ਘੋੜੇ ਦਾ ਮੀਟ

ਵੇਰਵਾ

ਖਾਨਾਬਦੋਸ਼ ਲੋਕਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਾਰਸਾਂ ਲਈ, ਘੋੜੇ ਦਾ ਮੀਟ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਮ ਚੀਜ਼ ਹੈ. ਇਹ ਮੀਟ ਮੱਧ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਜਿੰਨੀ ਵਾਰ ਅਸੀਂ ਬੀਫ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਲਗਭਗ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਖਾਨਾਬਦੋਸ਼ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ - ਇਹ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਿੰਨ ਘੰਟਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਬਨਾਮ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਵਿੱਚ ਜੋ ਬੀਫ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਘੋੜੇ ਦੇ ਮੀਟ ਦਾ ਨਿੱਘਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਘੋੜੇ ਦੇ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਮਗਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, 25%ਤੱਕ, ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਰਚਨਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਘੋੜੇ ਦਾ ਮੀਟ ਖੂਨ ਦੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਰੇਡੀਏਸ਼ਨ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਪੱਖ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਟਰੇਸ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਸੋਡੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਆਇਰਨ, ਤਾਂਬਾ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਥਿਆਮੀਨ, ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ, ਸਮੂਹ ਬੀ, ਏ, ਪੀਪੀ, ਈ ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ. , ਘੋੜੇ ਦਾ ਮੀਟ ਹਾਈਪੋਲੇਰਜੇਨਿਕ ਹੈ ਅਤੇ ਬੇਬੀ ਫੂਡ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਕੋਈ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਖਾਨਾਬਦੋਸ਼ਾਂ ਦੁਆਰਾ ਇਹ ਮੀਟ ਬਹੁਤ ਪਿਆਰਾ ਹੈ: ਘੋੜੇ ਦਾ ਮੀਟ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਨਾਲ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਵੱਖਰੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਾਗਬਾਨੀ ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਵਿੱਚ ਰੁੱਝੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ.

ਘੋੜੇ ਦਾ ਮੀਟ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਾਤਾਵਰਣ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਇਹ ਮਾਸ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਫੈਲਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਸਿਰਫ ਮੱਧ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਰੂਸ ਅਤੇ ਹੰਗਰੀ ਵਿੱਚ. ਜਾਪਾਨੀ ਘੋੜੇ ਦੇ ਮੀਟ ਦਾ ਬਹੁਤ ਸ਼ੌਕੀਨ ਹਨ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਘੋੜੇ ਪਾਲਣ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਜਗ੍ਹਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜਪਾਨ ਵਿਚ ਘੋੜੇ ਦਾ ਮਾਸ ਬਹੁਤ ਮਹਿੰਗਾ ਹੈ.

ਪਰ ਦੂਜੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ, ਘੋੜੇ ਦੇ ਮੀਟ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਸੋਚ ਕੁਝ ਤਣਾਅ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ, ਜੇ ਨਫ਼ਰਤ ਨਹੀਂ. ਯੂਰਪ ਵਿਚ ਇਕ ਮਿੱਥ ਹੈ ਕਿ ਘੋੜੇ ਦਾ ਮੀਟ ਉਹ ਮਾਸ ਹੈ ਜੋ ਘ੍ਰਿਣਾਯੋਗ ਸਵਾਦ ਹੈ. ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ 19 ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੈਂਚ ਸੈਨਿਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਇਹ ਰਾਏ “ਲਿਆਂਦੀ ਗਈ” ਸੀ। ਫਿਰ ਨੈਪੋਲੀonਨਿਕ ਫ਼ੌਜ ਰੂਸ ਤੋਂ ਪਿੱਛੇ ਹਟ ਗਈ, ਅਤੇ ਭੁੱਖੇ ਫਰਾਂਸ ਨੇ ਕੈਰੀਅਨ - ਘੋੜੇ ਖਾਧੇ, ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਬਜਾਏ ਉਹ ਬਾਰਦਾਨਾ ਵਰਤਦੇ ਸਨ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜ਼ਹਿਰ ਸਨ.

ਕੁਝ ਕੈਥੋਲਿਕ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਘੋੜੇ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਵਰਜਿਤ ਹੈ. ਮੱਧ ਯੁੱਗ ਵਿਚ ਪੋਪ ਜ਼ਕਰਯਾਹ ਅਤੇ ਪੋਪ ਗ੍ਰੇਗਰੀ ਤੀਜਾ ਨੇ ਮਿਸ਼ਨਰੀਆਂ ਨੂੰ ਘੋੜੇ ਦਾ ਮਾਸ ਖਾਣ ਤੋਂ ਵਰਜਿਆ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਮਾਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਗ਼ੈਰ-ਕਾਨੂੰਨੀ ਰਸਮਾਂ ਵਾਂਗ ਹੀ ਹੈ। ਅੱਜ ਤੱਕ, ਕੈਥੋਲਿਕ ਚਰਚ ਘੋੜੇ ਦੇ ਮੀਟ ਦੀ ਖਪਤ ਦਾ ਸਵਾਗਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਘੋੜੇ ਦੇ ਮਾਸ ਦੀ ਰਚਨਾ

ਮੀਟ ਦੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਘੋੜੇ ਦੇ ਮੀਟ ਵਿਚ ਹਮੇਸ਼ਾਂ 20-25% ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 75% ਪਾਣੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਫਾਸਫੋਰਸ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਤਾਂਬੇ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਬੀ 12, ਬੀ 6, ਏ, ਪੀਪੀ ਅਤੇ ਬੀ 3 ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.

• ਉਤਪਾਦ ਦਾ Energyਰਜਾ ਮੁੱਲ (ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ):
• ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 20.2 ਜੀ. (∼ 80.8 ਕੈਲਸੀ)
• ਚਰਬੀ: 7.0 ਜੀ. (∼ 63 ਕੇਸੀਐਲ)
• ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 0.0 ਗ੍ਰਾਮ. (∼ 0 ਕੈਲਸੀ)

ਕਿਵੇਂ ਚੁਣਨਾ ਹੈ

ਆਪਣੀ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਸਿਰਫ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਘੋੜੇ ਦਾ ਮੀਟ ਰੱਖਣ ਲਈ, 9 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੇ ਜਾਂ 1-2 ਸਾਲ ਦੇ ਘੋੜੇ ਤੋਂ ਫੋਲਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿਓ. ਇਹ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਵਿਅਕਤੀ ਜਿੰਨਾ ਵੱਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਸਦਾ ਮਾਸ ਸਖ਼ਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਧੇਰੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋਵੇਗੀ.

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਮੀਟ ਦੀ ਦਿੱਖ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨ ਯੋਗ ਹੈ. ਇਹ ਪੱਕਾ, ਰਸੀਲਾ ਅਤੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਧੱਬੇ ਜਾਂ ਖੂਨ ਦੇ ਹੋਰ ਸ਼ੇਡਾਂ ਤੋਂ ਮੁਕਤ.

ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ

ਘੋੜੇ ਦਾ ਮੀਟ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸਖਤੀ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹੋਏ, ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਸੰਕੇਤ: ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਛੋਟੇ ਹੋਣ ਲਈ, ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਵਧੇਰੇ ਕੋਮਲ ਬਣਨ ਲਈ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਜਾਂ ਨਮਕੀਨ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.

ਘੋੜੇ ਦੇ ਮੀਟ ਤੋਂ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਰਿਵਾਜ ਹੈ, ਜੋ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੌਸੇਜ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲੇਪਣ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ, ਸੁੱਕ ਜਾਂ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਖਰੀ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਪੈਸਾ ਖਰਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਘੋੜੇ ਦੇ ਮੀਟ ਦੇ ਫਾਇਦੇ

ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਘੋੜੇ ਦੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
ਇਹ ਮਾਸ ਇੰਨਾ ਹਾਈਪੋਲੇਰਜੈਨਿਕ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਦਿਲਚਸਪ: ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਘੋੜੇ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਵਿਚ ਤਿੰਨ ਘੰਟੇ ਲੱਗਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਬੀਫ ਦੀ ਪੂਰੀ ਹਜ਼ਮ ਲਈ - ਇਕ ਦਿਨ.

ਘੋੜੇ ਦਾ ਮੀਟ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਜਾਨਵਰ ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਿਚ ਕੋਲੈਰੇਟਿਕ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਨੁਕਸਾਨ

ਘੋੜੇ ਦਾ ਮਾਸ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਮਾਸ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕੋਈ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ. ਇਸ ਲਈ, ਇਕੋ ਇਕ ਨਿਰੋਧਕ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੀ ਵਾਪਰਦੀ ਹੈ.

ਸਟੀਵ ਘੋੜੇ ਦਾ ਮੀਟ

ਸਮੱਗਰੀ

• ਪਾਣੀ 500 ਮਿ.ਲੀ.
• ਘੋੜੇ ਦਾ ਮਾਸ 700 ਜੀ
• ਬੇ ਪੱਤਾ 1 ਪੀ.ਸੀ.
• ਬੱਲਬ ਪਿਆਜ਼ 1 ਪੀਸੀ.
• ਸੁਧਰੇ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. l
• Pickled ਖੀਰੇ 1 ਪੀਸੀ.
• ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ (ਬੁਲਗਾਰੀਅਨ) 1 ਪੀਸੀ.
• ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ 3 ਪੀਸੀ.
• ਲੂਣ 1 ਚੂੰਡੀ

ਤਿਆਰੀ

1. ਉਤਪਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਘੋੜੇ ਦੇ ਮੀਟ ਦਾ ਮਿੱਝ, ਅਚਾਰ ਵਾਲਾ ਖੀਰਾ (ਜਾਂ ਨਮਕੀਨ), ਪਿਆਜ਼, ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਮਸਾਲੇ, ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਮਕ।
2. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ (1 ਖੀਰੇ, 1 ਮਿਰਚ, 1 ਪਿਆਜ਼). ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਗ੍ਰੇਵੀ ਵਿਚ ਵੱਡਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਤੂੜੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
3. ਘੋੜੇ ਦਾ ਮੀਟ (700 ਗ੍ਰਾਮ) ਧੋਵੋ, ਸੁੱਕਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰੇਸ਼ੇ ਦੇ ਪਾਰ ਦੀਆਂ ਟੁਕੜੀਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.
4. ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ (2 ਚੱਮਚ) ਪਹਿਲਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਪਿਆਜ਼ ਲਾਲ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
5. ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਪਾਓ ਅਤੇ 3-5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉੱਚ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਤਲ਼ੋ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਹਿਲਾਓ.
6. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ (500 ਮਿ.ਲੀ., ਤਰਜੀਹੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ), ਸੁਆਦ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਪਾਓ (ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਘੱਟ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਵਿਚ ਵਧੇਰੇ ਖੀਰੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਾਂਗੇ), ਮਸਾਲੇ (3 ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ 1 ਬੇ ਪੱਤਾ) ). ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਬੀਫ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ. Heatੱਕੋ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਉਬਾਲੋ.
7. 30 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਅਚਾਰ ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਹਿਲਾਓ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਇੱਕ idੱਕਣ ਨਾਲ Coverੱਕੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਸੇਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੀਟ ਕੋਮਲ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ, ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜੇ ਪਾਣੀ ਜ਼ੋਰ ਨਾਲ ਉਬਾਲਦਾ ਹੈ. ਮੀਟ ਦੇ ਨਰਮ ਬਣਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ 1 ਘੰਟਾ ਤੋਂ 1 ਘੰਟਾ 40 ਮਿੰਟ ਤਕ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇਹ ਸਭ ਮਿੱਝ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੋਂ ਇਹ ਆਉਂਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੇਰੇ ਲਈ ਪੱਕਣ ਦਾ ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ 1 ਘੰਟੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਮਾਸ ਮੇਰੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਸ ਵਾਰ ਮੈਂ ਮਾਸ ਨੂੰ 1.5 ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪਕਾਇਆ. ਸਟੀਵਿੰਗ ਦੇ ਖਤਮ ਹੋਣ ਤੋਂ 10-15 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਮੀਟ ਵਿਚ ਨਮਕ ਪਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
8. ਗਰੇਵੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਘੋੜੇ ਦਾ ਮੀਟ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਇਹ ਆਲੂ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ, ਚਾਵਲ ਜਾਂ ਬਿਕਵੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਹੈ.

ਆਪਣੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!