ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ: ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ

ਪੋਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦੀ ਦਿੱਖ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ

ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਗੁਲਾਬ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਇੱਕ ਫਲਦਾਰ ਰੁੱਖ ਹੈ। ਇਹ ਪੌਦਾ ਪੂਰਵ-ਇਤਿਹਾਸਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ, ਇਸਦੀ ਵਤਨ ਸਥਾਪਤ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਨਹੀਂ ਸੀ। ਜ਼ਾਹਰ ਹੈ, ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦੀ ਖੇਤੀ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਯੂਨਾਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਈ ਸੀ।

XNUMX ਵੀਂ ਸਦੀ ਤੋਂ, ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦਾ ਨਾਮ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ "ਖਰੁਸ਼ਾ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਅਤੇ XNUMX ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿੱਚ - ਪੋਲਿਸ਼ ਸ਼ਬਦ ਤੋਂ "ਦੁਲਿਆ"। ਹੁਣ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦੀਆਂ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ ਜੋ ਠੰਡ ਪ੍ਰਤੀ ਰੋਧਕ ਹਨ ਅਤੇ ਦੂਰ ਪੂਰਬ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਧਦੀਆਂ ਹਨ।

ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦਿੱਖ, ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੀਆਂ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚ ਰਿਕਾਰਡ ਧਾਰਕ ਜਪਾਨ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਲਗਭਗ ਤਿੰਨ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਹੈ।

ਇਸ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਪੌਦੇ ਦੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਕਦਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਕੁਰਾਯੋਸ਼ੀ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਨੂੰ ਸਮਰਪਿਤ ਸਭ ਤੋਂ ਦਿਲਚਸਪ ਅਜਾਇਬ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਇਮਾਰਤ ਇੱਕ ਗੋਲਾਕਾਰ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਵਿੱਚ ਬਣਾਈ ਗਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਗੁੰਬਦ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਇੱਕ ਪੁਰਾਣੇ ਸੁੱਕੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦੇ ਦਰੱਖਤ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਹ 60 ਸਾਲਾਂ ਤੱਕ ਫਲ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰਿਕਾਰਡ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਫਲ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਅਜਾਇਬ ਘਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਇੱਕ ਵੀਹ-ਮੀਟਰ ਤਾਜ ਅਤੇ ਕੱਚ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਪੂਰੀ ਰੂਟ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ।

ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦੀ ਲੱਕੜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੀਮਤੀ ਪ੍ਰਜਾਤੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਅਖੌਤੀ "ਪੱਥਰ ਦੇ ਸੈੱਲ" ਹਨ, ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੰਡੇ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਲੱਕੜ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਛੋਟੀਆਂ ਸਜਾਵਟੀ ਵਸਤੂਆਂ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਫਰਨੀਚਰ ਵੀ, ਨਾਸ਼ਪਾਤੀਆਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦੇ ਲਾਭ

ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਵਿੱਚ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਲੋੜ ਦਾ 20% ਤੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਖੁਰਾਕੀ ਰੇਸ਼ੇ ਸਾਡੀ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ - ਇਹ ਲਾਭਕਾਰੀ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਲਈ ਭੋਜਨ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਮੋਟੇ ਫਾਈਬਰ ਆਂਦਰਾਂ ਦੀ ਗਤੀਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਖਾਲੀ ਕਰਨ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਫਾਈਬਰ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਬੰਨ੍ਹਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਭੋਜਨ ਥੋੜ੍ਹਾ ਕੱਚੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਵਿੱਚ ਖਿੱਚਦੇ ਹਨ।

ਇੱਕ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਇੱਕ ਸੇਬ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਮਿੱਠਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸ਼ੱਕਰ ਵੀ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਘੱਟ ਨੁਕਸਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸੋਰਬਿਟੋਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮਿੱਠਾ ਪਦਾਰਥ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਹੈ ਜੋ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ। ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਇਸ ਬਿਮਾਰੀ ਵਿਚ ਨਿਯਮਤ ਸ਼ੱਕਰ ਦਾ ਸੇਵਨ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ।

ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦਾ ਛਿਲਕਾ ਕੋਈ ਘੱਟ ਲਾਭਦਾਇਕ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਇਸ ਵਿੱਚ ਫਲੇਵੋਨੋਇਡਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਫਲੇਵੋਨੋਇਡ ਦਿਲ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਲਈ ਚੰਗੇ ਹਨ - ਇਹ ਕੇਸ਼ਿਕਾ ਦੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਲਾਲ ਖੂਨ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਲਚਕੀਲੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਰੰਗਾਂ ਦੀ ਐਂਟੀਸੈਪਟਿਕ ਜਾਇਦਾਦ ਵੀ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਆਰਬਿਊਟਿਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਗੁਣਾਂ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਪਦਾਰਥ। ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਭਰਪੂਰਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦੀ ਪਿਸ਼ਾਬ ਦੀ ਕਿਰਿਆ ਦੇ ਨਾਲ, ਆਰਬੂਟਿਨ ਪਿਸ਼ਾਬ ਨਾਲੀ ਦੀਆਂ ਲਾਗਾਂ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦੀ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਸਟੂਲ ਨੂੰ ਢਿੱਲੀ ਅਤੇ ਠੀਕ ਕਰੋ. ਮਿੱਝ, ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਖਾਲੀ ਹੋਣ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ, ਜੇਕਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਧਾ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਦਸਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਡੀਕੋਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਟੈਨਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਇੱਕ ਫਿਕਸਿੰਗ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦੀ ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ

ਨੁਕਸਾਨ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ

“ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸ਼ੱਕਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਪੇਪਟਿਕ ਅਲਸਰ ਲਈ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ। ਇਹ ਫਲ ਇੱਕ ਐਲਰਜੀਨ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮੋਟੇ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਦਸਤ ਕਮਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਇੱਕ ਮੌਸਮੀ ਫਲ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਸਮੇਂ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ। ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਬਾਹਰ, ਪੌਦਿਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਕਾਰਸਿਨੋਜਨ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ”ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਗੈਸਟਰੋਐਂਟਰੌਲੋਜਿਸਟ ਓਲਗਾ ਅਰੀਸ਼ੇਵਾ.

ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ

ਸਰਗਰਮ ਪਦਾਰਥ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਤੋਂ ਕੱਢੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਫਿਰ ਦਵਾਈਆਂ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਗੁਰਦੇ ਅਤੇ ਪਿਸ਼ਾਬ ਨਾਲੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਨਸ਼ੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਸੈਪਟਿਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵਾਲਾ ਆਰਬੂਟਿਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਗੁਣਾਂ 'ਤੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਧਿਐਨ ਹਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਨੇ ਦਿਲ ਦੀ ਸਥਿਤੀ 'ਤੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦੀ ਖਪਤ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤਾ। ਤਿੰਨ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ, ਮੱਧ-ਉਮਰ ਅਤੇ ਬਜ਼ੁਰਗ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਇੱਕ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ, ਅਤੇ ਦੂਜਾ ਸਮੂਹ - ਇੱਕ ਪਲੇਸਬੋ. ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਨੂੰ ਖਾਧਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਦਿਲ ਦੇ ਸੁੰਗੜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਘਟਣ ਦੀ ਪ੍ਰਵਿਰਤੀ ਦਿਖਾਈ ਦਿੱਤੀ।

ਇਕ ਹੋਰ ਅਧਿਐਨ ਚੂਹਿਆਂ 'ਤੇ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਰੋਧੀ ਗੁਣਾਂ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦੇ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਨੇ ਟਾਈਪ XNUMX ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਿਆ.

ਨਾਲ ਹੀ, ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਅਕਸਰ ਕਾਸਮੈਟੋਲੋਜੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਚਮੜੀ ਦਾ ਤੇਲਪਣ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪੋਰਸ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ

ਕਈ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਫਲ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਨਾਲ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਵੀ. ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਉਤਪਾਦ ਸਵਿਟਜ਼ਰਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ - ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਸ਼ਹਿਦ. ਇਹ ਇੱਕ ਸੰਘਣਾ ਮੋਟਾ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦਾ ਜੂਸ ਹੈ।

ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ

ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦਾ ਸੁਆਦਲਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਚਿੱਟੇ ਮੀਟ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜਦਾ ਹੈ।

ਪੱਟੀਆਂ ਗੋਭੀ, ਚਿਕਨ ਮੀਟ, ਸੰਘਣੀ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਗਿਰੀਦਾਰ ਕੱਟੋ. ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.

ਡਰੈਸਿੰਗ ਬਣਾਓ: ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਤੇਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਬੂੰਦ-ਬੂੰਦ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਚਾਰਲੋਟ

ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਾਰਲੋਟ ਸੇਬਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਕੋਮਲ ਹੈ. ਫਲ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਦੇ ਕਾਰਨ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰੋ. ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਸੰਘਣੇ ਫਿੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਉਹ ਸੜ ਨਾ ਜਾਣ

ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਤੋੜੋ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਝੱਗ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰਾਓ। ਫਿਰ ਆਟਾ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਮਿਲਾਓ। ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.

ਨਾਸ਼ਪਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਟੋਇਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਤੁਸੀਂ ਪੀਲ ਨੂੰ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਕ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਨੂੰ ਲੰਬਾਈ ਦੀ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।

ਆਟੇ ਵਿਚ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦੇ ਕਿਊਬ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ। ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਕਰੋ. ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਫੁੱਲ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਵਿਚ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿਚ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਦਬਾਓ।

ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਲਗਭਗ 180-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 40 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ। ਟੂਥਪਿਕ ਨਾਲ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ, ਚਾਰਲੋਟ ਨੂੰ ਵਿੰਨ੍ਹਣ ਵੇਲੇ ਇਹ ਸੁੱਕਾ ਹੋਵੇਗਾ।

ਇੱਕ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਚੁਣਨਾ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਤਾਜ਼ੇ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਨਾਲ ਹੀ ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਗੱਲ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਕਿ ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਤਵੱਜੋ ਕਈ ਗੁਣਾ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵੱਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸੁੱਕੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਉੱਲੀ ਅਤੇ ਪਰਜੀਵੀਆਂ ਦੀ ਅਣਹੋਂਦ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ।

ਤਾਜ਼ੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਖਰੀਦੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ। ਉਹ ਨਿੱਘੇ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ "ਪਹੁੰਚ" ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੱਕੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੈਣ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹਨ - ਉਹ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।

ਛਿਲਕੇ ਦਾ ਮੁਆਇਨਾ ਕਰੋ - ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਾਲੇ ਧੱਬੇ, ਨਰਮ ਡੈਂਟ ਅਤੇ ਕੀੜੇ ਦੇ ਧੱਬੇ ਨਹੀਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ। ਇੱਕ ਢਿੱਲਾ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੱਕ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸੜਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਠੋਸ ਅਤੇ ਗੰਧਹੀਣ, ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਪੱਕੇ ਨਹੀਂ.

ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਇਹ ਮਿਆਦ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਤੱਕ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ, ਫਲ ਜਲਦੀ ਸੜਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ।

ਖਰੀਦਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਮਾਂ ਵਾਢੀ ਦਾ ਸੀਜ਼ਨ ਹੈ, ਯਾਨੀ ਗਰਮੀਆਂ ਅਤੇ ਪਤਝੜ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ।