ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਜਨਮ ਤੋਂ ਹੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਦੀ ਦਾਤ ਵਿਰਾਸਤ ਵਿੱਚ ਮਿਲੀ ਹੈ। ਦੂਸਰੇ ਹੁਣੇ ਹੀ ਇਹ ਸਮਝਣ ਲੱਗੇ ਹਨ ਕਿ ਮੀਟ ਸਿਹਤ ਲਈ ਚੰਗੇ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਆਪਣੇ ਖਾਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਨੂੰ ਬਦਲਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਵਾਜਬ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ? ਇਹ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ:
ਪਹਿਲਾ ਕਦਮ: ਸਾਰੇ ਲਾਲ ਮੀਟ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ ਖਾਓ। ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਮਨਪਸੰਦ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਖੰਡ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ। ਦੂਜਾ ਪੜਾਅ: ਆਪਣੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਤੱਕ ਸੀਮਤ ਕਰੋ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਉਸ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ। ਜ਼ਿਆਦਾ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾਓ ਨਿਯਮਤ ਬੇਕਡ ਸਮਾਨ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਪੂਰੇ ਮੈਦੇ ਤੋਂ ਬਣੇ ਉਤਪਾਦ ਖਾਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ। ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਭੋਜਨ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰਾ ਹੈ, ਪਰ, ਬੇਸ਼ਕ, ਇਹ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੈਠਕ ਵਿੱਚ ਨਾ ਖਾਓ। ਤੀਜਾ ਪੜਾਅ: ਹੁਣ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡਾ ਪਰਿਵਾਰ ਤੁਹਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨਾਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਲੱਗ ਪਿਆ ਹੈ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ ਖਾਣਾ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ। ਅੰਡੇ ਘੱਟ ਖਾਓ। ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ "ਹਰੇ-ਪੀਲੇ" ਪੱਧਰ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ 'ਤੇ ਜਾਓ। ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਅਨਾਜ, ਫਲ ਅਤੇ ਫਲ਼ੀਦਾਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਬਸੰਤ, ਗਰਮੀਆਂ ਅਤੇ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਗੂੜ੍ਹੇ ਹਰੀਆਂ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚੁਕੰਦਰ ਦੇ ਸਾਗ, ਸੋਰੇਲ, ਨੈੱਟਲਜ਼, ਅਤੇ ਪਾਲਕ ਖਾਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ। ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਦਾਲ, ਮੂੰਗੀ, ਕਣਕ, ਅਲਫਾਲਫਾ, ਮੂਲੀ ਅਤੇ ਕਲੋਵਰ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਲਈ ਉਗਾਓ। ਚੌਥਾ ਪੜਾਅ: ਅੰਡੇ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਤਮ ਕਰੋ। ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀ ਲਈ ਅਸੀਂ ਜਿਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਹ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੌਲੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੁਣੇ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦੇਣਾ ਚਾਹਾਂਗਾ। ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਮੈਂਬਰ, ਚਰਚ ਦੇ ਮੈਂਬਰ, ਗੁਆਂਢੀ ਅਤੇ ਦੋਸਤ ਸ਼ਾਇਦ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਲਈ ਤੁਹਾਡੀ ਇੱਛਾ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਨਾ ਸਮਝ ਸਕਣ। ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਅਜੇ ਇਸ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਾ ਹੋਣ। ਸ਼ਾਇਦ ਉਹ ਕੱਲ੍ਹ ਇਸ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣਗੇ, ਜਾਂ ਸ਼ਾਇਦ ਉਹ ਕਦੇ ਵੀ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੇ। ਅਤੇ ਫਿਰ ਵੀ ਅਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਸਾਡੀ ਪਹੁੰਚ ਸਹੀ ਹੈ! ਅਸੀਂ ਬਦਲਾਅ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਾਂ। ਅਤੇ ਉਹ ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ ਹਨ? ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਬਾਰੇ ਕਿਵੇਂ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਉਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ "ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੀ ਹੈ"? ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਦਿਲ ਨੂੰ ਛੂਹਣ ਵਾਲਾ ਕਬੂਲਨਾਮਾ: “ਮੈਂ ਸਭ ਤੋਂ ਸਾਦੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸਾਦਾ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦਾ ਹਾਂ। ਪਰ ਮੇਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਹੋਰ ਮੈਂਬਰ ਉਹ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ ਜੋ ਮੈਂ ਖਾਂਦਾ ਹਾਂ। ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਉਦਾਹਰਨ ਵਜੋਂ ਸਥਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਮੈਂ ਹਰ ਕਿਸੇ 'ਤੇ ਆਪਣੀ ਰਾਏ ਰੱਖਣ ਦਾ ਅਧਿਕਾਰ ਛੱਡਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੀ ਹੈ। ਮੈਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਚੇਤਨਾ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਅਧੀਨ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ. ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਦੂਜੇ ਲਈ ਮਿਸਾਲ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ। ਹਰੇਕ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਬਣਾਉਣਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ। ਮੇਰੇ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਕਦੇ ਮੱਖਣ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਮੇਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਕੋਈ ਮੈਂਬਰ ਮੇਰੇ ਮੇਜ਼ ਦੇ ਬਾਹਰ ਕੁਝ ਮੱਖਣ ਖਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ ਆਜ਼ਾਦ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਦੋ ਵਾਰ ਮੇਜ਼ ਸੈਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਕੋਈ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਕੁਝ ਖਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਕੋਈ ਨਿਯਮ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਕੋਈ ਵੀ ਸ਼ਿਕਾਇਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਜਾਂ ਮੇਜ਼ ਨੂੰ ਨਿਰਾਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਸਾਦਾ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਭੋਜਨ ਹਮੇਸ਼ਾ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇਕਬਾਲ ਇਹ ਸਮਝਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜੇਕਰ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਦੋਸਤਾਂ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਮੈਂਬਰਾਂ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਸਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਲਈ ਇਹ ਫੈਸਲਾ ਕਰਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਹੜੀ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਵਜੋਂ ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਕੋਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮੌਕੇ ਹਨ। ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਸਾਡੀਆਂ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੜ੍ਹੋ। ਫਿਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 10 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ।