ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ, ਕੀਟੋ ਭੋਜਨ (ਉੱਚ ਚਰਬੀ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, LCHF) ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ। ਕੌਣ ਸਿਰਫ ਉਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇੰਟਰਨੈਟ 'ਤੇ ਕੁਝ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਬੋਰਿੰਗ ਬਿਆਨ ਹਨ. ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਮੈਨੂੰ ਇੰਸਟਾਗ੍ਰਾਮ 'ਤੇ ਇੱਕ @cilantro.ru ਖਾਤਾ ਮਿਲਿਆ ਜਿਸ ਨੂੰ ਮੈਂ ਪੜ੍ਹਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ: ਮਜ਼ੇਦਾਰ, ਮਜ਼ਾਕੀਆ, ਸਪਸ਼ਟ ਅਤੇ ਵਿਹਾਰਕ! ਖਾਤੇ ਦੀ ਲੇਖਕ ਅਤੇ Cilantro ਦੇ ਔਨਲਾਈਨ ਸੰਸਕਰਣ, ਓਲੇਨਾ ਇਸਲਾਮਕੀਨਾ, ਇੱਕ ਪੱਤਰਕਾਰ ਅਤੇ ਕੀਟੋ ਕੋਚ, ਮੈਂ ਉਸਨੂੰ ਕੇਟੋ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਹਾ। ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਈ ਸਵਾਲ ਹਨ, ਤਾਂ ਟਿੱਪਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਲਿਖੋ. ਵੈੱਬਸਾਈਟ cilantro.ru 'ਤੇ ਅਤੇ ਓਲੇਨਾ ਦੇ Instagram ਖਾਤੇ @ cilantro.ru ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ।
- ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਆਏ? ਕੀ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ, ਭਾਰ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ, ਜਾਂ ਸਿਰਫ਼ ਪ੍ਰਯੋਗ ਸਨ? ਤੁਸੀਂ ਕਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤਾ ਕਿ ਇਹ "ਕੰਮ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ"?
- ਅਚਾਨਕ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਸਨ - ਕੰਮ ਅਤੇ ਨਿੱਜੀ ਜੀਵਨ ਖੁਸ਼ਹਾਲ ਨਹੀਂ ਸਨ, ਮੈਂ ਕੁਝ ਬਦਲਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ, ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ. ਮੈਂ ਸਹੀ ਪੋਸ਼ਣ - ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਚੀਨੀ, ਪੇਸਟਰੀਆਂ, ਪਾਸਤਾ, ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ। ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਸੱਚਮੁੱਚ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਅਜਿਹੀ ਖੁਰਾਕ 'ਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਰ ਨਹੀਂ ਟਿਕਿਆ - ਮੈਂ ਅਪ੍ਰਤੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ। ਅਚਾਨਕ ਹੋਰ ਤਾਕਤ ਆ ਗਈ, ਮੇਰਾ ਦਿਮਾਗ "ਚਮਕਿਆ", ਮੇਰਾ ਮੂਡ ਸੁਧਰ ਗਿਆ, ਮੇਰੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਅੱਗੇ ਭਾਰ ਪਿਘਲ ਰਿਹਾ ਸੀ। ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੈਂ ਅਚਾਨਕ ਕੇਟੋ / ਐਲਸੀਐਚਐਫ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ 'ਤੇ ਠੋਕਰ ਖਾ ਗਈ ਅਤੇ ਤਸਵੀਰ ਬਣ ਗਈ. ਉਦੋਂ ਤੋਂ ਮੈਂ ਇਮਾਨਦਾਰੀ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਖਾ ਰਿਹਾ ਹਾਂ।
- ਤੁਸੀਂ ਨਾਸ਼ਤੇ ਅਤੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਕੀ ਖਾਂਦੇ ਹੋ?
- ਹੁਣ ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਨਵਜੰਮੀ ਧੀ ਨੂੰ ਛਾਤੀ ਦਾ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾ ਰਹੀ ਹਾਂ, ਮੈਂ - #mamanaketo, Instagram ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਾਰੰਬਾਰਤਾ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮੈਂ ਦਿਨ ਵਿੱਚ 2 ਵਾਰ ਖਾਧਾ - ਨਾਸ਼ਤਾ ਅਤੇ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ, ਅੰਤਰਾਲ ਭੁੱਖ ਹੜਤਾਲਾਂ ਦਾ ਅਭਿਆਸ - 8:16 (16 ਘੰਟੇ ਬਿਨਾਂ ਭੋਜਨ) ਜਾਂ 2:5 (ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ 2 ਵਾਰ 24 ਘੰਟੇ ਵਰਤ)।
ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ, ਮੈਂ ਖਾਧਾ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਬੇਕਨ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਕ੍ਰੈਂਬਲ ਕੀਤੇ ਅੰਡੇ, ਨਾਲ ਹੀ ਕੁਝ ਸੁਆਦੀ ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਗਿਰੀਦਾਰ ਮੱਖਣ। ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ - ਕੁਝ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੇ ਨਾਲ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਬਤਖ ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਬਤਖ ਦੀ ਛਾਤੀ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ। ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਜਾਂ ਘਰੇਲੂ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਫ੍ਰੈਂਚ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਲਾਦ. ਨਾਲ ਹੀ, ਮੈਂ ਪ੍ਰੋਬਾਇਓਟਿਕ ਭੋਜਨ - ਸੌਰਕਰਾਟ ਜਾਂ ਯੂਨਾਨੀ ਦਹੀਂ - ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ। ਬੇਰੀਆਂ - ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਇੱਕ ਕੋਮਲਤਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ।
ਗਰਭਵਤੀ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਔਰਤਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਾਰ ਖਾਣ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਹੁਣ ਮੇਰੇ ਕੋਲ 3 ਭੋਜਨ ਹਨ, ਦੋ ਠੋਸ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹਲਕਾ। ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਸੈੱਟ ਲਗਭਗ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਹੈ, ਮੈਂ ਹੋਰ ਉਗ ਖਾਂਦਾ ਹਾਂ.
- ਕੀਟੋ ਡਾਈਟ 'ਤੇ ਕਿਹੜੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਕਿੰਨੇ ਸਵੀਕਾਰਯੋਗ ਹਨ?
- ਇੱਕ ਆਮ ਗਲਤ ਧਾਰਨਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੀਟੋ 'ਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ। ਉਹ ਸੀਮਤ ਹਨ। ਮੈਂ ਰੋਟੀ, ਪੇਸਟਰੀ, ਪਾਸਤਾ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦਾ। ਫਲ ਬਹੁਤ ਹੀ ਦੁਰਲੱਭ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (ਇਹ ਤੱਥ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਅਸੰਭਵ ਹੈ ਇਹ ਸੱਚ ਨਹੀਂ ਹੈ).
ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਕੀਟੋ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਹਰੀਆਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਉਹ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਦੇ ਸਰੋਤ ਹਨ। ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਹ ਤੇਲ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਭੁੰਲਨ ਜਾਂ ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਨਾਲੋਂ 100 ਗੁਣਾ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਮੱਖਣ ਦੀ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਬੇਕਨ ਜਾਂ ਬਰੋਕਲੀ ਪਿਊਰੀ ਨਾਲ ਬ੍ਰਸੇਲਜ਼ ਸਪਾਉਟ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ। ਆਪਣੇ ਮਨ ਨੂੰ ਖਾਓ! ਅਖਰੋਟ ਅਤੇ ਬੇਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਹੀ ਹਨ, ਉਹ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਗਲੁਟਨ ਵਰਗੀਆਂ ਮਾੜੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।
- ਵੇਗਨ ਅਤੇ LCHF ਅਨੁਕੂਲ?
- ਮੈਂ ਕੇਟੋ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਮੇਰੇ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦੇ ਹਨ। ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਇਕੱਠੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਹੋਰ ਸਵਾਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸਦੀ ਕੀਮਤ ਕਿੰਨੀ ਹੋਵੇਗੀ। ਫਿਰ ਵੀ, ਸਾਡੇ ਅਕਸ਼ਾਂਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ, ਆਵਾਕੈਡੋ ਨਾਲੋਂ ਲਾਰਡ ਖਾਣਾ ਵਧੇਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ।
- ਕਿਵੇਂ ਕੀ ਕੀਟੋ ਖੁਰਾਕ ਅੰਦਰੂਨੀ ਅੰਗਾਂ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੀ ਹੈ?
- ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਧਿਐਨ ਇਸ ਗੱਲ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਦਿਲ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਜੇ ਵੀ ਗਲਤ ਹਨ। ਫੈਟੀ ਲੀਵਰ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕੀਟੋ ਡਾਈਟ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਡਾ ਦਿਲ ਤੁਹਾਡਾ ਧੰਨਵਾਦ ਕਰੇਗਾ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ ਦੀ ਰੋਟੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਚਰਬੀ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡਾ ਦਿਮਾਗ, ਨਰਵਸ ਅਤੇ ਹਾਰਮੋਨਲ ਸਿਸਟਮ ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪੀੜਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਮਿਰਗੀ, ਪੀਸੀਓਐਸ (ਪੌਲੀਸਿਸਟਿਕ ਅੰਡਾਸ਼ਯ ਸਿੰਡਰੋਮ), ਅਲਜ਼ਾਈਮਰ ਅਤੇ ਪਾਰਕਿੰਸਨ'ਸ, ਔਟਿਜ਼ਮ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਕੈਂਸਰ ਲਈ, ਕੇਟੋ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ, ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ, ਵਧੇਰੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਊਰਜਾਵਾਨ ਹੋਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗੀ।
Cilantro ਦੀ ਵੈੱਬਸਾਈਟ 'ਤੇ ਹੋਰ ਜਾਣਕਾਰੀ