ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਅਲਕਲਾਈਜ਼ਿੰਗ ਡਰਿੰਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਮੱਗਰੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਵੇਰਵਾ
ਕੋਹਲਰਾਬੀ ਕਰੂਸੀਫੇਰਸ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਇੱਕ ਮੈਂਬਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਗੋਭੀ, ਬਰੌਕਲੀ, ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਬ੍ਰਸੇਲਜ਼ ਸਪਾਉਟ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਜੜ੍ਹ ਵਰਗੀ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ "ਸੁੱਜੀ ਤਣੀ" ਹੈ ਜੋ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਉੱਪਰ ਉੱਗਦੀ ਹੈ। ਕੋਹਲਰਾਬੀ ਦੀ ਬਣਤਰ ਬਰੋਕਲੀ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ, ਪਰ ਮੂਲੀ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਦੇ ਨਾਲ, ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਜਾਮਨੀ ਕੋਹਲਰਾਬੀ ਬਾਹਰੋਂ ਹੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅੰਦਰ ਸਬਜ਼ੀ ਚਿੱਟੀ-ਪੀਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਕੋਹਲਰਾਬੀ ਨੂੰ ਜੂਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਕੱਚੀ ਜਾਂ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ
ਕੋਹਲਰਾਬੀ ਫਾਈਬਰ, ਕੈਰੋਟੀਨੋਇਡਜ਼, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਸੀ ਅਤੇ ਕੇ ਦਾ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੈ। ਇਸ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਹੋਰ ਪੌਦਿਆਂ ਵਾਂਗ, ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ ਜੋ ਕੋਲਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸਟੇਟ ਕੈਂਸਰ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਮੈਂਗਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਕਾਪਰ ਨਾਲ ਵੀ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਖੂਨ ਦੀ ਖਾਰੀਤਾ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕੋਹਲਰਾਬੀ ਨੂੰ ਖਾਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਸਿਹਤ ਲਈ ਲਾਭ ਐਸਿਡੋਸਿਸ. ਕੋਹਲਰਾਬੀ ਵਿੱਚ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦਾ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਅਲਕਲਾਈਜ਼ਿੰਗ ਡਰਿੰਕ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਤੱਤ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਦਮਾ. ਕੋਹਲਰਾਬੀ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਦਮੇ ਅਤੇ ਫੇਫੜਿਆਂ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਜੂਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਗਾਜਰ, ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਹਰੇ ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਕਰੇਫਿਸ਼. ਕੋਹਲਰਾਬੀ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਵਿਰੋਧੀ ਗੁਣ ਖਤਰਨਾਕ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦਾ ਪੱਧਰ. ਕੋਹਲਰਾਬੀ ਦਾ ਜੂਸ, ਫਾਸਫੋਰਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ, ਸੇਬ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ. ਕੋਹਲਰਾਬੀ ਵਿੱਚ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਦਿਲ ਦੀ ਧੜਕਣ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਖ਼ਤਰੇ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਵਧੀਆ ਨਤੀਜਿਆਂ ਲਈ ਕਸਰਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੋਹਲਰਾਬੀ ਦਾ ਜੂਸ ਪੀਓ।
ਪੇਟ ਪਰੇਸ਼ਾਨ. ਕੋਹਲਰਾਬੀ ਪੇਟ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ 'ਤੇ ਸੁਖਾਵੇਂ ਪ੍ਰਭਾਵ ਲਈ ਕੋਹਲਰਾਬੀ, ਗਾਜਰ, ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਹਰੇ ਸੇਬ ਦਾ ਜੂਸ।
ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਨਸਾਂ ਦਾ ਕੰਮ. ਕੋਹਲਰਾਬੀ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਊਰਜਾਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਨਸਾਂ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਸਵੇਰੇ ਉੱਠ ਕੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਕੋਹਲੜੀ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦਾ ਜੂਸ ਪੀਓ, ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਾਕਤ ਦੇਵੇਗਾ!
ਪ੍ਰੋਸਟੇਟ ਅਤੇ ਕੋਲਨ ਦਾ ਕੈਂਸਰ। ਗੋਭੀ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਂਗ ਕੋਹਲਰਾਬੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕੁਝ ਸਿਹਤ-ਪ੍ਰੋਤਸਾਹਿਕ ਫਾਈਟੋਕੈਮੀਕਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਲਫੋਰਾਫੇਨ ਅਤੇ ਇੰਡੋਲ-3-ਕਾਰਬਿਨੋਲ। ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਪ੍ਰੋਸਟੇਟ ਅਤੇ ਕੋਲਨ ਕੈਂਸਰ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਚਮੜੀ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ. ਕੋਹਲਰਾਬੀ ਚਮੜੀ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸਵੇਰੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਕੋਹਲੜੀ ਦਾ ਜੂਸ ਭਰਪੂਰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਦਿਨ ਭਰ ਪੀਣ ਨਾਲ ਚੰਗਾ ਨਤੀਜਾ ਮਿਲਦਾ ਹੈ।
ਵਜ਼ਨ ਘਟਾਉਣਾ. ਕੋਹਲਰਾਬੀ ਖੰਡ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਕੋਹਲਰਾਬੀ ਖਾਣਾ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ! ਸੁਝਾਅ ਕੋਹਲੜੀ ਖਰੀਦਦੇ ਸਮੇਂ ਛੋਟੀਆਂ ਅਤੇ ਭਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ। ਉਹ ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਜਵਾਨ, ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਜਾਮਨੀ ਕਿਸਮ ਹਰੇ ਨਾਲੋਂ ਮਿੱਠੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੱਤੇ ਕੱਟਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਕੋਹਲਰਾਬੀ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਥੈਲੇ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਧੋਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਜੂਸਿੰਗ ਲਈ ਕੋਹਲਰਾਬੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟੋ। ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹਾਂ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੇਅਰ ਕਰੋ।