ਹਰ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜਾਰ ਜਾਂ ਦੋ ਜੈਵਿਕ ਕੱਚਾ ਸ਼ਹਿਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਹਨ। ਸਾਨੂੰ ਸ਼ਹਿਦ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਖੰਡ ਨਹੀਂ
ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਇੰਨੇ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ, ਅਤੇ ਇੰਨੇ ਬਦਨਾਮ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਖੰਡ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਬਦਲ ਦੇ ਆਉਣ ਨਾਲ ਲਗਭਗ ਭੁੱਲ ਗਏ ਸਨ। ਸ਼ਹਿਦ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇੱਕ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਚਿਕਿਤਸਕ ਦਵਾਈ ਵੀ ਹੈ।
ਐਥਲੀਟ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਸਹੁੰ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਰਸਾਇਣਕ ਜ਼ਹਿਰ ਵਾਲੇ ਸਪੋਰਟਸ ਡਰਿੰਕਸ ਪੀਣ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ।
ਸਟੋਰ ਦੀਆਂ ਅਲਮਾਰੀਆਂ 'ਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁੰਦਰ ਘੜੇ ਹਨ। ਉਹ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰਹੋ! ਇਹਨਾਂ ਸੁੰਦਰ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਨਕਲੀ ਸ਼ਹਿਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸ਼ਰਬਤ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਖੰਡ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਪੈ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਅਸਲੀ ਸ਼ਹਿਦ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਉਹ ਚੰਗੇ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸ਼ਹਿਦ
ਸ਼ਹਿਦ ਖਰੀਦਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਮਧੂ ਮੱਖੀ ਪਾਲਕ ਨਾਲ ਗੱਲਬਾਤ ਕਰਨਾ ਜਾਂ ਸਥਾਨਕ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੀ ਮੰਡੀ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕਰਨਾ। ਉਹ ਅਕਸਰ ਕੱਚਾ ਸ਼ਹਿਦ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਕੱਚਾ ਸ਼ਹਿਦ ਪਰਾਗ ਐਲਰਜੀ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਸਪੋਰ ਪਰਾਗ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸਿਰਫ ਵਧੀਆ ਕੁਦਰਤੀ ਸ਼ਹਿਦ 'ਤੇ ਪੈਸਾ ਖਰਚ ਕਰੋ।
ਦਵਾਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸ਼ਹਿਦ
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਖੰਘ, ਜ਼ੁਕਾਮ ਅਤੇ ਫਲੂ ਦੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਦੀ ਭਾਲ ਵਿਚ ਦਵਾਈਆਂ ਦੀ ਦੁਕਾਨ 'ਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਨਾਲ ਦਵਾਈਆਂ ਨੂੰ ਸਮੱਗਰੀ ਵਜੋਂ ਚੁਣਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਹ ਅਕਸਰ ਆਪਣਾ ਪੈਸਾ ਬਰਬਾਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਕੋਸੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਸਰਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਕੱਚੇ ਸ਼ਹਿਦ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਾਨੂੰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਲੋੜੀਂਦੇ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ ਨੂੰ ਬੇਅਸਰ ਕਰਨ ਲਈ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਾੜੇ ਹਨ। ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਸ਼ਹਿਦ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਕੱਚਾ ਸ਼ਹਿਦ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪਾਚਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਚਿੜਚਿੜਾ ਟੱਟੀ ਸਿੰਡਰੋਮ ਲਈ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ। ਸ਼ਹਿਦ ਪੀਣਾ ਬੀ-ਲਿਮਫੋਸਾਈਟਸ ਅਤੇ ਟੀ-ਲਿਮਫੋਸਾਈਟਸ ਨੂੰ ਵੀ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਜਨਨ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ, ਹਿਪੋਕ੍ਰੇਟਸ (ਅਸੀਂ ਉਸਨੂੰ ਹਿਪੋਕ੍ਰੇਟਿਕ ਓਥ ਦੇ ਲੇਖਕ ਵਜੋਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ) ਨੇ ਆਪਣੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਦਾ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ। ਉਸਨੇ ਆਪਣੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਦਾ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਹਿੱਸਾ ਬਿਮਾਰ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮਰਪਿਤ ਕੀਤਾ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਸ਼ਹਿਦ ਤੋਂ ਠੀਕ ਹੋ ਗਏ ਸਨ।
ਅੱਜ, ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਸਾਬਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਧਿਐਨ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਵਰਣਨ ਮੈਡੀਕਲ ਰਸਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਸ਼ਾਇਦ ਇਸ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸਮਕਾਲੀ ਡਾਕਟਰ ਪੀਟਰ ਮੋਲਮ ਹੈ। ਉਹ ਇੱਕ ਵਿਗਿਆਨੀ ਹੈ ਜੋ ਵਾਈਕਾਟੋ, ਨਿਊਜ਼ੀਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਡਾ: ਮੋਲਮ ਨੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਬਾਰੇ ਖੋਜ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਾਬਤ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੀ ਲਗਭਗ ਪੂਰੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਬਿਤਾਈ ਹੈ।
ਸਾਨੂੰ ਯਰੂਸ਼ਲਮ ਦੀ ਹਿਬਰੂ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਕ੍ਰੈਡਿਟ ਦੇਣਾ ਪਵੇਗਾ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇਹ ਸਾਬਤ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਪੇਟ ਦੇ ਅਲਸਰ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿੱਚ ਸ਼ਹਿਦ ਲੈਣਾ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ। ਚੰਗਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਦੋ ਚਮਚ ਚੰਗੇ ਕੱਚੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਖਾਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।
ਸ਼ਹਿਦ ਹਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਚਮੜੀ ਦੀਆਂ ਸੱਟਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੈੱਡਸੋਰਸ, ਬਰਨ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਬੇਬੀ ਡਾਇਪਰ ਧੱਫੜ ਨਾਲ ਵੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਤੀਜਿਆਂ ਨਾਲ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਸ਼ਹਿਦ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰਸਾਇਣਕ ਤਿਆਰੀਆਂ ਨਾਲੋਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਚੰਗਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ, ਸ਼ਹਿਦ ਸਾਡੇ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਠੀਕ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਚੰਗੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਮਾੜੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ (ਪੇਟ ਦੇ ਫੋੜੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਣਾਅ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ) ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਕਰਨ ਅਤੇ ਨਸ਼ਟ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਕਾਰਨ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਸ਼ਹਿਦ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਫਲਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸਮੂਦੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿੱਠੇ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਖੰਘ ਨੂੰ ਸ਼ਾਂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਧਿਆਨ
ਇਹ ਸ਼ਹਿਦ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਕਿੰਨਾ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਬੱਚਿਆਂ (12 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੋਂ ਘੱਟ ਉਮਰ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ) ਲਈ ਠੀਕ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਸ਼ਹਿਦ ਵਿੱਚ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਸਪੋਰਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਬੱਚੇ ਸੰਭਾਲਣ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ। ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਬਹੁਤ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੈ ਅਤੇ ਅਜੇ ਤੱਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਪਨਿਵੇਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾ ਦਿਓ।