ਸਮੱਗਰੀ
ਇਹ ਇੱਕ ਲੇਸਦਾਰ ਪੋਲੀਸੈਕਰਾਈਡ ਹੈ ਜੋ ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ। ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਅਕਸਰ "ਐਲਗਲ" ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਸਦਾ ਮੂਲ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਐਲਜੀਨਿਕ ਐਸਿਡ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਰੇ, ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਲਾਲ ਐਲਗੀ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਐਲਜੀਨਿਕ ਐਸਿਡ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ, ਦਵਾਈ, ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ ਅਤੇ ਕਾਸਮੈਟੋਲੋਜੀ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੈ!
ਜਾਪਾਨ ਦੇ ਲੋਕ ਐਲਗੀ ਦੀ ਖਪਤ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਅੱਗੇ ਹਨ। ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਨਸਪਤੀ ਦੀ ਕੁੱਲ ਮਾਤਰਾ ਉਹ ਖਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ 20 ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਿਸਮਾਂ! ਸੀਵੀਡ ਦੇ ਕੋਂਬੂ ਸਮੂਹ ਨੂੰ ਜਾਪਾਨੀ ਕਾਸ਼ੀ ਬਰੋਥ, ਸੂਪ ਲਈ ਵਾਕਾਮੇ, ਟੋਫੂ ਅਤੇ ਚੌਲਾਂ ਲਈ ਹਿਜਿਕੀ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਨੋਰੀ - ਸੁਸ਼ੀ, ਚੌਲਾਂ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ, ਕੇਕ ਅਤੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਲਈ।
ਐਲਜੀਨਿਕ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ:
ਐਲਜੀਨਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀਆਂ ਆਮ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
ਅੱਜ, ਐਲਜੀਨਿਕ ਐਸਿਡ ਉਦਯੋਗਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਪਾਨੀ ਕੈਲਪ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਐਲਜੀਨਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੋਖ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਯਾਨੀ ਐਸਿਡ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਪਾਣੀ ਦੇ 300 ਹਿੱਸੇ ਤੱਕ ਸੋਖ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਐਲਜੀਨਿਕ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਲੇਬਲਾਂ 'ਤੇ E400 ਮਨੋਨੀਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਗਰ ਅਗਰ ਨੰਬਰ E406 ਦੇ ਅਧੀਨ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸਾਡੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਪੈਕਿੰਗ 'ਤੇ ਐਲਜੀਨੇਟਸ (ਭਾਵ ਐਲਜੀਨਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਲੂਣ) ਨੂੰ ਐਡਿਟਿਵਜ਼ E401, E402, E404 ਵਜੋਂ ਮਨੋਨੀਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਉਦਯੋਗ, ਦਵਾਈ ਅਤੇ ਕਾਸਮੈਟੋਲੋਜੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਐਲਜੀਨਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮਿਠਾਈਆਂ, ਸਾਸ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ, ਲਾਲ ਕੈਵੀਆਰ ਦੀ ਨਕਲ ਲਈ ਇੱਕ ਗਾੜ੍ਹੇ ਵਜੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਬੇਕਡ ਮਾਲ ਵਿੱਚ, ਐਲਜੀਨਿਕ ਐਸਿਡ ਨਮੀ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।
ਐਲਜੀਨਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲੋੜ
ਐਲਜੀਨਿਕ ਐਸਿਡ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਾਰਜ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਇਹ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਕਹਿ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਇਸ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਐਲਜੀਨਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਲੋੜ ਇਸ ਨਾਲ ਘਟਦੀ ਹੈ:
- ਬੇਰੀਬੇਰੀ (ਕੁਝ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ);
- ਓਨਕੋਲੋਜੀਕਲ ਰੋਗ;
- ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ;
- ਪਾਚਨ ਵਿਕਾਰ ਦੀ ਪ੍ਰਵਿਰਤੀ;
- ਜਿਗਰ ਦਾ ਵਿਘਨ;
- ਇਸ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਐਲਰਜੀ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ;
- ਥਾਇਰਾਇਡ ਗ੍ਰੰਥੀ ਦੇ ਵਿਘਨ.
ਐਲਜੀਨਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਲੋੜ ਵਧਦੀ ਹੈ:
- ਇਮਯੂਨੋਡਫੀਸਿਏਂਸੀਜ਼ ਵਿੱਚ;
- ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ;
- ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਭਾਰੀ ਧਾਤਾਂ ਦੇ ਵਧੇ ਹੋਏ ਪੱਧਰ;
- ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਐਕਸਪੋਜਰ;
- ਸਮੱਸਿਆ ਚਮੜੀ;
- ਟੋਨ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ;
- ਡਰਮੇਟੋਸਿਸ;
- ਰੋਸੇਸੀਆ;
- ਹਾਈਪਰਪੀਗਮੈਂਟੇਸ਼ਨ;
- ਸੈਲੂਲਾਈਟ;
- ਸਰੀਰ ਦਾ ਨਸ਼ਾ;
- ਦਿਲ ਜਾਂ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ।
ਐਲਜੀਨਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਪਾਚਕਤਾ
ਸਰੀਰ ਜਾਂ ਤਾਂ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਜਾਂ ਅਲਜੀਨੇਟ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵਜ਼ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ। ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ, ਉਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਂਦਰਾਂ ਰਾਹੀਂ ਸਰੀਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਐਲਜੀਨਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀਆਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਇਸਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ
ਐਲਜੀਨਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵਜ਼ ਨੂੰ ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸੁੱਜਣ ਅਤੇ ਜੈੱਲ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਇਸਦੀ ਯੋਗਤਾ ਨਸ਼ਿਆਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ।
ਦਵਾਈਆਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ, ਅਜਿਹੇ ਜੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਡਿਸਇੰਟੇਗਰੈਂਟਸ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਉਹ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਨਾਲ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਅੱਜ, 20% ਤੋਂ ਵੱਧ ਦਵਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਐਲਜੀਨਿਕ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਕੈਪਸੂਲ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ.
ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦਵਾਈਆਂ ਦੀ ਚੋਣਵੀਂ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ (ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਜੇ ਗੋਲੀ ਨੂੰ ਅੰਤੜੀ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ)। ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਵਿਗਿਆਨ ਵਿੱਚ, ਅਲਜੀਨੇਟਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪ੍ਰੋਸਥੇਸ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਲਈ ਪ੍ਰਭਾਵ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਐਲਜੀਨਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਮੁੱਖ ਗੁਣ:
- ਫੈਗੋਸਾਈਟੋਸਿਸ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸੈੱਲਾਂ ਦੀ ਐਂਟੀਮਾਈਕਰੋਬਾਇਲ, ਐਂਟੀਵਾਇਰਲ ਅਤੇ ਐਂਟੀਫੰਗਲ ਗਤੀਵਿਧੀ ਵਧਦੀ ਹੈ;
- ਵਾਧੂ ਇਮਯੂਨੋਗਲੋਬੂਲਿਨ ਈ ਨੂੰ ਬੰਨ੍ਹਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਐਲਰਜੀ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਆਦਿ;
- ਇਮਯੂਨੋਗਲੋਬੂਲਿਨ ਏ (ਐਂਟੀਬਾਡੀਜ਼) ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਦੇ ਰੋਗਾਣੂਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ;
- anticoagulant;
- ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ;
- ਖੂਨ ਦੇ ਦਬਾਅ ਨੂੰ ਘੱਟ;
- ਮਾੜੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ;
- ਕੜਵੱਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ;
- ਹਾਨੀਕਾਰਕ radionuclides ਅਤੇ ਭਾਰੀ ਧਾਤੂਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹੈ;
- ਸਰੀਰ ਦੇ ਨਸ਼ਾ ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਹੋਰ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਗੱਲਬਾਤ:
ਐਲਜੀਨਿਕ ਐਸਿਡ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਅਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਮਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਰੇ ਜੈਵਿਕ ਘੋਲਨਹਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸਮਾਈ ਹੈ: ਇਹ 1/300 ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਐਲਜੀਨਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵਜ਼ - ਐਲਜੀਨੇਟਸ, ਦੂਜੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਗੱਲਬਾਤ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵਿਵਹਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹੱਲ ਅਤੇ ਸਟੈਬੀਲਾਈਜ਼ਰ (ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਜਾਂ ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲਜ਼ ਵਿੱਚ) ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਵਿਗਿਆਨੀ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਐਲਜੀਨਿਕ ਐਸਿਡ ਕੁਝ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੀ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਇਸ ਸਮੇਂ ਵਿਗਿਆਨਕ ਖੋਜ ਚੱਲ ਰਹੀ ਹੈ।
ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਵਾਧੂ ਐਲਜੀਨਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਚਿੰਨ੍ਹ:
- ਮਤਲੀ;
- ਬਦਹਜ਼ਮੀ;
- ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ (ਖੁਜਲੀ, ਚਮੜੀ ਦੀ ਲਾਲੀ)।
ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਐਲਜੀਨਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕਾਰਕ
ਐਲਜੀਨਿਕ ਐਸਿਡ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ; ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਭੋਜਨ, ਖੁਰਾਕ ਪੂਰਕ ਜਾਂ ਦਵਾਈਆਂ ਨਾਲ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸੁੰਦਰਤਾ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਲਈ ਐਲਜੀਨਿਕ ਐਸਿਡ
ਕਾਸਮੈਟੋਲੋਜੀ ਵਿੱਚ, ਅਲਜੀਨੇਟ ਮਾਸਕ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੋ ਰਹੇ ਹਨ. ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਚਮੜੀ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬਹਾਲ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਅਜਿਹੇ ਮਾਸਕ ਚਮੜੀ ਦੀ ਰਾਹਤ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਧੋਣ ਜਾਂ ਛਿੱਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ - ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਚਿਹਰੇ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਸੈਲੂਲਾਈਟ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਲੜਾਈ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਡੀਟੌਕਸਫਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.