ਜੇਕਰ ਮਾਸ ਇੰਨਾ ਨੁਕਸਾਨਦਾਇਕ ਹੈ ਤਾਂ ਸਰਕਾਰ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਲਈ ਕੋਈ ਕਦਮ ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ ਚੁੱਕਦੀ? ਇਹ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਵਾਲ ਹੈ, ਪਰ ਜਵਾਬ ਦੇਣਾ ਇੰਨਾ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਪਹਿਲੀ, ਸਿਆਸਤਦਾਨ ਸਾਡੇ ਵਾਂਗ ਹੀ ਸਿਰਫ਼ ਪ੍ਰਾਣੀ ਹਨ। ਇਸ ਰਸਤੇ ਵਿਚ, ਰਾਜਨੀਤੀ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਨਿਯਮ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਨਾ ਕਰੋ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਪੈਸਾ ਅਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ ਅਤੇ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਤੋਂ ਸੱਤਾ ਖੋਹ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਦੂਜਾ ਕਾਨੂੰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਬਾਰੇ ਨਾ ਦੱਸੋ ਜੋ ਉਹ ਨਹੀਂ ਜਾਣਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ।ਭਾਵੇਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਗਿਆਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਨੂੰ ਵੋਟ ਪਾਉਣਗੇ।
ਮੀਟ ਉਦਯੋਗ ਵੱਡਾ ਅਤੇ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਮੀਟ ਖਾਣ ਬਾਰੇ ਸੱਚਾਈ ਨਹੀਂ ਜਾਣਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੋ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ ਸਰਕਾਰ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਕਹਿੰਦੀ। ਇਹ ਕਾਰੋਬਾਰ ਹੈ। ਮੀਟ ਉਤਪਾਦ ਖੇਤੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਉਦਯੋਗ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪੱਖ ਹਨ। ਇਕੱਲੇ ਯੂਕੇ ਵਿੱਚ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੀ ਕੀਮਤ ਲਗਭਗ £20bn ਹੈ, ਅਤੇ 1996 ਬੋਵਾਈਨ ਇਨਸੇਫਲਾਈਟਿਸ ਸਕੈਂਡਲ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਬੀਫ ਦਾ ਨਿਰਯਾਤ ਹਰ ਸਾਲ £3bn ਸੀ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ, ਸੂਰ ਅਤੇ ਟਰਕੀ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹ ਸਾਰੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਜੋ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ: ਬਰਗਰ, ਮੀਟ ਪਾਈ, ਸੌਸੇਜ ਅਤੇ ਹੋਰ। ਅਸੀਂ ਵੱਡੀ ਰਕਮ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ।
ਕੋਈ ਵੀ ਸਰਕਾਰ ਜੋ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਮੀਟ ਨਾ ਖਾਣ ਲਈ ਮਨਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਉਹ ਮੀਟ ਕਾਰਪੋਰੇਸ਼ਨਾਂ ਦੇ ਮੁਨਾਫ਼ਿਆਂ ਨੂੰ ਖ਼ਤਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦੇਵੇਗੀ, ਜੋ ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ ਸਰਕਾਰ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਆਪਣੀ ਤਾਕਤ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਗੇ। ਨਾਲ ਹੀ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਲਾਹ ਅਬਾਦੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੋਵੇਗੀ, ਜ਼ਰਾ ਸੋਚੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿੰਨੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਜੋ ਮੀਟ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ। ਇਹ ਸਿਰਫ ਤੱਥ ਦਾ ਬਿਆਨ ਹੈ.
ਮੀਟ ਉਦਯੋਗ ਵੀ ਟੀਵੀ ਸਕ੍ਰੀਨਾਂ ਅਤੇ ਬਿਲਬੋਰਡਾਂ ਤੋਂ ਇਹ ਕਹਿ ਕੇ ਆਪਣੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਮਸ਼ਹੂਰੀ ਲਈ ਵੱਡੀ ਰਕਮ ਖਰਚ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ, ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ, ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਮੀਟ ਖਾਣਾ ਕੁਦਰਤੀ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਮੀਟ ਐਂਡ ਲਾਈਵਸਟਾਕ ਕਮਿਸ਼ਨ ਨੇ "ਮੀਟ ਫਾਰ ਲਿਵਿੰਗ" ਅਤੇ "ਮੀਟ ਇਜ਼ ਦਿ ਲੈਂਗਵੇਜ ਆਫ਼ ਲਵ" ਸਿਰਲੇਖ ਵਾਲੇ ਇਸ਼ਤਿਹਾਰਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਟੈਲੀਵਿਜ਼ਨ ਕੰਪਨੀ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਸਾਲਾਨਾ ਵਿਕਰੀ ਅਤੇ ਇਸ਼ਤਿਹਾਰਬਾਜ਼ੀ ਬਜਟ ਤੋਂ £42 ਮਿਲੀਅਨ ਦਾ ਭੁਗਤਾਨ ਕੀਤਾ। ਟੈਲੀਵਿਜ਼ਨ ਚਿਕਨ, ਬਤਖ ਅਤੇ ਟਰਕੀ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਇਸ਼ਤਿਹਾਰ ਦਿਖਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇੱਥੇ ਸੈਂਕੜੇ ਪ੍ਰਾਈਵੇਟ ਕੰਪਨੀਆਂ ਵੀ ਹਨ ਜੋ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਲਾਭ ਉਠਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ: ਸਨ ਵੈਲੀ ਅਤੇ ਬਰਡਜ਼ ਆਈ ਚਿਕਨ, ਮੈਕਡੋਨਲਡਜ਼ ਅਤੇ ਬਰਗਰ ਕਿੰਗ ਬਰਗਰਜ਼, ਬਰਨਾਰਡ ਮੈਥਿਊਜ਼ ਅਤੇ ਮੈਟਸਨ ਦਾ ਜੰਮਿਆ ਹੋਇਆ ਮੀਟ, ਡੈਨਿਸ਼ ਬੇਕਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਸੂਚੀ ਬੇਅੰਤ ਹੈ।
ਇਸ਼ਤਿਹਾਰਬਾਜ਼ੀ 'ਤੇ ਵੱਡੀਆਂ ਰਕਮਾਂ ਖਰਚ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਉਦਾਹਰਣ ਦੇਵਾਂਗਾ - ਮੈਕਡੋਨਲਡਜ਼। ਹਰ ਸਾਲ, ਮੈਕਡੋਨਲਡਜ਼ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ 18000 ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਨੂੰ $XNUMX ਮਿਲੀਅਨ ਦੇ ਹੈਮਬਰਗਰ ਵੇਚਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਵਿਚਾਰ ਇਹ ਹੈ: ਮੀਟ ਚੰਗਾ ਹੈ. ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਪਿਨੋਚਿਓ ਦੀ ਕਹਾਣੀ ਸੁਣੀ ਹੈ? ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਦੀ ਗੁੱਡੀ ਬਾਰੇ ਜੋ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਧੋਖਾ ਦੇਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਵੀ ਉਹ ਝੂਠ ਬੋਲਦੀ ਹੈ, ਉਸਦਾ ਨੱਕ ਥੋੜਾ ਲੰਮਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਉਸਦੀ ਨੱਕ ਇੱਕ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਆਕਾਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਕਹਾਣੀ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਸਿਖਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਝੂਠ ਬੋਲਣਾ ਬੁਰਾ ਹੈ। ਚੰਗਾ ਹੋਵੇਗਾ ਜੇਕਰ ਮੀਟ ਵੇਚਣ ਵਾਲੇ ਕੁਝ ਬਾਲਗ ਵੀ ਇਸ ਕਹਾਣੀ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਨ।
ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਣਗੇ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੂਰ ਗਰਮ ਕੋਠੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਰਹਿਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਭੋਜਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਰਿਸ਼ ਜਾਂ ਠੰਡ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪਰ ਜਿਸ ਕਿਸੇ ਨੇ ਵੀ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਭਲਾਈ ਬਾਰੇ ਪੜ੍ਹਿਆ ਹੈ, ਉਸਨੂੰ ਪਤਾ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਇਹ ਸਰਾਸਰ ਝੂਠ ਹੈ। ਖੇਤ ਦੇ ਸੂਰ ਲਗਾਤਾਰ ਤਣਾਅ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਅਜਿਹੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਤੋਂ ਪਾਗਲ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਮੇਰੇ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਖਿਡੌਣੇ ਵਾਲੇ ਮੁਰਗੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਛੱਤ ਵਾਲੀ ਛੱਤ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਬੱਚਾ ਸਤਰ ਨੂੰ ਖਿੱਚਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਚਿਕਨ ਕਲੱਕ ਦੀ ਰਿਕਾਰਡਿੰਗ ਚਲਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਅੰਡੇ ਦੀਆਂ ਟਰੇਆਂ 'ਤੇ "ਫਾਰਮ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ੇ" ਜਾਂ "ਤਾਜ਼ੇ ਅੰਡੇ" ਦਾ ਲੇਬਲ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੈਦਾਨ ਵਿੱਚ ਮੁਰਗੀਆਂ ਦੀ ਤਸਵੀਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਝੂਠ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਮੰਨਦੇ ਹੋ. ਇੱਕ ਸ਼ਬਦ ਕਹੇ ਬਿਨਾਂ, ਉਤਪਾਦਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਦਿਵਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਮੁਰਗੇ ਜੰਗਲੀ ਪੰਛੀਆਂ ਵਾਂਗ ਖੁੱਲ੍ਹ ਕੇ ਘੁੰਮ ਸਕਦੇ ਹਨ।
"ਜੀਣ ਲਈ ਮੀਟ," ਵਪਾਰਕ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਮੈਂ ਅੱਧਾ ਝੂਠ ਆਖਦਾ ਹਾਂ। ਬੇਸ਼ੱਕ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਮਾਸ ਰਹਿ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਉਤਪਾਦਕ ਕਿੰਨਾ ਮੀਟ ਵੇਚਣਗੇ ਜੇਕਰ ਉਹ ਪੂਰੀ ਸੱਚਾਈ ਦੱਸਦੇ ਹਨ: "40% ਮੀਟ ਖਾਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਕੈਂਸਰ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ" ਜਾਂ "ਮੀਟ ਖਾਣ ਵਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ 50% ਨੂੰ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਵੱਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।" ਅਜਿਹੇ ਤੱਥਾਂ ਦੀ ਮਸ਼ਹੂਰੀ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ। ਪਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਇਸ਼ਤਿਹਾਰੀ ਨਾਅਰਿਆਂ ਨਾਲ ਆਉਣ ਦੀ ਕੀ ਲੋੜ ਹੈ? ਮੇਰੇ ਪਿਆਰੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਦੋਸਤ, ਜਾਂ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ, ਇਸ ਸਵਾਲ ਦਾ ਜਵਾਬ ਬਹੁਤ ਸਰਲ ਹੈ - ਪੈਸਾ!
ਕੀ ਇਹ ਸਰਕਾਰ ਨੂੰ ਟੈਕਸਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮਿਲਣ ਵਾਲੇ ਅਰਬਾਂ ਪੌਂਡ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ?! ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖੋ, ਜਦੋਂ ਪੈਸਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸੱਚਾਈ ਨੂੰ ਛੁਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸੱਚਾਈ ਵੀ ਸ਼ਕਤੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਧੋਖਾ ਦੇਣਾ ਓਨਾ ਹੀ ਔਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
«ਕਿਸੇ ਰਾਸ਼ਟਰ ਦੀ ਮਹਾਨਤਾ ਅਤੇ ਉਸ ਦੇ ਨੈਤਿਕ ਵਿਕਾਸ ਦਾ ਨਿਰਣਾ ਇਸ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਲਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਲੋਕ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਪੇਸ਼ ਆਉਂਦੇ ਹਨ… ਜਿਉਣ ਦਾ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਜੀਣਾ।”
ਮਹਾਤਮਾ ਗਾਂਧੀ (1869-1948) ਭਾਰਤੀ ਸ਼ਾਂਤੀ ਕਾਰਕੁਨ।