ਜਾਨਵਰ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਬੁੱਚੜਖਾਨੇ ਵੱਲ ਨਹੀਂ ਭੱਜਦੇ ਹਨ, ਆਪਣੀਆਂ ਪਿੱਠਾਂ 'ਤੇ ਲੇਟ ਕੇ ਚੀਕਦੇ ਹਨ, "ਆਓ ਤੁਸੀਂ ਜਾਓ, ਕੱਟੋ" ਅਤੇ ਮਰ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਦੁਖਦਾਈ ਸੱਚਾਈ ਜਿਸਦਾ ਸਾਰੇ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਾਸ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਜਾਨਵਰ ਮਾਰੇ ਜਾਂਦੇ ਰਹਿਣਗੇ।
ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੁਰਗੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਕੱਲੇ ਯੂਕੇ ਵਿੱਚ, ਹਰ ਸਾਲ 676 ਮਿਲੀਅਨ ਪੰਛੀ ਮਾਰੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬ੍ਰਾਇਲਰ ਪਿੰਜਰਿਆਂ ਤੋਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਯੂਨਿਟਾਂ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਇੱਕ ਬੁੱਚੜਖਾਨੇ ਵਾਂਗ ਭਿਆਨਕ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦਾ, ਪਰ ਸਾਰ ਉਹੀ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਕੁਝ ਸ਼ੈਡਿਊਲ ਅਨੁਸਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਟਰੱਕ ਨਿਰਧਾਰਤ ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਦੇ ਹਨ। ਮੁਰਗੀਆਂ ਨੂੰ ਟਰੱਕ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਪੈਰਾਂ ਨਾਲ (ਉਲਟਾ) ਇੱਕ ਕਨਵੇਅਰ ਬੈਲਟ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹੀ ਗੱਲ ਬੱਤਖਾਂ ਅਤੇ ਟਰਕੀ ਨਾਲ ਵਾਪਰਦੀ ਹੈ।
ਇਹਨਾਂ ਤਕਨੀਕੀ ਸਥਾਪਨਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਅਜੀਬ ਹੈ. ਉਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਮਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕਤਲੇਆਮ ਵਾਲੀ ਥਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਬਹੁਤ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਗਿੱਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਬਹੁਤ ਆਟੋਮੇਟਿਡ ਹਨ। ਲੋਕ ਚਿੱਟੇ ਕੋਟ ਅਤੇ ਚਿੱਟੀਆਂ ਟੋਪੀਆਂ ਵਿੱਚ ਘੁੰਮਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਨੂੰ "ਗੁੱਡ ਮਾਰਨਿੰਗ" ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਇੱਕ ਟੀਵੀ ਸ਼ੋਅ ਦੀ ਸ਼ੂਟਿੰਗ ਵਰਗਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਹੌਲੀ ਚਲਦੀ ਕਨਵੇਅਰ ਬੈਲਟ, ਉੱਡਦੇ ਚਿੱਟੇ ਪੰਛੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਜੋ ਕਦੇ ਰੁਕਦੀ ਨਹੀਂ ਜਾਪਦੀ ਹੈ।
ਇਹ ਕਨਵੇਅਰ ਬੈਲਟ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਦਿਨ ਅਤੇ ਰਾਤ ਬਹੁਤ ਵਾਰ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੁਅੱਤਲ ਕੀਤੇ ਪੰਛੀਆਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਅਤੇ ਊਰਜਾਵਾਨ ਇੱਕ ਟੱਬ ਹੈ। ਕਨਵੇਅਰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪੰਛੀਆਂ ਦੇ ਸਿਰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੁੱਬ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਬਿਜਲੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੈਰਾਨ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਬੇਹੋਸ਼ੀ ਦੀ ਹਾਲਤ ਵਿਚ ਅਗਲੇ ਪੜਾਅ (ਗਲਾ ਕੱਟਣ) 'ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਕਦੇ-ਕਦੇ ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਖੂਨ ਦੇ ਛਿੱਟੇ ਵਾਲੇ ਕੱਪੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਕਈ ਵਾਰ ਇਹ ਇੱਕ ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਮਸ਼ੀਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਖੂਨ ਨਾਲ ਢਕੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਜਦੋਂ ਕਨਵੇਅਰ ਚੱਲ ਰਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੁਰਗੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਢਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਤਿੱਖੇ ਵੈਟ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੌਤ ਲਈ ਖੂਨ ਵਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਿਧਾਂਤ ਸੀ। ਅਸਲੀਅਤ ਅਕਸਰ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਗਰਮ ਇਸ਼ਨਾਨ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਕੁਝ ਪੰਛੀ ਆਪਣੇ ਸਿਰ ਚੁੱਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਹੋਸ਼ ਵਿੱਚ ਛੁਰੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਪੰਛੀਆਂ ਨੂੰ ਮਸ਼ੀਨ ਦੁਆਰਾ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬਲੇਡ ਇੱਕ ਖਾਸ ਉਚਾਈ 'ਤੇ ਸਥਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਆਕਾਰ ਦੇ ਪੰਛੀ, ਇੱਕ ਬਲੇਡ ਗਰਦਨ 'ਤੇ ਡਿੱਗਦਾ ਹੈ, ਦੂਜਾ ਛਾਤੀ 'ਤੇ। ਗਰਦਨ ਨੂੰ ਮਾਰਨ ਵੇਲੇ ਵੀ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਗਰਦਨ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਜਾਂ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੀ ਕੈਰੋਟਿਡ ਧਮਣੀ ਨੂੰ ਕੱਟਦੀਆਂ ਹਨ। ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਾਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਸਿਰਫ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗੰਭੀਰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜ਼ਖਮੀ ਕਰਨ ਲਈ. ਲੱਖਾਂ ਪੰਛੀ ਜ਼ਿੰਦਾ ਰਹਿੰਦਿਆਂ ਸਕਾਰਡਿੰਗ ਵੈਟ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਿਉਂਦੇ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਡਾ. ਹੈਨਰੀ ਕਾਰਟਰ, ਰਾਇਲ ਕਾਲਜ ਆਫ਼ ਵੈਟਰਨਰੀ ਸਰਜਨਾਂ ਦੇ ਸਾਬਕਾ ਪ੍ਰਧਾਨ, ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਮੁਰਗੀ ਦੇ ਕਤਲੇਆਮ ਬਾਰੇ 1993 ਦੀ ਇੱਕ ਰਿਪੋਰਟ ਵਿੱਚ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ: ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਵੈਟ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿੰਦਾ ਅਤੇ ਹੋਸ਼ ਵਿੱਚ ਡਿੱਗੋ। ਸਿਆਸਤਦਾਨਾਂ ਅਤੇ ਵਿਧਾਇਕਾਂ ਲਈ ਸਮਾਂ ਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ, ਜੋ ਕਿ ਅਸਵੀਕਾਰਨਯੋਗ ਅਤੇ ਅਣਮਨੁੱਖੀ ਹੈ।