ਗੈਸਟਰਾਈਟਸ ਲਈ ਪੋਸ਼ਣ

ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਗੈਸਟਰਾਈਟਸ ਲਈ ਪੋਸ਼ਣ

ਗੈਸਟਰਾਈਟਸ ਲਈ ਪੇਟ ਦੀ ਐਸੀਡਿਟੀ ਦੇ ਪੱਧਰ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਸ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰੇਗੀ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਘੱਟ ਐਸਿਡ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਲੋਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ ਗੈਸਟਰਾਇਟ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਲਈ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਅਤੇ ਵਧੀ ਹੋਈ ਐਸਿਡਿਟੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸਦੇ ਉਲਟ, ਜੋ ਪੇਟ ਦੀ ਐਸਿਡਿਟੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨਿਸਟ-ਗੈਸਟ੍ਰੋਐਂਟਰੋਲੋਜਿਸਟਸ ਨੇ ਗੈਸਟਰਾਇਟਿਸ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਸੂਚੀ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

• ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਦਲੀਆ (ਬੁੱਕਵੀਟ, ਚਾਵਲ, ਓਟਮੀਲ);
• ਉਬਾਲੇ ਪਾਸਤਾ;
• ਰਾਈ ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਪੂਰੇ ਆਟੇ ਦੇ ਪੱਕੇ ਮਾਲ;
• ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸੂਪ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਦੇ ਸੂਪ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਤਲੇ;
• ਬਿਨਾਂ ਚਮੜੀ ਵਾਲਾ ਮੀਟ (ਚਿਕਨ, ਵੀਲ, ਖਰਗੋਸ਼, ਬੀਫ, ਟਰਕੀ);
• ਖੁਰਾਕ ਸੰਬੰਧੀ ਸੌਸੇਜ (ਦੁੱਧ ਦੀ ਲੰਗੂਚਾ, ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਡਾਕਟਰ ਦੀ ਲੰਗੂਚਾ, ਚਰਬੀ ਰਹਿਤ ਹੈਮ);
• ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਬਾਰੀਕ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਦੇ ਕਟਲੇਟ ਅਤੇ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੇ ਮੀਟਬਾਲ;
• ਉਬਾਲੇ ਜਾਂ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ (ਪੱਕੀਆਂ, ਅਸਪਿਕ), ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਸਲਾਦ);
• ਖਮੀਰ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦ (ਕੇਫਿਰ, ਦਹੀਂ, ਬੇਖਮੀਰੀ ਪਨੀਰ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ ਸੀਮਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ);
• ਕੱਚੀਆਂ, ਪੱਕੀਆਂ, ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਗਾਜਰ, ਆਲੂ, ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ, ਰੁਤਬਾਗਾ, ਜ਼ੁਚਿਨੀ) ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਲਾਦ (ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਵਿਨਾਇਗ੍ਰੇਟ);
• ਉਗ (ਰਸਬੇਰੀ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ) ਅਤੇ ਫਲ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਜੈਲੀ ਦੀਆਂ ਕੱਚੀਆਂ ਗੈਰ-ਤੇਜ਼ਾਬ ਕਿਸਮਾਂ;
• ਸ਼ਹਿਦ, ਜੈਮ;
• ਸਾਗ (parsley, Dill);
• ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ (ਜੈਤੂਨ, ਪੇਠਾ, ਤਿਲ);
• ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਗੁਲਾਬ ਦੇ ਉਪਾਅ, ਕਮਜ਼ੋਰ ਚਾਹ ਜਾਂ ਕੌਫੀ;

ਪੇਟ ਦੀ ਐਸਿਡਿਟੀ / ਗੈਸਟਰਾਈਟਸ ਲਈ ਪੋਸ਼ਣ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਨਮੂਨਾ ਮੇਨੂ

• ਬ੍ਰੇਕਫਾਸਟ: ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਬੁੱਕਵੀਟ ਦਲੀਆ, ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਚਾਹ, ਦਹੀ ਸੂਫਲ.
• ਦੇਰ ਨਾਲ ਨਾਸ਼ਤਾ: ਕੋਈ ਸਖਤ ਉਬਾਲੇ ਅੰਡਾ ਨਹੀਂ.
• ਲੰਚ: ਓਟ ਸੂਪ, ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਦੇ lingsੱਕਣ, ਗਾਜਰ ਪਰੀ, ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਦਾ ਸਾਮੋਟ
• ਡਿਨਰ: ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੇ ਪਾਈਕ ਕਟਲੇਟਸ, ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਸਤਾ ਨਹੀਂ.
• ਸੌਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ: ਕੇਫਿਰ.

ਗੈਸਟਰਾਈਟਸ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਲੋਕ ਉਪਚਾਰ:

• ਸਲਾਦ ਦੇ ਪੱਤੇ (ਜਵਾਨ ਸਲਾਦ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਦਿਨ ਵਿਚ ਦੋ ਵਾਰ ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ ਲਓ);
• ਬਕਥੋਰਨ ਸੱਕ ਅਤੇ ਯਾਰੋ ਦਾ ਨਿਵੇਸ਼ (ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ ਲੀਟਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚਾ, 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਪੰਜ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡੋ, ਰਾਤ ​​ਨੂੰ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਇਕ ਹਫਤੇ ਲਈ ਲਓ);
• ਪ੍ਰੋਪੋਲਿਸ (ਇਕ ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਸਵੇਰੇ ਖਾਲੀ ਪੇਟ 'ਤੇ 7-8 ਗ੍ਰਾਮ ਲਓ);
• ਵਾਈਨ ਤੇ ਥਾਈਮ ਦਾ ਨਿਵੇਸ਼ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਥਾਈਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੀਟਰ ਸੁੱਕੀ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਕਦੇ ਕਦੇ ਇੱਕ ਹਫਤੇ ਲਈ ਝੰਜੋੜਨਾ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, ਛੇ ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ ਖਿਚਾਓ, ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਵਾਰ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਲਓ).

ਗੈਸਟਰਾਈਟਸ ਲਈ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪੋਸ਼ਣ

ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੱਖਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ (ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 20 ਗ੍ਰਾਮ) ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ (30 ਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ) ਸੀਮਿਤ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.

ਗੈਸਟਰਾਈਟਸ ਦੀ "ਵਰਜਿਤ ਸੂਚੀ" ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਲਿਕ ਐਸਿਡ, ਐਕਸਟਰੈਕਟਿਵਜ਼, ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲਾਂ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪੇਟ ਦੁਆਰਾ ਗੁਪਤ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਛੁਪਾਓ ਨੂੰ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਦੇ ਵਧਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਇਹ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

• ਚਰਬੀ ਮੱਛੀ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਤੰਬਾਕੂਨੋਸ਼ੀ, ਡੱਬਾਬੰਦ, ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਮੱਛੀਆਂ;
• ਤਾਜ਼ੀ ਰੋਟੀ, ਪਫ ਅਤੇ ਪੇਸਟਰੀ ਉਤਪਾਦ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਕੌੜੇ;
• ਬਤਖ, ਹੰਸ, ਜਿਗਰ, ਗੁਰਦੇ, ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਪਕਵਾਨ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਲੰਗੂਚੇ ਅਤੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਮੀਟ;
• ਕਰੀਮ, ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਚੀਜ;
• ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਬਰੋਥ, ਗੋਭੀ ਸੂਪ, ਓਕਰੋਸ਼ਕਾ;
• ਸਖ਼ਤ-ਉਬਾਲੇ ਜਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ;
• ਫਲ਼ੀਦਾਰ;
• ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ (ਮੂਲੀ, ਮੂਲੀ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਮਸ਼ਰੂਮ, ਸੋਰੇਲ);
• ਮਿਠਾਈਆਂ (ਪੇਸਟਰੀ, ਨਕਲੀ ਦਹੀਂ, ਕੇਕ);
• ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ (ਮਿਰਚ, ਰਾਈ, ਘੋੜਾ);
• ਰੱਖਿਅਕ (ਕੈਚੱਪ, ਸਾਸ, ਮੇਅਨੀਜ਼) ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ;
• ਕਾਰਬਨੇਟਡ ਡਰਿੰਕਸ.

ਹੋਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਲਈ ਪੋਸ਼ਣ: