ਕੀ ਤੁਹਾਡੀ ਪਲੇਟ ਦਾ ਰੰਗ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿੰਨਾ ਖਾਂਦੇ ਹੋ? ਡਾ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਅਧਿਐਨ. ਬ੍ਰਾਇਓਨ ਵੈਨਸਿਲਕ ਅਤੇ ਕੋਅਰਟ ਵੈਨ ਇਟਰਸਮ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਵਿਚਕਾਰ ਰੰਗਾਂ ਦਾ ਅੰਤਰ ਇੱਕ ਆਪਟੀਕਲ ਭਰਮ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਵਾਪਸ 1865 ਵਿੱਚ ਬੈਲਜੀਅਨ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਇਸ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵੱਲ ਇਸ਼ਾਰਾ ਕੀਤਾ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਖੋਜਾਂ ਅਨੁਸਾਰ, ਜਦੋਂ ਕੋਈ ਵਿਅਕਤੀ ਕੇਂਦਰਿਤ ਚੱਕਰਾਂ ਨੂੰ ਵੇਖਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਾਹਰੀ ਚੱਕਰ ਵੱਡਾ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਦਰਲਾ ਚੱਕਰ ਛੋਟਾ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਅੱਜ, ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਪਰੋਸਣ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਲਿੰਕ ਲੱਭਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਪਿਛਲੀ ਖੋਜ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ, ਵੈਨਸਿੰਕ ਅਤੇ ਵੈਨ ਇਟਰਸਮ ਨੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੇ ਵਿਵਹਾਰ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਰ ਭਰਮਾਂ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਲਈ ਕਈ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕੀਤੇ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਰੰਗ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤਾ, ਸਗੋਂ ਮੇਜ਼ ਦੇ ਕੱਪੜਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਪਰੀਤਤਾ, ਖਾਣ ਦੇ ਧਿਆਨ ਅਤੇ ਧਿਆਨ 'ਤੇ ਪਲੇਟ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤਾ।
ਪ੍ਰਯੋਗ ਲਈ, ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਨਿਊਯਾਰਕ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਕਾਲਜ ਦੇ ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ ਨੂੰ ਚੁਣਿਆ। ਸੱਠ ਭਾਗੀਦਾਰ ਬੁਫੇ ਵਿੱਚ ਗਏ, ਜਿੱਥੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚਟਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ। ਪਰਜਾ ਨੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਦੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀਆਂ। ਇੱਕ ਲੁਕਿਆ ਹੋਇਆ ਪੈਮਾਨਾ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਪਤਾ ਰੱਖਦਾ ਸੀ ਕਿ ਵਿਦਿਆਰਥੀ ਆਪਣੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨਾ ਭੋਜਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਨਤੀਜਿਆਂ ਨੇ ਪਰਿਕਲਪਨਾ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕੀਤੀ: ਲਾਲ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ ਜਾਂ ਸਫੈਦ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਅਲਫਰੇਡੋ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਨੇ ਉਸ ਕੇਸ ਨਾਲੋਂ 30% ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਇਆ ਜਦੋਂ ਭੋਜਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਉਲਟ ਸੀ। ਪਰ ਜੇ ਅਜਿਹਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਿਰੰਤਰ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਮੌਜੂਦ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਅਸੀਂ ਕਿੰਨੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ! ਦਿਲਚਸਪ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ, ਟੇਬਲ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਰੰਗ ਦਾ ਅੰਤਰ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ 10% ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਵੈਨਸਿਲਕ ਅਤੇ ਵੈਨ ਇਟਰਸੈਮ ਨੇ ਅੱਗੇ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕੀਤੀ ਕਿ ਪਲੇਟ ਜਿੰਨੀ ਵੱਡੀ ਹੋਵੇਗੀ, ਇਸਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਓਨੀ ਹੀ ਛੋਟੀ ਲੱਗਦੀ ਹੈ। ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਗਿਆਨਵਾਨ ਲੋਕ ਜੋ ਆਪਟੀਕਲ ਭਰਮਾਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਧੋਖੇ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਵੱਧ ਜਾਂ ਘੱਟ ਖਾਣ ਦੇ ਟੀਚੇ ਅਨੁਸਾਰ ਪਕਵਾਨ ਚੁਣੋ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਕੰਟਰਾਸਟ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ। ਹੋਰ ਸਾਗ ਖਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ? ਇਸ ਨੂੰ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਟੇਬਲਕਲੌਥ ਚੁਣੋ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਡਿਨਰਵੇਅਰ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਆਪਟੀਕਲ ਭਰਮ ਦਾ ਘੱਟ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੋਵੇਗਾ। ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਲੇਟ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਗਲਤੀ ਹੈ! ਜੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੰਗਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਛੋਟੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ 'ਤੇ ਰੱਖੋ।