ਘੋੜਾ ਮੈਕਰੇਲ

ਵੇਰਵਾ

ਘੋੜਾ ਮੈਕਰੇਲ (ਟ੍ਰੈਚੁਰਸ) - ਸਮੁੰਦਰੀ ਸਕੂਲ ਦੀ ਸ਼ਿਕਾਰੀ ਸ਼ਿਕਾਰੀ ਮੱਛੀ. ਘੋੜਾ ਮੈਕਰੇਲ ਰੇ-ਫਿਨਡ ਫਿਸ਼ ਕਲਾਸ, ਹਾਰਸ ਮੈਕੇਰਲ ਪਰਿਵਾਰ, ਹਾਰਸ ਮੈਕੇਰਲ ਜੀਨਸ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ. ਲਾਤੀਨੀ ਨਾਮ ਟ੍ਰੈਚੁਰਸ ਯੂਨਾਨੀ ਟ੍ਰੈਚਿਸ ਤੋਂ ਆਇਆ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਮੋਟਾ, ਅਤੇ raਰਾ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਪੂਛ.

ਮੱਛੀ ਦੇ ਘੋੜੇ ਦੀ ਮੈਕਰੇਲ 30-50 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਲੰਬਾਈ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਭਾਰ 300-400 ਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਹੈ. ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਕੁਝ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਦਾ ਭਾਰ 1 ਕਿਲੋ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਵਿਅਕਤੀ ਨੇ ਫੜਿਆ ਭਾਰ 2 ਕਿਲੋ. ਪਰ ਅਕਸਰ, ਉਥੇ ਛੋਟੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.

ਮੱਛੀ ਦਾ ਸਰੀਰ ਸਪਿੰਡਲ-ਆਕਾਰ ਵਾਲਾ ਅਤੇ ਲੰਮਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਛੋਟੇ ਪੈਮਾਨਿਆਂ ਨਾਲ coveredੱਕਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਪਤਲੇ caudal ਪੈਡਨਕਲ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੌੜਾ-ਦੁਗਹਿਰਾ ਕੱਦ ਵਾਲਾ ਫਿਨ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਹੱਡੀ ਦੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਪਾਰਲੀ ਲਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਥਿਤ ਹਨ; ਕੁਝ ਮੱਛੀ ਦੇ ਰੀੜ੍ਹ ਨੂੰ ਪਿੱਛੇ ਵੱਲ ਨਿਰਦੇਸ਼ਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਿਕਾਰੀ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਨਾਲ ਹੀ, ਘੋੜਾ ਮੈਕਰੇਲ ਦੇ 2 ਖਾਈ ਦੇ ਫਿਨ ਹਨ; ਦੁਨਿਆਵੀ ਫਿਨ ਤੇ ਦੋ ਤਿੱਖੀਆਂ ਕਿਰਨਾਂ ਹਨ. ਇਸ ਮੱਛੀ ਦੀ averageਸਤ ਉਮਰ ਲਗਭਗ 2 ਸਾਲਾਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦੀ ਹੈ.

ਘੋੜੇ ਮੈਕਰੇਲ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ

ਘੋੜਾ ਮੈਕਰੇਲ ਦੀ ਜੀਨਸ ਵਿਚ 10 ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਮੁੱਖ ਉਹ ਹਨ:

1. ਆਮ ਘੋੜਾ ਮੈਕਰੇਲ (ਐਟਲਾਂਟਿਕ) (ਟ੍ਰੈਚੁਰਸ ਟ੍ਰੈਚੁਰਸ)
   ਇਹ ਅਟਲਾਂਟਿਕ ਮਹਾਂਸਾਗਰ ਅਤੇ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਸਾਗਰ ਵਿਚ, ਬਾਲਟਿਕ ਸਾਗਰ ਦੇ ਉੱਤਰ-ਪੱਛਮੀ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ, ਅਰਜਨਟੀਨਾ ਅਤੇ ਦੱਖਣੀ ਅਫਰੀਕਾ ਦੇ ਤੱਟਵਰਤੀ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਕ ਸਕੂਲਿੰਗ ਮੱਛੀ ਹੈ ਜੋ ਲਗਭਗ 50 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬੀ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਭਾਰ 1.5 ਕਿਲੋ ਹੈ.
2. ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਘੋੜਾ ਮੈਕਰੇਲ (ਕਾਲਾ ਸਾਗਰ) (ਟ੍ਰੈਚੁਰਸ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਸ)
   ਅਟਲਾਂਟਿਕ ਮਹਾਂਸਾਗਰ ਦੇ ਪੂਰਬ ਵਿਚ, ਭੂ-ਮੱਧ ਸਾਗਰ, ਕਾਲਾ ਸਾਗਰ, ਮਾਰਮਾਰ ਸਾਗਰ, ਅਜ਼ੋਵ ਸਾਗਰ ਦੇ ਦੱਖਣੀ ਅਤੇ ਦੱਖਣ-ਪੱਛਮੀ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਮੱਛੀ ਦੀ ਇਸ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਦੀ ਲੰਬਾਈ 20-60 ਸੈ.ਮੀ. ਮੱਛੀ ਦੀ ਪਿਛਲੀ ਲਾਈਨ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੋਨੀ ਸਕੂਟਾਂ ਨਾਲ coveredੱਕੀ ਹੋਈ ਹੈ. ਪਿੱਠ ਦੀ ਰੰਗਤ ਨੀਲੀ-ਸਲੇਟੀ ਹੈ, lyਿੱਡ ਸਿਲਵਰ-ਚਿੱਟਾ ਹੈ. ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਸਪਾਈਸ ਸਥਾਨਕਕਰਣ ਵਾਲੇ ਸਕੂਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਵੱਖ ਵੱਖ ਅਕਾਰ ਦੇ ਵਿਅਕਤੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਵਿਚ 2 ਉਪ-ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਹਨ: ਮੈਡੀਟੇਰਿਅਨ (ਟ੍ਰੈਚੁਰਸ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਸ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਸ) ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਘੋੜੇ ਮੈਕਰੇਲ (ਟ੍ਰੈਚੁਰਸ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਸ ਪੋਂਟਿਕਸ).
3. Southern (Trachurus declivis)
   ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ, ਉਰੂਗਵੇ, ਅਰਜਨਟੀਨਾ ਅਤੇ ਆਸਟਰੇਲੀਆ ਅਤੇ ਨਿ Newਜ਼ੀਲੈਂਡ ਦੇ ਤੱਟ ਤੋਂ ਪਾਰ ਐਟਲਾਂਟਿਕ ਵਿਚ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਦਾ ਸਰੀਰ 60 ਸੈ.ਮੀ. ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਦਾ ਸਿਰ ਅਤੇ ਮੂੰਹ ਵੱਡਾ ਹੈ; ਪਹਿਲੇ ਡੋਰਸਲ ਫਿਨ ਵਿਚ 8 ਸਪਾਈਨ ਹਨ. ਮੱਛੀ 300 ਮੀਟਰ ਤੱਕ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ 'ਤੇ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ.
4. ਜਪਾਨੀ ਘੋੜਾ ਮੈਕਰੇਲ (ਟ੍ਰੈਚੁਰਸ ਜਪੋਨਿਕਸ) ਦੱਖਣੀ ਜਪਾਨ ਅਤੇ ਕੋਰੀਆ ਅਤੇ ਪੂਰਬੀ ਚੀਨ ਸਾਗਰ ਦੇ ਪਾਣੀਆਂ ਨੂੰ ਵੱਸਦਾ ਹੈ. ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਪ੍ਰੀਮੀਰੀ ਦੇ ਤੱਟ ਤੋਂ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਜਾਪਾਨੀ ਘੋੜਾ ਮੈਕਰੇਲ ਦਾ ਸਰੀਰ ਲੰਬਾਈ ਵਿਚ 35-50 ਸੈ.ਮੀ. ਮੱਛੀ 50-275 ਮੀਟਰ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ 'ਤੇ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ.

ਘੋੜਾ ਮੈਕਰੇਲ ਕਿੱਥੇ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ?

ਉੱਤਰੀ, ਕਾਲੀ, ਅਤੇ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਸਮੁੰਦਰਾਂ ਅਤੇ ਐਟਲਾਂਟਿਕ, ਪ੍ਰਸ਼ਾਂਤ ਅਤੇ ਭਾਰਤੀ ਮਹਾਂਸਾਗਰਾਂ ਵਿਚ ਮਕਰਲ ਮੱਛੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਅਰਜਨਟੀਨਾ, ਆਸਟਰੇਲੀਆ ਅਤੇ ਦੱਖਣੀ ਅਫਰੀਕਾ ਦੇ ਤੱਟ ਤੋਂ ਮਿਲੀਆਂ ਹਨ. ਮੱਛੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 50 ਤੋਂ 300 ਮੀਟਰ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ' ਤੇ ਤੈਰਦੀ ਹੈ.

ਜਦੋਂ ਠੰਡਾ ਮੌਸਮ ਸੈੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਆਮ ਘੋੜਾ ਮੈਕਰੇਲ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਅਤੇ ਅਫਰੀਕਾ ਦੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕੰ toੇ ਵੱਲ ਚਲਦਾ ਹੈ. ਰੂਸ ਦੇ ਤੱਟਵਰਤੀ ਪਾਣੀ ਘੋੜਾ ਮੈਕਰੇਲ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀਆਂ ਛੇ ਕਿਸਮਾਂ ਨਾਲ ਵਸਦੇ ਹਨ.

ਕੀਮਤੀ ਗੁਣ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ

In addition to its wonderful taste, horse mackerel is healthy. Its meat contains up to 20% protein but little fat. If the fish is caught in summer and autumn, up to 15% fat is found in it, and up to 3% in spring. Hence the low-calorie content – in 100 grams of meat, there is only 114 kcal. But at the same time, the meat contains many valuable moral substances – sodium, iron, iodine, calcium, manganese, molybdenum, phosphorus, sulfur, fluorine, cobalt, copper, chromium and zinc, nickel.

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਈ, ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ, ਪੀਪੀ, ਸੀ, ਬੀ 1, ਬੀ 2, ਅਤੇ ਬੀ 6 ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਅਜਿਹੀ ਰਚਨਾ, ਨਾਲ ਹੀ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ, ਘੋੜੇ ਦੀ ਮੈਕਰੇਲ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਵਾਦ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਬਲਕਿ ਹਰੇਕ ਲਈ ਲਾਭਕਾਰੀ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਭਾਰ ਦਾ ਭਾਰ ਵੀ. ਅਜਿਹੀ ਮੱਛੀ ਦੀ ਨਿਯਮਤ ਖਪਤ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਯੋਗਦਾਨ ਹੈ.

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਰਬੀ ਲਈ, ਉਹ ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਓਮੇਗਾ -3 ਅਤੇ ਓਮੇਗਾ -6 ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਐਸਿਡ ਦਿਲ ਦੇ ਕੰਮ ਕਰਨ, ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀ ਲਚਕਤਾ, ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲਤਾ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ. ਇਮਿ .ਨ ਸਿਸਟਮ.

• ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ 114 ਕੈਲਸੀ
• ਪ੍ਰੋਟੀਨਜ਼ 18.5 ਜੀ
• ਚਰਬੀ 4.5 ਜੀ
• ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ 0 ਜੀ
• ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ 0 ਜੀ
• ਪਾਣੀ 76 ਜੀ

ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ contraindication

ਇਸ ਮੱਛੀ ਦੀ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਾਰਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇਕੱਠੀ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਝਾ ਸੰਪਤੀ ਹੈ. ਉਹ ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ, ਗਰਭਵਤੀ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ forਰਤਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਘੋੜੇ ਦੀ ਮੈਕਰੇਲ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਲਈ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਨਿਰੋਧਕ ਹੈ.

ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਘੋੜੇ ਮੈਕਰੇਲ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ

ਪਹਿਲਾਂ, ਸਟੈਵ੍ਰਿਡ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀ ਮੱਛੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਅਨਮੋਲ ਹੈ. ਦੂਜਾ, ਥੋੜੀ ਜਾਂ ਕੋਈ ਹੱਡੀਆਂ ਵਾਲਾ ਮੱਧਮ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਮਾਸ ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਬਣਤਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਹੱਡੀ ਤੋਂ ਵੱਖ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਦੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੌਰਾਨ ਖਾਸ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਹਲਕੀ ਐਸਿਡਿਟੀ ਸਪਸ਼ਟ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਘੋੜਾ ਮੈਕਰੇਲ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ (ਫੈਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 14 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ). ਇਸ ਲਈ, ਨਾਜ਼ੁਕ ਮੱਛੀ ਦਾ ਮਾਸ ਖੁਰਾਕ ਮੀਨੂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸਹੀ ਪੋਸ਼ਣ ਦੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਅਧੀਨ.

ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਘੋੜਾ ਮੈਕਰੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੋਟੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮੈਕਰੇਲ, ਅਮਰੀਕਨ, ਨਾਰਵੇਜੀਅਨ ਅਤੇ ਤੁਰਕੀ ਮਛੇਰਿਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਪਕਵਾਨ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਲਗਭਗ ਹਰ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਘੋੜੇ ਦੇ ਮੈਕੇਰਲ ਦੇ ਨਾਲ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਕਵਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ:

• ਤੁਰਕੀ ਵਿੱਚ - ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ;
• ਗ੍ਰੀਸ - ਹਰੇ ਜੈਤੂਨ ਅਤੇ ਰੋਸਮੇਰੀ ਨਾਲ;
• ਆਈਸਲੈਂਡ ਵਿੱਚ - ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਅਚਾਰ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ;
• ਰੂਸ ਅਤੇ ਯੂਕਰੇਨ - ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕੀਨ ਅਤੇ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਸੁੱਕੀ ਮੱਛੀ;
• ਜਪਾਨ ਵਿੱਚ - ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚੌਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਅਚਾਰ.

ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਜੰਮੇ ਘੋੜੇ ਦੀ ਮੈਕਰੇਲ, ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਅਣਹੋਂਦ ਕਾਰਨ, ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ:

• ਸੁਗੰਧਤ ਕੰਨ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਸੂਪ (ਰਵਾਇਤੀ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ);
• ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਗਰਿੱਲ ਜਾਂ ਓਵਨ-ਪੱਕੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ;
• ਮੱਕੀ ਦੀ ਰੋਟੀ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ;
• ਟਮਾਟਰ ਜਾਂ ਕੁਦਰਤੀ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ;
• ਮੱਛੀ ਦੇ ਕਟਲੇਟ, ਮੀਟਬਾਲ ਅਤੇ ਸੌਫਲਸ - ਮਾਸ ਅਮਲੀ ਤੌਰ ਤੇ ਹੱਡੀ ਰਹਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਹੱਡੀ ਤੋਂ ਵੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਰਾਮ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ;
• ਠੰਡੇ / ਗਰਮ ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਮੱਛੀ;
• ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਤੇਲ, ਟਮਾਟਰ, ਜਾਂ ਠੰਡੇ ਸਨੈਕਸ, ਸੈਂਡਵਿਚ, ਜਾਂ ਸੂਪ / ਮੁੱਖ ਕੋਰਸਾਂ ਲਈ ਅਰਧ-ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਘੋੜਾ ਮੈਕਰੇਲ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜ਼ਾਹਰ ਕਰਨ ਲਈ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਉਪਯੋਗੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਘੱਟ ਮੱਧਮ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਜਪਾਨੀ-ਸ਼ੈਲੀ ਦਾ ਘੋੜਾ ਮੈਕਰੇਲ

ਸਮੱਗਰੀ

• ਘੋੜਾ ਮੈਕਰੇਲ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
• ਨਿੰਬੂ - 1/4 ਫਲ
• ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ
• ਮੱਖਣ - 3 ਚਮਚੇ
• ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ - 1/2 ਕੱਪ
• ਪਾਰਸਲੇ ਜਾਂ ਡਿਲ ਦਾ ਇੱਕ ਸਮੂਹ
• ਸੰਤਰੇ (ਜਾਂ ਟੈਂਜਰੀਨ) - 1 ਪੀਸੀ.
• ਗਰੇਟਡ ਪਨੀਰ-2-3 ਚਮਚੇ.

ਵਿਅੰਜਨ:

ਜਪਾਨੀ ਘੋੜੇ ਮੈਕਰੇਲ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ...

ਮੱਛੀ - fillets ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਤੱਕ ਨਿਚੋੜ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਤਿਲਟ, ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਗਰੀਨਜ਼ 'ਤੇ ਫਿਲਟਸ ਨੂੰ ਸੌਸਨ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ, ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿਚ 15-20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ.

ਮੌਜਾਂ ਕਰੋ!