ਤਰਬੂਜ ਬਾਰੇ 6 ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ

ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ, ਤਰਬੂਜ ਲੌਕੀ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਪੌਦਾ ਹੈ। ਖੀਰੇ, ਪੇਠੇ ਅਤੇ ਸਕੁਐਸ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਚਚੇਰਾ ਭਰਾ, ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਲਗਭਗ 5000 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਮਿਸਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ ਸੀ। ਉਸਦੇ ਚਿੱਤਰ ਹਾਇਰੋਗਲਿਫਸ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦੇ ਹਨ। 1. ਤਰਬੂਜ 'ਚ ਕੱਚੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲਾਈਕੋਪੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਲਾਇਕੋਪੀਨ ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਕੈਰੋਟੀਨੋਇਡ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੈ ਜੋ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਗੁਲਾਬੀ ਜਾਂ ਲਾਲ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨਾਲ ਸਬੰਧਿਤ, ਤਰਬੂਜ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਲਾਈਕੋਪੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੇਰੇ ਕੇਂਦਰਿਤ ਸਰੋਤ ਹੈ। ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ 1,5 ਗੁਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲਾਈਕੋਪੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਤਰਬੂਜ ਵਿੱਚ 6 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਵਿੱਚ 4 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ)। 2. ਤਰਬੂਜ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਦਰਦ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਜੂਸਰ ਹੈ, ਤਾਂ 1/3 ਤਾਜ਼ੇ ਤਰਬੂਜ ਨੂੰ ਜੂਸ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਅਗਲੀ ਕਸਰਤ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪੀਓ। ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਗ੍ਰਾਮ ਐਲ-ਸਿਟਰੁਲੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਜੋ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਦਰਦ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ। 3. ਤਰਬੂਜ ਇੱਕ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੋਵੇਂ ਹੈ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤਰਬੂਜ, ਕੱਦੂ, ਖੀਰੇ ਵਿੱਚ ਕੀ ਆਮ ਹੈ? ਇਹ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲ ਦੋਵੇਂ ਹਨ: ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਠਾਸ ਅਤੇ ਬੀਜ ਹਨ. ਹੋਰ ਕੀ? ਚਮੜੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਾਣ ਯੋਗ ਹੈ. 4. ਤਰਬੂਜ ਦਾ ਛਿਲਕਾ ਅਤੇ ਬੀਜ ਖਾਣ ਯੋਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਤਰਬੂਜ ਦੀ ਛਿੱਲ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਪੀਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਚੂਨੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਛਿਲਕੇ ਵਿੱਚ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸਭ ਤੋਂ ਲਾਭਦਾਇਕ, ਖੂਨ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਕਲੋਰੋਫਿਲ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਮਿੱਝ ਵਿੱਚ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਸਿਟਰੂਲਿਨ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸਿਟਰੁਲਲਾਈਨ ਸਾਡੇ ਗੁਰਦਿਆਂ ਵਿੱਚ ਆਰਜੀਨਾਈਨ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਨਾ ਸਿਰਫ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਇੱਕ ਇਲਾਜ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬੀਜ ਰਹਿਤ ਤਰਬੂਜ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਕਾਲੇ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਬੀਜ ਖਾਣ ਯੋਗ ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਆਇਰਨ, ਜ਼ਿੰਕ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। (ਹਵਾਲਾ ਲਈ: ਬੀਜ ਰਹਿਤ ਤਰਬੂਜ ਜੈਨੇਟਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੋਧੇ ਨਹੀਂ ਗਏ, ਇਹ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਹਨ)। 5. ਤਰਬੂਜ ਵਿੱਚ ਜਿਆਦਾਤਰ ਪਾਣੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸ਼ਾਇਦ ਇਹ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਤੱਥ ਹੈ. ਤਰਬੂਜ ਵਿੱਚ 91% ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਾਣੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਤਰਬੂਜ ਵਰਗਾ ਫਲ/ਸਬਜ਼ੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਦਿਨ ਹਾਈਡਰੇਟਿਡ ਰਹਿਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗੀ (ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨੂੰ ਖਤਮ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ)। 6. ਪੀਲੇ ਤਰਬੂਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਪੀਲੇ ਤਰਬੂਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ, ਸ਼ਹਿਦ-ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ, ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦਾ ਮਾਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤਰਬੂਜ ਦੀ ਆਮ, ਆਮ ਕਿਸਮ ਨਾਲੋਂ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ, ਪੀਲੇ ਤਰਬੂਜ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦਾ ਆਪਣਾ ਵਿਲੱਖਣ ਸਮੂਹ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਤਰਬੂਜ ਖੋਜ ਤਰਬੂਜ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ, ਗੁਲਾਬੀ-ਮਾਸ ਵਾਲੀ ਕਿਸਮ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ.