ਸਾਡੇ ਤੋਂ ਛੁਪਾਇਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਮੱਛੀ ਬਾਰੇ ਸੱਚ, ਮੱਛੀ ਖਾਣਾ ਸਿਹਤ ਲਈ ਖਤਰਨਾਕ ਹੈ

ਸਮੁੰਦਰ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਤੋਂ ਘਾਤਕ ਖ਼ਤਰਾ

ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ ਮੱਛੀਆਂ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਰਸਾਇਣਾਂ ਨਾਲ ਦੂਸ਼ਿਤ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਕੈਂਸਰ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗੀ ਵਿਗਾੜ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀਆਂ ਹਨ। ਨਾਲ ਹੀ, ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚੋਂ, ਜਰਾਸੀਮ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਸਭ ਤੋਂ ਖਤਰਨਾਕ ਹੈ। ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੱਛੀ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਹੈ? ਦੋਬਾਰਾ ਸੋਚੋ. ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀਆਂ ਇੰਨੀਆਂ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਿਤ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਣ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋਗੇ ਵੀ ਨਹੀਂ। ਅਤੇ ਫਿਰ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਬੈਕਟੀਰੀਆ, ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ, ਭਾਰੀ ਧਾਤਾਂ, ਆਦਿ ਦੇ ਇਸ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਕਾਕਟੇਲ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ। ਇਹ ਹਰ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਮੱਛੀ ਖਾਂਦੇ ਹੋ। ਇਲੀਨੋਇਸ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਕਿ ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਮੱਛੀ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਪੌਲੀਕਲੋਰੀਨੇਟਿਡ ਬਾਈਫਿਨਾਇਲ ਦੀ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਈ ਜਾਣਕਾਰੀ ਨੂੰ ਯਾਦ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਮੱਛੀ ਦਾ ਸਰੀਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਰਸਾਇਣਾਂ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਭੋਜਨ ਦੀ ਲੜੀ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਵੱਲ ਵਧਣ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੇਰੇ ਕੇਂਦਰਿਤ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਵੱਡੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਖਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਵੱਡੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟੂਨਾ ਅਤੇ ਸਾਲਮਨ) ਉਹਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਖਾਣ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਰਸਾਇਣ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਲੈਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਮੱਛੀ ਦਾ ਮਾਸ ਗੰਦਗੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੌਲੀਕਲੋਰੀਨੇਟਿਡ ਬਾਈਫਿਨਾਇਲ ਜੋ ਜਿਗਰ, ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਅਤੇ ਜਣਨ ਅੰਗਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਮੱਛੀ ਵਿੱਚ ਸਟ੍ਰੋਂਟਿਅਮ-90, ਨਾਲ ਹੀ ਕੈਡਮੀਅਮ, ਪਾਰਾ, ਲੀਡ, ਕ੍ਰੋਮੀਅਮ ਅਤੇ ਆਰਸੈਨਿਕ, ਗੁਰਦੇ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ, ਦਿਮਾਗੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ (1,2,3,4) ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥ ਮਨੁੱਖੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਦਹਾਕਿਆਂ ਤੱਕ ਉੱਥੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰ ਦਾ #1 ਕਾਰਨ ਵੀ ਹੈ।

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜਲ ਮਾਰਗ ਮਨੁੱਖੀ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਮਲ-ਮੂਤਰ ਨਾਲ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ ਖਤਰਨਾਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਈ. ਕੋਲੀ ਲੈ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੂਤ ਵਾਲੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਸੰਕਰਮਣ ਦੇ ਬੇਲੋੜੇ ਜੋਖਮ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਿਸ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਬੇਅਰਾਮੀ, ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ ਮੌਤ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰ ਦਾ #1 ਕਾਰਨ ਹੈ। ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਮਾੜੀ ਸਿਹਤ, ਗੁਰਦਿਆਂ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ, ਅਤੇ ਮੌਤ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਦ ਜਨਰਲ ਅਕਾਊਂਟਿੰਗ ਦਫਤਰ ਦੀ ਇੱਕ ਰਿਪੋਰਟ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਮੱਛੀ ਫੜਨ ਦਾ ਉਦਯੋਗ ਬਹੁਤ ਮਾੜਾ ਕੰਟਰੋਲ ਹੈ। ਫੂਡ ਐਂਡ ਡਰੱਗ ਐਡਮਿਨਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ ਅਕਸਰ ਕਈ ਜਾਣੇ-ਪਛਾਣੇ ਰਸਾਇਣਾਂ ਅਤੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਲਈ ਮੱਛੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪਾਰਾ ਹੈ ਉਦਯੋਗਿਕ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਣ ਕਾਰਨ ਮੱਛੀਆਂ ਆਪਣੇ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਪਾਰਾ ਇਕੱਠਾ ਕਰ ਲੈਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਮੱਛੀ ਪਾਰਾ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਲੈਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਵਿੱਚ ਜਮ੍ਹਾਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੱਛੀ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡਾ ਸਰੀਰ ਮੱਛੀ ਦੇ ਮਾਸ ਤੋਂ ਪਾਰਾ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਲਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਇਸ ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਇੱਕ ਨਿਰਮਾਣ ਨਾਲ ਗੰਭੀਰ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਮੱਛੀ - ਇਹ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਇਸ ਜ਼ਹਿਰ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਮੱਛੀਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਹੀ ਮਨੁੱਖ ਪਾਰਾ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਨਿਊ ਇੰਗਲੈਂਡ ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਮੈਡੀਸਨ (2003) ਮੱਛੀ ਦੀ ਛੋਟੀ ਮਾਤਰਾ ਵੀ ਖੂਨ ਦੇ ਪਾਰਾ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ 'ਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​​​ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਐਨਵਾਇਰਮੈਂਟਲ ਪ੍ਰੋਟੈਕਸ਼ਨ ਏਜੰਸੀ (ਈਪੀਏ) ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੇ ਗਏ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਜਿਹੜੀਆਂ ਔਰਤਾਂ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਦੋ ਵਾਰ ਮੱਛੀ ਖਾਦੀਆਂ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਪਿਛਲੇ ਮਹੀਨੇ ਮੱਛੀਆਂ ਨਾ ਖਾਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਸੱਤ ਗੁਣਾ ਵੱਧ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਪਾਰਾ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਸੀ। ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਇਹ ਵੀ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਜੇ 140 ਪੌਂਡ ਵਜ਼ਨ ਵਾਲੀ ਔਰਤ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿਚ ਇਕ ਵਾਰ 6 ਔਂਸ ਸਫੈਦ ਟੁਨਾ ਖਾਵੇ, ਤਾਂ ਉਸ ਦੇ ਖੂਨ ਵਿਚ ਪਾਰਾ ਦਾ ਪੱਧਰ ਮਨਜ਼ੂਰਸ਼ੁਦਾ ਮੁੱਲਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜਾਵੇਗਾ। 30%. ਪਾਰਾ ਜ਼ਹਿਰ ਹੈ। ਪਾਰਾ ਮਨੁੱਖਾਂ ਵਿੱਚ ਗੰਭੀਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ, ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਦੀ ਕਮੀ, ਕੰਬਣੀ, ਗਰਭਪਾਤ, ਅਤੇ ਭਰੂਣ ਦੇ ਵਿਗਾੜ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਮੱਛੀ ਖਾਣ ਨਾਲ ਮਰਕਰੀ ਦਾ ਜ਼ਹਿਰ ਵੀ ਥਕਾਵਟ ਅਤੇ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਦੀ ਕਮੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਡਾਕਟਰ ਇਸ ਨੂੰ "ਮੱਛੀ ਧੁੰਦ" ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਸੈਨ ਫ੍ਰਾਂਸਿਸਕੋ ਦੇ ਇੱਕ ਡਾਕਟਰ, ਜੇਨ ਹਾਈਟਾਵਰ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੇ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਪਾਇਆ ਕਿ ਉਸਦੇ ਦਰਜਨਾਂ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪਾਰਾ ਦਾ ਪੱਧਰ ਉੱਚਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਕਈਆਂ ਨੇ ਪਾਰਾ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰ ਦੇ ਲੱਛਣ ਦਿਖਾਏ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਾਲ ਝੜਨਾ, ਥਕਾਵਟ, ਉਦਾਸੀ, ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਅਸਮਰੱਥਾ, ਅਤੇ ਸਿਰ ਦਰਦ। ਡਾਕਟਰ ਨੇ ਪਾਇਆ ਕਿ ਜਦੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਮੱਛੀ ਖਾਣਾ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਤਾਂ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੋਇਆ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹਾਈਟਾਵਰ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ, "ਪਾਰਾ ਇੱਕ ਜਾਣਿਆ-ਪਛਾਣਿਆ ਜ਼ਹਿਰ ਹੈ। ਉਹ ਜਿੱਥੇ ਵੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਉਸ ਨਾਲ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਇਹ ਵੀ ਪਾਇਆ ਕਿ ਸਮੁੰਦਰੀ ਜਾਨਵਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਪਾਰਾ ਮੱਛੀ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਫਿਨਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਰਿਸਰਚ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਆਫ ਪਬਲਿਕ ਹੈਲਥ ਦੁਆਰਾ ਜਾਰੀ ਕੀਤੀ ਗਈ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਰਿਪੋਰਟ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਮਰਦਾਂ ਨੇ ਮੱਛੀ ਖਾਣ ਨਾਲ ਖੂਨ ਦੇ ਪਾਰਾ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਉੱਚਾ ਕੀਤਾ ਹੈ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਸਮੇਤ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਲਗਭਗ 1,5 ਗੁਣਾ ਵੱਧ ਹੈ। ਦੌਰੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਮਾਸ ਮੱਛੀ ਵਿਚ ਪਾਰਾ ਇਕੱਲਾ ਖਤਰਨਾਕ ਤੱਤ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਮੱਛੀ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੌਲੀਕਲੋਰੀਨੇਟਿਡ ਬਾਈਫਿਨਾਇਲ ਵੀ ਮਿਲਦੇ ਹਨ। ਵੱਡੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਖਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਵੱਡੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ PCBs ਦੀ ਤਵੱਜੋ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਮੱਛੀ ਖਾ ਕੇ ਪੌਲੀਕਲੋਰੀਨੇਟਿਡ ਬਾਈਫਿਨਾਈਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ, ਪ੍ਰਜਨਨ ਸੰਬੰਧੀ ਵਿਗਾੜ, ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਦਾ ਵੱਧ ਖ਼ਤਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਮੱਛੀ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਰਸਾਇਣ ਇਕੱਠਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਹ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ ਪਾਣੀ ਨਾਲੋਂ 9 ਮਿਲੀਅਨ ਗੁਣਾ ਵੱਧ। ਪੌਲੀਕਲੋਰੀਨੇਟਿਡ ਬਾਈਫੇਨਾਇਲਸ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਪਦਾਰਥ ਹਨ ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਹਾਈਡ੍ਰੌਲਿਕ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ, ਇਲੈਕਟ੍ਰੀਕਲ ਕੈਪੇਸੀਟਰਾਂ ਅਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਾਰਮਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਸਨ। ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ 1979 ਵਿੱਚ ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ 'ਤੇ ਪਾਬੰਦੀ ਲਗਾਈ ਗਈ ਸੀ, ਪਰ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਵਰਤੋਂ ਨੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਮੱਛੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਪੌਲੀਕਲੋਰੀਨੇਟਿਡ ਬਾਈਫਿਨਾਇਲ ਖਤਰਨਾਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਹਾਰਮੋਨਸ ਵਾਂਗ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਨਸਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ, ਬਾਂਝਪਨ, ਹੋਰ ਪ੍ਰਜਨਨ ਸੰਬੰਧੀ ਵਿਕਾਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਆਫ ਇਲੀਨੋਇਸ ਦੇ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਕਿ ਜੋ ਲੋਕ ਮੱਛੀ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਪੀਸੀਬੀ ਦੀ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਈ ਜਾਣਕਾਰੀ ਨੂੰ ਯਾਦ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪੌਲੀਕਲੋਰੀਨੇਟਿਡ ਬਾਈਫਿਨਾਇਲ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਵੱਡੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਜੋ ਛੋਟੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਖਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਮੀਟ ਵਿੱਚ PCBs ਦੀ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਇਕੱਠੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ PCBs ਨਾਲੋਂ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਗੁਣਾ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਪਰ ਕੋਈ ਬੰਦਾ ਇਹ ਪਾਣੀ ਪੀਣ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦਾ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ! ਇੱਕ ਬੋਤਲਨੋਜ਼ ਡਾਲਫਿਨ ਦਾ ਪੀਸੀਬੀ ਪੱਧਰ 2000 ਪੀਪੀਐਮ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ ਕਾਨੂੰਨੀ ਸੀਮਾ ਤੋਂ 40 ਗੁਣਾ ਵੱਧ ਸੀ। ਐਸਕੀਮੋਸ ਵਿੱਚ, ਜਿਸਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮੱਛੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਐਡੀਪੋਜ਼ ਟਿਸ਼ੂ ਵਿੱਚ ਪੌਲੀਕਲੋਰੀਨੇਟਿਡ ਬਾਈਫਿਨਾਇਲ ਦਾ ਪੱਧਰ 15,7 ਹਿੱਸੇ ਪ੍ਰਤੀ ਮਿਲੀਅਨ ਹੈ। ਇਹ ਸੀਮਾ ਮੁੱਲ (0,094 ppm) ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ। ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਐਸਕੀਮੋਜ਼ ਵਿੱਚ ਪੌਲੀਕਲੋਰੀਨੇਟਿਡ ਬਾਇਫੇਨਾਇਲ (PCBs) ਦੇ ਪੱਧਰ ਵੱਧ ਸਨ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਵਿੱਚ ਉਹ ਇੰਨੇ ਉੱਚੇ ਸਨ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਛਾਤੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਖਤਰਨਾਕ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਵਜੋਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। 2002 ਵਿੱਚ, ਯੂਐਸ ਦੇ 38 ਰਾਜਾਂ ਨੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਖਪਤ ਬਾਰੇ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ਾਂ ਜਾਰੀ ਕੀਤੀਆਂ, ਜੋ ਪੌਲੀਕਲੋਰੀਨੇਟਡ ਬਾਈਫਿਨਾਇਲ ਦੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਸਨ। PCBs ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੂਰਖ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਆਫ਼ ਇਲੀਨੋਇਸ ਕਾਲਜ ਆਫ਼ ਵੈਟਰਨਰੀ ਮੈਡੀਸਨ ਦੀ ਡਾ: ਸੂਜ਼ਨ ਐਲ ਸ਼ੈਂਟਜ਼ 1992 ਤੋਂ ਮੱਛੀ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਜੋ ਲੋਕ ਇੱਕ ਸਾਲ ਵਿੱਚ 24 ਪੌਂਡ ਮੱਛੀ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਔਸਤਨ, ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਲੋਕ ਇੱਕ ਸਾਲ ਵਿੱਚ 40 ਪੌਂਡ ਮੱਛੀ ਖਾਂਦੇ ਹਨ।) ਉਸਨੇ ਪਾਇਆ ਕਿ ਜੋ ਲੋਕ ਮੱਛੀ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਪੌਲੀਕਲੋਰੀਨੇਟਿਡ ਬਾਈਫਿਨਾਇਲ ਦੀ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਕਾਰਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਹ ਜਾਣਕਾਰੀ ਯਾਦ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ 30 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਮਿਲੀ ਸੀ। . “ਬਾਲਗ ਵਿਕਾਸਸ਼ੀਲ ਭਰੂਣਾਂ ਨਾਲੋਂ PCBs ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਲਈ ਘੱਟ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਪਾਏ ਗਏ ਹਨ। ਸ਼ਾਇਦ ਅਜਿਹਾ ਨਾ ਹੋਵੇ।” ਉਸਦੇ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮੱਛੀ ਖਾਣ ਵਾਲਿਆਂ ਦੇ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਲੀਡ, ਪਾਰਾ, ਅਤੇ ਡੀਡੀਈ (ਡੀਡੀਟੀ ਦੇ ਟੁੱਟਣ 'ਤੇ ਬਣਦੇ ਹਨ) ਦੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਸਨ। ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸੀਸੇ ਦੀ ਘੱਟ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਵੀ ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵਿਗਾੜ ਅਤੇ ਮਾਨਸਿਕ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਮਿਰਗੀ ਅਤੇ ਮੌਤ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਉਦਯੋਗਿਕ ਪ੍ਰਜਨਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਮੱਛੀ ਹੋਰ ਵੀ ਜ਼ਹਿਰੀਲੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਜੰਗਲੀ ਵਿੱਚ ਸਾਲਮਨ ਦੁਰਲੱਭ ਹੁੰਦਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ 80% ਸਾਲਮਨ, ਜੋ ਕਿ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਵਪਾਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਹੈ, ਮੱਛੀ ਫਾਰਮਾਂ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਖੇਤੀ ਵਾਲੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਜੰਗਲੀ ਫੜੀਆਂ ਗਈਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦਿੱਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਖੇਤਾਂ 'ਤੇ 1 ਪੌਂਡ ਮੱਛੀ ਉਗਾਉਣ ਲਈ 5 ਪੌਂਡ ਜੰਗਲੀ ਫੜੀਆਂ ਗਈਆਂ ਮੱਛੀਆਂ (ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਮਨੁੱਖੀ ਖਪਤ ਲਈ ਫਿੱਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ) ਲੱਗਦੀਆਂ ਹਨ। ਕੈਪਟਿਵ-ਰਾਈਜ਼ਡ ਸੈਲਮਨ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਜੰਗਲੀ ਹਮਰੁਤਬਾ ਦੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੁੱਗਣੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਵਧੇਰੇ ਚਰਬੀ ਇਕੱਠੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਅਮਰੀਕੀ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਤੋਂ ਫਾਰਮ ਦੁਆਰਾ ਖਰੀਦੇ ਗਏ ਸਾਲਮਨ 'ਤੇ ਖੋਜ ਨੇ ਜੰਗਲੀ ਫੜੇ ਗਏ ਸਾਲਮਨ ਨਾਲੋਂ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੀਸੀਬੀ ਦਿਖਾਈ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬੰਦੀ ਬਣਾਏ ਹੋਏ ਸਾਲਮਨ ਨੂੰ ਗੁਲਾਬੀ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਰੰਗਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜੰਗਲੀ ਫੜੀਆਂ ਗਈਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕੇ। 2003 ਵਿੱਚ, ਵਾਸ਼ਿੰਗਟਨ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੇਸ ਦਾਇਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿਉਂਕਿ ਇੱਕ ਡਾਈ ਨੂੰ ਸਾਲਮਨ ਦੇ ਪੈਕੇਜ ਵਿੱਚ ਸੂਚੀਬੱਧ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਵਿਗਿਆਨੀ ਚਿੰਤਤ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਰੰਗਤਸਾਲਮਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਰੈਟਿਨਾ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਐਨਵਾਇਰਮੈਂਟਲ ਟਾਸਕ ਫੋਰਸ ਦਾ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਹੈ ਕਿ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ 800000 ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਖੇਤੀ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਾਲਮਨ ਖਾਣ ਨਾਲ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਜੀਵਨ ਭਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਵਿੱਚ ਹਨ। ਮੱਛੀ ਔਰਤਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਖਤਰਨਾਕ ਹੈ ਮੱਛੀ ਖਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਖ਼ਤਰੇ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅਣਜੰਮੇ ਬੱਚੇ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਵੀ ਖ਼ਤਰੇ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਮੱਛੀ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ PCBs, ਪਾਰਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥ ਮਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਰਾਹੀਂ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਭੇਜੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਵੇਨ ਸਟੇਟ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਕਿ "ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਔਰਤਾਂ ਨੇ ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਤੋਂ ਕਈ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ, ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੱਛੀ ਖਾਧੀ ਸੀ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬੱਚੇ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੁੰਦੀ ਸੀ ਜੋ ਜਨਮ ਵੇਲੇ ਸੁਸਤ ਸਨ, ਛੋਟੇ ਸਿਰ ਦਾ ਘੇਰਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਸਨ।" ਵਾਤਾਵਰਣ ਸੁਰੱਖਿਆ ਏਜੰਸੀ ਦਾ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਹੈ ਕਿ 600000 ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਏ 2000 ਬੱਚੇ ਘੱਟ ਸਮਰੱਥ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਿੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਮਾਵਾਂ ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਮੱਛੀਆਂ ਖਾਦੀਆਂ ਸਨ। ਮਾਂ ਦੇ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਸੀਸੇ ਦਾ ਘੱਟ ਪੱਧਰ ਵੀ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਬਿਮਾਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਪਾਰਾ ਜ਼ਹਿਰ ਭਰੂਣ ਲਈ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਗਰੱਭਸਥ ਸ਼ੀਸ਼ੂ ਦੇ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਸੀਸੇ ਦਾ ਪੱਧਰ ਸੰਭਾਵੀ ਤੌਰ 'ਤੇ 70 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਮਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਹੈ। ਇਹ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਗਰੱਭਸਥ ਸ਼ੀਸ਼ੂ ਦਾ ਖੂਨ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਣੂਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਰਾ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਵਾਤਾਵਰਣ ਸੁਰੱਖਿਆ ਏਜੰਸੀ ਦਾ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਹੈ ਕਿ 600000 ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਏ 2000 ਬੱਚੇ ਘੱਟ ਸਮਰੱਥ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਿੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਮਾਵਾਂ ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਮੱਛੀਆਂ ਖਾਦੀਆਂ ਸਨ। ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੌਰਾਨ ਮੱਛੀ ਖਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਔਰਤਾਂ ਬੱਚੇ ਦੇ ਦਿਮਾਗ਼ ਅਤੇ ਨਰਵਸ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਵੀ ਗੰਭੀਰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਮਾਵਾਂ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੋਏ ਬੱਚੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਖਾਧੀਆਂ ਹਨ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਬੋਲਣਾ, ਤੁਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਖਰਾਬ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. "ਇਹ IQ ਨੂੰ ਕੁਝ ਪੁਆਇੰਟਾਂ ਤੱਕ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ," ਮਰਕਰੀ ਟਾਸਕ ਫੋਰਸ ਦੇ ਚੇਅਰਮੈਨ ਡਾ. ਮਾਈਕਲ ਗੋਚਫੀਲਡ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ। "ਇਹ ਅੰਦੋਲਨਾਂ ਦੇ ਤਾਲਮੇਲ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜ ਸਕਦਾ ਹੈ". ਬੋਸਟਨ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਵਿੱਚ ਵਾਤਾਵਰਣ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੀ ਚੇਅਰ ਅਤੇ ਬੋਸਟਨ ਐਨਵਾਇਰਨਮੈਂਟਲ ਰਿਸਰਚ ਸੈਂਟਰ ਦੇ ਡਾਇਰੈਕਟਰ ਡਾ. ਰੌਬਰਟਾ ਐਫ. ਵ੍ਹਾਈਟ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਜਨਮ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਰਾ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਬੱਚੇ ਨਰਵਸ ਸਿਸਟਮ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਲਈ ਟੈਸਟਾਂ ਵਿੱਚ ਮਾੜੇ ਨਤੀਜੇ ਦਿਖਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਮਾਂ ਦੁਆਰਾ ਖਾਧੀ ਗਈ ਮੱਛੀ ਉਸ ਦੇ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੀ ਹੈ ਹਾਰਵਰਡ ਸਕੂਲ ਆਫ ਪਬਲਿਕ ਹੈਲਥ ਦੇ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਗ੍ਰਹਿਣ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਪਾਰਾ ਦਿਲ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੱਚੇਦਾਨੀ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਥਾਈ ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਖੋਜਕਰਤਾ ਫਿਲਿਪ ਗ੍ਰੈਂਡਜੀਨ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ, "ਜੇਕਰ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਕੁਝ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੋਈ ਦੂਜਾ ਮੌਕਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ." ਸਾਰੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਹਨ ਕੁਦਰਤੀ ਸਰੋਤ ਰੱਖਿਆ ਕੌਂਸਲ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਜਨਨ ਉਮਰ ਦੀਆਂ ਛੇ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਔਰਤ ਵਿੱਚ ਪਾਰਾ ਦਾ ਪੱਧਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਉਸਦੇ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਖਤਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਪਬਲਿਕ ਇੰਟਰੈਸਟ ਰਿਸਰਚ ਗਰੁੱਪ ਅਤੇ ਇਨਵਾਇਰਮੈਂਟਲ ਵਰਕਿੰਗ ਗਰੁੱਪ ਨੇ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦਿੱਤੀ ਹੈ ਕਿ ਜਿਹੜੀਆਂ ਔਰਤਾਂ ਮਹੀਨੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਡੱਬੇ ਟੂਨਾ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਆਪਣੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪਾਰਾ ਪਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਭਰੂਣ ਦੇ ਵਿਕਾਸਸ਼ੀਲ ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਪਬਲਿਕ ਇੰਟਰੈਸਟ ਰਿਸਰਚ ਗਰੁੱਪ ਅਤੇ ਐਨਵਾਇਰਮੈਂਟਲ ਵਰਕਿੰਗ ਗਰੁੱਪ ਨੇ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦਿੱਤੀ ਹੈ ਕਿ ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ ਜੋ ਮਹੀਨੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਡੱਬੇ ਟੂਨਾ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਾਰਾ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਬੱਚੇ ਦੇ ਵਿਕਾਸਸ਼ੀਲ ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਸਮੁੰਦਰੀ ਮੱਛੀਆਂ ਹੀ ਖਤਰਨਾਕ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਕਾਂ ਦਾ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਨਹੀਂ ਹਨ ਸਾਡੇ ਦਰਿਆਵਾਂ ਅਤੇ ਝੀਲਾਂ ਤੋਂ ਫੜੀਆਂ ਗਈਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਵੀ ਖ਼ਤਰੇ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਰੂੜ੍ਹੀਵਾਦੀ EPA ਨੇ ਵੀ ਮੰਨਿਆ ਹੈ ਕਿ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਅੱਧੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਜੇ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਦੋ ਵਾਰ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਪ੍ਰਜਨਨ ਉਮਰ ਦੀਆਂ ਔਰਤਾਂ ਲਈ ਖਤਰਾ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤਿੰਨ-ਚੌਥਾਈ ਮੱਛੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਰਾ ਦਾ ਪੱਧਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤਿੰਨ ਸਾਲ ਤੋਂ ਘੱਟ ਉਮਰ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਖਤਰਾ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਉਮਰ ਦੇ. ਮੈਸੇਚਿਉਸੇਟਸ ਵਿੱਚ, ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪਾਰਾ ਗੰਦਗੀ ਕਾਰਨ ਉਸ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਫੜੀ ਗਈ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮੱਛੀ ਨਾ ਖਾਣ ਦੀ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸੀ। 2002 ਵਿੱਚ, 43 ਰਾਜਾਂ ਨੇ ਦੇਸ਼ ਦੀਆਂ 30% ਝੀਲਾਂ ਅਤੇ 13% ਨਦੀਆਂ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦੀਆਂ ਚੇਤਾਵਨੀਆਂ ਅਤੇ ਪਾਬੰਦੀਆਂ ਜਾਰੀ ਕੀਤੀਆਂ। ਵਧ ਰਹੇ ਖਤਰੇ ਦੇ ਜਵਾਬ ਵਿੱਚ, ਫੂਡ ਐਂਡ ਡਰੱਗ ਐਡਮਨਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਐਨਵਾਇਰਮੈਂਟਲ ਪ੍ਰੋਟੈਕਸ਼ਨ ਏਜੰਸੀ ਇਹ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਜਣਨ ਉਮਰ ਦੀਆਂ ਔਰਤਾਂ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਬੱਚੇ ਕੁਝ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਨਾ ਖਾਣ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੀਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪਰ ਪਾਰਾ ਸਾਰੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਪਾਰਾ ਇੱਕ ਜ਼ਹਿਰ ਹੈ, ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਪਦਾਰਥ ਗ੍ਰਹਿਣ ਕਰਨ ਦੀ ਕੀ ਲੋੜ ਹੈ ਜੋ ਇੰਨੀਆਂ ਭਿਆਨਕ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ? ਛਾਤੀ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਅਤੇ ਬਾਂਝਪਨ ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਮੱਛੀ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਬਾਂਝਪਨ ਅਤੇ ਛਾਤੀ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਵਧੇ ਹੋਏ ਜੋਖਮ ਨਾਲ ਵੀ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਹਰ ਔਰਤ ਜੋ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਦੂਸ਼ਿਤ ਮੱਛੀ ਵੀ ਖਾਂਦੀ ਹੈ, ਉਸ ਨੂੰ ਗਰਭਵਤੀ ਹੋਣ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਵਿਸਕਾਨਸਿਨ-ਮੈਡੀਸਨ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਜੋ ਔਰਤਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮੱਛੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਛਾਤੀ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਡੈਨਮਾਰਕ ਦੇ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੇ ਗਏ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮੱਛੀ ਦੀ ਖਪਤ ਅਤੇ ਛਾਤੀ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਸਬੰਧ ਪਾਇਆ ਗਿਆ। ਸਿੱਟਾ: ਬਿਮਾਰ ਮਾਵਾਂ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰ ਬੱਚੇ ਮੱਛੀ ਔਰਤਾਂ ਅਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਗੰਭੀਰ ਖ਼ਤਰਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਵੀ ਸਾਡੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਸਟਿਕਸ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਦਾ ਸੂਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਸਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਖਤਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਨਾ ਪਾਓ, ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਸਮੁੰਦਰ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿਓ। ਫੂਡ ਪੋਇਜ਼ਨਿੰਗ ਸੈਂਟਰ ਫਾਰ ਡਿਜ਼ੀਜ਼ ਕੰਟਰੋਲ ਐਂਡ ਪ੍ਰੀਵੈਂਸ਼ਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਹਰ ਸਾਲ ਭੋਜਨ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰ ਦੇ 75 ਮਿਲੀਅਨ ਮਾਮਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸੈਂਕੜੇ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਲੋਕ ਹਸਪਤਾਲ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਦੀ ਮੌਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰ ਦਾ ਨੰਬਰ 1 ਕਾਰਨ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਹੈ. ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰ ਦੇ ਲੱਛਣ ਹਲਕੀ ਬਿਮਾਰੀ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਮੌਤ ਤੱਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਵੀ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਾਲਮੋਨੇਲਾ, ਲਿਸਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਈ. ਕੋਲੀ ਵਰਗੇ ਵਾਇਰਸ ਅਤੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀਆਂ ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਨੇ ਦੇਸ਼ ਭਰ ਦੇ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਤੋਂ ਖਰੀਦੀਆਂ ਤਾਜ਼ੀ ਮੱਛੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਦੇਖਿਆ, ਤਾਂ ਇਹ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ 3-8 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਨਮੂਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕਾਨੂੰਨੀ ਸੀਮਾ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਈ. ਕੋਲੀ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਸ਼ਾਮਲ ਸਨ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੁਆਰਾ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਨਹੀਂ ਸਮਝਦੇ ਕਿ ਕੀ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਉਹ "ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਫਲੂ" ਲਈ ਜ਼ਹਿਰ ਨੂੰ ਗਲਤੀ ਨਾਲ ਸਮਝਦੇ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਉਲਟੀਆਂ, ਦਸਤ, ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਦਰਦ, ਉਹੀ ਲੱਛਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ "ਅੰਤੜੀ ਦੇ ਫਲੂ" ਦੇ ਨਾਲ। ਜੇਕਰ ਇਲਾਜ ਨਾ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਇਹ ਭੋਜਨ ਜ਼ਹਿਰ ਘਾਤਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਬੱਚੇ, ਬਜ਼ੁਰਗ, ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ ਅਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਲਈ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਕਿਉਂਕਿ ਮੱਛੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰ ਦਾ ਮੁੱਖ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਜਦੋਂ ਵੀ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਖਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਬਿਮਾਰ ਹੋਣ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਭੋਜਨ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਹੈ। ਇਸ ਭੋਜਨ ਕਾਰਨ ਹਰ ਸਾਲ 100000 ਤੋਂ ਵੱਧ ਲੋਕ ਬਿਮਾਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਰ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮੌਤ ਨੂੰ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਸੀ। ਕੈਰੋਲਿਨ ਸਮਿਥ ਡੀ ਵਾਲ, ਸੈਂਟਰ ਫਾਰ ਸਾਇੰਸ ਇਨ ਦ ਪਬਲਿਕ ਇੰਟਰਸਟ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਡਾਇਰੈਕਟਰ। ਫੂਡ ਐਂਡ ਡਰੱਗ ਐਡਮਿਨਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ: ਸਰਕਾਰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਚੁੱਪ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਫੂਡ ਐਂਡ ਡਰੱਗ ਐਡਮਿਨਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੂਸ਼ਿਤ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਰੋਕਦਾ, ਨਾ ਹੀ ਮੱਛੀਆਂ 'ਤੇ ਚੇਤਾਵਨੀਆਂ ਲਿਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਅਤੇ ਇਹ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਬੋਰਡ ਖੁਦ ਮੰਨਦਾ ਹੈ ਕਿ ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਲਈ ਖ਼ਤਰੇ ਬਾਰੇ ਜਾਣਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ। ਦ ਜਨਰਲ ਅਕਾਊਂਟਿੰਗ ਦਫਤਰ ਦੀ ਇੱਕ ਰਿਪੋਰਟ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਮੱਛੀ ਫੜਨ ਦਾ ਉਦਯੋਗ ਬਹੁਤ ਮਾੜਾ ਕੰਟਰੋਲ ਹੈ। FDA ਮੱਛੀ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਦੀ ਹਰ ਦੋ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਜਾਂਚ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫੂਡ ਐਂਡ ਡਰੱਗ ਐਡਮਨਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ ਨਾਲ ਰਜਿਸਟਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸਰਹੱਦ 'ਤੇ ਦੂਜੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਦਰਾਮਦ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਿਰਫ਼ 1-3 ਫ਼ੀਸਦੀ ਦੀ ਹੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਗੋਦਾਮਾਂ ਸਮੇਤ ਮੱਛੀ ਫੜਨ ਦੇ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਕਈ ਹਿੱਸਿਆਂ 'ਤੇ ਕੋਈ ਕੰਟਰੋਲ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਟੈਸਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹ ਪੱਖਪਾਤੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਫੂਡ ਐਂਡ ਡਰੱਗ ਐਡਮਿਨਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜਾਣੇ-ਪਛਾਣੇ ਸੂਚਕਾਂ ਲਈ ਮੱਛੀਆਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਜੋ ਪਾਰਾ ਜ਼ਹਿਰ ਸਮੇਤ ਖ਼ਤਰਾ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਸਾਇੰਸ ਸੈਂਟਰ ਦੇ ਡਾਇਰੈਕਟਰ ਕੈਰੋਲਿਨ ਸਮਿਥ ਡੀ ਵਾਲ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, "ਐਫ ਡੀ ਏ ਦਾ ਮੱਛੀ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਖਰਾਬ ਹੈ, ਮਾੜਾ ਫੰਡ ਹੈ, ਅਤੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਨਹੀਂ ਹੈ।" ਉਹ ਕਿਸ ਦੇ ਪੱਖ ਵਿਚ ਹਨ? ਹਾਲਾਂਕਿ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਖ਼ਤਰੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਣਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਸਰਕਾਰੀ ਅਧਿਕਾਰੀ ਮੱਛੀ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਦੇ ਹਿੱਤਾਂ ਨੂੰ ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਪਹਿਲ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਵਾਤਾਵਰਣ ਕਾਰਜ ਸਮੂਹ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਫੂਡ ਐਂਡ ਡਰੱਗ ਐਡਮਨਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ ਨੇ ਟੂਨਾ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਆਪਣਾ ਰੁਖ ਬਦਲ ਲਿਆ ਹੈ। ਫਿਸ਼ਿੰਗ ਇੰਡਸਟਰੀ ਦੇ ਦਬਾਅ ਤੋਂ ਬਾਅਦ. ਐਫ ਡੀ ਏ ਦੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਮਾਹਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਨੇ ਇਹ ਜਾਣਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵਿਰੋਧ ਵਿੱਚ ਅਸਤੀਫਾ ਦੇ ਦਿੱਤਾ ਕਿ ਐਫ ਡੀ ਏ ਨੇ ਵਿਗਿਆਨ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਕਰਨ ਅਤੇ ਟੂਨਾ ਦੇ ਸਿਹਤ ਜੋਖਮਾਂ ਬਾਰੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਚੇਤਾਵਨੀ ਨਾ ਦੇਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਐਰੀਜ਼ੋਨਾ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਇੱਕ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਵਿਗਿਆਨੀ ਵੈਸ ਅਪੋਸ਼ੀਅਨ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਸਰਕਾਰ ਨੂੰ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​​​ਟੂਨਾ 'ਤੇ ਸਖ਼ਤ ਨਿਯਮ ਬਣਾਉਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ। “ਨਵੀਆਂ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ਾਂ 99 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅਣਜੰਮੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਹਨ,” ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ। ਮੈਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਟੂਨਾ ਉਦਯੋਗ ਨਾਲੋਂ ਆਪਣੇ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਬਾਰੇ ਵਧੇਰੇ ਚਿੰਤਾ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਐਰੀਜ਼ੋਨਾ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਇੱਕ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਵਿਗਿਆਨੀ ਵੈਸ ਅਪੋਸ਼ੀਅਨ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਸਰਕਾਰ ਨੂੰ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​​​ਟੂਨਾ 'ਤੇ ਸਖ਼ਤ ਨਿਯਮ ਬਣਾਉਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਦੱਸਦੇ ਹਨ: "ਨਵੇਂ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ 99 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅਣਜੰਮੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਖਤਰਨਾਕ ਹਨ।" ਪਸ਼ੂ ਅਧਿਕਾਰ ਕੇਂਦਰ "ਵੀਟਾ"