ਯੂਕੇ ਵਿੱਚ, ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਹਰ ਸਾਲ ਲਗਭਗ 760 ਮਿਲੀਅਨ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦਾ ਕਤਲੇਆਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਿੰਜਰੇ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਧਾਤ ਦੇ ਦੰਦਾਂ ਵਾਲੀ ਕੰਘੀ ਵਰਗਾ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਬੀਜ ਨੂੰ ਉਸਦੇ ਨਵਜੰਮੇ ਸੂਰਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ। ਉਹ ਆਪਣੇ ਪਾਸੇ ਲੇਟਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਧਾਤ ਦੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਉਸ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਔਲਾਦ ਨੂੰ ਛੂਹਣ ਜਾਂ ਚੱਟਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਨਵਜੰਮੇ ਸੂਰ ਸਿਰਫ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਮਾਂ ਨਾਲ ਕੋਈ ਹੋਰ ਸੰਪਰਕ ਸੰਭਵ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਹ ਹੁਸ਼ਿਆਰ ਯੰਤਰ ਕਿਉਂ? ਮਾਂ ਨੂੰ ਲੇਟਣ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਔਲਾਦ ਨੂੰ ਕੁਚਲਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਨਿਰਮਾਤਾ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਅਜਿਹੀ ਘਟਨਾ ਜਨਮ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਹਿਲੇ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਛੋਟੇ ਸੂਰ ਅਜੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਚੱਲ ਰਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਅਤੇ ਅਸਲ ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਖੇਤ ਦੇ ਸੂਰ ਅਸਧਾਰਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੱਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਿੰਜਰੇ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਬੇਢੰਗੇ ਘੁੰਮ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਹੋਰ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਪਿੰਜਰਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਉਹ ਆਪਣੇ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਬੇਸ਼ੱਕ ਉਹ ਪਰਵਾਹ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਸਿਰਫ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬੈਂਕ ਖਾਤਿਆਂ ਬਾਰੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਇੱਕ ਗੁਆਚਿਆ ਸੂਰ ਗੁਆਚਿਆ ਲਾਭ ਹੈ. ਤਿੰਨ ਜਾਂ ਚਾਰ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸੂਰਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮਾਂ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਵੱਖਰੇ ਪਿੰਜਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕੁਦਰਤੀ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਮਿਆਦ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਦੋ ਹੋਰ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਜਾਰੀ ਰਹੇਗੀ। ਮੈਂ ਦੇਖਿਆ ਹੈ ਕਿ ਕਿਵੇਂ, ਵਧੇਰੇ ਮਨੁੱਖੀ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਪਿਗਲੇ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਭੱਜਦੇ ਹਨ, ਝੁਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖੇਡਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਤੂਰੇ ਵਾਂਗ ਸ਼ਰਾਰਤੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਖੇਤਾਂ ਦੇ ਸੂਰਾਂ ਨੂੰ ਇੰਨੇ ਤੰਗ ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਭੱਜ ਨਹੀਂ ਸਕਦੇ, ਖੇਡਣ ਦਿਓ। ਬੋਰੀਅਤ ਕਾਰਨ ਉਹ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਦੀਆਂ ਪੂਛਾਂ ਵੱਢਣ ਲੱਗ ਪੈਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਗੰਭੀਰ ਜ਼ਖ਼ਮ ਵੀ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਅਤੇ ਕਿਸਾਨ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਰੋਕਦੇ ਹਨ? ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਧਾਰਨ ਹੈ - ਉਹ ਸੂਰਾਂ ਦੀਆਂ ਪੂਛਾਂ ਕੱਟਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਦੰਦ ਕੱਢਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਦੇਣ ਨਾਲੋਂ ਸਸਤਾ ਹੈ। ਸੂਰ ਵੀਹ ਸਾਲ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਵੱਧ ਜੀ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਸੂਰ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਜੀਉਂਦੇ 5-6 ਮਹੀਨੇ, ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਕਿਸ ਉਤਪਾਦ ਲਈ ਉਗਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਸੂਰ ਦਾ ਪਾਈ, ਜਾਂ ਸੌਸੇਜ, ਜਾਂ ਹੈਮ, ਜਾਂ ਬੇਕਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ। ਕਤਲੇਆਮ ਤੋਂ ਕੁਝ ਹਫ਼ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ, ਸੂਰਾਂ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਜਗ੍ਹਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਿਸਤਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ, ਲੋਹੇ ਦੇ ਪਿੰਜਰੇ 1960 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੇ ਗਏ ਸਨ, ਉਹ ਬਹੁਤ ਤੰਗ ਹਨ ਅਤੇ ਸੂਰ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਨਾਲ ਹਿੱਲ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹ, ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ, ਊਰਜਾ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਭਾਰ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਲਈ ਬੀਜਦਾ ਹੈ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਆਪਣੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਚਲਦੀ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਸੂਰ ਦੇ ਬੱਚੇ ਉਸ ਤੋਂ ਖੋਹ ਲਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਸ ਨੂੰ ਬੰਨ੍ਹ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਰ ਨੂੰ ਉਸ ਕੋਲ ਆਉਣ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਭਵਤੀ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਆਮ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿੱਚ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਵਾਂਗ, ਇੱਕ ਸੂਰ ਆਪਣਾ ਜੀਵਨ ਸਾਥੀ ਚੁਣਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਥੇ ਇਸਦਾ ਕੋਈ ਵਿਕਲਪ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਫਿਰ ਉਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਇੱਕ ਪਿੰਜਰੇ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਅਗਲੇ ਚਾਰ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ, ਲਗਭਗ ਸਥਿਰ, ਅਗਲੀ ਔਲਾਦ ਨੂੰ ਜਨਮ ਦੇਵੇਗੀ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਇਹਨਾਂ ਪਿੰਜਰਿਆਂ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਯਕੀਨਨ ਵੇਖੋਗੇ ਕਿ ਕੁਝ ਸੂਰ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਥਣ ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ ਧਾਤ ਦੀਆਂ ਬਾਰਾਂ 'ਤੇ ਕੁੱਟਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖਾਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਸੇ ਅੰਦੋਲਨ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਚਿੜੀਆਘਰ ਵਿੱਚ ਜਾਨਵਰ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਕੁਝ ਅਜਿਹਾ ਹੀ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਪਿੰਜਰੇ ਵਿੱਚ ਅੱਗੇ-ਪਿੱਛੇ ਘੁੰਮਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਵਿਵਹਾਰ ਡੂੰਘੇ ਤਣਾਅ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ., ਵਰਤਾਰੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਰਕਾਰ-ਸਮਰਥਿਤ ਖੋਜ ਸਮੂਹ ਦੁਆਰਾ ਸੂਰ ਭਲਾਈ ਰਿਪੋਰਟ ਵਿੱਚ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਮਨੁੱਖਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਘਬਰਾਹਟ ਦੇ ਟੁੱਟਣ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਸੀ। ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਸੂਰਾਂ ਨੂੰ ਪਿੰਜਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਜ਼ਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੰਗ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੂਰ ਪੈਦਾ ਕਰਨੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ। ਸੂਰਾਂ ਦਾ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਮਾਮੂਲੀ ਅਨੁਪਾਤ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸੂਰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਗ੍ਰੇਟ ਬ੍ਰਿਟੇਨ ਵਿੱਚ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੇ ਸਨ ਜੋ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਅੱਧੇ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਸਨ, ਪਰ 1525 ਵਿੱਚ, ਸ਼ਿਕਾਰ ਨੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਤਮ ਕਰ ਦਿੱਤਾ। 1850 ਵਿੱਚ, ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਆਬਾਦੀ ਨੂੰ ਮੁੜ ਸੁਰਜੀਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਪਰ 1905 ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਤਬਾਹ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਸੂਰ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਜੜ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੀੜੇ ਖਾਂਦੇ ਸਨ। ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਰੁੱਖਾਂ ਦੀ ਛਾਂ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਟਹਿਣੀਆਂ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਘਾਹ ਦੇ ਬਣੇ ਵੱਡੇ-ਵੱਡੇ ਰੂਕਰੀਜ਼ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਆਸਰਾ ਸੀ। ਇੱਕ ਗਰਭਵਤੀ ਸੂਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਮੀਟਰ ਉੱਚੀ ਇੱਕ ਰੂਕਰੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਸੀ ਅਤੇ ਇਮਾਰਤ ਸਮੱਗਰੀ ਲੱਭਣ ਲਈ ਸੈਂਕੜੇ ਮੀਲ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਕਰਨੀ ਪੈਂਦੀ ਸੀ। ਇੱਕ ਬਿਜਾਈ ਦੇਖੋ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਵੇਖੋਗੇ ਕਿ ਉਹ ਕੁਝ ਕਰਨ ਲਈ ਜਗ੍ਹਾ ਲੱਭ ਰਹੀ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਲਈ ਜਗ੍ਹਾ ਲੱਭਣਾ ਪੁਰਾਣੀ ਆਦਤ ਹੈ। ਅਤੇ ਉਸ ਕੋਲ ਕੀ ਹੈ? ਕੋਈ ਟਹਿਣੀਆਂ ਨਹੀਂ, ਕੋਈ ਤੂੜੀ ਨਹੀਂ, ਕੁਝ ਨਹੀਂ। ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਯੂਕੇ ਵਿੱਚ 1998 ਤੋਂ ਬੀਜਾਂ ਲਈ ਸੁੱਕੇ ਸਟਾਲਾਂ ਗੈਰ-ਕਾਨੂੰਨੀ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸੂਰ ਅਜੇ ਵੀ ਅਸਹਿਣਯੋਗ ਤੰਗ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣਗੇ, ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਇੱਕ ਕਦਮ ਅੱਗੇ ਹੈ. ਪਰ ਦੁਨੀਆਂ ਵਿੱਚ ਖਾਧੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸਾਰੇ ਮਾਸ ਵਿੱਚੋਂ 40% ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਮੀਟ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਕਿਤੇ ਵੀ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਯੂਕੇ ਵਿੱਚ ਖਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹੈਮ ਅਤੇ ਬੇਕਨ ਹੋਰ ਦੇਸ਼ਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਡੈਨਮਾਰਕ ਤੋਂ ਆਯਾਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੂਰਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸੂਰਾਂ ਦੀ ਭਲਾਈ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਲਈ ਲੋਕ ਜੋ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਕਦਮ ਚੁੱਕ ਸਕਦੇ ਹਨ ਉਹ ਹੈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬੰਦ ਕਰਨਾ! ਇਹ ਸਿਰਫ ਉਹੀ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਜੋ ਨਤੀਜੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੇਗੀ. ਕੋਈ ਹੋਰ ਸੂਰ ਨਾਲ ਦੁਰਵਿਵਹਾਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. "ਜੇਕਰ ਨੌਜਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਅਹਿਸਾਸ ਹੁੰਦਾ ਕਿ ਸੂਰ ਪਾਲਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਦੁਬਾਰਾ ਕਦੇ ਮਾਸ ਨਹੀਂ ਖਾਣਗੇ." ਜੇਮਜ਼ ਕਰੋਮਵੈਲ, ਕਿਡ ਤੋਂ ਕਿਸਾਨ।