ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸਰਲ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ

ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਭੁੰਨਣ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੈ (ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਡਿਲ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੀਵਡ ਆਲੂ), ਜੋ ਬਚਪਨ ਤੋਂ ਹਰ ਕਿਸੇ ਲਈ ਜਾਣੂ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੋਂ ਸਧਾਰਨ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਬਦਲਾਵ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਸਾਸ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਪੰਨੇ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦੀ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਨਵੀਨਤਮ ਪਕਵਾਨਾਂ ਹਨ ਜੋ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਅਪਵਾਦ ਦੇ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਕਰਨਗੀਆਂ। ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਪਕਵਾਨ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੀ ਮੇਜ਼ ਲਈ ਢੁਕਵੇਂ ਹਨ, ਉਹ ਇੱਕ ਭੁੱਖ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਫਿੱਟ ਹੋਣਗੇ. ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਚੁਣਨਾ ਹਮੇਸ਼ਾ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ. ਇਸ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ, ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਕਲਾਸਿਕ ਢੰਗਾਂ ਨੂੰ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪਹਿਲੀ ਡਿਸ਼

ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਕੋਰਸ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਉਤਪਾਦ ਹਨ:

• 60 ਗ੍ਰਾਮ ਤਾਜ਼ੇ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
• 150 g ਆਲੂ
• 1 ਗਾਜਰ
• 1 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਸਟਾਕ
• ਪਲੇਸਲੀ
• ਪਿਆਜ
• 1 ਸਟ. ਤੇਲ ਦਾ ਚਮਚਾ
• 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦਾ ਇੱਕ ਚੱਮਚ
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ

ਤਾਜ਼ੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਖੁੰਬਾਂ ਦੀਆਂ ਲੱਤਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨ ਲਓ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 30-40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ। ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉ. ਆਲੂ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕੈਪਸ, ਗਾਜਰ, ਪਾਰਸਲੇ, ਪਿਆਜ਼, ਆਲੂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ। ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਸਾਗ ਪਾਓ. ਸੂਪ ਪਰਿਵਾਰਕ ਡਿਨਰ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਡਿਸ਼ ਹੈ।

ਪੰਨੇ 'ਤੇ ਹੋਰ ਫੋਟੋ ਦੇ ਨਾਲ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖੋ, ਜਿੱਥੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੂਪ ਵਿਕਲਪ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਗਰਮ ਪਕਵਾਨ

ਸਮੱਗਰੀ:

• 2 ਕਿਲੋ ਚਿੱਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
• 1 ਬੱਲਬ
• 2 ਲਸਣ ਦੇ ਮਗਰਮੱਛ
• 60 g ਮੱਖਣ
• 4 ਕਲਾ. ਚਮਚ ਆਟਾ
• ਤਬਾਸਕੋ (ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮੈਕਸੀਕਨ ਸਾਸ) ਸੁਆਦ ਲਈ
• 1 ਅੰਡੇ ਦੀ ਯੋਕ
• 3 ਕਲਾ। ਕਰੀਮ ਦੇ ਚੱਮਚ
• ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ 1 ਝੁੰਡ
• ਸੋਡਾ
• ਭੂਮੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ

[»]

ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੀ ਡਿਸ਼

ਰਚਨਾ:

• 150 ਗ੍ਰਾਮ ਤਾਜ਼ੇ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
• 1-2 ਗਾਜਰ
• 2-3 ਆਲੂ
• 1 ਬੇ ਪੱਤਾ
• 1 ਚਮਚਾ ਮੱਖਣ
• 2 ਅੰਡੇ
• ½ ਕੱਪ ਖੱਟਾ ਦੁੱਧ (ਦਹੀਂ)
• ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਜ parsley
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ

ਤਾਜ਼ੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਛਾਂਟੋ ਅਤੇ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ। ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸੂਪ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ। ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਪਾਓ. ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਖੱਟੇ ਦੁੱਧ, ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਪਾਰਸਲੇ ਵਿੱਚ ਆਂਡੇ ਮਿਲਾਓ।

ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੀ ਡਿਸ਼

ਸਮੱਗਰੀ:

• 500 ਗ੍ਰਾਮ ਤਾਜ਼ੇ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
• 7 ਆਲੂ ਕੰਦ
• 2-3 ਵੱਡੇ ਗਾਜਰ
• 1 ਪਾਰਸਲੇ ਰੂਟ
• 1 ਬੱਲਬ
• 2 ਸਟ. ਡੇਚਮਚ ਮੱਖਣ
• ਕਰੀਮ
• ਡਿਲ ਅਤੇ ਲੂਣ ਸੁਆਦ ਲਈ

ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲੋ। ਫਿਰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂ, ਪਾਰਸਲੇ ਰੂਟ, ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਬੇ ਪੱਤਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 20-30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ। ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਡਿਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।

ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੋਂ ਕੀ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ

ਕੰਪੋਨੈਂਟ:

• 10-12 ਤਾਜ਼ੇ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
• 1 ਸਟ. ਇੱਕ ਚਮਚ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ
• 2 ਅਚਾਰ
• 5 ਬੱਲਬ
• 2-3 ਸਟ. ਮੱਖਣ ਦੇ ਚੱਮਚ
• 12-16 ਜੈਤੂਨ
• 2-3 ਚਮਚ. ਕੇਪਰ ਦੇ ਚੱਮਚ
• ½ ਨਿੰਬੂ
• 4 ਸਟ. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਦੇ ਚਮਚੇ
• ਭੂਮੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
• ਬੇ ਪੱਤਾ
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਮਕ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਕਿ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੋਂ ਕਿਹੜੀ ਡਿਸ਼ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹੋਜਪੌਜ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਪੀਲ ਕਰੋ, ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਇਸ ਸਮੇਂ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿੱਲੋ, ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਭੁੰਨੋ। ਅਚਾਰ ਵਾਲੇ ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਛਿੱਲੋ, ਲੰਬਾਈ ਦੀ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਸਟੋਵ ਕਰੋ। ਜੈਤੂਨ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਟੋਇਆਂ ਤੋਂ ਮੁਕਤ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਦਬਾਓ, ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਖੀਰੇ, ਭੂਰੇ ਪਿਆਜ਼, ਕੇਪਰ, ਬੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 8-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ। ਫਿਰ ਲੂਣ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਜੈਤੂਨ, ਡਿਲ ਅਤੇ parsley ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ hodgepodge ਸੀਜ਼ਨ. ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, 1 ਚਮਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਹੋਜਪੌਜ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਡਿਲ ਅਤੇ ਪਾਰਸਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ।

ਤਾਜ਼ੇ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ

ਤਾਜ਼ੇ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਲਈ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਹਿੱਸੇ ਲੈਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:

• 1 ਲੀਟਰ ਬਰੋਥ (ਮੀਟ ਜਾਂ ਚਿਕਨ) ਜਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਰੋਥ
• 1 ਛੋਟਾ ਪਿਆਜ਼
• 1 ਪਾਰਸਲੇ ਜਾਂ ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ
• 150 ਗ੍ਰਾਮ ਤਾਜ਼ੇ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
• ਨੂਡਲਜ਼

ਨੂਡਲਜ਼ ਲਈ:

• 160 g ਆਟਾ
• 1 ਚਮਚਾ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ
• 2-3 ਚਮਚ. ਪਾਣੀ ਦੇ ਚੱਮਚ

ਹੋਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟਾ ਗੁਨ੍ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਚਿਪਚਿਪਾ ਆਟਾ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦਾ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਰੇਸਿੰਗ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਇਸਨੂੰ ਰੋਲ ਆਊਟ ਕਰਨ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸੁੱਕਣ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇ। ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਤੈਰ ਨਾ ਜਾਣ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਾਰੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕੋ ਵਾਰ ਪਕਾਉਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਬਾਕੀ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ. ਇੱਕ ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ, ਜੜ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸਟਰਿਪਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਅੱਧੇ ਜਾਂ ਚਾਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਤਿਆਰ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਨੂਡਲਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।

ਸੁੱਕੀ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿਅੰਜਨ (ਫੋਟੋ ਦੇ ਨਾਲ)

ਸੁੱਕੀਆਂ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਲਈ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਇਕੱਠੀਆਂ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:

• 350-400 ਗ੍ਰਾਮ ਨਰਮ ਬੀਫ
• 1 ਸਟ. ਇੱਕ ਚੱਮਚ ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਮੱਖਣ
• ਸੈਲਰੀ ਜ parsley
• 8-10 ਆਲੂ
• 200 ਗ੍ਰਾਮ ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ 30 ਗ੍ਰਾਮ ਸੁੱਕੇ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
• 2 ਛੋਟੇ ਅਚਾਰ
• ਲੂਣ
• ਮਿਰਚ
• ਹਰਿਆਲੀ
• ਕਰੀਮ

ਅਨਾਜ ਦੇ ਪਾਰ ਮੀਟ ਨੂੰ 4-5 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਹਰਾਓ ਅਤੇ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ 'ਤੇ ਹਲਕਾ ਫਰਾਈ ਕਰੋ। ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਘਟਾਓ, 1 ਲੀਟਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਵੇਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬਣੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਜਦੋਂ ਮੀਟ ਅਰਧ-ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਲੂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਖਤਮ ਹੋਣ ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅਚਾਰ ਖੀਰਾ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ। ਟੇਬਲ 'ਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.

ਇੱਕ ਫੋਟੋ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਸੁੱਕੇ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇਖੋ ਜੋ ਸਪਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਰੇ ਕਦਮਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਡਿਸ਼

ਸਮੱਗਰੀ:

• 500 ਗ੍ਰਾਮ ਚਿੱਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
• 100 ਗ੍ਰਾਮ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਬੇਕਨ
• ਛਾਲੇ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਰੋਟੀ ਦੇ 4 ਟੁਕੜੇ
• 4 ਚਮਚ. ਦੁੱਧ ਦੇ ਚੱਮਚ
• 4 ਚੀਜ਼ਾਂ। ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਐਂਕੋਵੀਜ਼ (ਫਿਲਟਸ)
• 1 ਕਲੀ ਲਸਣ
• 1 ਅੰਡੇ
• 3 ਕਲਾ। ਚਮਚ ਕੱਟਿਆ parsley
• 1 ਚੂੰਡੀ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਤੁਲਸੀ
• ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ
• 4 ਚਮਚ. ਕਰੈਕਰ ਦੇ ਚੱਮਚ
• 4 ਸਟ. ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• ਤੁਲਸੀ ਦੇ twigs

ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ 200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੀ ਰੋਟੀ ਰੱਖੋ, ਦੁੱਧ ਪਾਓ ਅਤੇ ਭਿੱਜਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ। ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਤਣਿਆਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ। ਬੇਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਐਂਚੋਵੀ ਫਿਲਟਸ, ਲਸਣ, ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅੰਡੇ, ਪਾਰਸਲੇ, ਬੇਸਿਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਰੱਖੋ। ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਸਕਿਊਜ਼ ਕਰੋ, ਬਾਕੀ ਦੇ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਲਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕੈਪਸ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, ਇੱਕ ਢੇਰ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ। ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਸਪਰੇਅ ਕਰੋ. ਓਵਨ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਸ਼ੈਲਫ 'ਤੇ 20-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੋਟੀ ਦਾ ਭੂਰਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰੋ, ਬੇਸਿਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.

ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ

ਰਚਨਾ:

• 500 ਗ੍ਰਾਮ ਚਿੱਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
• 1 ਕਿਲੋ ਆਲੂ
• ਪਿਆਜ
• 1,5 ਕੱਪ ਨੌਜਵਾਨ ਮਟਰ
• 3 ਕਲਾ। ਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
• 3 ਕਲਾ। ਕਰੀਮ ਦੇ ਚੱਮਚ
• ਪਾਣੀ ਦੀ 200 ਮਿ.ਲੀ.
• ਡਿਲ ਜ parsley - ਸੁਆਦ ਲਈ
• ਲੂਣ.

ਸੁਸਤ ਹੋ ਕੇ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਛਿੱਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸਟੋਵ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਫਿਰ ਆਇਤਾਕਾਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਰੋਥ, ਨਮਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜਵਾਨ ਮਟਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ (ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਮਟਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ)। ਤਿਆਰੀ ਤੋਂ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.

ਸੁੱਕੀਆਂ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ

ਰਚਨਾ:

• 500 ਗ੍ਰਾਮ ਸੁੱਕੀਆਂ ਪੋਰਸਿਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
• 250-300 ਗ੍ਰਾਮ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂ 60-70 ਗ੍ਰਾਮ ਸੁੱਕੇ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ
• 50 ਗ੍ਰਾਮ ਪੀਤੀ ਬੇਕਨ
• 40 g ਚਰਬੀ
• 1 ਬੱਲਬ
• ਲੂਣ
• ਮਿਰਚ
• 2-3 ਚਮਚ. ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਚੱਮਚ
• 1-2 ਟਮਾਟਰ
• 10-12 ਆਲੂ
• ਪਾਣੀ ਦੀ
• ਡਿਲ
• ਪਾਰਸਲੇ.

ਸੁੱਕੀਆਂ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਸਟੋਵ ਕਰੋ, ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਚਾਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ, ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਅੱਗ ਤੋਂ ਬਚਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਜਾਂ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ। ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਤਾਂ ਜੋ ਆਲੂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੋ ਜਾਣ. ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ।

ਅਚਾਰ ਵਾਲੇ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ

ਅਚਾਰ ਵਾਲੇ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਰਚਨਾ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹੈ:

• 500 ਗ੍ਰਾਮ ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ 250 ਗ੍ਰਾਮ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ
• 50 g ਚਰਬੀ
• 1-2 ਬਲਬ
• 8-10 ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ
• ਸਾਲ੍ਟ
• ਕੈਰਾਵੇ,
• (ਬਰੋਥ)

ਅਚਾਰ ਵਾਲੇ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੂਅ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਰੋਥ ਪਾਓ. ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਜਾਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਬੇਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਕਰਿਸਪੀ ਛਾਲੇ ਬਣਨ ਤੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ। ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਕੈਰਾਵੇ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਕਈ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.

ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਲਈ, ਸਟੂਵਡ ਗਾਜਰ ਜਾਂ ਗੋਭੀ, ਨਾਲ ਹੀ ਕੱਚੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਲਾਦ ਵੀ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ।

ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਪਕਵਾਨ

ਰਚਨਾ:

• 500 ਗ੍ਰਾਮ ਚਿੱਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
• 1 ਗਲਾਸ ਕਰੀਮ
• 1 ਸਟ. ਤੇਲ ਦਾ ਚਮਚਾ

ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਲਈ, ਛਿਲਕੇ, ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖੁਰਚੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਫਰਾਈ ਕਰੋ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੜੇ ਜਾਂ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਕਰੀਮ ਪਾਓ. ਪਾਰਸਲੇ ਅਤੇ ਡਿਲ ਸਾਗ ਨੂੰ ਬੰਨ੍ਹੋ, ਝੁੰਡ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਦਾਲਚੀਨੀ, ਲੌਂਗ, ਮਿਰਚ, ਬੇ ਪੱਤਾ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ - ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਗਰਮ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਸਟੂਅ ਲਈ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਬੰਨ੍ਹੇ ਹੋਏ ਸਾਗ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਉਸੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਹ ਪਕਾਏ ਗਏ ਸਨ।

ਸੁੱਕੀ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿਅੰਜਨ

ਰਚਨਾ:

• 900 ਗ੍ਰਾਮ ਚਿੱਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
• 1,2 ਕਿਲੋ ਆਲੂ
• 80 ਗ੍ਰਾਮ ਟਮਾਟਰ ਪਿਊਰੀ
• 180 ਗ੍ਰਾਮ ਪਿਆਜ਼,
• 140 g ਗਾਜਰ
• 50 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਰਸਲੇ
• 160 g turnip
• 200 g ਟਮਾਟਰ
• 20 g ਆਟਾ
• 80 ਗ੍ਰਾਮ ਸਬਜ਼ੀ
• 20 g ਮੱਖਣ
• 1 parsley ਦਾ ਝੁੰਡ
• ਹਰੀ ਡਿਲ ਦਾ 1 ਝੁੰਡ
• 1-2 ਬੇ ਪੱਤੇ
• ਕੁਝ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
• ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.

ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸੁੱਕੇ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨਿਕਾਸ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਤਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਗਰਮ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਰੋਥ ਪਾਓ, ਟਮਾਟਰ ਪਿਊਰੀ, ਕੁਝ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਬੇ ਪੱਤਾ ਪਾਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ। ਆਲੂ ਦੇ ਪਾਲੇ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਅਤੇ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ, ਪਾਰਸਲੇ ਰੂਟ ਅਤੇ ਟਰਨਿਪਸ. ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ। ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ। ਸਟੂਅ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ। ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ 'ਤੇ ਮੁਕੰਮਲ ਸਟੂਅ ਪਾ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ parsley ਅਤੇ Dill ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ.

ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਦਾ ਕਸਰੋਲ.

ਰਚਨਾ:

• 200 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਸਤਾ ਜਾਂ ਨੂਡਲ
• ਜਲ
• ਸਾਲ੍ਟ
• ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ 400 ਗ੍ਰਾਮ ਨਮਕੀਨ ਜਾਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
• 2 ਬੱਲਬ
• 60-80 ਗ੍ਰਾਮ ਸਮੋਕ ਕੀਤਾ ਕਮਰ
• 2 ਅੰਡੇ
• 1½ ਕੱਪ ਦੁੱਧ
• ਲੂਣ
• ਮਿਰਚ,
• 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦਾ ਇੱਕ ਚੱਮਚ
• 1 ਕਲਾ। ਇੱਕ ਚੱਮਚ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਪਨੀਰ
• 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਮੱਖਣ ਦਾ ਇੱਕ ਚੱਮਚ.

ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਗਰਮ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ, ਇੱਕ ਕੋਲਡਰ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ, 2-3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਕਮਰ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਪਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਹੇਠਲੀਆਂ ਅਤੇ ਉੱਪਰਲੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਸਤਾ ਜਾਂ ਨੂਡਲਜ਼ ਹੋਣ। ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਅੰਡੇ-ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਕੀਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ। ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਤਾਪਮਾਨ (180-200 ° C) 'ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਡਿਸ਼ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਬੇਕ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਸਟਿਊਡ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਚੁਕੰਦਰ ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਸਰਵ ਕਰੋ। ਕੈਸਰੋਲ ਨੂੰ ਪਿਘਲੀ ਹੋਈ ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਮਾਰਜਰੀਨ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਪਤਲੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹੈਮ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਤਿਉਹਾਰੀ ਡਿਸ਼

ਰਚਨਾ:

• 200 ਗ੍ਰਾਮ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ
• 150 ਗ੍ਰਾਮ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੀਟ
• 200 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਸਤਾ ਜਾਂ 8 ਆਲੂ
• 2 ਚਮਚ. ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਮਾਰਜਰੀਨ ਦੇ ਚਮਚੇ
• 2 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
• 2-3 ਆਂਡੇ
• ਲੂਣ
• grated ਪਨੀਰ ਜ ਜ਼ਮੀਨ breadcrumbs

ਪਾਸਤਾ ਉਬਾਲੋ, ਆਲੂ ਕੱਚੇ ਜਾਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਮੀਟ ਅਤੇ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਗਰੀਸਡ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਹੇਠਾਂ ਅਤੇ ਉੱਪਰ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਪਾਸਤਾ ਜਾਂ ਆਲੂ ਹੋਣ। ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਦੁੱਧ, ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮੱਖਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਕੀਤੇ ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਭੂਮੀ ਬ੍ਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ। ਮੱਧਮ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਤਿਉਹਾਰੀ ਡਿਸ਼ ਬੇਕ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ। ਜੇ ਕੱਚੇ ਆਲੂ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਓਵਨ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘੱਟ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਲੰਬਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (40-45 ਮਿੰਟ)। ਇੱਕ ਗ੍ਰੇਵੀ ਬੋਟ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਲਾਦ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ।

ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਪਕਵਾਨ

ਰਚਨਾ:

• 200 ਗ੍ਰਾਮ ਤਾਜ਼ੇ, ਕੱਚੇ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
• 100 ਗ੍ਰਾਮ ਤਲੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਮੀਟ
• 100 ਗ੍ਰਾਮ ਬੇਕਨ ਸੂਰ
• 1 ਬੱਲਬ
• 2 ਟਮਾਟਰ
• 1 ਅਚਾਰ ਵਾਲਾ ਖੀਰਾ
• 1 ਪਾਰਸਲੇ ਰੂਟ
• ਲੂਣ
• ਮਿਰਚ
• ਟਮਾਟਰ ਪਿਊਰੀ
• 1 ਗਲਾਸ ਚੌਲ
• ਪਾਣੀ ਦੀ
• ਮੀਟ ਘਣ ਬਰੋਥ
• ਜ਼ਮੀਨ ਪਟਾਕੇ ਜ grated ਪਨੀਰ
• ਮੱਖਣ.

ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਸਟੂ। ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ 'ਚ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਬਾਲੋ ਤਾਂ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੂਰਾ-ਟੁੱਟਿਆ ਦਲੀਆ ਮਿਲ ਜਾਵੇ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕੀਤੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੇਠਾਂ ਅਤੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਢੱਕ ਲਵੇ। ਮੱਧ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਡਿਪਰੈਸ਼ਨ ਬਣਾਓ ਜਿੱਥੇ ਮੀਟ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੋਵ ਕੀਤੇ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਪਾਓ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਚੌਲਾਂ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ। ਜੇ ਉਤਪਾਦ ਬਹੁਤ ਸੁੱਕੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਗਰੇਟ ਕੀਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ। ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ। ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਸਟੀਵਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਕੱਚੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਲਾਦ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ

ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਭੁੰਨ ਲਓ।

ਰਚਨਾ:

• Xnumx ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਲੋਇਨ
• 15 ਗ੍ਰਾਮ ਸੁੱਕੀਆਂ ਪੋਰਸਿਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
• 140 g ਆਲੂ
• 50 g ਪਿਆਜ਼
• 25 g ਮੱਖਣ
• ਪਨੀਰ 10 ਗ੍ਰਾਮ
• 2 ਸਟ. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਦੇ ਚਮਚੇ
• 3 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਰਸਲੇ
• 20 ਗ੍ਰਾਮ ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰ
• ਲੂਣ
• ਮਿਰਚ

ਫਿਲਮਾਂ ਤੋਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਇੱਕ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ। ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਮੀਟ ਪਾਓ, ਇਸ 'ਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਅੱਗੇ - ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਪਾਓ ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਕੀਤੇ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਬੇਕਿੰਗ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਰਸਲੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਮੇਜ਼ 'ਤੇ, ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਰਹੋ.

ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਰਕੀ.

ਰਚਨਾ:

• 500 ਗ੍ਰਾਮ ਟਰਕੀ
• 1 ਕੱਪ ਅਚਾਰ ਵਾਲੇ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
• 2 ਸਟ. ਡੇਚਮਚ ਮੱਖਣ
• 1 ਕੱਪ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ
• 2 ਸਟ. ਚਮਚ grated ਪਨੀਰ
• 1 ਸਟ. parsley ਜ Dill ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ

ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਮਿੱਝ, sirloin ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਸਟਰਿੱਪਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ (ਭਾਗ) ਅਤੇ ਨਿੱਘਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇਸ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਫਿਲਟ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਪਾਓ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਚਾਰ ਵਾਲੇ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਸਜਾਓ, ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਗਰੇਟ ਕੀਤੇ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਡਿਸ਼ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਾਰਸਲੇ ਜਾਂ ਡਿਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.

ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਡਿਸ਼

ਰਚਨਾ:

• ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 500 ਗ੍ਰਾਮ
• ਆਲੂ - 8 ਪੀ.ਸੀ.
• ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀ.ਸੀ.
• ਮੱਖਣ - 50 g
• ਲੂਣ
• ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ,
• ਸੁਆਦ ਲਈ parsley

ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ। ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਵੱਡੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਅਤੇ 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ STEW ਮੋਡ ਵਿੱਚ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਟਾਈਮਰ ਸੈੱਟ ਕਰੋ। ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਰਸਲੇ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ।

ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਚਿੱਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮ.

ਰਚਨਾ:

• 500 ਗ੍ਰਾਮ ਜੰਗਲ ਚਿੱਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
• 100 ਗ੍ਰਾਮ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ
• 2 ਬੱਲਬ
• ਸਬ਼ਜੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ,
• ਲੂਣ.

ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਮਲਟੀਕੂਕਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ "ਬੇਕਿੰਗ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ। ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਡਿਸ਼ ਬਹੁਤ ਤਰਲ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ. 20 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ. ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਦੇ ਅੰਤ ਤੱਕ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਕੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ। ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ "ਬੁਝਾਉਣ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ। ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਕੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼.

ਰਚਨਾ:

• 300 ਗ੍ਰਾਮ ਚਿੱਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
• 1 ਬੱਲਬ
• ਸਬ਼ਜੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ
• ਕਰੀਮ
• ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼
• ਕਲੀ
• ਲੂਣ
• ਭੂਮੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ - 40 ਮਿੰਟ.

ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿਲੋ, ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ। ਚਿੱਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਮਲਟੀਕੂਕਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸਿਮਰ ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ। ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਲਡਰ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਮਲਟੀਕੂਕਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰੋ, ਪਿਆਜ਼, ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕਿੰਗ ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਕਰੋ। ਫਿਰ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਲੌਂਗ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਸੇ ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ।

 ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿੱਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼.

ਰਚਨਾ:

• 500 ਗ੍ਰਾਮ ਚਿੱਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
• 3 ਕਲਾ। l ਮੱਖਣ
• 1 ਕਲੀ ਲਸਣ
• 200 ਮਿ.ਲੀ. ਕਰੀਮ
• 1 ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਛਿਲਕਾ
• 3 ਸਦੀ. l grated sыra
• ਭੂਮੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
• grated nutmeg
• ਲੂਣ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ - 15 ਮਿੰਟ.

ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ. ਮਲਟੀਕੂਕਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਾਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕਿੰਗ ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਕਰੋ। , ਲਸਣ, ਕਰੀਮ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਮਿਰਚ, ਨਮਕ, ਜਾਇਫਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ। ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪਨੀਰ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਉਸੇ ਮੋਡ ਵਿਚ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ।

ਚਿਕਨ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਡਿਸ਼

ਰਚਨਾ:

• 600 ਗ੍ਰਾਮ ਚਿਕਨ ਮੀਟ
• 150 ਗ੍ਰਾਮ ਕੋਈ ਵੀ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
• ਪਿਆਜ਼ ਦੇ 2 ਸਿਰ
• 2 ਲਸਣ ਦੇ ਮਗਰਮੱਛ
• ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 100 ਮਿ.ਲੀ
• 1 ਕਲਾ। l ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ
• ਡਿਲ
• ਭੂਮੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
• ਲੂਣ

ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿੱਲੋ, ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਭੁੰਨਣਾ, ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦਿਓ, ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੀ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਡਿਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ।

ਤਾਜ਼ੇ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਕੈਪਸ.

ਰਚਨਾ:

• ਤਾਜ਼ੇ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ 600 ਗ੍ਰਾਮ ਕੈਪਸ
• 3-4 ਚਮਚ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਜਾਂ ਚਰਬੀ ਦੇ ਚਮਚ,
• 4-5 ਸਟ. ਆਟੇ ਦੇ ਚੱਮਚ
• ਲੂਣ
• ਮਿਰਚ.

ਤਾਜ਼ੇ ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। (ਜੇਕਰ ਖੁੰਬਾਂ ਨੂੰ ਧੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰੁਮਾਲ 'ਤੇ ਸੁਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।) ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਦੀਆਂ ਲੱਤਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੋਈ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੋ। ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸਿਗਰਟ ਕਰੇ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਪੂਰੇ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਡੁਬੋ ਦਿਓ, ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ, ਫਿਰ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ। (ਜੇਕਰ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਟੁਕੜੇ-ਟੁਕੜੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ। ਇਹ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਕੁਝ ਖੁਸ਼ਕਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।) ਤਲੇ ਹੋਏ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤਲ਼ਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਚੀ ਹੋਈ ਚਰਬੀ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ।

ਤਲੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਕੱਚੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਲਾਦ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।

ਤਲੇ ਹੋਏ ਸੁੱਕੇ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼.

ਰਚਨਾ:

• 9-10 ਵੱਡੇ ਸੁੱਕੇ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
• ਦੁੱਧ ਦੀ 250 ਮਿ.ਲੀ.
• 1 ਅੰਡੇ
• 4-5 ਸਟ. ਜ਼ਮੀਨੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਚਮਚ
• 3-4 ਚਮਚ. ਚਰਬੀ ਦੇ ਚੱਮਚ
• ਪਾਣੀ ਦੀ
• ਲੂਣ
• ਮਿਰਚ.

ਪੋਰਸਿਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਗਏ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ 3-4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਭਿਓ ਦਿਓ। ਫਿਰ ਉਸੇ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ. (ਕਢੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸੂਪ ਜਾਂ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।) ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ। ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਗਰਮ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਕਰੋ। ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ (ਜਾਂ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂ), ਹਾਰਸਰੇਡਿਸ਼ ਸਾਸ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ (ਜਾਂ ਲਾਲ ਮਿਰਚ) ਸਲਾਦ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।

ਚਿੱਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ "ਰੋਜ਼ੀ".

ਰਚਨਾ:

• 600 ਗ੍ਰਾਮ ਚਿੱਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮ,
• 200 g ਮੱਖਣ
• 150 g ਆਟਾ
• 1 ਬੱਲਬ
• ਡਿਲ
• ਕਲੀ
• ਸਾਲ੍ਟ
• ਮਿਰਚ
• ਖੰਡ
• ਸਿਰਕਾ

ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰੋ, ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ 5-7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਆਟਾ ਪਾਓ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਡਿਲ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲੌਂਗ ਪਾਓ। ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਤਲ਼ਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ। ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ.

ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਦੀ ਭੁੱਖ.

ਰਚਨਾ:

• 500 g ਮੁਰਗੀ
• 200 ਗ੍ਰਾਮ ਚਿੱਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
• 2 ਚਮਚ. ਕਰੀਮ ਦੇ ਚੱਮਚ,
• 1 ਸਟ. ਚਮਚਾ ਲੈ, ਮੇਅਨੀਜ਼
• 1 ਸੂਪ। ਇੱਕ ਚਮਚ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ
• ਭੂਮੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
• ਲਾਲ ਜ਼ਮੀਨ ਮਿਰਚ
• ਖੰਡ
• ਲੂਣ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ - 40 ਮਿੰਟ

ਚਿਕਨ ਫਿਲਟ ਨੂੰ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 25-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਓ। ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਵਿੱਚ 20-25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖੋ। ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਮੀਟ, ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.

ਮੇਅਨੀਜ਼, ਕਰੀਮ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲਾਲ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਰਲਾਓ।

ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਡਿਸ਼

ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਡਿਸ਼ ਦੀ ਰਚਨਾ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਉਤਪਾਦ ਹਨ:

• 1½ ਲੀਟਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਰੋਥ
• 200 g ਗੋਭੀ
• 2 ਆਲੂ ਕੰਦ
• 1 ਬੱਲਬ
• 1 ਗਾਜਰ
• 30 ਗ੍ਰਾਮ ਸੁੱਕੀਆਂ ਪੋਰਸਿਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
• ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ 50 ਗ੍ਰਾਮ
• 100 ਗ੍ਰਾਮ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ
• ਹਰੀ ਡਿਲ ਦਾ 1 ਝੁੰਡ
• 1 parsley ਦਾ ਝੁੰਡ
• 1 ਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
• ਲੂਣ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ: ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿੱਲੋ, ਧੋਵੋ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ, ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨੋ। ਡਿਲ ਅਤੇ ਪਾਰਸਲੇ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ. ਆਲੂ ਧੋਵੋ, ਛਿਲਕੋ, ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ. ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਭਿੱਜੀਆਂ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਪਾਓ, 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਗੋਭੀ, ਨਮਕ ਪਾਓ, 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਤਲੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ। ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.

ਵੀਡੀਓ ਵਿੱਚ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਦੇਖੋ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਰੀਆਂ ਰਸੋਈ ਚਾਲ ਅਤੇ ਰਾਜ਼ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ.