ਉੱਘੇ ਅਮਰੀਕੀ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਹਰਬਰਟ ਸ਼ੈਲਟਨ, ਪਰਫੈਕਟ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ ਦੇ ਲੇਖਕ ਨੇ ਕਿਹਾ: “ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਨਾ ਤਾਂ ਮਾਸ, ਨਾ ਮੀਟ ਦਾ ਬਰੋਥ, ਨਾ ਹੀ ਅੰਡੇ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ 7-8 ਸਾਲ ਤੱਕ ਦੇ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਦਿੱਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਉਮਰ ਵਿੱਚ, ਉਸ ਕੋਲ ਇਹਨਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਬਣੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਬੇਅਸਰ ਕਰਨ ਦੀ ਤਾਕਤ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਮਾਸਕੋ ਨੈਚਰੋਪੈਥਿਕ ਸਕੂਲ ਆਫ਼ ਹੈਲਥ ਐਂਡ ਔਬਸਟੈਟ੍ਰਿਕਸ ਦੇ ਮੁਖੀ, ਡਾ. ਵੈਲੇਰੀ ਅਲੈਗਜ਼ੈਂਡਰੋਵਿਚ ਕਪਰਾਲੋਵ ਨੇ ਕਿਹਾ: “ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਸੱਚਮੁੱਚ ਸਿਹਤਮੰਦ, ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੋਣ ਅਤੇ ਸਾਰੀ ਉਮਰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣੇ ਰਹਿਣ ਲਈ, ਸਿਰਫ਼ ਸਰੀਰਕ ਸਿੱਖਿਆ ਹੀ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ, ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਨਾ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਬੱਚੇ ਦੇ ਸਰੀਰ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਹੋਵੇਗਾ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਕੁਦਰਤ ਦੁਆਰਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਜਿਹਾ ਵਿਅਕਤੀ ਮਾਸ ਖਾਣ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚੇਗਾ.
USDA ਅਤੇ ਅਮਰੀਕਨ ਡਾਇਟੈਟਿਕ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਉਹਨਾਂ ਮਾਪਿਆਂ ਦਾ ਬਹੁਤ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਆਪਣੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਜਿਹੜੇ ਬੱਚੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ, ਉਹ ਆਪਣੇ ਸਾਥੀਆਂ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ ਹੋਣ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ 10 ਗੁਣਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਦਰਅਸਲ, ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ 3 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਵਿੱਚ, ਬੱਚੇ ਜੋ ਆਮ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਧਮਨੀਆਂ ਬੰਦ ਹੋ ਗਈਆਂ ਹਨ! ਨਾਲ ਹੀ, ਜੇਕਰ ਕੋਈ ਬੱਚਾ ਮੀਟ ਖਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੈਂਸਰ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ 4 ਗੁਣਾ ਵੱਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - ਅਤੇ ਕੁੜੀਆਂ ਨੂੰ ਛਾਤੀ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ 4 ਗੁਣਾ ਵੱਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ!
ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਦ ਅਮੈਰੀਕਨ ਡਾਇਟੈਟਿਕ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਖੋਜ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਜਨਮ ਤੋਂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦਾ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਖੁਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਆਈਕਿਊ ਔਸਤਨ 17 ਪੁਆਇੰਟ ਵੱਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਹਾਣੀਆਂ ਨਾਲੋਂ ਜੋ ਮੀਟ, ਡੇਅਰੀ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹੀ ਅਧਿਐਨ ਬਚਪਨ ਵਿੱਚ ਡੇਅਰੀ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਦਰਦ, ਕੰਨ ਦੀ ਲਾਗ, ਇਨਸੁਲਿਨ-ਨਿਰਭਰ ਸ਼ੂਗਰ, ਕਬਜ਼, ਅਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਖੂਨ ਵਹਿਣ ਵਰਗੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨਾਲ ਜੋੜਦਾ ਹੈ। ਜੋਨਸ ਹੌਪਕਿਨਜ਼ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਬਾਲ ਰੋਗਾਂ ਦੇ ਚੇਅਰ ਫਰੈਂਕ ਓਸਕੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ: “ਕਿਸੇ ਵੀ ਉਮਰ ਵਿੱਚ ਗਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ ਪੀਣ ਦਾ ਕੋਈ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਹ ਵੱਛਿਆਂ ਲਈ ਸੀ, ਇਨਸਾਨਾਂ ਲਈ ਨਹੀਂ, ਇਸ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਣਾ ਬੰਦ ਕਰ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।"
ਡਾ. ਬੈਂਜਾਮਿਨ ਸਪੌਕ ਦਲੀਲ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਭਾਵੇਂ ਗਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ ਵੱਛਿਆਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਹੈ: “ਮੈਂ ਮਾਪਿਆਂ ਨੂੰ ਦੱਸਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਗਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਹੈ। ਇਹ ਐਲਰਜੀ, ਬਦਹਜ਼ਮੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਬਚਪਨ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਸਾਇਬੇਰੀਆ ਅਤੇ ਸੇਂਟ ਪੀਟਰਸਬਰਗ ਵਿੱਚ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਤਜਰਬੇ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਜੋ ਬੱਚੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜਾਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਮਿਸ਼ਰਤ ਖੁਰਾਕ ਵਾਲੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਸਕੂਲ ਅਤੇ ਖੇਡਾਂ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਬਹੁਤ ਸਖ਼ਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਸਭ ਤੋਂ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਗਣਿਤ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹੱਲ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਔਖੇ ਵਿਸ਼ਿਆਂ ਅਤੇ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਸਿੱਖਦੇ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਰਚਨਾਤਮਕਤਾ ਦੀ ਇੱਛਾ ਹੈ: ਕਵਿਤਾ ਲਿਖੋ, ਖਿੱਚੋ, ਸ਼ਿਲਪਕਾਰੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਵੋ (ਲੱਕੜ ਦੀ ਨੱਕਾਸ਼ੀ, ਕਢਾਈ), ਆਦਿ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅਜਿਹੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਮਾਤਾ-ਪਿਤਾ ਜੋ ਇੱਕ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰੀ ਖੁਰਾਕ ਵੱਲ ਬਦਲਦੇ ਹਨ, ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਨਹੀਂ ਪੀਂਦੇ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸੰਤੁਲਿਤ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਬੱਚਿਆਂ ਵੱਲ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਅਜਿਹੇ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਸ਼ਾਂਤੀ ਅਤੇ ਪਿਆਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰਾਜ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਵਿਸ਼ਵ ਅਨੁਭਵ (ਭਾਰਤ) ਇਹ ਸਾਬਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬੱਚੇ ਆਪਣੇ ਸਾਥੀਆਂ ਤੋਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿੱਛੇ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਧੀਰਜ ਅਤੇ ਰੋਗ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਵੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਛਾੜਦੇ ਹਨ। ਅੰਡੇ ਖਾਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਮਿੱਥ ਹੈ ਜੋ ਅਸਲੀਅਤ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੂਰ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ "ਖੁਆਏ" ਜਾਂਦੇ ਹਨ।