ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਭੋਜਨ ਬਾਰੇ ਸਿੱਖ ਧਰਮ ਦੇ ਬਾਨੀ ਗੁਰੂ ਨਾਨਕ ਦੇਵ ਜੀ ਦਾ ਉਪਦੇਸ਼ ਇਹ ਹੈ: "ਅਜਿਹਾ ਭੋਜਨ ਨਾ ਲਓ ਜੋ ਸਿਹਤ ਲਈ ਮਾੜਾ ਹੋਵੇ, ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਦਰਦ ਜਾਂ ਦੁੱਖ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਹੋਵੇ, ਬੁਰੇ ਵਿਚਾਰਾਂ ਨੂੰ ਜਨਮ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।"
ਸਰੀਰ ਅਤੇ ਮਨ ਦਾ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਸਬੰਧ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਜੋ ਭੋਜਨ ਅਸੀਂ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ ਉਹ ਸਰੀਰ ਅਤੇ ਮਨ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸਿੱਖ ਗੁਰੂ ਰਾਮਦਾਸ ਜੀ ਹੋਣ ਦੇ ਤਿੰਨ ਗੁਣਾਂ ਬਾਰੇ ਲਿਖਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਰਾਜਸ (ਗਤੀਵਿਧੀ ਜਾਂ ਗਤੀ), ਤਾਮਸ (ਜੜਤਾ ਜਾਂ ਹਨੇਰਾ) ਅਤੇ ਸਤਵ (ਇਕਸੁਰਤਾ) ਹਨ। ਰਾਮਦਾਸ ਆਖਦਾ ਹੈ, "ਪਰਮਾਤਮਾ ਨੇ ਆਪ ਹੀ ਇਹ ਗੁਣ ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਸ ਸੰਸਾਰ ਦੀ ਬਖਸ਼ਿਸ਼ ਨਾਲ ਸਾਡਾ ਪਿਆਰ ਵਧਿਆ ਹੈ।"
ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਵੀ ਇਹਨਾਂ ਤਿੰਨ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਭੋਜਨ ਸਾਤਿਤਵ ਦੀ ਇੱਕ ਉਦਾਹਰਣ ਹਨ; ਤਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਭੋਜਨ ਰਾਜਸ ਦੀ ਇੱਕ ਉਦਾਹਰਣ ਹਨ, ਅਤੇ ਡੱਬਾਬੰਦ, ਸੜੇ ਅਤੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਤਾਮਸ ਦੀ ਇੱਕ ਉਦਾਹਰਣ ਹਨ। ਭਾਰੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਭੋਜਨ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਬਦਹਜ਼ਮੀ ਅਤੇ ਰੋਗ ਵੱਲ ਲੈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਤਾਜ਼ਾ, ਕੁਦਰਤੀ ਭੋਜਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਸਿੱਖਾਂ ਦੇ ਪਵਿੱਤਰ ਗ੍ਰੰਥ ਆਦਿ ਗਰੰਥ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕਸਾਈ ਭੋਜਨ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਕਬੀਰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਜੇਕਰ ਸਾਰਾ ਬ੍ਰਹਿਮੰਡ ਪਰਮਾਤਮਾ ਦਾ ਪ੍ਰਗਟਾਵਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਜੀਵ ਜਾਂ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਂ ਦਾ ਨਾਸ਼ ਜੀਵਨ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਅਧਿਕਾਰ 'ਤੇ ਕਬਜ਼ਾ ਹੈ:
"ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਦਾਅਵਾ ਕਰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਰੱਬ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਵੱਸਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਮੁਰਗੇ ਨੂੰ ਕਿਉਂ ਮਾਰ ਰਹੇ ਹੋ?"
ਕਬੀਰ ਦੇ ਹੋਰ ਹਵਾਲੇ:
“ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਬੇਰਹਿਮੀ ਨਾਲ ਮਾਰਨਾ ਅਤੇ ਕਤਲ ਨੂੰ ਪਵਿੱਤਰ ਭੋਜਨ ਕਹਿਣਾ ਮੂਰਖਤਾ ਹੈ।”
“ਤੁਸੀਂ ਜਿਉਂਦੇ ਨੂੰ ਮਾਰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਧਾਰਮਿਕ ਕੰਮ ਕਹਿੰਦੇ ਹੋ। ਤਾਂ ਫਿਰ, ਅਧਰਮੀ ਕੀ ਹੈ?
ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਸਿੱਖ ਧਰਮ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੈਰੋਕਾਰਾਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਭਾਵੇਂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਅਤੇ ਪੰਛੀਆਂ ਦਾ ਮਾਸ ਖਾਣ ਦੇ ਮਕਸਦ ਨਾਲ ਕਤਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਦੁੱਖ ਪਹੁੰਚਾਉਣਾ ਅਣਚਾਹੇ ਹੈ, ਪਰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਨੂੰ ਫੋਬੀਆ ਜਾਂ ਹਠਿਆਈ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਬਦਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਬੇਸ਼ੱਕ, ਜਾਨਵਰਾਂ ਦਾ ਭੋਜਨ, ਅਕਸਰ, ਜੀਭ ਨੂੰ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕਰਨ ਦੇ ਸਾਧਨ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸਿੱਖਾਂ ਦੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਤੋਂ, ਸਿਰਫ “ਦਾਅਵਤ” ਦੇ ਉਦੇਸ਼ ਲਈ ਮਾਸ ਖਾਣਾ ਨਿੰਦਣਯੋਗ ਹੈ। ਕਬੀਰ ਜੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, "ਤੁਸੀਂ ਰੱਬ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਖੁਸ਼ੀ ਲਈ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਮਾਰਦੇ ਹੋ।" ਜਦੋਂ ਉਹ ਇਹ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਸਦਾ ਮਤਲਬ ਉਹ ਮੁਸਲਮਾਨ ਹਨ ਜੋ ਆਪਣੇ ਧਾਰਮਿਕ ਵਰਤ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਖਾਂਦੇ ਹਨ।
ਸਿੱਖ ਧਰਮ ਦੇ ਗੁਰੂਆਂ ਨੇ ਉਸ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਮਨਜ਼ੂਰੀ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤੀ ਜਦੋਂ ਕੋਈ ਵਿਅਕਤੀ ਆਪਣੇ ਜਨੂੰਨ ਅਤੇ ਇੱਛਾਵਾਂ 'ਤੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਦੀ ਅਣਦੇਖੀ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਕਤਲ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਮਾੜੇ ਵਿਚਾਰਾਂ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਮਾਸ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰਨ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ "ਅਸ਼ੁੱਧ" ਕਹਿਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮਨ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
ਗੁਰੂ ਗ੍ਰੰਥ ਸਾਹਿਬ ਜੀ ਵਿਚ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨਾਲੋਂ ਉੱਤਮਤਾ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ-ਵਟਾਂਦਰੇ ਦੀ ਵਿਅਰਥਤਾ ਵੱਲ ਇਸ਼ਾਰਾ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਇਕ ਹਵਾਲਾ ਹੈ। ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਕੁਰੂਕਸ਼ੇਤਰ ਦੇ ਬ੍ਰਾਹਮਣਾਂ ਨੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕਤਾ ਦੀ ਵਕਾਲਤ ਕਰਨੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ, ਤਾਂ ਗੁਰੂ ਨਾਨਕ ਨੇ ਟਿੱਪਣੀ ਕੀਤੀ:
“ਸਿਰਫ ਮੂਰਖ ਹੀ ਮਾਸ ਭੋਜਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਜਾਂ ਅਪ੍ਰਵਾਨਗੀ ਦੇ ਸਵਾਲ 'ਤੇ ਝਗੜਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਲੋਕ ਸੱਚੇ ਗਿਆਨ ਤੋਂ ਸੱਖਣੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਿਮਰਨ ਕਰਨ ਤੋਂ ਅਸਮਰੱਥ ਹਨ। ਮਾਸ ਕੀ ਹੈ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ? ਪੌਦੇ ਦਾ ਭੋਜਨ ਕੀ ਹੈ? ਕਿਹੜਾ ਪਾਪ ਦਾ ਬੋਝ ਹੈ? ਇਹ ਲੋਕ ਚੰਗੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪਾਪ ਵੱਲ ਲੈ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਫਰਕ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਅਸਮਰੱਥ ਹਨ। ਲੋਕ ਮਾਂ ਅਤੇ ਬਾਪ ਦੇ ਖੂਨ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਮਾਸ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ।
ਪੁਰਾਣਾਂ ਅਤੇ ਸਿੱਖ ਧਰਮ ਗ੍ਰੰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਹੈ; ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਯੱਗਾਂ, ਵਿਆਹਾਂ ਅਤੇ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੇ ਮੌਕੇ 'ਤੇ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਬਲੀਦਾਨਾਂ ਦੌਰਾਨ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ।
ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਿੱਖ ਧਰਮ ਇਸ ਸਵਾਲ ਦਾ ਕੋਈ ਸਪੱਸ਼ਟ ਜਵਾਬ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ ਕਿ ਕੀ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਵੇ।
ਸਿੱਖ ਧਰਮ ਦੇ ਉਪਦੇਸ਼ਕਾਂ ਨੇ ਕਦੇ ਵੀ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਾਸ ਦੇ ਸੇਵਨ ਦੀ ਮਨਾਹੀ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇਸ ਦੀ ਵਕਾਲਤ ਵੀ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ। ਇਹ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਅਨੁਯਾਈਆਂ ਲਈ ਭੋਜਨ ਦੀ ਇੱਕ ਚੋਣ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ, ਪਰ ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਗੁਰੂ ਗ੍ਰੰਥ ਸਾਹਿਬ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਦੇ ਸੇਵਨ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਹਵਾਲੇ ਹਨ। ਗੁਰੂ ਗੋਬਿੰਦ ਸਿੰਘ ਜੀ ਨੇ ਖਾਲਸਾ, ਸਿੱਖ ਕੌਮ ਨੂੰ ਇਸਲਾਮ ਦੇ ਰੀਤੀ ਰਿਵਾਜਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹਲਾਲ ਮੀਟ ਖਾਣ ਤੋਂ ਵਰਜਿਆ ਸੀ। ਅੱਜ ਤੱਕ, ਸਿੱਖ ਗੁਰੂ ਕਾ ਲੰਗਰ (ਮੁਫ਼ਤ ਰਸੋਈ) ਵਿੱਚ ਕਦੇ ਵੀ ਮੀਟ ਨਹੀਂ ਵਰਤਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸਿੱਖਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ, ਅਧਿਆਤਮਿਕ ਲਾਭ ਦਾ ਸਰੋਤ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਮੁਕਤੀ ਵੱਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ। ਅਧਿਆਤਮਿਕ ਤਰੱਕੀ ਸਾਧਨਾ, ਧਾਰਮਿਕ ਅਨੁਸ਼ਾਸਨ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਕਈ ਸੰਤਾਂ ਨੇ ਦਾਅਵਾ ਕੀਤਾ ਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਸਾਧਨਾ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਗੁਰੂ ਅਮਰਦਾਸ ਜੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ:
“ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਅਸ਼ੁੱਧ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਉਹ ਆਪਣੀ ਗੰਦਗੀ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ; ਇਹ ਗੰਦਗੀ ਸੁਆਰਥੀ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਦੁੱਖ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਸਿੱਖ ਧਰਮ ਦੇ ਸੰਤ ਅਧਿਆਤਮਿਕ ਮਾਰਗ 'ਤੇ ਚੱਲਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਣਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਹ ਜਾਨਵਰਾਂ ਅਤੇ ਪੰਛੀਆਂ ਨੂੰ ਮਾਰਨ ਤੋਂ ਬਚ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਮਾਸ-ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਤੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਰਵੱਈਏ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਿੱਖ ਗੁਰੂ ਸ਼ਰਾਬ ਸਮੇਤ ਸਾਰੇ ਨਸ਼ਿਆਂ ਪ੍ਰਤੀ ਬਿਲਕੁਲ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਰਵੱਈਆ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ ਸਰੀਰ ਅਤੇ ਮਨ 'ਤੇ ਇਸ ਦੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ, ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਅਧੀਨ, ਆਪਣਾ ਮਨ ਗੁਆ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੋੜੀਂਦੀਆਂ ਕਾਰਵਾਈਆਂ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਅਸਮਰੱਥ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਗੁਰੂ ਗ੍ਰੰਥ ਸਾਹਿਬ ਵਿੱਚ ਗੁਰੂ ਅਮਰਦਾਸ ਜੀ ਦਾ ਇਹ ਕਥਨ ਹੈ:
“ਇੱਕ ਵਾਈਨ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੂਜਾ ਇਸਨੂੰ ਸਵੀਕਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਵਾਈਨ ਉਸਨੂੰ ਪਾਗਲ, ਅਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਨ ਤੋਂ ਰਹਿਤ ਬਣਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਅਜਿਹਾ ਮਨੁੱਖ ਹੁਣ ਆਪਣੇ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਦੇ ਵਿੱਚ ਫਰਕ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ, ਉਹ ਪਰਮਾਤਮਾ ਦਾ ਫਿਟਕਾਰ ਹੈ। ਇੱਕ ਆਦਮੀ ਜੋ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਂਦਾ ਹੈ ਆਪਣੇ ਮਾਲਕ ਨੂੰ ਧੋਖਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰਭੂ ਦੇ ਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਜ਼ਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਭੈੜੀ ਸ਼ਰਾਬ ਨੂੰ ਨਾ ਪੀਓ। ”
ਆਦਿ ਗ੍ਰੰਥ ਵਿੱਚ ਕਬੀਰ ਜੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ:
“ਕੋਈ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਜੋ ਵਾਈਨ, ਭੰਗ (ਕੈਨਾਬਿਸ ਉਤਪਾਦ) ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਰਤ ਅਤੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਰੀਤੀ ਰਿਵਾਜਾਂ ਦੀ ਪਰਵਾਹ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਨਰਕ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।”