ਲਾਲ ਰੋਵਨ ਜੈਮ ਨੂੰ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
ਰੋਵਣ ਜੈਮ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ
ਉਤਪਾਦ
ਲਾਲ ਪਹਾੜੀ ਸੁਆਹ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ
ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਚੀਨੀ - 1,4 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ
ਪਾਣੀ - 700 ਮਿਲੀਲੀਟਰ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ
1. ਲਾਲ ਰੋਵੇਨ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਛਿਲੋ.
ਸੌਸ ਪੈਨ ਵਿਚ ਲਾਲ ਰੋਵਨ ਜੈਮ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ
1. 700 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸੌਸਨ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਉਥੇ 700 ਗ੍ਰਾਮ ਚੀਨੀ ਦਿਓ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੇ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਾਓ.
2. ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਉਬਾਲੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਖੰਡ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਖੰਡ ਨਾ ਜਲੇ.
3. ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਉਬਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਸੇਕ 'ਤੇ ਲਗਾਓ.
4. ਉਗ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਮਿੰਗ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਘੜੇ ਭਰੋ, ਤਿਆਰ ਸ਼ਰਬਤ ਪਾਓ ਅਤੇ 4,5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਖੜੇ ਰਹਿਣ ਦਿਓ.
5. 4,5 ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਡੱਬਿਆਂ ਤੋਂ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਇਕ ਸੌਸੇਪੈਨ ਵਿਚ ਕੱ drainੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ 700 ਗ੍ਰਾਮ ਚੀਨੀ ਇਸ ਵਿਚ ਪਾਓ.
6. ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
7. ਰੋਬਨ ਜਾਰ ਨੂੰ ਫਿਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸ਼ਰਬਤ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪੀਣ ਦਿਓ.
8. 4 ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਇਕ ਸਾਸਪੇਨ ਵਿਚ ਸੁੱਟੋ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
9. ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਓ.
10. ਚੌਥੇ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਜੈਮ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ.
ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਲਾਲ ਰੋਵਨ ਜੈਮ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ
1. ਮਲਟੀਕੁਕਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ 1400 ਗ੍ਰਾਮ ਚੀਨੀ ਪਾਓ ਅਤੇ 700 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਪਾਓ.
2. 7 ਮਿੰਟ ਲਈ “ਪਕਾਉਣ” modeੰਗ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਚੀਨੀ ਦੀ ਸ਼ਰਬਤ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
3. ਪਹਾੜੀ ਸੁਆਹ ਨੂੰ ਮਲਟੀਕੁਕਰ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਚੀਨੀ ਦੀ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿਚ ਡੁਬੋਓ.
4. ਮਲਟੀਕੁਕਰ 'ਤੇ 50 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ "ਸਟੂ" ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਸੈੱਟ ਕਰੋ.
5. ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਦੇ ਅੰਤ ਤਕ ਜਾਮ ਨੂੰ ਪਕਾਓ, ਫਿਰ ਜਾਰ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਜੈਮ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ.
ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਲਾਲ ਰੋਮਨ ਜੈਮ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ
ਉਤਪਾਦ
ਲਾਲ ਪਹਾੜੀ ਸੁਆਹ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ
ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਚੀਨੀ - 1,3 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ
ਪਾਣੀ - 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ
1. ਰੋਵੇਨ ਨੂੰ ਧੋ ਲਓ ਅਤੇ ਟੌਹਣੀਆਂ ਨੂੰ ਛਿਲੋ.
ਇੱਕ ਸੌਸਨ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ ਲਾਲ ਰੋਵੇਨ ਜੈਮ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ
1. ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ 1,3 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਚੀਨੀ ਅਤੇ 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਪਕਾਉ.
2. ਖੰਡ ਸ਼ਰਬਤ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਰੋਅਨੀ ਉਗ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
3. ਪਹਾੜ ਦੀ ਸੁਆਹ ਨੂੰ 12-15 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿਚ ਖਲੋਣ ਦਿਓ.
4. ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇਕ ਸੌਸਨ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ' ਤੇ ਲਿਆਓ.
5. ਗਰਮੀ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 1 ਜਾਂ 2 ਵਾਰ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਪਹਾੜੀ ਸੁਆਹ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਸ ਸਮੇਂ ਦਾ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਜਦੋਂ ਰੋਵਨ ਫਲ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਸਥਾਪਤ ਹੋ ਜਾਣ.
ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਤੇਜ਼ ਲਾਲ ਰੋਵੇਨ ਜੈਮ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ
1. ਮਲਟੀਕੁਕਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ 1400 ਗ੍ਰਾਮ ਚੀਨੀ ਪਾਓ ਅਤੇ 700 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਪਾਓ.
2. 7 ਮਿੰਟ ਲਈ “ਪਕਾਉਣ” modeੰਗ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਚੀਨੀ ਦੀ ਸ਼ਰਬਤ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
3. ਪਹਾੜੀ ਸੁਆਹ ਨੂੰ ਮਲਟੀਕੁਕਰ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਚੀਨੀ ਦੀ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿਚ ਡੁਬੋਓ.
4. “ਬੁਝਾਉਣਾ” ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਅਤੇ ਬੁਝਣ ਦਾ ਸਮਾਂ - 30 ਮਿੰਟ.
5. ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਦੇ ਅੰਤ ਤਕ ਜੈਮ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਜਾਰ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਰੋਲ ਅਪ ਕਰੋ.
ਸੁਆਦੀ ਤੱਥ
- ਲਾਲ ਪਹਾੜੀ ਸੁਆਹ ਦੇ ਫਲ ਪਹਿਲੇ ਠੰਡ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵਧੀਆ ਵੱ harੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਮਿੱਠੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਪਹਾੜ ਦੀ ਸੁਆਹ ਦੀ ਠੰਡ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਟਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਉਥੇ ਹੀ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਲਾਲ ਪਹਾੜ ਸੁਆਹ ਜੈਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਪੱਕੀਆਂ ਬੇਰੀਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ.
- ਪਹਾੜੀ ਸੁਆਹ ਦਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਗ ਬਰਕਰਾਰ ਰਹੇ ਅਤੇ ਫਟੇ ਨਾ ਜਾਣ.
- ਲਾਲ ਰੋਵੇਨ ਜੈਮ ਨੂੰ ਗੁਲਾਬ ਕੁੱਲ੍ਹੇ, ਸੇਬ ਅਤੇ ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਲਾਲ ਰੋਵੇਨ ਜੈਮ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਰੋਆਨ ਖੂਨ ਦੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਕੇਸ਼ਿਕਾਵਾਂ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਹਲਕੇ ਜਿਹੇ ਡਾਇਰੇਟਿਕ ਅਤੇ ਐਂਟੀਪਾਈਰੇਟਿਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਸਰੀਰ ਵਿਚੋਂ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇਪਨ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.
- ਪਹਾੜੀ ਸੁਆਹ ਦੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਜੈਮ ਦੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ 1 ਗ੍ਰਾਮ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ 2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਚੀਨੀ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਜੇ ਜੈਮ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਪਹਾੜੀ ਸੁਆਹ ਦੇ ਫਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕੀਆਂ ਟਹਿਣੀਆਂ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤੇ ਜਾਣ, ਤਾਂ ਉਹ ਸਖਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਪਹਾੜ ਦੀ ਰਾਖ ਨੂੰ ਨਰਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਲੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਪਹਾੜੀ ਸੁਆਹ ਦੇ ਜਾਮ ਨੂੰ ਚੀਨੀ ਬਣਨ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ, 100 ਗ੍ਰਾਮ ਚੀਨੀ ਨੂੰ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਆਲੂ ਦੇ ਗੁੜ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਗੁੜ ਜੈਮ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਜਦੋਂ ਲਾਲ ਰੋਵਨ ਜੈਮ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਖੰਡ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਉਗ ਲਈ, 500 ਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ.
- ਮਾਸਕੋ ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀ ਸੀਜ਼ਨ ਦੀ costਸਤਨ ਲਾਗਤ 200 ਰੂਬਲ / 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ (2018 ਦੇ ਸੀਜ਼ਨ ਲਈ) ਹੈ.