ਪਿਛਲੇ ਇੱਕ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ, ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਨੇ ਸਾਡੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਮੈਕਡੋਨਲਡਜ਼, ਕੇਐਫਸੀ, ਬਰਗਰ ਕਿੰਗ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮਾਨ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਆਊਟਲੇਟ ਹਰ ਕੋਨੇ 'ਤੇ ਉੱਗ ਆਏ ਹਨ। ਬਾਲਗ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵੇਲੇ ਬਰਗਰ ਲਈ ਰੁਕਦੇ ਹਨ, ਬੱਚੇ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੌਰਾਨ ਅਤੇ ਸਕੂਲ ਤੋਂ ਰਸਤੇ ਵਿੱਚ। ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹੇ ਸੁਆਦਲੇ ਭੋਜਨ 'ਤੇ ਦਾਅਵਤ ਕਰਨ ਦੇ ਲਾਲਚ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਕਿਵੇਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ? ਜ਼ਰਾ ਸੋਚੋ ਕਿ ਇਹ ਕਿਸ ਚੀਜ਼ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੈ! ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਨਿਰਮਾਤਾ ਤਕਨੀਕਾਂ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਛੁਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਦੇ ਡਰ ਤੋਂ ਨਹੀਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖਪਤਕਾਰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਘਪਲਿਆਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਦੀ ਇੱਛਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਜੋ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਜਾਨਲੇਵਾ ਸਮੱਗਰੀ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਮਾਨ, ਇਵਾਨੋਵ ਅਤੇ ਫਰਬਰ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ, ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਕਿਤਾਬ, ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਨੇਸ਼ਨ, ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਭੇਦ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਮੋਟਾਪੇ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਆਧੁਨਿਕ ਲੋਕਾਂ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਗੰਭੀਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਲਈ ਦੋਸ਼ੀ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਕਿਤਾਬ ਦੇ ਕੁਝ ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ ਹਨ.
- ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੋਡਾ ਪੀਂਦਾ ਹੈ
ਜਦੋਂ ਗਾਹਕ ਸੋਡਾ ਪੀਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕਮਾਈ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸੋਡਾ. ਕੋਕਾ-ਸੇਲ, ਸਪ੍ਰਾਈਟ, ਫੈਂਟਾ ਉਹ ਹੰਸ ਹੈ ਜੋ ਸੋਨੇ ਦੇ ਅੰਡੇ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਪਨੀਰਬਰਗਰ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਮੈਕਨਗੇਟਸ ਇੰਨਾ ਲਾਭ ਨਹੀਂ ਕਮਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਸੋਡਾ ਦਿਨ ਨੂੰ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ. "ਅਸੀਂ ਮੈਕਡੋਨਲਡਜ਼ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤ ਹਾਂ ਕਿ ਲੋਕ ਸਾਡੇ ਸੈਂਡਵਿਚਾਂ ਨੂੰ ਧੋਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ," ਚੇਨ ਦੇ ਇੱਕ ਨਿਰਦੇਸ਼ਕ ਨੇ ਇੱਕ ਵਾਰ ਕਿਹਾ ਸੀ। ਮੈਕਡੋਨਲਡਜ਼ ਅੱਜ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੋਕਾ-ਕੋਲਾ ਵੇਚਦਾ ਹੈ।
- ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ਾ ਨਹੀਂ ਖਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਪਰ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੇ ਭੋਜਨ ਖਾ ਰਹੇ ਹੋ
"ਬੱਸ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਭੋਜਨ ਹੈ." ਇਹ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਉਹ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਦੇ ਨੈਟਵਰਕ ਤੇ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਜਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਵੈੱਬਸਾਈਟਾਂ 'ਤੇ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਹੀਂ ਮਿਲਣਗੀਆਂ। ਪਰ ਉਹ ਫੂਡ ਟੈਕਨੋਲੋਜੀਜ਼ ("ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਦੀਆਂ ਤਕਨਾਲੋਜੀਆਂ") ਵਰਗੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ। ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਉਤਪਾਦ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਡਿਲੀਵਰ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ: ਜੰਮੇ ਹੋਏ, ਡੱਬਾਬੰਦ, ਸੁੱਕੇ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼-ਸੁੱਕੇ। ਮਨੁੱਖੀ ਹੋਂਦ ਦੇ ਪੂਰੇ ਇਤਿਹਾਸ ਨਾਲੋਂ ਭੋਜਨ ਪਿਛਲੇ 10-20 ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਬਦਲਿਆ ਹੈ।
- "ਕਿਡੀ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ" ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ
ਅੱਜ ਪੂਰੇ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਮੁਹਿੰਮਾਂ ਹਨ ਜੋ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਵਜੋਂ ਬੱਚਿਆਂ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦ੍ਰਤ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਵੱਲ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹ ਆਪਣੇ ਮਾਤਾ-ਪਿਤਾ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਨਾਲ, ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਆਪਣੇ ਦਾਦਾ-ਦਾਦੀ ਨੂੰ ਵੀ ਲਿਆਵੇਗਾ। ਨਾਲ ਹੀ ਦੋ ਜਾਂ ਚਾਰ ਹੋਰ ਖਰੀਦਦਾਰ। ਕੀ ਮਹਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ? ਇਹ ਲਾਭ ਹੈ! ਮਾਰਕੀਟ ਖੋਜਕਰਤਾ ਸ਼ਾਪਿੰਗ ਮਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਬੱਚਿਆਂ ਦਾ ਸਰਵੇਖਣ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ 2-3 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਫੋਕਸ ਗਰੁੱਪ ਵੀ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਰਚਨਾਤਮਕਤਾ ਦਾ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਛੁੱਟੀਆਂ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਇੰਟਰਵਿਊ ਲੈਂਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਦੁਕਾਨਾਂ, ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਮਾਹਰਾਂ ਨੂੰ ਭੇਜਦੇ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਬੱਚੇ ਅਕਸਰ ਇਕੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਗੁਪਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਮਾਹਰ ਸੰਭਾਵੀ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੇ ਵਿਵਹਾਰ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਹ ਇਸ਼ਤਿਹਾਰ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਟੀਚੇ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ - ਬੱਚਿਆਂ ਦੀਆਂ ਇੱਛਾਵਾਂ ਵਿੱਚ।
ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨੇ ਪੈਂਦੇ ਹਨ - ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਸਕੂਲ ਵਿੱਚ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।
- ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ 'ਤੇ ਬਚਾਓ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚਦੇ ਹੋ ਕਿ ਮੈਕਡੋਨਲਡਜ਼ ਪਨੀਰਬਰਗਰ, ਫਰਾਈਜ਼ ਅਤੇ ਫਰਾਈਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਲਕਸ਼ੇਕ ਵੇਚ ਕੇ ਪੈਸਾ ਕਮਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਗਲਤ ਹੋ। ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਕਾਰਪੋਰੇਸ਼ਨ ਗ੍ਰਹਿ 'ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਪ੍ਰਚੂਨ ਜਾਇਦਾਦ ਦਾ ਮਾਲਕ ਹੈ। ਉਹ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਖੋਲ੍ਹਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਇੱਕ ਫਰੈਂਚਾਈਜ਼ੀ (ਮੈਕਡੋਨਲਡਜ਼ ਟ੍ਰੇਡਮਾਰਕ ਦੇ ਅਧੀਨ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ, ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਦੇ ਅਧੀਨ) ਦੇ ਤਹਿਤ ਸਥਾਨਕ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਚਲਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਿਰਾਇਆ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਭਾਰੀ ਮੁਨਾਫ਼ਾ ਕਮਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਸਮੱਗਰੀ 'ਤੇ ਬਚਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਭੋਜਨ ਸਸਤਾ ਹੋਵੇ: ਸਿਰਫ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਲੋਕ ਅਕਸਰ ਘਰ ਦੇ ਨੇੜੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਵੇਖਣਗੇ.
ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਹੈਮਬਰਗਰ ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਦੀ ਇੱਛਾ ਕਰੋਗੇ, ਤਾਂ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਬਹੁਤ ਡਰਾਉਣੇ ਹਨ, ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਉੱਥੇ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ, ਪਰ ਮਹੀਨੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਰ। ਇਸ ਲਈ, ਮੈਂ ਉਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਜੋ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਇਸ "ਫੂਡ ਜੰਕ" ਤੋਂ ਬਚਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ।
ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਵੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ, ਕਿਤਾਬ ਦੇਖੋ “ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਦੇਸ਼”… ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਪੜ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਆਧੁਨਿਕ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਸਾਡੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਲਤ ਅਤੇ ਲਤ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਰੂਪ ਦੇ ਰਿਹਾ ਹੈ।