ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਭੋਜਨ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਵਾਦ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਇੰਦਰੀਆਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਹਰ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸਹੀ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਖੱਟਾ ਸੁਆਦ. ਉਹ ਕੀ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ?
ਖੱਟੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਲਾਰ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਰਸਾਂ ਦੇ સ્ત્રાવ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਹਮੇਸ਼ਾ ਸੰਜਮ ਨੂੰ ਯਾਦ ਰੱਖੋ. ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਐਸਿਡ ਤੁਹਾਡੇ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਪਾਚਨ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਤਲੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਤੇਜ਼ਾਬ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਹਨ: ਨਿੰਬੂ ਫਲ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਿੰਬੂ, ਚੂਨਾ, ਸੰਤਰਾ ਅਤੇ ਅੰਗੂਰ। ਹੋਰ ਫਲ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੱਚੇ ਅੰਬ, ਆੜੂ, ਇਮਲੀ। ਨਮਕੀਨ ਸੁਆਦ. ਉਹ ਕੀ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ?
ਕੁਦਰਤੀ ਸੋਡੀਅਮ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ, ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਐਡਰੀਨਲ ਗ੍ਰੰਥੀਆਂ, ਗੁਰਦਿਆਂ, ਪ੍ਰੋਸਟੇਟ ਅਤੇ ਥਾਇਰਾਇਡ ਗਲੈਂਡ ਨੂੰ ਟੋਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸੋਡੀਅਮ ਦੂਜੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਸੋਡੀਅਮ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸਰੋਤ ਕੁਦਰਤੀ ਭੋਜਨ ਹਨ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਜਦੋਂ ਸੋਡੀਅਮ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਨੂੰ ਸਹੀ ਅਨੁਪਾਤ (ਕੁਦਰਤ ਜਾਣਦੀ ਹੈ!) ਵਿੱਚ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਟੇਬਲ ਲੂਣ (ਸੋਡੀਅਮ ਕਲੋਰਾਈਡ) ਦੇ ਉਲਟ ਜੋ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਕੁਦਰਤੀ ਲੂਣ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਬਲਗ਼ਮ ਨੂੰ ਬੇਅਸਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਐਸਿਡਿਟੀ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਕੁਦਰਤੀ ਨਮਕੀਨ ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਉਦਾਹਰਨਾਂ: ਸੈਲਰੀ, ਸੀਵੀਡ, ਆਰਟੀਚੋਕ, ਟਮਾਟਰ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ। ਕੌੜਾ ਸੁਆਦ. ਉਹ ਕੀ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ?
ਕੌੜਾ ਸਵਾਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਦੋਂ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਹਰੀਆਂ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਕੱਚੀਆਂ। ਕੁੜੱਤਣ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਵਾਦਾਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਤੀਬਰ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਕੌੜਾ ਸਵਾਦ ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਡੀਟੌਕਸੀਫਾਇਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕ, ਐਂਟੀਪੈਰਾਸੀਟਿਕ ਅਤੇ ਐਂਟੀਸੈਪਟਿਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਢੁਕਵੇਂ ਹਨ, ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ, ਚਮੜੀ ਦੇ ਧੱਫੜ, ਬੁਖਾਰ, ਮਤਲੀ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਕੌੜੇ ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਉਦਾਹਰਨਾਂ: ਹਰੀਆਂ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਕੱਚੀਆਂ) ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਾਲੇ, ਪਾਲਕ, ਡੈਂਡੇਲਿਅਨ, ਸਲਾਦ, ਕੌੜੀ ਬੀਨਜ਼। ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ. ਉਹ ਕੀ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ?
ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਡੀ ਊਰਜਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ: ਪਲਾਜ਼ਮਾ, ਖੂਨ, ਚਰਬੀ, ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ, ਹੱਡੀ, ਬੋਨ ਮੈਰੋ ਅਤੇ ਪ੍ਰਜਨਨ ਤਰਲ।
ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਲਾਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਲੇਸਦਾਰ ਝਿੱਲੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਿਆਸ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਚਮੜੀ, ਵਾਲਾਂ ਅਤੇ ਨਹੁੰਆਂ 'ਤੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਫੂਡਜ਼ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਖੰਡ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚੋਂ ਕੀਮਤੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੈ।
ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਫਲ ਸ਼ੂਗਰ (ਜਟਿਲ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ) ਇੱਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚੋਂ, ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਚੁਣੋ!
ਮਿੱਠੇ ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਉਦਾਹਰਨਾਂ: ਬਹੁਤੇ ਪੱਕੇ ਫਲ ਅਤੇ ਕੁਝ ਸਬਜ਼ੀਆਂ। ਤਿੱਖਾ ਸੁਆਦ. ਉਹ ਕੀ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ?
ਥੋੜੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਵਾਦ ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਸੀਨੇ ਦੁਆਰਾ ਡੀਟੌਕਸੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਗੈਸਾਂ ਨੂੰ ਬੇਅਸਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਖੂਨ ਦੇ ਗੇੜ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਮੇਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਦਰਦ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਉਪਰਲੇ ਸਾਹ ਦੀ ਨਾਲੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਉਪਾਅ ਹੈ।
ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਉਦਾਹਰਣਾਂ: ਲਸਣ, ਅਦਰਕ, ਪਿਆਜ਼, ਮਿਰਚ, ਹਾਰਸਰੇਡਿਸ਼ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ। ਅਸਧਾਰਨ ਸੁਆਦ. ਉਹ ਕੀ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ? ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਅਮਰੂਦ, ਪਰਸੀਮਨ, ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਜਾਂ ਅੰਗੂਰ ਖਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਖੂਨ ਵਗਣ ਅਤੇ ਦਸਤ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਬੰਨ੍ਹਣ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਰਲ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਪਿਸ਼ਾਬ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਤਿੱਖੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਸ਼ਾਂਤ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਵੀ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਅਸਤਰਜਨਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀਆਂ ਉਦਾਹਰਨਾਂ: ਕੁਝ ਕੱਚੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਕੁਝ ਫਲ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ, ਸੇਬ, ਅਨਾਰ, ਓਕ ਦੀ ਸੱਕ ਅਤੇ ਕਈ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ।