ਸਮੱਗਰੀ ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਟਣੀ (ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮੀਟ, ਮੱਛੀ ਭੁੰਨਣ ਲਈ)
| ਦੁੱਧ ਵਾਲੀ ਗਾਂ | 1000.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਮੱਖਣ | 100.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
| ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ, ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ | 100.0 (ਗ੍ਰਾਮ) |
ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਵਿਧੀ
ਦਰਮਿਆਨੀ ਮੋਟਾਈ ਦਾ ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਟਣੀ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਨੰ. 549. ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਲਚਕਤਾ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ 2-3 ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨੂੰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਾਸ ਦੇ 1 ਕਿਲੋ ਲਈ.
ਤੁਸੀਂ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਵਿਚ ਵਿਅੰਜਨ ਕੈਲਕੁਲੇਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਦਿਆਂ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਵਿਧੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮੁੱਲ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ.
ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ (ਕੈਲੋਰੀ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ) ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦਰਸਾਈ ਗਈ ਹੈ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਖਾਣ ਵਾਲਾ ਹਿੱਸਾ.
| ਪੌਸ਼ਟਿਕ | ਮਾਤਰਾ | ਸਧਾਰਣ ** | 100 ਜੀ ਵਿੱਚ ਆਦਰਸ਼ ਦਾ% | 100 ਕੇਸੀਐਲ ਵਿੱਚ ਆਦਰਸ਼ ਦਾ% | 100% ਸਧਾਰਣ |
| ਕੈਲੋਰੀ ਮੁੱਲ | 144.4 ਕੇਸੀਐਲ | 1684 ਕੇਸੀਐਲ | 8.6% | 6% | 1166 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 3.4 g | 76 g | 4.5% | 3.1% | 2235 g |
| ਚਰਬੀ | 10.1 g | 56 g | 18% | 12.5% | 554 g |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ | 10.6 g | 219 g | 4.8% | 3.3% | 2066 g |
| ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ | 0.09 g | ~ | |||
| ਅਲਮੀਮੈਂਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0.009 g | 20 g | 222222 g | ||
| ਜਲ | 78.9 g | 2273 g | 3.5% | 2.4% | 2881 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| ਵਿਟਾਮਿਨ | |||||
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਆਰਈ | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 7.7% | 900 g |
| Retinol | 0.1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | ~ | |||
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1, ਥਾਈਮਾਈਨ | 0.05 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 3.3% | 2.3% | 3000 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 2, ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ | 0.1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5.6% | 3.9% | 1800 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 4, ਕੋਲੀਨ | 24.3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 500 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 4.9% | 3.4% | 2058 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 5, ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ | 0.3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 6% | 4.2% | 1667 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6, ਪਾਈਰੀਡੋਕਸਾਈਨ | 0.06 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 3% | 2.1% | 3333 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 9, ਫੋਲੇਟ | 6.6 μg | 400 μg | 1.7% | 1.2% | 6061 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12, ਕੋਬਾਮਲਿਨ | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 6.9% | 1000 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਐਸਕੋਰਬਿਕ | 0.9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 90 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1% | 0.7% | 10000 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ, ਕੈਲਸੀਫਰੋਲ | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.4% | 16667 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ, ਅਲਫ਼ਾ ਟੋਕੋਫੈਰੌਲ, ਟੀ.ਈ. | 0.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 15 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 3.3% | 2.3% | 3000 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਐਚ, ਬਾਇਓਟਿਨ | 2.8 μg | 50 μg | 5.6% | 3.9% | 1786 g |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀਪੀ, ਐਨਈ | 0.7644 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 20 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 3.8% | 2.6% | 2616 g |
| ਨਾਈਸੀਨ | 0.2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | ~ | |||
| ਮੈਕਰੋਨਟ੍ਰੀਐਂਟ | |||||
| ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੇ | 133.9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2500 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5.4% | 3.7% | 1867 g |
| ਕੈਲਸੀਅਮ, Ca | 99.6 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1000 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 10% | 6.9% | 1004 g |
| ਸਿਲੀਕਾਨ, ਹਾਂ | 0.4 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 30 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.3% | 0.9% | 7500 g |
| ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਐਮ.ਜੀ. | 12.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 400 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 3.1% | 2.1% | 3200 g |
| ਸੋਡੀਅਮ, ਨਾ | 43.2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 3.3% | 2.3% | 3009 g |
| ਸਲਫਰ, ਐਸ | 29.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1000 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 3% | 2.1% | 3356 g |
| ਫਾਸਫੋਰਸ, ਪੀ | 84.3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 800 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 10.5% | 7.3% | 949 g |
| ਕਲੋਰੀਨ, ਸੀ.ਐਲ. | 91.6 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 4% | 2.8% | 2511 g |
| ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਟਰੇਸ ਕਰੋ | |||||
| ਅਲਮੀਨੀਅਮ, ਅਲ | 133.1 μg | ~ | |||
| ਬੋਹੜ, ਬੀ | 3.2 μg | ~ | |||
| ਵੈਨਡੀਅਮ, ਵੀ | 7.9 μg | ~ | |||
| ਆਇਰਨ, ਫੇ | 0.2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 18 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1.1% | 0.8% | 9000 g |
| ਆਇਓਡੀਨ, ਆਈ | 7.5 μg | 150 μg | 5% | 3.5% | 2000 g |
| ਕੋਬਾਲਟ, ਕੋ | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 5.5% | 1250 g |
| ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਐਮ.ਐਨ. | 0.0551 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2.8% | 1.9% | 3630 g |
| ਕਾਪਰ, ਕਿu | 18.8 μg | 1000 μg | 1.9% | 1.3% | 5319 g |
| ਮੌਲੀਬੇਡਨਮ, ਮੋ. | 5.2 μg | 70 μg | 7.4% | 5.1% | 1346 g |
| ਨਿਕਲ, ਨੀ | 0.2 μg | ~ | |||
| ਓਲੋਵੋ, ਸਨ | 11.1 μg | ~ | |||
| ਸੇਲੇਨੀਅਮ, ਸੇ | 2.2 μg | 55 μg | 4% | 2.8% | 2500 g |
| ਸਟ੍ਰੋਂਟੀਅਮ, ਸ੍ਰ. | 13.9 μg | ~ | |||
| ਟਾਈਟਨ, ਤੁਸੀਂ | 1 μg | ~ | |||
| ਫਲੋਰਾਈਨ, ਐੱਫ | 18.3 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 21858 g |
| ਕਰੋਮ, ਸੀਆਰ | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 2.5% | 2778 g |
| ਜ਼ਿੰਕ, ਜ਼ੈਨ | 0.397 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 12 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 3.3% | 2.3% | 3023 g |
| ਪਾਚਕ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ | |||||
| ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਡੀਕਸਟਰਿਨ | 5.9 g | ~ | |||
| ਮੋਨੋ- ਅਤੇ ਡਿਸਕਾਕਰਾਈਡਜ਼ (ਸ਼ੱਕਰ) | 4.2 g | ਅਧਿਕਤਮ 100 г |
.ਰਜਾ ਦਾ ਮੁੱਲ 144,4 ਕੈਲਸੀਲ ਹੈ.
ਮਿਲਕ ਸਾਸ (ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮੀਟ, ਮੱਛੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ) ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ: ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ - 11,1%
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਵਿਕਾਸ, ਪ੍ਰਜਨਨ ਕਾਰਜ, ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਤਾ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ.
ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਅਤੇ ਰਸੀਪ ਸਮੂਹਾਂ ਦਾ ਰਸਾਇਣਕ ਸੰਗਠਿਤ ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਟਣੀ (ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮੀਟ, ਮੱਛੀ ਭੁੰਨਣ ਲਈ) ਪਰ 100 ਗ੍ਰਾਮ
- 60 ਕੇਸੀਐਲ
- 661 ਕੇਸੀਐਲ
- 334 ਕੇਸੀਐਲ
ਟੈਗਸ: ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ, ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ