ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ

ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਆਰਗੇਨੋਲੇਪਟਿਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਡਿਸ਼ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਇੱਕ ਸੰਤੁਲਿਤ ਰਚਨਾ ਹੈ. ਇਹ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੈ, ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਬਾਲਗਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਪੰਨੇ 'ਤੇ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਪਕਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਾਰੇ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਆਉਂਦੇ ਹਨ। ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਢੰਗ ਬਾਰੇ ਫੈਸਲਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ: ਸਟੀਵਿੰਗ, ਫ੍ਰਾਈਂਗ, ਉਬਾਲਣਾ, ਪਕਾਉਣਾ, ਆਦਿ, ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਰੀਆਂ ਲੋੜੀਂਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਚੁਣੋ ਅਤੇ, ਇਸਦੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਤਿਆਰ ਕਰੋ। ਤੁਹਾਡੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪਕਵਾਨ। ਇੱਥੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਕੁਝ ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਓਵਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ, ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲਾ ਪੈਨ, ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਅਤੇ ਵਸਰਾਵਿਕ ਬਰਤਨ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਤਿਆਰ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਾਸ ਨਾਲ ਭਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵਿੱਚ ਦਰਸਾਈ ਗਈ ਹੈ.

[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ

ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ:

• 1 ਚਿਕਨ
• 200 ਗ੍ਰਾਮ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਮੇਅਨੀਜ਼
• 50 ਗ੍ਰਾਮ ਤਾਜ਼ੇ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
• 1 ਬੱਲਬ
• 3 ਕਲਾ. l ਸਬ਼ਜੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ
• ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ

ਚਿਕਨ ਦੀ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਚੱਲ ਰਹੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿੱਲੋ, ਧੋਵੋ, ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸਾਫ਼, ਧੋ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੰਗੀ-ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਮੀਟ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰਾਈ. ਇੱਕ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਮੇਅਨੀਜ਼, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ (ਜੇਕਰ ਚਾਹੋ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਾਗ ਵੀ ਉੱਥੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ) ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਘੜੇ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਢੱਕੋ, ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਪੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ। ਤਿਆਰ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਸਰਵ ਕਰੋ।

ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ

ਸਮੱਗਰੀ:

[»»]
• 1 ਚਿਕਨ
• 1 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤਾਜ਼ੇ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
• ½ ਪਿਆਲਾ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ
• ½ ਨਿੰਬੂ
• 2 ਲਸਣ ਦੇ ਮਗਰਮੱਛ
• ਲੂਣ
• ਮਿਰਚ
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਸਾਲੇਦਾਰ

[»]

ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼

ਰਚਨਾ:

• 1 ਕਿਲੋ ਚਿਕਨ
• 300 ਗ੍ਰਾਮ ਚਿੱਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
• ਮਾਰਜਰੀਨ 70 ਗ੍ਰਾਮ
• 120 g ਪਿਆਜ਼
• 40 g ਗਾਜਰ
• 100 g ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ
• ਸੁੱਕੀ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਦੇ 100 ਮਿ.ਲੀ
• 10-15 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ
• 100 ਗ੍ਰਾਮ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ
• 400 ਗ੍ਰਾਮ ਬਰੋਥ
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ

ਗਟੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨਾਲ ਰਗੜੋ। ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ। ਸਟੂਅ ਦੇ ਅੰਤ ਤੱਕ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ, ਗਰੇਟ ਕੀਤੀ ਗਾਜਰ ਪਾਓ। ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਸੀਵ ਕਰੋ ਅਤੇ ਭੂਰਾ ਕਰੋ। ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ, ਲਿਡ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਇੱਕ ਬ੍ਰੇਜ਼ੀਅਰ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ। ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਸਟੂਅ ਤੋਂ ਬਚੇ ਹੋਏ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਆਟਾ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਨੂੰ 10-11 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਜੋ ਕਿ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਡਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਛਿੜਕੋ.

ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ

ਸਮੱਗਰੀ:

[»»]
• 1 ਕਿਲੋ ਚਿਕਨ
• 40 g ਮੱਖਣ
• 200 ਗ੍ਰਾਮ ਤਾਜ਼ੇ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
• 50 g ਪਿਆਜ਼
• 7 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਰਸਲੇ
• ਸੈਲਰੀ 15 ਗ੍ਰਾਮ
• 200 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਸੁੱਕੀ ਵਾਈਨ
• ਮਾਰਜਰੀਨ 40 ਗ੍ਰਾਮ
• 20 g ਆਟਾ
• 100 ਮਿ.ਲੀ. ਕਰੀਮ
• 7 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਰਸਲੇ
• ਲੂਣ
• ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਨੂੰ

ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਹਲਕਾ ਫਰਾਈ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਬੋਇਲੋਨ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਮਾਰਜਰੀਨ ਵਿੱਚ ਸਟੂਅ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਢੱਕ ਕੇ ਉਬਾਲੋ। ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸਾਗ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ। ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਪੇਸ਼ ਕਰੋ।

ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ

ਰਚਨਾ:

• 600 ਗ੍ਰਾਮ ਚਿਕਨ ਮੀਟ
• 150 ਗ੍ਰਾਮ ਉਬਾਲੇ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
• ਪਿਆਜ਼ ਦੇ 2 ਸਿਰ, ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ
• ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 100 ਮਿ.ਲੀ
• 1 ਕਲਾ। l ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ
• ਡਿਲ
• ਭੂਮੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
• ਲੂਣ

ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿੱਲੋ, ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਭੁੰਨਣਾ, ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਨਮਕ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਤਿਆਰੀ ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਪ੍ਰੈੱਸ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਿਆ ਲਸਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਡਿਲ ਨਾਲ ਸਟੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਛਿੜਕ ਦਿਓ।

ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਫਿਲਲੇਟ

ਰਚਨਾ:

• 600 ਗ੍ਰਾਮ ਚਿਕਨ ਫਿਲੈਟਸ
• 300 ਗ੍ਰਾਮ ਤਾਜ਼ੇ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
• 150 ਗ੍ਰਾਮ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ
• ਕੈਚੱਪ ਦੇ 150 ਮਿ.ਲੀ
• ਪਨੀਰ 100 ਗ੍ਰਾਮ
• ਪਿਆਜ਼ ਦੇ 2 ਸਿਰ
• 4 ਕਲਾ. l ਸਬ਼ਜੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ
• ਡਿਲ
• ਭੂਮੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
• ਲੂਣ

ਚਿਕਨ ਫਿਲਟ, ਕੁਰਲੀ, ਸਲੂਣਾ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ (ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਪਹਿਲੇ ਕੋਰਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ), ਹਟਾਓ, ਠੰਡਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਰੁਮਾਲ 'ਤੇ ਸੁੱਕੋ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿੱਲੋ, ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ. ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਕੈਚੱਪ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਗਰੇਟ ਕੀਤੇ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਬਿਅੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਫਿਲਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਡਿਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ।

ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ

ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

• ਚਿਕਨ (ਵਜ਼ਨ ਲਗਭਗ 1-1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ)
• 300 g ਕੋਈ ਵੀ ਤਾਜ਼ਾ ਮਸ਼ਰੂਮ
• 200 ਗ੍ਰਾਮ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ
• ਪਿਆਜ਼ ਦੇ 2 ਸਿਰ
• 6 ਕਲਾ. l ਸਬ਼ਜੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ
• 2 ਕਲਾ। l ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ
• ਡਿਲ
• ਭੂਮੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
• ਲੂਣ

ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿੱਲੋ, ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ, ਨੈਪਕਿਨ 'ਤੇ ਸੁੱਕੋ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਹੋਰ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਰੋਥ, ਨਮਕ ਦੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ.

ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਡਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ।

ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ

ਕੰਪੋਨੈਂਟ:

• ਚਿਕਨ - 800 ਗ੍ਰਾਮ
• ਚਿੱਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 400 ਗ੍ਰਾਮ
• ਮੱਖਣ - ਐਕਸ.ਐੱਨ.ਐੱਮ.ਐੱਮ.ਐਕਸ ਚਮਚੇ
• ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 0,5 ਕੱਪ
• ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਾਰਸਲੇ ਅਤੇ ਡਿਲ - 1-2 ਚਮਚ ਹਰੇਕ
• ਲੂਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮਿਰਚ

ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਮਲਟੀਕੂਕਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰੋ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਇੱਕ ਪਰਲੀ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਪਾਣੀ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਢੱਕ ਲਵੇ, ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ। ਫਿਰ ਮੀਟ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਲਈ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਲਈ ਡਿਸ਼ ਪਕਾਉ.

ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਚਿਕਨ ਦੀ ਲਾਸ਼
• 120 ਗ੍ਰਾਮ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ
• 100 g ਮੱਖਣ
• 500 g ਆਲੂ
• 30 g Dill ਅਤੇ parsley Greens
• 4 ਗ੍ਰਾਮ ਲਾਲ ਮਿਰਚ
• 5 ਗ੍ਰਾਮ ਆਲਸਪਾਈਸ ਮਟਰ
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ

ਸਟਫਿੰਗ ਲਈ:

• 300 ਗ੍ਰਾਮ ਬੀਫ (ਮੱਝ)
• 100 g ਗਾਜਰ
• 200 ਗ੍ਰਾਮ ਮੈਰੀਨੇਟਡ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
• 100 g ਪਿਆਜ਼
• 100 ਗ੍ਰਾਮ ਬਰੈੱਡਕ੍ਰਮਬਸ
• 120 ਮਿ.ਲੀ. ਕਰੀਮ
• ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ

ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਤਿਆਰ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਸੁੱਕੋ, ਲੂਣ, ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ. ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਬੀਫ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘੋ. ਪੀਲ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਧੋਵੋ, ਇੱਕ ਜੁਰਮਾਨਾ grater 'ਤੇ ਗਰੇਟ. ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਕਰੀਮ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਪਾਓ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੀਵ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕੀਤੀ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ। ਛਿਲਕੇ, ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਚਾਰੇ ਪਾਸੇ ਕੱਟੋ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ ਪਾਓ, ਮਟਰ ਮਟਰ ਪਾਓ। ਟ੍ਰੇ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ। ਤਿਆਰ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਧਾਗੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਲਾਸ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਇਸਦੇ ਅੱਗੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਪਾਓ.

ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਡਿਲ ਅਤੇ ਪਾਰਸਲੇ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ.

ਇੱਕ ਕਰੀਮੀ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ

ਸਮੱਗਰੀ:

• 500 ਗ੍ਰਾਮ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਲੱਤਾਂ
• ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ 50 ਮਿ.ਲੀ.
• 100 g ਪਿਆਜ਼
• 250 ਗ੍ਰਾਮ ਚਿੱਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
• 4 ਗ੍ਰਾਮ ਕੁਚਲਿਆ ਲਸਣ
• 300 ਗ੍ਰਾਮ ਸਲੂਣਾ ਟਮਾਟਰ
• 120 ਗ੍ਰਾਮ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰ
• Xnumx ml ਲਾਲ ਵਾਈਨ
• ਸੁੱਕੇ ਟੈਰਾਗਨ ਦੇ 2 ਗ੍ਰਾਮ
• 120 ਗ੍ਰਾਮ ਜੈਤੂਨ
• 200 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਕਰੀਮ ਸਾਸ
• 100 ਗ੍ਰਾਮ ਨੂਡਲਜ਼
• 15 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਰਸਲੇ
• ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ

ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੱਟਾਂ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਚਮੜੀ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿਲੋ, ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ। ਨਮਕੀਨ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਪੀਲ ਅਤੇ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਰਿਫ੍ਰੈਕਟਰੀ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਲੱਤਾਂ ਨੂੰ ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾਓ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ, ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ, ਟੈਰਾਗਨ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੁਆਰਾ ਰਗੜੋ, ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੱਟਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ. ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਢੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਅੱਧੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਨੂਡਲਜ਼ ਪਾਓ। ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੋਰ 8-10 ਮਿੰਟ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਸਟੂਅ ਚਿਕਨ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਾਰਸਲੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.

ਸੁੱਕੇ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ

6 ਪਰੋਸੇ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:

• 2 ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀਆਂ
• 1 ਬੱਲਬ
• 200 ਗ੍ਰਾਮ ਸੁੱਕੀਆਂ ਪੋਰਸਿਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
• 3 ਸਟ. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਦੇ ਚਮਚੇ
• 1 ਬੇ ਪੱਤਾ
• ਬਕਵੀਟ ਦਾ 2 ਗਲਾਸ
• 3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
• ਹਰੇ ਬੀਮ

ਤਿਆਰੀ: 1 ਘੰਟੇ 20 ਮਿੰਟ. ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਪਿਆਜ਼, ਮਸ਼ਰੂਮ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ, "ਬੇਕਿੰਗ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਪਾਓ (ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ 40 ਮਿੰਟ)। 20 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਲਿਡ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਿਕਸਡ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਸੇ ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ। ਫਿਰ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹੋ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤਾਜ਼ੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਪਾਓ, ਬਕਵੀਟ ਪਾਓ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਉਹ ਇਸਨੂੰ "ਬਕਵੀਟ" ਜਾਂ "ਪਿਲਾਫ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ ("ਬਕਵੀਟ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ, ਪਕਵਾਨ ਵਧੇਰੇ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ)। ਸੁੱਕੇ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਾਲੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਆਲੂ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।