ਸੋਇਆ ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ. ਸੋਇਆਬੀਨ ਵਿੱਚ ਆਇਸੋਫਲਾਵੋਨਸ ਵਜੋਂ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸਦਾ ਰਸਾਇਣਕ ਫਾਰਮੂਲਾ ਮਨੁੱਖੀ ਐਸਟ੍ਰੋਜਨ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਮਾਨਤਾ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਸੋਇਆ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਹਾਰਮੋਨਲ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਰਦਾਂ ਨੂੰ ਔਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰਨਾ ਜਾਂ ਔਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ।
ਖੋਜ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਮਰਦਾਂ ਲਈ ਸੋਇਆ ਦੀ ਖਪਤ ਦਾ ਕੋਈ ਮਾੜਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਹੀਂ ਦਿਖਾਉਂਦੇ - ਟੈਸਟੋਸਟੀਰੋਨ ਦੇ ਪੱਧਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰਜਨਨ ਕਾਰਜ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ, ਦੱਖਣੀ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਵਿੱਚ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਗਈ। ਜਿਹੜੀਆਂ ਔਰਤਾਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸੋਇਆ ਉਤਪਾਦ ਖਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਛਾਤੀ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲੋਂ 30% ਘੱਟ ਸੀ ਜੋ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸੋਇਆ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਸਨ। (ਇੱਕ ਸਰਵਿੰਗ ਲਗਭਗ 1 ਕੱਪ ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ½ ਕੱਪ ਟੋਫੂ ਹੈ।) ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸੋਇਆ ਖਾਧਾ ਜਾਣ ਨਾਲ ਛਾਤੀ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸੋਇਆ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਾਜਬ ਮਾਤਰਾ ਉਹਨਾਂ ਔਰਤਾਂ ਦੇ ਜੀਵਨ ਨੂੰ ਵੀ ਲੰਮਾ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜਿਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਛਾਤੀ ਦਾ ਕੈਂਸਰ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਜਾਂਚ ਕੀਤੇ ਗਏ 5042 ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚੋਂ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸੋਇਆ ਦੀਆਂ ਦੋ ਪਰੋਸੀਆਂ ਖਾਧੀਆਂ ਸਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਮੌਤ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਦੂਜਿਆਂ ਨਾਲੋਂ 30% ਘੱਟ ਸੀ।
ਇਹ ਸਾਬਤ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ ਹੈ ਕਿ ਸੋਇਆ ਪੀੜਤ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਨਿਰੋਧਕ ਹੈ. ਪਰ ਹਾਈਪੋਥਾਈਰੋਡਿਜ਼ਮ ਵਿੱਚ, ਥਾਈਰੋਇਡ ਗਲੈਂਡ ਕਾਫ਼ੀ ਹਾਰਮੋਨ ਨਹੀਂ ਛੁਪਾਉਂਦੀ, ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਉਤਪਾਦ ਪੂਰਕਾਂ ਦੀ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਡਾਕਟਰ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਲਈਆਂ ਗਈਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸੋਇਆ ਛਪਾਕੀ, ਖੁਜਲੀ, ਵਗਦਾ ਨੱਕ ਜਾਂ ਸਾਹ ਦੀ ਕਮੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਇਹ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਸਿਰਫ ਸੋਇਆ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਸੋਇਆ ਐਲਰਜੀ ਅਕਸਰ ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ ਦੂਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਪਰ ਇੱਕ ਬਾਲਗ ਅਜਿਹੇ ਲੱਛਣਾਂ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਨਹੀਂ ਸਨ। ਚਮੜੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੇ ਟੈਸਟਾਂ ਰਾਹੀਂ ਕਲੀਨਿਕ ਵਿੱਚ ਸੋਇਆ ਐਲਰਜੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਸੋਇਆ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਦੇ ਹੱਕ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਮੀਟ ਦੇ ਬਦਲਾਂ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਅਕਸਰ ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਦੇ ਐਕਸਟਰੈਕਟ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਜਿਹਾ ਉਤਪਾਦ ਕੁਦਰਤੀ, ਕੁਦਰਤ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਏ ਗਏ ਬੀਨਜ਼ ਤੋਂ ਦੂਰ ਲੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.