ਯਰੂਸ਼ਲਮ ਆਰਟੀਚੋਕ (ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ) ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ।
ਯਰੂਸ਼ਲਮ ਆਰਟੀਚੋਕ ਸੂਪ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ
ਉਤਪਾਦ
ਜ਼ਮੀਨੀ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ (ਜੇਰੂਸਲਮ ਆਰਟੀਚੋਕ) - 3 ਮੱਧਮ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ
ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ
ਮੱਖਣ - 20 ਗ੍ਰਾਮ
ਮੀਟ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਚਿਕਨ - 2 ਕੱਪ
ਪਿਆਜ਼ - ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਸਿਰ ਦਾ ਅੱਧਾ
ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਲਈ
ਪਾਰਸਲੇ - ਸਜਾਵਟ ਲਈ
ਯਰੂਸ਼ਲਮ ਆਰਟੀਚੋਕ ਸੂਪ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ
ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਪਾਓ. ਯਰੂਸ਼ਲਮ ਆਰਟੀਚੋਕ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਧੋਵੋ, ਛਿਲਕੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ। ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਯਰੂਸ਼ਲਮ ਆਰਟੀਚੋਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ। ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪਿਊਰੀ ਸੂਪ ਨੂੰ ਬਲੈਂਡਰ ਨਾਲ ਪੀਸ ਲਓ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ।
ਸੁਆਦੀ ਤੱਥ
ਯਰੂਸ਼ਲਮ ਆਰਟੀਚੋਕ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਮਲੇਟਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਲਾਂਟ ਇਨਸੁਲਿਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਯਰੂਸ਼ਲਮ ਆਰਟੀਚੋਕ ਨੂੰ 1 ਲੀਟਰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 1 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਗਰੇਟ ਕੀਤੇ ਯਰੂਸ਼ਲਮ ਆਰਟੀਚੋਕ ਦੀ 3 ਛੋਟੀ ਜੜ੍ਹ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦਿਓ।