ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਮਾਸ ਖਾਣ ਜਾਂ ਨਾ ਖਾਣ ਦਾ ਸਵਾਲ ਹਰ ਕਿਸੇ ਦਾ ਨਿੱਜੀ ਮਾਮਲਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਵੀ ਆਪਣੀ ਮਰਜ਼ੀ ਥੋਪਣ ਦਾ ਅਧਿਕਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਮੈਂ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਨਹੀਂ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗਾ ਕਿ ਕਿਉਂ।
ਜੇਕਰ ਕੋਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬ੍ਰਾਊਨੀ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੀ ਖੰਡ ਹੈ, ਕੈਲੋਰੀ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਕਿਵੇਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਕੀਮਤ ਕਿੰਨੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਖਾਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਚੋਣ ਹੋਵੇਗੀ। ਜੇ, ਤੁਹਾਡੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਸਪਤਾਲ ਲਿਜਾਇਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਨੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਹਾ: "ਵੇਖ ਕੇ, ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਆਰਸੈਨਿਕ ਸੀ," ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਹੈਰਾਨ ਹੋਵੋਗੇ।
ਇੱਕ ਵਿਕਲਪ ਹੋਣਾ ਬੇਕਾਰ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਉਹ ਸਭ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਸਾਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਦੱਸਿਆ ਜਾਂਦਾ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਇਨ੍ਹਾਂ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਅਣਜਾਣ ਹਨ। ਤੁਹਾਡੇ 'ਤੇ ਕੌਣ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰੇਗਾ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕਿਹਾ ਕਿ ਅਫਰੀਕਾ ਅਤੇ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਬੱਚੇ ਭੁੱਖੇ ਮਰ ਰਹੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਅਸੀਂ ਪੱਛਮ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਖਾ ਸਕੀਏ? ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਸੋਚਦੇ ਹੋ ਜੇਕਰ ਲੋਕ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਧਰਤੀ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਦਾ ਇੱਕ ਤਿਹਾਈ ਹਿੱਸਾ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਕਾਰਨ ਮਾਰੂਥਲ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਹ ਜਾਣ ਕੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨੀ ਹੋਵੇਗੀ ਕਿ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਲਗਭਗ ਅੱਧੇ ਸਮੁੰਦਰ ਮੱਛੀਆਂ ਫੜਨ ਦੇ ਕਾਰਨ ਵਾਤਾਵਰਣਿਕ ਤਬਾਹੀ ਦੀ ਕਗਾਰ 'ਤੇ ਹਨ।
ਬੁਝਾਰਤ ਨੂੰ ਹੱਲ ਕਰੋ: ਅਸੀਂ ਕਿਹੜਾ ਉਤਪਾਦ ਪੈਦਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲੋਕ ਭੁੱਖੇ ਮਰ ਰਹੇ ਹਨ? ਛੱਡਣਾ? ਜਵਾਬ ਮੀਟ ਹੈ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਪਰ ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ। ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਮੀਟ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਬਹੁਤਾ ਕਿਫ਼ਾਇਤੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਮੀਟ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਦਸ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਬਨਸਪਤੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਪੈਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਖੁਆਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਭੁੱਖੇ ਮਰਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਅਮੀਰ ਪੱਛਮ ਦੇ ਲੋਕ ਆਪਣੇ ਪਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੇਤੀ ਉਪਜ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਹੋਰ ਵੀ ਮਾੜਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਪੱਛਮ ਦੂਜੇ, ਘੱਟ ਅਮੀਰ ਦੇਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਲਈ ਭੋਜਨ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਉਹ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖਪਤ ਲਈ ਉਗਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਤਾਂ ਪੱਛਮ ਕੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਅਮੀਰ ਲੋਕ ਕੀ ਹਨ? ਪੱਛਮ ਸੰਸਾਰ ਦਾ ਉਹ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਜੋ ਪੂੰਜੀ, ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਗੇੜ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੀਵਨ ਦਾ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਹੈ। ਪੱਛਮ ਵਿੱਚ ਯੂਰਪ ਦੇ ਦੇਸ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਯੂ.ਕੇ. ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਅਮਰੀਕਾ ਅਤੇ ਕੈਨੇਡਾ, ਕਈ ਵਾਰ ਇਹਨਾਂ ਦੇਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਉੱਤਰੀ ਬਲਾਕ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਦੱਖਣ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਜੀਵਨ ਪੱਧਰ ਵਾਲੇ ਦੇਸ਼ ਵੀ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜਾਪਾਨ, ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਅਤੇ ਨਿਊਜ਼ੀਲੈਂਡ, ਦੱਖਣੀ ਗੋਲਿਸਫਾਇਰ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਦੇਸ਼ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਗਰੀਬ ਦੇਸ਼ ਹਨ।
ਸਾਡੇ ਗ੍ਰਹਿ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 7 ਬਿਲੀਅਨ ਲੋਕ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਤਿਹਾਈ ਅਮੀਰ ਉੱਤਰ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਦੋ ਤਿਹਾਈ ਗਰੀਬ ਦੱਖਣ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਬਚਣ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ - ਪਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮਾਤਰਾਵਾਂ ਵਿੱਚ।
ਮਿਸਾਲ ਲਈ, ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਇਆ ਬੱਚਾ ਬੰਗਲਾਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਏ ਬੱਚੇ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ 12 ਗੁਣਾ ਵੱਧ ਕੁਦਰਤੀ ਸਰੋਤਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੇਗਾ: 12 ਗੁਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੱਕੜ, ਤਾਂਬਾ, ਲੋਹਾ, ਪਾਣੀ, ਜ਼ਮੀਨ ਆਦਿ। ਇਹਨਾਂ ਮਤਭੇਦਾਂ ਦੇ ਕੁਝ ਕਾਰਨ ਇਤਿਹਾਸ ਵਿੱਚ ਹਨ। ਸੈਂਕੜੇ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ, ਉੱਤਰ ਦੇ ਯੋਧਿਆਂ ਨੇ ਦੱਖਣੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਜਿੱਤ ਲਿਆ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਸਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਮਾਲਕ ਹਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਅਜਿਹਾ ਇਸ ਲਈ ਕੀਤਾ ਕਿਉਂਕਿ ਦੱਖਣੀ ਦੇਸ਼ ਹਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸਰੋਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਸਨ। ਯੂਰਪੀਅਨ ਬਸਤੀਵਾਦੀਆਂ ਨੇ ਇਹਨਾਂ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ, ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਸੰਚਾਲਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕੀਤਾ. ਬਸਤੀਆਂ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਸਨੀਕਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਮੀਨ ਤੋਂ ਵਾਂਝੇ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਅਤੇ ਯੂਰਪੀਅਨ ਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਉਤਪਾਦ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ। ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਅਫ਼ਰੀਕਾ ਤੋਂ ਲੱਖਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਬਰਦਸਤੀ ਅਮਰੀਕਾ ਅਤੇ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਗੁਲਾਮਾਂ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਲਿਜਾਇਆ ਗਿਆ। ਇਹ ਇੱਕ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਉੱਤਰੀ ਦੇਸ਼ ਇੰਨਾ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ।
ਬਸਤੀਵਾਦ ਚਾਲੀ ਜਾਂ ਪੰਜਾਹ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਬੰਦ ਹੋ ਗਿਆ ਜਦੋਂ ਬਸਤੀਆਂ ਨੇ ਆਪਣੀ ਆਜ਼ਾਦੀ ਮੁੜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ, ਅਕਸਰ ਯੁੱਧਾਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੀਨੀਆ ਅਤੇ ਨਾਈਜੀਰੀਆ, ਭਾਰਤ ਅਤੇ ਮਲੇਸ਼ੀਆ, ਘਾਨਾ ਅਤੇ ਪਾਕਿਸਤਾਨ ਵਰਗੇ ਦੇਸ਼ ਹੁਣ ਸੁਤੰਤਰ ਮੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਬਸਤੀਵਾਦ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰੀਬ ਅਤੇ ਪੱਛਮ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਪੱਛਮ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਚਾਰਨ ਲਈ ਅਨਾਜ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਦੱਖਣ ਕੋਲ ਇਸ ਨੂੰ ਉਗਾਉਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕੋਈ ਵਿਕਲਪ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਕੁਝ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਦੇਸ਼ ਪੱਛਮ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦੀਆਂ ਜਾ ਸਕਣ ਵਾਲੀਆਂ ਨਵੀਆਂ ਤਕਨੀਕਾਂ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਉਦਯੋਗਿਕ ਵਸਤਾਂ ਲਈ ਭੁਗਤਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਪੈਸੇ ਕਮਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਪੱਛਮ ਕੋਲ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਾਮਾਨ ਅਤੇ ਪੈਸਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇਸ ਕੋਲ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਭੋਜਨ ਵੀ ਹੈ। ਬੇਸ਼ੱਕ, ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਅਮਰੀਕਨ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਦੀ ਖਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੱਛਮ ਦੀ ਪੂਰੀ ਆਬਾਦੀ.
ਯੂਕੇ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਦੁਆਰਾ ਖਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਦੀ ਔਸਤ ਮਾਤਰਾ ਪ੍ਰਤੀ ਸਾਲ 71 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹੈ। ਭਾਰਤ ਵਿਚ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀ ਮਾਸ ਸਿਰਫ ਦੋ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹੈ, ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ 112 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹੈ।
ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ, 7 ਤੋਂ 13 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਦੇ ਬੱਚੇ ਹਰ ਹਫ਼ਤੇ ਸਾਢੇ ਛੇ ਹੈਮਬਰਗਰ ਖਾਂਦੇ ਹਨ; ਅਤੇ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਹਰ ਸਾਲ 6.7 ਬਿਲੀਅਨ ਹੈਮਬਰਗਰ ਵੇਚਦੇ ਹਨ।
ਹੈਮਬਰਗਰ ਲਈ ਅਜਿਹੀ ਭਿਆਨਕ ਭੁੱਖ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ 'ਤੇ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਕੇਵਲ ਇਸ ਹਜ਼ਾਰ ਸਾਲ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਉਸ ਪਲ ਤੋਂ ਜਦੋਂ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਇੰਨੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਖਾਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ - ਅੱਜ ਤੱਕ, ਜਦੋਂ ਮਾਸ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਧਰਤੀ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।
ਇਸ 'ਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰੋ ਜਾਂ ਨਾ ਕਰੋ, ਧਰਤੀ 'ਤੇ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲੋਂ ਤਿੰਨ ਗੁਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੇਤੀ ਕੀਤੇ ਜਾਨਵਰ ਹਨ - 16.8 ਬਿਲੀਅਨ। ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਭੁੱਖ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪਹਾੜ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਜੋ ਖਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਉਸ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤਾ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਰਬਾਦ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਪਾਲੇ ਗਏ ਸਾਰੇ ਜਾਨਵਰ ਆਪਣੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਖਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਸੂਰ ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਮੀਟ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ 9 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਬਨਸਪਤੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਕਿ ਇੱਕ ਮੁਰਗੀ ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਮੀਟ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ 5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਖਾਦਾ ਹੈ।
ਇਕੱਲੇ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਜਾਨਵਰ ਵਿਸ਼ਵ ਦੀ ਇੱਕ ਤਿਹਾਈ ਆਬਾਦੀ, ਜਾਂ ਭਾਰਤ ਅਤੇ ਚੀਨ ਦੀ ਪੂਰੀ ਆਬਾਦੀ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਪਰਾਗ ਅਤੇ ਸੋਇਆਬੀਨ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਗਾਵਾਂ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹਨ ਅਤੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਸ਼ੂ ਖੁਰਾਕ ਵਿਦੇਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਮੰਗਵਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਅਮਰੀਕਾ ਮੱਧ ਅਤੇ ਦੱਖਣੀ ਅਫਰੀਕਾ ਦੇ ਘੱਟ ਵਿਕਸਤ ਦੇਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਬੀਫ ਵੀ ਖਰੀਦਦਾ ਹੈ।
ਸ਼ਾਇਦ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਸਪੱਸ਼ਟ ਉਦਾਹਰਣ ਹੈਤੀ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਧਿਕਾਰਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਗਰੀਬ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਵਜੋਂ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਐਲਫਾਲਫਾ ਨਾਮਕ ਘਾਹ ਨੂੰ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਉਪਜਾਊ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵੱਡੀਆਂ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਕੰਪਨੀਆਂ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਉਡਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਚਰਾਉਣ ਅਤੇ ਭਾਰ ਪਾਉਣ ਲਈ ਅਮਰੀਕਾ ਤੋਂ ਹੈਤੀ ਤੱਕ. ਫਿਰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਮਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੋਰ ਹੈਮਬਰਗਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲਾਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਅਮਰੀਕਾ ਭੇਜ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਮਰੀਕੀ ਪਸ਼ੂਆਂ ਲਈ ਭੋਜਨ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰਨ ਲਈ, ਆਮ ਹੈਤੀ ਵਾਸੀਆਂ ਨੂੰ ਉੱਚੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਧੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਖਰਾਬ ਜ਼ਮੀਨਾਂ ਦੀ ਖੇਤੀ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਬਚਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਭੋਜਨ ਉਗਾਉਣ ਲਈ, ਲੋਕ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਬੰਜਰ ਅਤੇ ਬੇਕਾਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ। ਇਹ ਇੱਕ ਦੁਸ਼ਟ ਚੱਕਰ ਹੈ, ਹੈਤੀ ਦੇ ਲੋਕ ਗਰੀਬ ਤੋਂ ਗਰੀਬ ਹੋ ਰਹੇ ਹਨ. ਪਰ ਸਿਰਫ ਅਮਰੀਕੀ ਪਸ਼ੂ ਹੀ ਨਹੀਂ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਭੋਜਨ ਸਪਲਾਈ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਯੂਰਪੀਅਨ ਯੂਨੀਅਨ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਦੁਨੀਆ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਆਯਾਤਕ ਹੈ - ਅਤੇ ਇਸ ਭੋਜਨ ਦਾ 60% ਦੱਖਣੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਯੂਕੇ, ਫਰਾਂਸ, ਇਟਲੀ ਅਤੇ ਨਿਊਜ਼ੀਲੈਂਡ ਇਕੱਠੇ ਕਿੰਨੀ ਥਾਂ ਲੈਂਦੇ ਹਨ। ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾ ਉਹੀ ਖੇਤਰ ਮਿਲੇਗਾ ਜੋ ਗਰੀਬ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾਨਵਰਾਂ ਲਈ ਭੋਜਨ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
16.8 ਬਿਲੀਅਨ ਫਾਰਮ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਚਰਾਉਣ ਅਤੇ ਚਰਾਉਣ ਲਈ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖੇਤ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ। ਪਰ ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਵੱਧ ਡਰਾਉਣੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਪਜਾਊ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾ ਰਕਬਾ ਲਗਾਤਾਰ ਘਟ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਗ੍ਰਹਿ 'ਤੇ ਸਾਲਾਨਾ ਜਨਮ ਦਰ ਹਰ ਸਮੇਂ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ। ਦੋ ਰਕਮਾਂ ਨਹੀਂ ਜੋੜਦੀਆਂ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਆਬਾਦੀ ਦਾ ਦੋ ਤਿਹਾਈ (ਗਰੀਬ ਦਾ) ਇੱਕ ਤਿਹਾਈ ਅਮੀਰਾਂ ਲਈ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਜੀਵਨ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਹੱਥਾਂ ਤੋਂ ਮੂੰਹ ਤੱਕ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ।
1995 ਵਿੱਚ, ਵਿਸ਼ਵ ਸਿਹਤ ਸੰਗਠਨ ਨੇ "ਫਿਲਿੰਗ ਦਿ ਗੈਪ" ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਰਿਪੋਰਟ ਜਾਰੀ ਕੀਤੀ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦਾ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਵ ਤਬਾਹੀ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਰਿਪੋਰਟ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਦੱਖਣ ਵਿੱਚ ਲੱਖਾਂ ਲੋਕ ਆਪਣੀ ਪੂਰੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਬਹੁਤ ਗਰੀਬੀ ਵਿੱਚ ਬਤੀਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਲਗਭਗ 11 ਮਿਲੀਅਨ ਬੱਚੇ ਹਰ ਸਾਲ ਕੁਪੋਸ਼ਣ ਕਾਰਨ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨਾਲ ਮਰਦੇ ਹਨ। ਉੱਤਰ ਅਤੇ ਦੱਖਣ ਵਿਚਕਾਰ ਪਾੜਾ ਦਿਨੋ-ਦਿਨ ਵਿਸ਼ਾਲ ਹੁੰਦਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਸਥਿਤੀ ਨਾ ਬਦਲੀ ਤਾਂ ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਦੋ ਤਿਹਾਈ ਆਬਾਦੀ ਵਿੱਚ ਭੁੱਖਮਰੀ, ਗਰੀਬੀ ਅਤੇ ਬੀਮਾਰੀਆਂ ਹੋਰ ਵੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਫੈਲ ਜਾਣਗੀਆਂ।
ਸਮੱਸਿਆ ਦਾ ਆਧਾਰ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਵੱਡੀ ਬਰਬਾਦੀ ਹੈ। ਯੂਕੇ ਸਰਕਾਰ ਦੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਸਲਾਹਕਾਰ, ਆਕਸਫੋਰਡ ਦੇ ਸਰ ਕ੍ਰਿਸਪਿਨ ਟੇਕਲ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਆਬਾਦੀ (6.5 ਬਿਲੀਅਨ) ਲਈ ਸਿਰਫ਼ ਮਾਸ 'ਤੇ ਰਹਿਣਾ ਤਰਕਪੂਰਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਸੰਭਵ ਹੈ। ਧਰਤੀ 'ਤੇ ਅਜਿਹੇ ਕੋਈ ਵਸੀਲੇ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਸਿਰਫ਼ 2.5 ਬਿਲੀਅਨ ਲੋਕ (ਕੁੱਲ ਆਬਾਦੀ ਦੇ ਅੱਧੇ ਤੋਂ ਵੀ ਘੱਟ) ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਆਪਣੀ 35% ਕੈਲੋਰੀ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। (ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਦੇ ਲੋਕ ਖਾਂਦੇ ਹਨ।)
ਜ਼ਰਾ ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਕਿੰਨੀ ਜ਼ਮੀਨ ਬਚਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿੰਨੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਖੁਆਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਪਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਆਪਣੇ ਸ਼ੁੱਧ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖਾ ਲਏ ਜਾਣ। ਸਾਰੀ ਕਣਕ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦਾ ਲਗਭਗ 40% ਪਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਖੁਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਵਿਸ਼ਾਲ ਖੇਤਰਾਂ ਨੂੰ ਚਾਰੇ ਲਈ ਐਲਫਾਲਫਾ, ਮੂੰਗਫਲੀ, ਟਰਨਿਪਸ ਅਤੇ ਟੈਪੀਓਕਾ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਜ਼ਮੀਨਾਂ 'ਤੇ ਉਸੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਅਨਾਜ ਉਗਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇਗਾ।
ਟਿਕੇਲ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ, “ਜੇਕਰ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੀ ਹੈ — ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਦੁੱਧ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਵਰਗੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ 'ਤੇ ਖੁਆਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਸਮੇਂ 6 ਅਰਬ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਭੋਜਨ ਹੋਵੇਗਾ। ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਜੇਕਰ ਹਰ ਕੋਈ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚੋਂ ਖਤਮ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਵਿਸ਼ਵ ਦੀ ਆਬਾਦੀ ਨੂੰ ਹੁਣ ਖੇਤੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਤੋਂ ਵੀ ਘੱਟ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ!
ਬੇਸ਼ੱਕ ਮਾਸ-ਭੋਜਨ ਹੀ ਸੰਸਾਰ ਦੀ ਭੁੱਖਮਰੀ ਦਾ ਇੱਕ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇਹ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਹੈ। ਤਾਂਕਿ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਨਾ ਦੱਸਣ ਦਿਓ ਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸਿਰਫ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਪਰਵਾਹ ਕਰਦੇ ਹਨ!
“ਮੇਰੇ ਬੇਟੇ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਅਤੇ ਮੇਰੀ ਪਤਨੀ ਕੈਰੋਲਿਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਣਨ ਲਈ ਮਨਾ ਲਿਆ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਕਿਹਾ ਕਿ ਜੇਕਰ ਹਰ ਕੋਈ ਖੇਤ ਦੇ ਪਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਅਨਾਜ ਖਾਵੇ ਤਾਂ ਕੋਈ ਵੀ ਭੁੱਖੇ ਨਹੀਂ ਮਰੇਗਾ। ਟੋਨੀ ਬੈਨ