ਵੱਡੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਭੇਡਾਂ, ਸੂਰ ਅਤੇ ਗਾਵਾਂ ਲਈ ਬੁੱਚੜਖਾਨੇ ਚਿਕਨ ਬੁੱਚੜਖਾਨੇ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੇ ਹਨ। ਉਹ ਵੀ ਫੈਕਟਰੀਆਂ ਵਾਂਗ ਮਸ਼ੀਨੀ ਬਣਦੇ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਪਰ ਸਭ ਕੁਝ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਉਹ ਸਭ ਤੋਂ ਭਿਆਨਕ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਹਨ ਜੋ ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਵਿਚ ਦੇਖਿਆ ਹੈ।
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਬੁੱਚੜਖਾਨੇ ਵੱਡੀਆਂ ਇਮਾਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਧੁਨੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਰੇ ਹੋਏ ਜਾਨਵਰ ਛੱਤ ਤੋਂ ਲਟਕਦੇ ਹਨ। ਧਾਤ ਦੀ ਚੀਕਣ ਦੀ ਆਵਾਜ਼ ਡਰੇ ਹੋਏ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀਆਂ ਚੀਕਾਂ ਨਾਲ ਰਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਹੱਸਦੇ ਅਤੇ ਮਜ਼ਾਕ ਕਰਦੇ ਸੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਿਸਤੌਲਾਂ ਦੀਆਂ ਗੋਲੀਆਂ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਗੱਲਬਾਤ ਵਿੱਚ ਵਿਘਨ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਹਰ ਪਾਸੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਲਹੂ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇ ਮੌਤ ਦੀ ਗੰਧ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਮਲ-ਮੂਤਰ ਦੀ ਬਦਬੂ, ਗੰਦਗੀ, ਮਰੇ ਹੋਏ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀਆਂ ਅੰਤੜੀਆਂ ਅਤੇ ਡਰ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ।
ਇੱਥੇ ਪਸ਼ੂ ਗਲਾ ਵੱਢਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਖੂਨ ਖਰਾਬੇ ਨਾਲ ਮਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਯੂਕੇ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਬੇਹੋਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਦੋ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਬਿਜਲੀ ਨਾਲ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਿਸਤੌਲ ਨਾਲ। ਜਾਨਵਰ ਨੂੰ ਬੇਹੋਸ਼ੀ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਣ ਲਈ, ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਫੋਰਸੇਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਬਲੇਡ ਦੀ ਬਜਾਏ ਹੈੱਡਫੋਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਡੀ ਕੈਂਚੀ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਵਾਂਗ, ਕਤਲ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਜਾਨਵਰ ਦੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਜਕੜ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਿਜਲੀ ਦਾ ਡਿਸਚਾਰਜ ਇਸ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਬੇਹੋਸ਼ ਅਵਸਥਾ ਵਿੱਚ ਜਾਨਵਰ - ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੂਰ, ਭੇਡਾਂ, ਲੇਲੇ ਅਤੇ ਵੱਛੇ - ਨੂੰ ਫਿਰ ਜਾਨਵਰ ਦੀ ਪਿਛਲੀ ਲੱਤ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹੀ ਹੋਈ ਜ਼ੰਜੀਰੀ ਦੁਆਰਾ ਚੁੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਗਲਾ ਵੱਢ ਦਿੱਤਾ। ਸਟਨ ਗਨ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੱਡੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਾਲਗ ਪਸ਼ੂਆਂ 'ਤੇ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਬੰਦੂਕ ਜਾਨਵਰ ਦੇ ਮੱਥੇ 'ਤੇ ਰੱਖ ਕੇ ਗੋਲੀ ਚਲਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। 10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬਾ ਇੱਕ ਧਾਤ ਦਾ ਪ੍ਰਜੈਕਟਾਈਲ ਬੈਰਲ ਵਿੱਚੋਂ ਉੱਡਦਾ ਹੈ, ਜਾਨਵਰ ਦੇ ਮੱਥੇ ਨੂੰ ਵਿੰਨ੍ਹਦਾ ਹੈ, ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਵਧੇਰੇ ਨਿਸ਼ਚਤਤਾ ਲਈ, ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਡੰਡੇ ਨੂੰ ਮੋਰੀ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਗਾਂ ਜਾਂ ਬਲਦ ਨੂੰ ਉਲਟਾ ਕੇ ਗਲਾ ਵੱਢ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਕੀਕਤ ਵਿੱਚ ਜੋ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ ਉਹ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਟਰੱਕਾਂ ਤੋਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਉਤਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ-ਇੱਕ ਕਰਕੇ ਜਾਂ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਲਈ ਇੱਕ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਚਿਮਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਉਲਟ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ 'ਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਨਾ ਕਰੋ ਜੋ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਜਾਨਵਰ ਮਹਿਸੂਸ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਕੀ ਹੋਣ ਵਾਲਾ ਹੈ: ਸਿਰਫ ਸੂਰਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖੋ, ਜੋ ਆਪਣੇ ਅੰਤ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਘਬਰਾਹਟ ਵਿਚ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਕੁੱਟਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਕਸਾਈ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਮਾਰੇ ਗਏ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਦੁਆਰਾ ਭੁਗਤਾਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਉਹ ਜਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਹੋ ਸਕੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਲੋਹੇ ਦੇ ਚਿਮਟੇ ਨੂੰ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਲੇਲੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਹ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ ਵਰਤਦੇ. ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜਾਨਵਰ ਮਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਧਰੰਗ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਅਕਸਰ ਚੇਤੰਨ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਮੈਂ ਦੇਖਿਆ ਕਿ ਸੂਰਾਂ ਦਾ ਗਲਾ ਵੱਢ ਕੇ ਉਲਟਾ ਲਟਕਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਕੁਰਲਾ ਰਹੇ ਸਨ ਅਤੇ ਖੂਨ ਨਾਲ ਲਥਪਥ ਫਰਸ਼ 'ਤੇ ਡਿੱਗਦੇ ਹੋਏ, ਬਚਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਸਨ।
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਬੰਦੂਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪੈਡੌਕ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਸਭ ਕੁਝ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜਾਨਵਰ ਤੁਰੰਤ ਬੇਹੋਸ਼ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਅਜਿਹਾ ਹਮੇਸ਼ਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਕਈ ਵਾਰ ਕਤਲ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਪਹਿਲੀ ਗੋਲੀ ਖੁੰਝ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਊ ਤੜਫ ਕੇ ਲੜਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਉਹ ਬੰਦੂਕ ਨੂੰ ਮੁੜ ਲੋਡ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਕਈ ਵਾਰ, ਪੁਰਾਣੇ ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨ ਕਾਰਨ, ਕਾਰਤੂਸ ਗਾਂ ਦੀ ਖੋਪੜੀ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਵਿੰਨ੍ਹਦਾ। ਇਹ ਸਾਰੀਆਂ "ਗਲਤ ਗਣਨਾਵਾਂ" ਜਾਨਵਰ ਨੂੰ ਮਾਨਸਿਕ ਅਤੇ ਸਰੀਰਕ ਦੁੱਖ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀਆਂ ਹਨ.
ਰਾਇਲ ਸੋਸਾਇਟੀ ਫਾਰ ਦ ਪ੍ਰੋਟੈਕਸ਼ਨ ਆਫ ਐਨੀਮਲਜ਼ ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਮੁਤਾਬਕ ਤਕਰੀਬਨ ਸੱਤ ਫੀਸਦੀ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਡੰਗਿਆ ਨਹੀਂ ਗਿਆ ਸੀ। ਜਵਾਨ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਲਦਾਂ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਪੰਜਾਹ-ਤਿੰਨ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦੀ ਹੈ। ਬੁੱਚੜਖਾਨੇ 'ਤੇ ਲਈ ਗਈ ਇੱਕ ਗੁਪਤ ਕੈਮਰੇ ਦੀ ਵੀਡੀਓ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ ਇੱਕ ਬਦਕਿਸਮਤ ਬਲਦ ਨੂੰ ਮਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅੱਠ ਗੋਲੀਆਂ ਮਾਰਦੇ ਦੇਖਿਆ। ਮੈਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇਖੀਆਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਬੁਰਾ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤਾ: ਬੇਸਹਾਰਾ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨਾਲ ਅਣਮਨੁੱਖੀ ਅਤੇ ਬੇਰਹਿਮ ਸਲੂਕ ਕੰਮ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਾ ਆਦਰਸ਼ ਸੀ।
ਮੈਂ ਸੂਰਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਪੂਛਾਂ ਤੋੜਦਿਆਂ ਦੇਖਿਆ ਜਦੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਟਨ ਰੂਮ ਵਿੱਚ ਲਿਜਾਇਆ ਗਿਆ, ਲੇਲੇ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੈਰਾਨ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਜਾ ਰਹੇ ਸਨ, ਇੱਕ ਬੇਰਹਿਮ ਨੌਜਵਾਨ ਕਸਾਈ ਇੱਕ ਡਰੇ ਹੋਏ, ਘਬਰਾਏ ਹੋਏ ਸੂਰ ਨੂੰ ਰੋਡੀਓ ਵਾਂਗ ਬੁੱਚੜਖਾਨੇ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਘੁੰਮ ਰਿਹਾ ਸੀ। ਯੂਕੇ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਸਾਲ ਦੌਰਾਨ ਮਾਰੇ ਗਏ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ:
ਸੂਰ 15 ਮਿਲੀਅਨ
ਮੁਰਗੀ 676 ਮਿਲੀਅਨ
ਪਸ਼ੂ 3 ਮਿਲੀਅਨ
ਭੇਡ 19 ਮਿਲੀਅਨ
ਤੁਰਕੀ 38 ਮਿਲੀਅਨ
ਬਤਖਾਂ 2 ਮਿਲੀਅਨ
ਖਰਗੋਸ਼ 5 ਮਿਲੀਅਨ
ਐਲੇਨਾ 10000
(ਖੇਤੀਬਾੜੀ, ਮੱਛੀ ਪਾਲਣ ਅਤੇ ਗੋਸ਼ਤ 1994 ਦੇ ਮੰਤਰਾਲੇ ਦੀ ਸਰਕਾਰੀ ਰਿਪੋਰਟ ਤੋਂ ਲਿਆ ਗਿਆ ਡੇਟਾ। ਯੂਕੇ ਦੀ ਆਬਾਦੀ 56 ਮਿਲੀਅਨ।)
“ਮੈਂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਮਾਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਮੈਂ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦਾ ਕਿ ਉਹ ਮੇਰੇ ਲਈ ਮਾਰੇ ਜਾਣ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮੌਤ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਨਾ ਲੈਣ ਨਾਲ, ਮੈਂ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਮੇਰਾ ਸੰਸਾਰ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗੁਪਤ ਗਠਜੋੜ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਸ਼ਾਂਤੀ ਨਾਲ ਸੌਂਦਾ ਹਾਂ।
ਜੋਆਨਾ ਲੈਮਲੇ, ਅਭਿਨੇਤਰੀ।