ਬੈਕਟੀਰੀਆ, ਚੰਗੇ ਅਤੇ ਮਾੜੇ, ਸਾਡੀਆਂ ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਜੀਵਿਤ ਫਸਲਾਂ ਦਾ ਸੰਤੁਲਨ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣਾ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਜਿੰਨਾ ਇਹ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਪ੍ਰੋਬਾਇਓਟਿਕਸ ("ਚੰਗੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ") ਪਾਚਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਤਾਜ਼ਾ ਖੋਜ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਇਮਿਊਨ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਮਾਨਸਿਕ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਕਾਰਨ ਦੇ ਥੱਕੇ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪ੍ਰੋਬਾਇਓਟਿਕਸ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਪ੍ਰੋਬਾਇਓਟਿਕਸ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹੋ? ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਜਦੋਂ ਸਾਰੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਮਨਾਹੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੋਸ਼ਣ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨਾ ਵਧੇਰੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਡੇਅਰੀ-ਅਧਾਰਿਤ ਦਹੀਂ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣਾ ਲਾਈਵ ਗੈਰ-ਡੇਅਰੀ ਦਹੀਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਦਹੀਂ ਸੋਇਆ-ਅਧਾਰਿਤ ਦਹੀਂ ਨਾਲੋਂ ਵੀ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਰਹੇ ਹਨ।
ਅਚਾਰ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ
ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਨਮਕੀਨ ਵਿੱਚ ਅਚਾਰ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਮੈਰੀਨ ਕੀਤੀਆਂ ਕੋਈ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪ੍ਰੋਬਾਇਓਟਿਕਸ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੋਵੇਗੀ। ਇੱਕ ਉਦਾਹਰਣ ਕੋਰੀਆਈ ਕਿਮਚੀ ਹੈ। ਹਮੇਸ਼ਾ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਅਚਾਰ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸੋਡੀਅਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਚਾਹ ਮਸ਼ਰੂਮ
ਇਸ ਡਰਿੰਕ ਵਿੱਚ ਕਾਲੀ ਚਾਹ, ਚੀਨੀ, ਖਮੀਰ ਅਤੇ… ਪ੍ਰੋਬਾਇਓਟਿਕਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸਟੋਰ 'ਤੇ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇੱਕ ਖਰੀਦੇ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਾਨ ਲੱਭੋ ਕਿ ਇਹ "ਬੁਰੇ" ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀ ਅਣਹੋਂਦ ਲਈ ਟੈਸਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।
ਫਰਮੈਂਟਡ ਸੋਇਆ ਉਤਪਾਦ
ਤੁਹਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤਿਆਂ ਨੇ miso ਅਤੇ tempeh ਬਾਰੇ ਸੁਣਿਆ ਹੋਵੇਗਾ। ਕਿਉਂਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਰੋਤ ਜਾਨਵਰਾਂ ਤੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਕਸਰ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। Tempeh, ਟੋਫੂ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਬਦਲ, ਵਿਟਾਮਿਨ B12 ਦਾ ਇੱਕ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਸਰੋਤ ਵੀ ਹੈ।