ਮਸ਼ਰੂਮ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਮਲੀਚਨਿਕੋਵ ਜੀਨਸ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਨਾਮ ਕੈਪ ਦੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਰੰਗ ਦੇ ਕਾਰਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
ਇਹ ਫਲਦਾਰ ਸਰੀਰ ਸਭ ਤੋਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਮੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਫੇ, ਨਾ, ਸੀਏ ਅਤੇ ਐਮਜੀ ਦੇ ਖਣਿਜ ਲੂਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ 'ਤੇ ਸਿੱਧਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਵਾਲਾਂ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਰੈੱਡਹੈੱਡਸ ਉੱਗਦੇ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਅਤੇ ਗੰਧ ਵਾਲੀਆਂ ਮਿੱਟੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਕਸਰ ਜੰਗਲ ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ ਕਲੀਅਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ ਦਰੱਖਤਾਂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ। ਸਭ ਤੋਂ ਕੀਮਤੀ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਗੋਰਮੇਟ ਮਸ਼ਰੂਮ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹੈ.
ਉਸ ਦੇ ਫੋਟੋ ਵੇਰਵੇ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਪੰਨੇ 'ਤੇ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਗੋਰਮੇਟ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਿਹੋ ਜਿਹਾ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ?
ਗੋਰਮੇਟ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ (ਲੈਕਟਰੀਅਸ ਡੇਲੀਸੀਓਸਸ): ਨੌਜਵਾਨ ਸਪ੍ਰੂਸ ਜੰਗਲ, ਕੈਲੇਰੀਅਸ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਮਿੱਟੀ 'ਤੇ, ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧਦੇ ਹਨ।
ਸੀਜ਼ਨ: ਜੁਲਾਈ - ਅਕਤੂਬਰ.
ਕੈਪ ਦਾ ਵਿਆਸ 2-8 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਦੇ-ਕਦੇ 10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ, ਪਹਿਲਾਂ ਕੋਵੈਕਸ-ਨੋਚਡ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਉਦਾਸੀ ਦੇ ਨਾਲ ਲਗਭਗ ਸਮਤਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕੈਮਲੀਨਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਟੋਪੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਰਣਨ ਦਾ ਹੱਕਦਾਰ ਹੈ: ਇਹ ਲਾਲ ਜਾਂ ਸੰਤਰੀ-ਲਾਲ ਹੈ, ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਚਟਾਕ ਜਾਂ ਹਰੇ ਅਤੇ ਨੀਲੇ-ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਖੇਤਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ. ਕੈਪ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੇਠਾਂ ਝੁਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਕੇਂਦਰਿਤ ਚੱਕਰ ਹਲਕੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।
ਲੱਤ ਛੋਟੀ, 3-6 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਉੱਚੀ, 0,7-2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟੀ, ਬਰਾਬਰ, ਖੋਖਲੀ, ਬਹੁਤ ਭੁਰਭੁਰਾ, ਸਿਲੰਡਰ, ਕੈਪ ਦੇ ਸਮਾਨ ਰੰਗ ਦੀ ਹੈ। ਪਲੇਟਾਂ ਦੇ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਲੱਤ ਦਾ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਜ਼ੋਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਮਾਸ ਸੰਤਰੀ ਜਾਂ ਪੀਲਾ, ਕਮਜ਼ੋਰ, ਖਰਾਬ ਹੋਣ 'ਤੇ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਲੱਤ ਦਾ ਮਾਸ ਚਿੱਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸਪੀਸੀਜ਼ ਦੀ ਦੂਜੀ ਵੱਖਰੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਫਲ ਦੀ ਗੰਧ ਦੇ ਨਾਲ ਗਾਜਰ-ਲਾਲ ਰੰਗ ਦਾ ਚਮਕਦਾਰ ਦੁੱਧ ਵਾਲਾ ਜੂਸ ਹੈ।
ਪਲੇਟਾਂ ਡੰਡੀ ਦੇ ਨਾਲ ਲੱਗਦੀਆਂ ਹਨ, ਸੰਘਣੀ, ਨੋਚਾਂ ਵਾਲੀਆਂ ਜਾਂ ਥੋੜੀਆਂ ਉਤਰਦੀਆਂ, ਤੰਗ, ਕਈ ਵਾਰ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਪਲੇਟਾਂ ਦਾ ਰੰਗ ਸੰਤਰੀ-ਪੀਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਹਰੇ ਅਤੇ ਨੀਲੇ-ਹਰੇ ਧੱਬੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਦਬਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਲੇਟਾਂ ਹਰੇ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਸਪੋਰ ਪਾਊਡਰ ਹਲਕਾ ਓਚਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਹੋਰ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਨਾਲ ਸਮਾਨਤਾ. ਸਪ੍ਰੂਸ-ਆਕਾਰ ਵਾਲਾ ਕੈਮਲੀਨਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੁਆਦੀ ਪਾਈਨ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਕੈਮੀਲੀਨਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਰਗਾ ਹੀ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਟੋਪੀ ਦੇ ਗੂੜ੍ਹੇ ਰੰਗ ਹਨ, ਇੱਕ ਨੀਲੇ-ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਖੇਤਰ ਹਨ, ਅਤੇ ਮਾਸ ਢਿੱਲਾ ਹੈ।
ਖਾਣਯੋਗ, 2ਵੀਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀ।
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਕਟਾਈ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਚਾਰ, ਨਮਕੀਨ, ਤਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਗੋਰਮੇਟ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
ਡੇਲੀਕੇਟਸਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ:
- ਉਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਵਿੱਚ ਰਿਕਾਰਡ ਧਾਰਕ ਹਨ।
- ਇੱਕ ਕੀਮਤੀ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕ ਲੈਕਰੀਓਵੀਆਲਿਨ, ਜੋ ਕਿ ਤਪਦਿਕ ਦੇ ਕਾਰਕ ਏਜੰਟ ਸਮੇਤ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਕੈਮਲੀਨਾ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।
- ਇਸਦਾ ਇੱਕ ਐਂਟੀਟਿਊਮਰ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ.
- ਚਮੜੀ ਦੇ ਧੱਬੇ (ਵਿਟਿਲਿਗੋ) ਸਮੇਤ ਪਾਚਕ ਵਿਕਾਰ ਕਾਰਨ ਹੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇਸਦਾ ਇਲਾਜ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ।
- ਇਹ ਪਲਮਨਰੀ ਰੋਗ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ.
- ਕੋਰਟੀਸੋਨ ਵਰਗੀ ਕਾਰਵਾਈ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਐਂਟੀਰਾਇਮੇਟਿਕ ਪਦਾਰਥ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।
- ਇਸਦੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਰੀਰ ਦੀ ਆਮ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰ ਸਕਦੀ ਹੈ.
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ, ਉਹ ਇੱਕ ਕੀਮਤੀ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕ ਲਾਹਟਾਰੋਵਿਸਲਿਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.
