲੇਅਰਿੰਗ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੇਅਰਡ ਕਾਕਟੇਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਹਰ ਕਿਸੇ ਦੇ ਮਨਪਸੰਦ ਸ਼ਾਟ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਲੇਅਰਡ ਕਾਕਟੇਲ ਨੂੰ ਫ੍ਰੈਂਚ ਸ਼ਬਦ ਪੌਸ-ਕੈਫੇ (ਪੌਸ ਕੈਫੇ) ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਕਾਕਟੇਲਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਘਣਤਾ ਦਾ ਕੁਝ ਗਿਆਨ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ (ਤੁਸੀਂ ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਘਣਤਾ ਸਾਰਣੀ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ), ਜਿਸ ਨੂੰ ਖੰਡ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਵਜੋਂ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਕਿ ਕਲੂਆ ਸੰਬੂਕਾ ਨਾਲੋਂ ਭਾਰੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਗ੍ਰੇਨਾਡੀਨ ਕਲੂਆ ਨਾਲੋਂ ਭਾਰੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਾਫ਼ੀ ਤਰਕਪੂਰਨ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚੀਨੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਟ੍ਰਾਈਟ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ. ਉਦਾਹਰਨ: ਕਾਕਟੇਲ B-52।

ਉਲਝਣਾ - ਦਬਾਉਣ ਲਈ. ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਚੀਜ਼ ਹੈ - "ਮਡਲਰ", ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਧੱਕਾ ਜਾਂ ਕੀੜਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ। ਮਡਲਰ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ, ਮਸ਼ਹੂਰ ਮੋਜੀਟੋ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਾਕਟੇਲ, ਜਿੱਥੇ ਬੇਰੀਆਂ, ਫਲ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਠੋਸ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹਨਾਂ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਜੂਸ ਜਾਂ ਅਸੈਂਸ਼ੀਅਲ ਤੇਲ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਰਫ਼ ਜਾਂ ਕ੍ਰਸ਼ (ਕੁਚਲ ਆਈਸ) ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਾਕਟੇਲ ਦੇ ਸਾਰੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਬਾਰ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਕ ਹੋਰ ਉਦਾਹਰਨ ਕੈਪੀਰਨਾ ਕਾਕਟੇਲ ਹੈ।

ਕਾਕਟੇਲ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਾਕਟੇਲਾਂ ਨੂੰ ਮਿਕਸਿੰਗ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਵਿਧੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਹਨਾਂ ਕਾਕਟੇਲਾਂ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ 3 ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ (ਸਾਰੇ ਸਪਿਰਟ, ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਬਿਟਰਸ)। ਵਿਧੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ: ਬਰਫ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿਕਸਿੰਗ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਾਕਟੇਲ ਸਮੱਗਰੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ (ਘੱਟ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਵਾਲੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ)। ਫਿਰ, ਇੱਕ ਰੋਟੇਸ਼ਨਲ ਅੰਦੋਲਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਬਾਰ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਸਰਵਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਟਰੇਨਰ ਨਾਲ ਡਰਿੰਕ ਨੂੰ ਦਬਾਓ.

ਇਹ ਕਾਕਟੇਲ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਉਹਨਾਂ ਕਾਕਟੇਲਾਂ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਰਫ਼ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪਰੋਸੇ ਜਾਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸਭ ਤੋਂ ਚਮਕਦਾਰ ਕਾਕਟੇਲ ਡ੍ਰਾਈ ਮਾਰਟੀਨੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਅਟੁੱਟ ਕਲਾਸਿਕ ਹੈ.

ਸ਼ੇਕ ਕਾਕਟੇਲ ਵਿਅੰਜਨ

ਖੈਰ, ਹਰ ਕੋਈ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਣਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਹਿੱਸਿਆਂ ਤੋਂ ਕਾਕਟੇਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਮਿਲਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਸ਼ਰਬਤ, ਲਿਕਰਸ, ਅੰਡੇ, ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂ, ਆਦਿ)। ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ੇਕਰ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਦੋ ਤਕਨੀਕਾਂ ਹਨ.

ਹਿੱਲਣ ਦੀ ਤਕਨੀਕ ਕਾਕਟੇਲ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਤਲਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਮਤਲੱਬ ਕੀ ਹੈ? ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕਾਕਟੇਲ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰਨਾ ਅਨੁਪਾਤ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਸ਼ੇਕਰ ਵਿੱਚ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਬਰਫ਼ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤੀ - ਇਹ ਜਲਦੀ ਪਿਘਲ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਕਾਕਟੇਲ ਪਾਣੀ ਵਾਲੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ, ਆਪਣੀ ਤਾਕਤ ਗੁਆ ਦੇਵੇਗੀ। ਇਸ ਲਈ ਸ਼ੇਕਰ ਨੂੰ 2/3 ਤੱਕ ਭਰਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਤੱਕ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਸ਼ੇਕਰ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ 20 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਹਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਕਿ ਸਮਗਰੀ ਹੇਠਾਂ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ ਵਧੇ, ਯਾਨੀ, ਬਰਫ਼ ਸ਼ੇਕਰ ਦੀ ਪੂਰੀ ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਚਲੀ ਜਾਵੇ। ਇਹ ਤਰਕਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸ਼ੇਕਰ ਵਿੱਚ ਸੋਡਾ ਨਹੀਂ ਹਿਲਾ ਸਕਦੇ (ਕਿਉਂਕਿ ਸੋਗ = ਹੋਵੇਗਾ)। ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਛੂਹ ਕੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਸ਼ੇਕਰ ਦੇ ਧਾਤ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ 'ਤੇ ਸੰਘਣਾਪਣ ਦੀਆਂ ਬੂੰਦਾਂ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ - ਕਾਕਟੇਲ ਤਿਆਰ ਹੈ - ਇੱਕ ਸਟਰੇਨਰ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਸਰਵਿੰਗ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਦਬਾਓ। ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵਿਸਕੀ ਸੋਰ ਕਾਕਟੇਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਫਿਰ ਵੀ ਕਈ ਵਾਰ ਸ਼ੇਕ ਵਿਧੀ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਿਵਰਤਨ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਜੁਰਮਾਨਾ ਖਿਚਾਅ. ਇਹ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਕਾਕਟੇਲ ਇੱਕ ਸ਼ੇਕਰ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਛਾਣਣ ਵੇਲੇ, ਬਰਫ਼ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਜਾਂ ਸ਼ੇਕਰ ਵਿੱਚ ਮਡਲਰ ਦੁਆਰਾ ਕੁਚਲੇ ਗਏ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਸਟਰੇਨਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਰੀਕ ਛੀਨੀ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਹੋਰ ਉਦਾਹਰਨਾਂ: ਕੌਸਮੋਪੋਲੀਟਨ, ਡਾਈਕਿਰੀ, ਨੇਗਰੋਨੀ ਕਾਕਟੇਲ।

ਕਾਕਟੇਲ ਬਲੈਂਡ (ਬਲੇਂਡ) ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਕਾਕਟੇਲ ਇੱਕ ਬਲੈਡਰ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਜੇਕਰ ਕਾਕਟੇਲ ਵਿੱਚ ਫਲ, ਉਗ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਹੋਰ ਲੇਸਦਾਰ ਤੱਤ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕਾਕਟੇਲ ਬਣਾਉਣਾ ਇਹ ਵਿਧੀ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਕਲਾਸ (ਫਰੋਜ਼ਨ) ਦੇ ਕਾਕਟੇਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਬਲੈਡਰ ਵਿੱਚ ਬਰਫ਼ ਸੁੱਟਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਖਾਸ ਸਵਾਦ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਬਰਫ਼ ਦਾ ਪੁੰਜ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਅਸਾਧਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਧੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ: ਬਲੈਡਰ ਵਿੱਚ ਬਰਫ਼ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ (ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ), ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਘੱਟ ਗਤੀ ਤੋਂ ਉੱਚੀਆਂ ਤੱਕ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ। ਪੀਨਾ ਕੋਲਾਡਾ ਕਾਕਟੇਲ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਸਿਧਾਂਤ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਕਾਕਟੇਲ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਮੁੱਖ ਤਰੀਕੇ ਹਨ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਜਾਣਕਾਰੀ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਵਿਹਾਰਕ ਪੱਖ ਅਜੇ ਵੀ ਮੌਜੂਦ ਹੈ। ਹੁਣ, ਕੋਈ ਵੀ ਕਾਕਟੇਲ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ। ਹੋਰ ਕੀ ਕਾਕਟੇਲ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਤੱਕ ਜਾਣਦੇ ਹੋ? ਮੈਂ ਸੁਣਿਆ ਹੈ ਕਿ ਕਾਕਟੇਲ ਫਾਇਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਬਿਲਡ ਟੈਕਨਾਲੋਜੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਮੇਰੇ ਲਈ, ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਸ਼ੋਅ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਾਕਟੇਲ ਦੀ ਸੇਵਾ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ। ਮੈਂ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਟਿੱਪਣੀਆਂ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਦਾ ਹਾਂ!