ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸਵਾਲ ਪੁੱਛਣਾ ਚਾਹਾਂਗਾ। ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚਦੇ ਹੋ ਕਿ ਜਾਨਵਰ ਵੀ ਦਰਦ ਅਤੇ ਡਰ ਵਰਗੀਆਂ ਭਾਵਨਾਵਾਂ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਅਤਿ ਦੀ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਅਤਿਅੰਤ ਠੰਡ ਕੀ ਹਨ? ਜਦੋਂ ਤੱਕ, ਬੇਸ਼ੱਕ, ਤੁਸੀਂ ਮੰਗਲ ਤੋਂ ਇੱਕ ਪਰਦੇਸੀ ਨਹੀਂ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਜਵਾਬ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਠੀਕ ਹੈ? ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਗਲਤ ਹੋ।
ਯੂਰਪੀਅਨ ਯੂਨੀਅਨ (ਯੂ.ਕੇ. ਵਿੱਚ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਵਿਵਹਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਇਸ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨਿਯਮ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਸੰਸਥਾ) ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਖੇਤ ਦੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੀਡੀ ਪਲੇਅਰ ਵਾਂਗ ਹੀ ਵਿਹਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਜਾਨਵਰ ਇੱਕ ਵਸਤੂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਚਿੰਤਾ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ।
ਦੂਜੇ ਵਿਸ਼ਵ ਯੁੱਧ ਦੌਰਾਨ ਬਰਤਾਨੀਆ ਅਤੇ ਯੂਰਪ ਵਿਚ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦਾ ਭੋਜਨ ਵੀ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ ਸੀ। ਉਤਪਾਦ ਮਿਆਰੀ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਜਦੋਂ 1945 ਵਿਚ ਯੁੱਧ ਖ਼ਤਮ ਹੋਇਆ, ਤਾਂ ਬਰਤਾਨੀਆ ਅਤੇ ਹੋਰ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਅਨਾਜ ਪੈਦਾ ਕਰਨਾ ਪਿਆ ਤਾਂ ਜੋ ਦੁਬਾਰਾ ਕਦੇ ਵੀ ਘਾਟ ਨਾ ਹੋਵੇ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਿਨਾਂ ਵਿਚ ਲਗਭਗ ਕੋਈ ਨਿਯਮ-ਕਾਨੂੰਨ ਨਹੀਂ ਸਨ। ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਭੋਜਨ ਉਗਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਵਿੱਚ, ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੇ ਨਦੀਨਾਂ ਅਤੇ ਕੀੜੇ-ਮਕੌੜਿਆਂ ਨੂੰ ਕਾਬੂ ਕਰਨ ਲਈ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਖਾਦਾਂ ਅਤੇ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ। ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਅਤੇ ਖਾਦਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਵੀ, ਕਿਸਾਨ ਪਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਘਾਹ ਅਤੇ ਪਰਾਗ ਨਹੀਂ ਉਗਾ ਸਕਦੇ ਸਨ; ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਕਣਕ, ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਜੌਂ ਵਰਗੀਆਂ ਫੀਡਾਂ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਦੂਜੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਆਯਾਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ।
ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਬਿਮਾਰੀ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਰਸਾਇਣ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਚੰਗੇ ਪੋਸ਼ਣ ਵਾਲੇ ਜਾਨਵਰ ਵਾਇਰਲ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨਾਲ ਵੱਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਜਾਨਵਰ ਹੁਣ ਖੇਤ ਵਿੱਚ ਖੁੱਲ੍ਹ ਕੇ ਘੁੰਮ ਨਹੀਂ ਸਕਦੇ ਸਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤੰਗ ਪਿੰਜਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਇਸਲਈ ਉਹਨਾਂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਸੀ ਜੋ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਮਾਸ ਪੁੰਜ ਹੈ। ਅਖੌਤੀ ਚੋਣਵੇਂ ਪ੍ਰਜਨਨ ਅਭਿਆਸ ਵਿੱਚ ਆਇਆ।
ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਕੇਂਦ੍ਰਤ ਨਾਲ ਖੁਆਇਆ ਗਿਆ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਿਕਾਸ ਹੋਇਆ। ਇਹ ਧਿਆਨ ਸੁੱਕੀਆਂ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮੱਛੀਆਂ ਜਾਂ ਦੂਜੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਮਾਸ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਗਏ ਸਨ। ਕਦੇ-ਕਦੇ ਇਹ ਇੱਕੋ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਦੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦਾ ਮਾਸ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਸੀ: ਮੁਰਗੀਆਂ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਖੁਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਗਾਵਾਂ ਨੂੰ ਬੀਫ ਖੁਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। ਇਹ ਸਭ ਇਸ ਲਈ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਤਾਂ ਜੋ ਕੂੜਾ-ਕਰਕਟ ਵੀ ਬਰਬਾਦ ਨਾ ਹੋਵੇ। ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਨਵੇਂ ਤਰੀਕੇ ਲੱਭੇ ਗਏ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਜਾਨਵਰ ਜਿੰਨੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਪੁੰਜ ਜਿੰਨਾ ਵੱਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਮੀਟ ਵੇਚ ਕੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੈਸਾ ਕਮਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਰੋਜ਼ੀ-ਰੋਟੀ ਕਮਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੀ ਜ਼ਮੀਨ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵੱਡਾ ਕਾਰੋਬਾਰ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਿਸਾਨ ਵੱਡੇ ਉਤਪਾਦਕ ਬਣ ਗਏ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵਪਾਰਕ ਕੰਪਨੀਆਂ ਵੱਡੀਆਂ ਰਕਮਾਂ ਦਾ ਨਿਵੇਸ਼ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਬੇਸ਼ੱਕ, ਉਹ ਹੋਰ ਵੀ ਪੈਸੇ ਵਾਪਸ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਖੇਤੀ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਉਦਯੋਗ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੁਨਾਫਾ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਾਲੋਂ ਕਿਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਇਹ ਉਹ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਹੁਣ "ਖੇਤੀਬਾੜੀ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੁਣ ਯੂਕੇ ਅਤੇ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਕਿਤੇ ਵੀ ਗਤੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ।
ਮੀਟ ਉਦਯੋਗ ਜਿੰਨਾ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਰਕਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਘੱਟ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀਆਂ ਰਕਮਾਂ ਦਾ ਨਿਵੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਪੈਸਾ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਦੀ ਖਰੀਦ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਆਟੋਮੇਸ਼ਨ 'ਤੇ ਖਰਚ ਕੀਤਾ ਗਿਆ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਖੇਤੀ ਅੱਜ ਦੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਗਈ ਹੈ, ਇਹ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਉਦਯੋਗ ਹੈ ਜੋ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਪ੍ਰਤੀ ਏਕੜ ਜ਼ਮੀਨ 'ਤੇ ਘੱਟ ਮਜ਼ਦੂਰਾਂ ਨੂੰ ਰੁਜ਼ਗਾਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਦੂਜੇ ਵਿਸ਼ਵ ਯੁੱਧ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲਗਜ਼ਰੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਲੋਕ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਾਂ ਛੁੱਟੀ ਵਾਲੇ ਦਿਨ ਮੀਟ ਖਾਂਦੇ ਸਨ। ਉਤਪਾਦਕ ਹੁਣ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਪਾਲਦੇ ਹਨ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੂਜੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਖਾਂਦੇ ਹਨ: ਬੇਕਨ ਜਾਂ ਸੌਸੇਜ, ਬਰਗਰ ਜਾਂ ਹੈਮ ਸੈਂਡਵਿਚ, ਕਈ ਵਾਰ ਇਹ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਬਣੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਜਾਂ ਕੇਕ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।