ਸਮੱਗਰੀ
ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ "ਸ਼ਾਂਤ ਸ਼ਿਕਾਰ" ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ ਲਈ ਬੇਸਬਰੇ ਹਨ ਉਹ ਮੁੱਖ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੀਜ਼ਨ ਦੀ ਉਡੀਕ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਅਤੇ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਟੋਕਰੀ ਨਾਲ ਜੰਗਲ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦੇ.
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: ਇਸ ਸਮੇਂ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਜਿੰਨੇ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਘਰ ਵਿੱਚ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਫਲ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਸਰੀਰਾਂ ਨੂੰ ਲਿਆਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਉੱਚ ਜੋਖਮ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਖਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਭੇਸ ਵਿੱਚ ਹਨ.
ਇਹ ਲੇਖ ਮਾਸਕੋ ਦੇ ਨੇੜੇ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਖਾਣਯੋਗ ਅਤੇ ਅਖਾਣਯੋਗ ਬਸੰਤ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀਆਂ ਫੋਟੋਆਂ, ਨਾਮ ਅਤੇ ਵਰਣਨ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਮਾਸਕੋ ਦੇ ਨੇੜੇ ਇੱਕ ਜੰਗਲ ਵਿੱਚ ਬਸੰਤ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਚੁਣਨਾ (ਵੀਡੀਓ ਦੇ ਨਾਲ)
ਪਿੰਡਾਂ ਵਿੱਚ ਬਸੰਤ ਦੇ ਖੁੰਬਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸ਼ਹਿਰੀ ਅਤੇ ਉਪਨਗਰੀਏ ਵਸਨੀਕ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਮਾੜਾ ਜਾਣਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਮਿਆਦ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਸੀਪ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ ਹੈ ਕਿ ਪਹਿਲੇ ਭ੍ਰਸ਼ਟ ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਆਮ ਲਾਈਨਾਂ.
ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ, ਜਦੋਂ ਬਰਫ਼ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਪਿਘਲਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਹਿਲੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਪੈਚ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਪਤਝੜ ਦੇ ਸੀਪ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇਖੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਤਝੜ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਸਾਰੀ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਲੁਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਸਰਦੀਆਂ ਅਤੇ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਠਹਿਰਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ, ਜੰਗਲਾਂ ਦੀ ਸਫਾਈ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਸਟ੍ਰੋਬਿਲੀਯੂਰਸ, ਸਰਕੋਸਾਈਫਸ, ਜ਼ੀਰੋਮਫੋਲਿਨਸ.
ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ, ਟਿੰਡਰ ਫੰਜਾਈ (ਮਈ, ਵੇਰੀਏਬਲ) ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ ਤੀਬਰਤਾ ਨਾਲ ਵਧਣ ਲੱਗਦੀਆਂ ਹਨ।
ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਦੀ ਸੈਰ ਜਾਂ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ ਸੈਰ ਕਰਨਾ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸਿਹਤ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਊਰਜਾ ਅਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਕਤ ਨੂੰ ਵੀ ਜਗਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਮਾਂ ਇਸ ਲਈ ਵੀ ਚੰਗਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਅਜੇ ਤੱਕ ਜੰਗਲ ਵਿੱਚ ਮੱਛਰ ਅਤੇ ਮੱਖੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਦਰਤ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਰੋਕਦੀ। ਇਹ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਨਾ ਸਿਰਫ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸਗੋਂ ਪੰਛੀਆਂ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਗਾਣੇ ਨੂੰ ਵੀ ਸੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਾ ਉਡਾਣ ਦੀਆਂ ਤਸਵੀਰਾਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਦੋਂ ਨਰ ਉੱਪਰ ਉੱਠਦਾ ਹੈ, ਆਪਣੇ ਖੰਭਾਂ ਨੂੰ ਫਲੈਪ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਟ੍ਰਿਲਸ ਗਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿੱਚ, ਕੋਈ ਹੋਰ ਖੂਨ ਚੂਸਣ ਵਾਲੇ ਕੀੜੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਪਰ ਟਿੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਮਈ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਈ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਜੂਨ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਮਿਆਦ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੰਗ ਕੱਪੜੇ, ਇੱਕ ਟੋਪੀ ਜਾਂ ਰੁਮਾਲ ਰੱਖੋ, ਢੁਕਵੇਂ ਸਾਧਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜੋ ਕੱਪੜੇ ਨੂੰ ਗਰਭਵਤੀ ਕਰ ਦੇਣ।
ਇਹ ਵੀਡੀਓ ਮਾਸਕੋ ਦੇ ਨੇੜੇ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ ਬਸੰਤ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਬਾਰੇ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ ਦੱਸਦਾ ਹੈ:
ਸਟ੍ਰੋਬਿਲਿਯੂਰਸ ਖਾਣ ਯੋਗ ਅਤੇ ਕਟਿੰਗਜ਼
ਬਰਫ਼ ਪਿਘਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਹਿਲੀ ਬਸੰਤ ਖਾਣਯੋਗ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਇੱਕ ਦਸ ਕੋਪੇਕ ਸਿੱਕੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਜੰਗਲ ਵਿੱਚ ਰੋਲਿੰਗ ਕੋਨਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਪ੍ਰੂਸ ਲਿਟਰ ਉੱਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਟ੍ਰੋਬਿਲੀਯੂਰਸ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਦੇ ਇਹ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਸਟ੍ਰੋਬਿਲਿਯੂਰਸ ਖਾਣ ਯੋਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਛੋਟੇ ਆਕਾਰ ਕਾਰਨ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਬਸੰਤ ਸਟ੍ਰੋਬਿਲੁਰਸ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਫੋਟੋ ਅਤੇ ਵਰਣਨ ਹੇਠਾਂ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ:
ਸਟ੍ਰੋਬਿਲੁਰਸ ਖਾਣ ਯੋਗ, ਜਾਂ ਮਜ਼ੇਦਾਰ (ਸਟ੍ਰੋਬਿਲੁਰਸ ਐਸਕੁਲੇਂਟਸ)।
ਨਿਵਾਸ ਸਥਾਨ: ਸਪ੍ਰੂਸ ਦੇ ਜੰਗਲ, ਸਪ੍ਰੂਸ ਲਿਟਰ ਜਾਂ ਕੋਨ 'ਤੇ, ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦੇ ਹਨ।
ਸੀਜ਼ਨ: ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਅਪ੍ਰੈਲ-ਮਈ.
ਕੈਪ ਦਾ ਵਿਆਸ 1-2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਦੇ-ਕਦੇ 3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ, ਪਹਿਲਾਂ ਕਨਵੈਕਸ 'ਤੇ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਸਟੇਟ, ਫਲੈਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸਪੀਸੀਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇੱਕ ਭੂਰੀ ਜਾਂ ਛਾਤੀ ਵਾਲੀ ਤਿਲਕਣ ਵਾਲੀ ਟੋਪੀ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਟਿਊਬਰਕਲ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਤਲਾ ਕਿਨਾਰਾ ਹੈ। ਟੋਪੀ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਰੰਗ ਗੂੜਾ, ਭੂਰਾ-ਭੂਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਫੋਟੋ ਵਿੱਚ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਹਨਾਂ ਬਸੰਤ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਤਲਾ ਤਣਾ, 3-5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬਾ ਅਤੇ 1-3 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਮੋਟਾ, ਸਿਲੰਡਰ, ਉੱਪਰ ਪੀਲਾ, ਹੇਠਾਂ ਪੀਲਾ-ਭੂਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ:
ਸਪੀਸੀਜ਼ ਦੀ ਦੂਸਰੀ ਵਿਲੱਖਣ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਕੋਨ ਵੱਲ ਖਿੱਚੀਆਂ ਉੱਨੀ ਤਾਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਲੰਮੀ ਸ਼ੇਗੀ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਹੈ।
ਮਾਸ ਚਿੱਟਾ, ਸੰਘਣਾ ਹੈ, ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ, ਥੋੜੀ ਤਿੱਖੀ ਗੰਧ ਦੇ ਨਾਲ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਥੋੜੀ ਹੈਰਿੰਗ ਗੰਧ ਦੇ ਨਾਲ।
ਮੱਧਮ ਬਾਰੰਬਾਰਤਾ ਦੇ ਰਿਕਾਰਡ, ਨੱਚੇ-ਜੁੜੇ, ਪਹਿਲਾਂ ਚਿੱਟੇ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਪੀਲੇ। ਸਪੋਰ ਪਾਊਡਰ ਚਿੱਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਪਰਿਵਰਤਨਸ਼ੀਲਤਾ: ਟੋਪੀ ਦਾ ਰੰਗ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਭੂਰੇ-ਭੂਰੇ ਤੱਕ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਸਮਾਨ ਕਿਸਮਾਂ। ਖਾਣ ਯੋਗ ਸਟ੍ਰੋਬਿਲਿਯੂਰਸ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਸਟ੍ਰੋਬਿਲਿਯੂਰਸ (ਸਟ੍ਰੋਬਿਲੁਰਸ ਟੇਨਾਸੈਲਸ) ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਉਤਸੁਕ ਪੀਲੇ-ਭੂਰੇ ਟੋਪੀ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਪਹਿਲੀ ਬਸੰਤ ਮਸ਼ਰੂਮ ਖਾਣ ਯੋਗ ਹਨ, ਉਹ 4 ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹਨ. ਭੋਜਨ ਲਈ ਸਿਰਫ ਨੌਜਵਾਨ ਟੋਪੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਉਹ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਸਟ੍ਰੋਬਿਲਿਯੂਰਸ ਕਟਿੰਗਜ਼ (ਸਟ੍ਰੋਬਿਲਿਯੂਰਸ ਟੈਨਾਸੈਲਸ)।
ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਸਟ੍ਰੋਬਿਲਿਯੂਰਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇੱਥੇ ਅਖਾਣਯੋਗ ਲਾਈ ਵੀ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਹੈਰਿੰਗ ਦੀ ਗੰਧ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਸਟ੍ਰੋਬਿਲੀਯੂਰਸ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਨਿਵਾਸ ਸਥਾਨ: ਪਾਈਨ ਅਤੇ ਸਪ੍ਰੂਸ ਦੇ ਜੰਗਲ, ਕੂੜੇ 'ਤੇ ਜਾਂ ਕੋਨ 'ਤੇ, ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦੇ ਹਨ।
ਇਹਨਾਂ ਬਸੰਤ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਦਾ ਸੀਜ਼ਨ: ਮਈ-ਜੂਨ।
ਟੋਪੀ ਦਾ ਵਿਆਸ 0,7-1,5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਦੇ-ਕਦੇ 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ, ਪਹਿਲਾਂ ਕਨਵੈਕਸ 'ਤੇ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਸਟੇਟ, ਫਲੈਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸਪੀਸੀਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ, ਗੁਲਾਬੀ-ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਮੈਟ ਟੋਪੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਧੁੰਦਲਾ ਟਿਊਬਰਕਲ, ਅਸਮਾਨ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਤਲਾ ਕਿਨਾਰਾ ਹੈ।
ਮਾਸਕੋ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ ਵਧਣ ਵਾਲੇ ਇਹਨਾਂ ਖੁੰਬਾਂ ਦਾ ਤਣਾ ਪਤਲਾ, 2-5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬਾ ਅਤੇ 1-2,5 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਮੋਟਾ, ਬੇਲਨਾਕਾਰ, ਕਾਰਟੀਲਾਜੀਨਸ, ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਅਕਸਰ ਪਿਊਬਸੈਂਟ, ਉੱਪਰ ਚਿੱਟਾ, ਹੇਠਾਂ ਪੀਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸਪੀਸੀਜ਼ ਦੀ ਦੂਸਰੀ ਵਿਲੱਖਣ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਕੋਨ ਵੱਲ ਖਿੱਚੀਆਂ ਉੱਨੀ ਤਾਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਲੰਮੀ ਸ਼ੇਗੀ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਹੈ।
ਫੋਟੋ ਨੂੰ ਦੇਖੋ - ਇਹਨਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਦਾ ਮਿੱਝ, ਜੋ ਬਸੰਤ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਚਿੱਟਾ, ਸੰਘਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ:
ਪਹਿਲਾਂ, ਮਿੱਝ ਦੀ ਗੰਧ ਸੁਹਾਵਣੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਹੈਰਿੰਗ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਇਹ ਕੋਝਾ, ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਮਸਤ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਮੱਧਮ ਬਾਰੰਬਾਰਤਾ ਦੇ ਰਿਕਾਰਡ, ਨੱਚੇ-ਜੁੜੇ, ਪਹਿਲਾਂ ਚਿੱਟੇ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਪੀਲੇ। ਸਪੋਰ ਪਾਊਡਰ ਚਿੱਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਪਰਿਵਰਤਨਸ਼ੀਲਤਾ: ਟੋਪੀ ਦਾ ਰੰਗ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਭੂਰੇ-ਭੂਰੇ ਤੱਕ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਸਮਾਨ ਕਿਸਮਾਂ। ਕੱਟਣ ਵਾਲਾ ਸਟ੍ਰੋਬਿਲਿਯੂਰਸ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਸਟ੍ਰੋਬਿਲੁਰਸ (ਸਟ੍ਰੋਬਿਲੁਰਸ ਐਸਕੁਲੈਂਟਸ) ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਗੂੜ੍ਹੇ ਭੂਰੇ-ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ ਟੋਪੀ, ਵਧੇਰੇ ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗ ਦੇ ਤਣੇ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੱਟ ਤੇਜ਼ ਗੰਧ ਨਾਲ ਵੱਖਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਪਹਿਲੀ ਬਸੰਤ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਖਾਸ ਹੈਰਿੰਗ ਗੰਧ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸ਼ਰਤ ਅਨੁਸਾਰ ਖਾਣ ਯੋਗ ਮੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਬਸੰਤ ਜ਼ੀਰੋਮਫੋਲਿਨ ਮਸ਼ਰੂਮ
ਅਪ੍ਰੈਲ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਮਈ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀਆਂ ਪਹਿਲੀਆਂ ਕਲੋਨੀਆਂ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇੱਕ ਸੜੇ ਹੋਏ ਟੁੰਡ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸੜੇ ਤਣੇ 'ਤੇ ਕਬਜ਼ਾ ਕਰ ਲੈਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ, ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਟੈਮ-ਵਰਗੇ ਜ਼ੀਰੋਮਫਾਲੀਨਾ (ਜ਼ੀਰੋਮਫਾਲੀਨਾ ਕੈਟੀਸੀਨਾਲਿਸ) ਹਨ। ਮਾਸਕੋ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਉੱਗ ਰਹੇ ਇਹ ਬਸੰਤ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਪਿਆਰੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਪਤਲੇ ਤਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛੋਟੇ ਪੀਲੇ ਚੈਨਟੇਰੇਲਜ਼ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਘੱਟ-ਜਾਣੀਆਂ ਫਲਦਾਰ ਲਾਸ਼ਾਂ ਦੇਸ਼ ਦੀਆਂ ਸੜਕਾਂ ਅਤੇ ਰਸਤਿਆਂ ਦੇ ਨੇੜੇ, ਇੱਕ ਗਿੱਲੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਵੇਖੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
ਨਿਵਾਸ ਸਥਾਨ: ਮਿਸ਼ਰਤ ਅਤੇ ਕੋਨੀਫੇਰਸ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਸੜੇ ਹੋਏ ਟੁੰਡਾਂ 'ਤੇ ਵੱਡੇ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧਦੇ ਹਨ।
ਸੀਜ਼ਨ: ਮਈ-ਜੁਲਾਈ।
ਟੋਪੀ ਦਾ ਵਿਆਸ 0,5-3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੈ. ਸਪੀਸੀਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ, ਚਿਪਚਿਪੀ ਚਮਕਦਾਰ ਪੀਲੇ ਜਾਂ ਪੀਲੇ-ਸੰਤਰੀ ਛੱਤਰੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੀ ਟੋਪੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਡਿਪਰੈਸ਼ਨ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਪਲੇਟਾਂ ਤੋਂ ਰੇਡੀਅਲ ਧਾਰੀਆਂ ਹਨ।
ਲੱਤ 2-6 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਉੱਚੀ, 1-3 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਮੋਟੀ। ਕੈਪ ਤੋਂ ਇੱਕ ਕੋਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਸਟੈਮ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਸਿਲੰਡਰ, ਗੁਲਾਬੀ-ਭੂਰੇ ਜਾਂ ਪੀਲੇ-ਸੰਤਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਇਹਨਾਂ ਖੁੰਬਾਂ ਦੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ, ਜੋ ਕਿ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ ਉੱਗਣ ਵਾਲੀਆਂ ਪਹਿਲੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਹਿਲਾਂ ਮਲਾਈਦਾਰ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਪੀਲੇ-ਕਰੀਮਦਾਰ, ਤਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੋਨ ਵਿੱਚ ਉਤਰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਮਾਸ ਪਹਿਲਾਂ ਚਿੱਟਾ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਹਲਕਾ ਪੀਲਾ, ਭੁਰਭੁਰਾ, ਗੰਧਹੀਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਪਰਿਵਰਤਨਸ਼ੀਲਤਾ. ਕੈਪ ਦਾ ਰੰਗ ਪੀਲੇ-ਸੰਤਰੀ ਤੋਂ ਅੰਡੇ ਤੱਕ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਸਮਾਨ ਕਿਸਮਾਂ। ਜ਼ੀਰਾਮਫੋਲੀਨ ਸਟੈਮ ਵਰਗਾ ਰੰਗ ਓਕ ਹਾਈਗਰੋਸਾਈਬ (ਹਾਈਗਰੋਸਾਈਬ ਕੁਆਇਟਾ) ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਰੰਗ ਵੀ ਪੀਲਾ-ਸੰਤਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਟੋਪੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਟਿਊਬਰਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਜ਼ੀਰੋਮਫੋਲਿਨ ਮਸ਼ਰੂਮ ਖਾਣਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹਨ।
ਜ਼ਹਿਰ ਝੂਠੇ ਮਸ਼ਰੂਮ
ਮਾਸਕੋ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਬਸੰਤ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਗੰਧਕ-ਪੀਲੇ ਸੂਡੋਮਸ਼ਰੂਮ ਹਨ। ਉਹ ਡਿੱਗੇ ਹੋਏ ਰੁੱਖਾਂ ਦੇ ਟੁੰਡਾਂ ਅਤੇ ਤਣਿਆਂ 'ਤੇ ਵੱਡੇ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧਦੇ ਹਨ। ਦੂਰੋਂ, ਉਹ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਰਗੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਕੈਪ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਗੰਧਕ-ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਭਿੰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਉਹ ਮਿਸ਼ਰਤ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਸਪ੍ਰੂਸ, ਬਿਰਚ, ਓਕ ਅਤੇ ਐਸਪੇਨ ਵਧਦੇ ਹਨ।
ਗੰਧਕ-ਪੀਲੇ ਝੂਠੇ ਝੱਗ (ਹਾਈਫੋਲੋਮਾ ਫਾਸੀਕੂਲਰ) ਦੇ ਨਿਵਾਸ ਸਥਾਨ: ਸੜਦੀ ਲੱਕੜ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਲੱਕੜਾਂ ਅਤੇ ਕੋਨੀਫਰਾਂ ਦੇ ਟੁੰਡ, ਵੱਡੇ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧਦੇ ਹੋਏ।
ਨਿਵਾਸ ਸਥਾਨ: ਸੜਦੀ ਲੱਕੜ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਲੱਕੜਾਂ ਅਤੇ ਕੋਨੀਫਰਾਂ ਦੇ ਟੁੰਡ, ਵੱਡੇ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧਦੇ ਹੋਏ।
ਸੀਜ਼ਨ: ਅਪ੍ਰੈਲ - ਨਵੰਬਰ
ਟੋਪੀ ਦਾ ਵਿਆਸ 2-7 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਹਿਲਾਂ ਗੋਲਾਕਾਰ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਕਨਵੈਕਸ। ਸਪੀਸੀਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਪੀਲੇ ਜਾਂ ਹਲਕੇ ਗੁਲਾਬੀ-ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਕਨਵੈਕਸ-ਫਲੈਟ ਕੈਪ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਟਿਊਬਰਕਲ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਚਮਕਦਾਰ ਲਾਲ-ਇੱਟ ਦਾ ਰੰਗ ਹੈ।
ਤਣਾ ਪਤਲਾ ਅਤੇ ਲੰਬਾ, ਕਰਵ, 3-9 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਉੱਚਾ, 3-8 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਮੋਟਾ, ਟੋਪੀ ਵਰਗਾ ਰੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹਲਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ, ਬੇਲਨਾਕਾਰ, ਬੇਸ ਦੇ ਨੇੜੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਰਿੰਗ. ਤਣੇ ਦਾ ਅਧਾਰ ਗੂੜ੍ਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਸੰਤਰੀ-ਭੂਰਾ।
ਮਿੱਝ: ਗੰਧਕ-ਪੀਲਾ, ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ, ਇੱਕ ਕੋਝਾ ਗੰਧ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੌੜਾ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ.
ਪਲੇਟਾਂ ਵਾਰ-ਵਾਰ, ਚੌੜੀਆਂ, ਅਨੁਕੂਲ, ਗੰਧਕ-ਪੀਲੀਆਂ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ-ਭੂਰੇ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਪਰਿਵਰਤਨਸ਼ੀਲਤਾ. ਕੈਪ ਦਾ ਰੰਗ ਪੀਲੇ-ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਗੰਧਕ-ਪੀਲੇ ਤੱਕ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਸਮਾਨ ਕਿਸਮਾਂ। ਅਖਾਣਯੋਗ ਗੰਧਕ-ਪੀਲੇ ਝੂਠੇ ਸ਼ਹਿਦ ਐਗਰਿਕ ਨੂੰ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਗੰਧਕ-ਪੀਲੇ ਝੂਠੇ ਸ਼ਹਿਦ ਐਗਰਿਕ (ਹਾਈਫੋਲੋਮਾ ਕੈਪਨੋਇਡਜ਼) ਨਾਲ ਉਲਝਣ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪਲੇਟਾਂ ਦੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਭਿੰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਹਲਕਾ ਸਲੇਟੀ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇੱਕ ਵਧੇਰੇ ਕਨਵੈਕਸ ਤੇਲਯੁਕਤ ਪੀਲੀ-ਸੰਤਰੀ ਟੋਪੀ।
ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ ਜੰਗਲ ਵਿੱਚ psatirell ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ
ਸਲੇਟੀ-ਭੂਰੇ psatyrella (Psathyrella spadiceogrisea) ਦੇ ਨਿਵਾਸ ਸਥਾਨ: ਮਿੱਟੀ, ਸੜੀ ਹੋਈ ਲੱਕੜ ਅਤੇ ਪਤਝੜ ਵਾਲੇ ਰੁੱਖਾਂ ਦੇ ਟੁੰਡ, ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧ ਰਹੇ ਹਨ।
ਸੀਜ਼ਨ: ਮਈ - ਅਕਤੂਬਰ.
ਟੋਪੀ ਦਾ ਵਿਆਸ 2-5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਹਿਲਾਂ ਘੰਟੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਧੁੰਦਲਾ ਟਿਊਬਰਕਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਨਵੇਕਸ-ਪ੍ਰੋਸਟ੍ਰੇਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਇਸ ਬਸੰਤ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਰੇਡੀਅਲ ਫਾਈਬਰਿਲੇਸ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਲੇਟੀ-ਭੂਰੀ ਟੋਪੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪਤਲੇ ਡੈਸ਼ਾਂ ਵਾਂਗ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਪਤਲਾ ਬਾਰਡਰ, ਜਵਾਨ ਨਮੂਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਰੰਗ ਅਤੇ ਬਾਲਗ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਡੇ ਰੰਗਦਾਰ ਜ਼ੋਨ ਹਨ। ਇਹ ਜ਼ੋਨ ਦੋ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਟੋਪੀ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਪੀਲੇ-ਗੁਲਾਬੀ ਜਾਂ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਸਲੇਟੀ-ਭੂਰੇ, ਅਤੇ ਅੱਗੇ, ਲਗਭਗ ਮੱਧ ਜ਼ੋਨ ਵਿੱਚ, ਧੁੰਦਲੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਪੀਲਾ-ਚਾਂਦੀ ਦਾ ਕੇਂਦਰਿਤ ਜ਼ੋਨ।
ਲੱਤ 4-9 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਉਚਾਈ, 3 ਤੋਂ 7 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ, ਬੇਲਨਾਕਾਰ, ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਮੋਟਾ, ਖੋਖਲਾ, ਨਿਰਵਿਘਨ, ਚਿੱਟਾ, ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਮੀਲੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਫੋਟੋ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ - ਅਧਾਰ 'ਤੇ, ਇਸ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਬਸੰਤ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਲੱਤ ਗੂੜ੍ਹੀ, ਭੂਰੀ ਹੈ:
ਮਿੱਝ: ਪਾਣੀ ਵਾਲਾ, ਚਿੱਟਾ, ਨਾਜ਼ੁਕ, ਪਤਲਾ, ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਗੰਧ ਦੇ ਨਾਲ.
ਪਲੇਟਾਂ ਅਨੁਕੂਲ, ਅਕਸਰ, ਤੰਗ, ਲਾਲ-ਭੂਰੇ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਪਰਿਵਰਤਨਸ਼ੀਲਤਾ. ਟੋਪੀ ਦਾ ਰੰਗ ਪੀਲੇ-ਗੁਲਾਬੀ ਧੱਬਿਆਂ ਜਾਂ ਖੇਤਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲੇਟੀ-ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਲਾਲ-ਭੂਰੇ ਤੱਕ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸਮਾਨ ਕਿਸਮਾਂ। ਸਲੇਟੀ-ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦਾ ਸਸੈਟਾਇਰੇਲਾ ਸ਼ਕਲ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਮਖਮਲੀ ਸਸੈਟਾਇਰੇਲਾ (ਪਸਾਥੈਰੇਲਾ ਵੇਲੁਟੀਨਾ) ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਲਾਲ-ਬਫੀ ਕੈਪ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੰਘਣੀ ਰੇਸ਼ਿਆਂ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਮਖਮਲੀ ਦਿੱਖ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।
Psatirella ਖੁੰਬਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 4 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸ਼੍ਰੇਣੀ 15, ਖਾਣਯੋਗ ਹੈ।
ਅੱਗੇ, ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਓਗੇ ਕਿ ਬਸੰਤ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਕੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਧਦੇ ਹਨ.
ਖਾਣ ਯੋਗ ਕੋਲੀਬੀਆ ਮਸ਼ਰੂਮ
ਮਈ ਦੇ ਮੱਧ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਕੋਲੀਬੀਆ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਕਿਸਮ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੈਸਟਨਟ ਜਾਂ ਆਇਲ ਕੋਲੀਬੀਆ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਇਹ ਪਿਆਰੇ ਛੋਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਆਪਣੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਦਿੱਖ ਨਾਲ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਹ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਛੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਖਾਣ ਯੋਗ ਹਨ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਛੋਟੇ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ, ਚੌਥੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ।
ਚੈਸਟਨਟ ਕੋਲੀਬੀਆ, ਜਾਂ ਤੇਲਯੁਕਤ (ਕੋਲੀਬੀਆ ਬਿਊਟੀਰੇਸੀਆ): ਮਿਕਸਡ ਅਤੇ ਕੋਨੀਫੇਰਸ ਜੰਗਲ, ਜੰਗਲ ਦੇ ਫਰਸ਼ 'ਤੇ, ਸੜਨ ਵਾਲੀ ਲੱਕੜ 'ਤੇ। ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਸੰਤ ਦੇ ਜੰਗਲ ਵਿੱਚ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦੇ ਹਨ।
ਸੀਜ਼ਨ: ਮਈ - ਅਕਤੂਬਰ.
ਟੋਪੀ ਦਾ ਵਿਆਸ 3-8 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਹਿਲਾਂ ਗੋਲਾਕਾਰ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗੋਲ ਟਿਊਬਰਕਲ ਨਾਲ ਉਤਪੰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਫਲੈਟ ਟਿਊਬਰਕਲ ਅਤੇ ਉੱਚੇ ਜਾਂ ਉਤਲੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨਾਲ ਮੱਥਾ ਟੇਕਦਾ ਹੈ। ਕੋਲੀਬੀਆ ਨਾਮਕ ਬਸੰਤ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਟੋਪੀ ਦਾ ਇੱਕ ਚੈਸਟਨਟ-ਭੂਰਾ ਰੰਗ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗੂੜ੍ਹੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਇੱਕ ਫਲੈਟ ਟਿਊਬਰਕਲ ਅਤੇ ਹਲਕੇ, ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਕਿਨਾਰੇ ਹਨ।
ਲੱਤ 4-9 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬੀ, ਪਤਲੀ, 2-8 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਮੋਟੀ, ਸਿਲੰਡਰ, ਨਿਰਵਿਘਨ, ਪਹਿਲਾਂ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਫ਼ਿੱਕੇ ਭੂਰੇ। ਲੱਤ ਦਾ ਅਧਾਰ ਸੰਘਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਮਾਸ ਪਾਣੀ ਵਾਲਾ, ਪਤਲਾ, ਨਰਮ, ਚਿੱਟਾ ਜਾਂ ਪੀਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਹਿਲਾਂ ਗੰਧਹੀਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਗੰਦੀ ਗੰਧ ਨਾਲ।
ਪਲੇਟਾਂ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੀਆਂ, ਨੋਚਾਂ ਵਾਲੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਅਨੁਕੂਲ ਪਲੇਟਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਛੋਟੀਆਂ ਮੁਫਤ ਪਲੇਟਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਪਰਿਵਰਤਨਸ਼ੀਲਤਾ: ਕੈਪ ਦਾ ਰੰਗ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਪਰਿਪੱਕਤਾ, ਮਹੀਨੇ ਅਤੇ ਮੌਸਮ ਦੀ ਨਮੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਰੰਗ ਚੈਸਟਨਟ-ਭੂਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ, ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਲ-ਭੂਰਾ, ਗੂੜ੍ਹੇ ਮੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਭੂਰਾ-ਭੂਰਾ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲੇਟੀ-ਭੂਰਾ, ਲਿਲਾਕ-ਭੂਰਾ। ਖੁਸ਼ਕ ਮੌਸਮ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਟੋਪੀ ਪੀਲੇ, ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਦੇ ਹਲਕੇ ਟੋਨਾਂ ਵਿੱਚ ਫਿੱਕੀ ਪੈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਸਮਾਨ ਕਿਸਮਾਂ। ਚੈਸਟਨਟ ਕੋਲੀਬੀਆ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਲੱਕੜ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕੋਲੀਬੀਆ (ਕੋਲੀਬੀਆ ਡਰਾਇਓਫਿਲਾ) ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਹਲਕੀ ਟੋਪੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਖਾਣਯੋਗਤਾ: ਖਾਣ ਯੋਗ, ਪਰ ਉੱਲੀ ਦੀ ਗੰਧ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਲਈ 2 ਪਾਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਉਹ ਚੌਥੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹਨ।
ਅਖਾਣਯੋਗ ਓਟੀਡੀਆ ਮਸ਼ਰੂਮ
ਬਸੰਤ ਜੰਗਲ ਸਾਡੇ ਲਈ ਹੈਰਾਨੀ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈਰਾਨੀ ਹੈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਓਟੀਡੀਆ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਨਾਮ ਆਪਣੇ ਆਪ ਲਈ ਬੋਲਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਜੰਗਲ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਅਚਾਨਕ ਤੁਸੀਂ ਜੰਗਲ ਦੇ ਫਰਸ਼ 'ਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਪੀਲੇ-ਤੂੜੀ ਵਾਲੇ ਕੰਨ ਜਾਂ ਟਿਊਲਿਪਸ ਦੇਖਦੇ ਹੋ। ਉਹ ਸਾਨੂੰ ਦੱਸਦੇ ਹਨ: ਦੇਖੋ, ਕਿੰਨੀ ਵਿਲੱਖਣ ਅਤੇ ਵਿਭਿੰਨ ਪ੍ਰਕਿਰਤੀ ਹੈ. ਸਾਡੀ ਰਾਖੀ ਕਰੋ!
ਗ੍ਰੇਸਫੁੱਲ ਓਟਾਈਡਸ (ਓਟੀਡੀਆ ਕੰਸੀਨਾ) ਦੇ ਨਿਵਾਸ ਸਥਾਨ: ਮਿਸ਼ਰਤ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ ਜੰਗਲ ਦੇ ਫਰਸ਼ 'ਤੇ, ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧਦੇ ਹੋਏ.
ਸੀਜ਼ਨ: ਮਈ - ਨਵੰਬਰ.
ਫਲ ਦੇ ਸਰੀਰ ਦਾ ਵਿਆਸ 2 ਤੋਂ 8 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ, ਉਚਾਈ 1 ਤੋਂ 6 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਬਾਹਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਕਸਰ ਟਿਊਲਿਪਸ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਬਾਹਰੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਦਾਣੇਦਾਰ ਜਾਂ ਪਾਊਡਰਰੀ ਪਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਅੰਦਰੋਂ ਪੀਲਾ-ਭੂਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫੋਟੋ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਹ ਪਹਿਲੀ ਬਸੰਤ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਸਾਂਝੇ ਅਧਾਰ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕਜੁੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ:
ਫਲ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਸਰੀਰ ਦਾ ਅਧਾਰ ਲੱਤਾਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਮਿੱਝ: ਭੁਰਭੁਰਾ, ਲਗਭਗ ਮੋਟਾ, ਹਲਕਾ ਪੀਲਾ।
ਪਰਿਵਰਤਨਸ਼ੀਲਤਾ. ਫਲਾਂ ਦੇ ਸਰੀਰ ਦਾ ਰੰਗ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਪੀਲੇ-ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਪੀਲੇ ਤੱਕ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸਮਾਨ ਕਿਸਮਾਂ। ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਓਟੀਡੀਆ ਬੁਲਬੁਲਾ ਮਿਰਚ (ਪੇਜ਼ੀਜ਼ਾ ਵੇਸੀਕੁਲੋਸਾ) ਵਰਗਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਦੇ ਬੁਲਬੁਲੇ ਆਕਾਰ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖਰਾ ਹੈ।
ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਓਟੀਡੀਆ ਅਖਾਣਯੋਗ ਹਨ।
ਇਹ ਫੋਟੋਆਂ ਮਾਸਕੋ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦੇ ਬਸੰਤ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦਿਖਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ:
