ਵਾਈਨ ਐਸਿਡ

ਜਦੋਂ ਟਾਰਟਾਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੋਈ ਅਣਇੱਛਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਯਾਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਇਹ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਐਸਿਡ ਅਕਸਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦੀ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੱਗਰੀ ਅੰਗੂਰ ਦੀਆਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਟਾਰਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ:

ਟਾਰਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀਆਂ ਆਮ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ

ਟਾਰਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਇਕ ਆਮ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ. ਉਹ ਕੈਮਿਸਟਾਂ ਵਜੋਂ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਡਾਈਆਕਸਿਨ or ਟਾਰਟਰਿਕ ਐਸਿਡ… ਤੇਜ਼ਾਬ ਗੰਧਹੀਨ ਅਤੇ ਰੰਗਹੀਣ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਖੱਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਰਸਾਇਣਕ ਸੁਭਾਅ ਦੁਆਰਾ, ਇਹ ਇਕ ਡਾਇਬਸਿਕ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸਿਕ ਐਸਿਡ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਫਾਰਮੂਲਾ ਸੀ₄H₆O₆… ਇਹ ਟਾਰਟਾਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਬਦੌਲਤ ਹੈ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਵਾਈਨ ਵਰਗੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਡਰਿੰਕ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਮਿਲਿਆ ਹੈ। ਅਤੇ ਨਾ ਸਿਰਫ! ਇਹ ਜੈਮ, ਮਿਠਾਈਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਿਠਾਈਆਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਕਿਸਮ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ।

ਟਾਰਟਾਰਿਕ ਐਸਿਡ ਬਾਰੇ ਪਹਿਲੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਨਵੇਂ ਯੁੱਗ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਸਦੀ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਖੋਜਕਰਤਾ, ਅਲਕੀਮਿਸਟ ਜਾਬੀਰ ਇਬਨ ਹਯਾਨ ਦੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਆਧੁਨਿਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਹੋਰ 17 ਸਦੀਆਂ ਲੱਗੀਆਂ, ਅਤੇ ਮਸ਼ਹੂਰ (ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ) ਸਵੀਡਿਸ਼ ਰਸਾਇਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਕਾਰਲ ਵਿਲਹੈਲਮ ਸ਼ੀਲੇ ਦਾ ਜਨਮ ਹੋਇਆ.

ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ - ਇਹ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਰੋਮ ਵਿੱਚ ਨੇਕ iesਰਤਾਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਧੋਦੀਆਂ ਸਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਜਿੱਥੇ ਵਾਈਨ ਮੇਕਿੰਗ ਇੰਨੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਸੁੰਦਰਤਾ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਪਣੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਉਗ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਮਲਦੀਆਂ ਹਨ.

ਅੱਜ, ਟਾਰਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਉਦਯੋਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਇੱਕ E334 ਐਡਿਟਿਵ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਗੁਣਾਂ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਪੇਸਟਰੀਆਂ, ਫਰੂਟ ਜੈਲੀ, ਜੈਮ, ਜੂਸ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਟਾਰਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮਨੁੱਖੀ ਜ਼ਰੂਰਤ:

• forਰਤਾਂ ਲਈ -13-15 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ;
• ਮਰਦਾਂ ਲਈ - 15-20 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ;
• ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ - 5 ਤੋਂ 12 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ.

ਟਾਰਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਵਧਦੀ ਹੈ:

• ਰੇਡੀਏਸ਼ਨ ਦੇ ਵਧਣ ਨਾਲ (ਰੋਜ਼ਾਨਾ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਕੁਦਰਤੀ ਲਾਲ ਵਾਈਨ);
• ਤਣਾਅ ਵਾਲੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ;
• ਘੱਟ ਐਸਿਡਿਟੀ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੇ ਕੰਮ ਵਿਚ ਪਰੇਸ਼ਾਨੀ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ ;;
• ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੇ ਸੁਸਤ ਕੰਮ ਦੇ ਨਾਲ.

ਟਾਰਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ:

• ਪੇਟ ਦੀ ਵੱਧ ਰਹੀ ਐਸਿਡਿਟੀ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ;
• ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਐਸਿਡ ਦੇ ਜਜ਼ਬ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਵਿੱਚ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਟਾਰਟਰੇਟਸ (ਟਾਰਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਲੂਣ) ਹੁੰਦੇ ਹਨ;
• ਹਰਪੀਸ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਚਮੜੀ ਦੀ ਦਿੱਖ ਪ੍ਰਤੀ ਰੁਝਾਨ ਦੇ ਨਾਲ;
• ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਰਗਰਮ ਸੂਰਜੀ ਰੇਡੀਏਸ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਚ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ.

ਟਾਰਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਸ਼ਮੂਲੀਅਤ

ਟਾਰਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਜਲਦੀ ਹੀ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਐਸਿਡ-ਬੇਸ ਸੰਤੁਲਨ ਦੇ ਨਿਯਮ ਵਿੱਚ ਵੀ ਇੱਕ ਸਰਗਰਮ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਐਸਿਡ ਸਰੀਰ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਰ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਦੇ ਵੀ ਸਮਰੱਥ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ, ਸਿਹਤ ਲਈ ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਐਸਿਡ ਹੈ.

ਹੋਰ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਟਾਰਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦਾ ਆਪਸੀ ਪ੍ਰਭਾਵ:

ਟਾਰਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਪਾਣੀ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀਪੀ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਨਾਲ ਗੱਲਬਾਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਐਸਿਡ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਕਰਨ ਦੇ ਸਮਰੱਥ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਕੰਪਲੈਕਸਾਂ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਪੂਰੇ ਸਰੀਰ ਤੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਟਾਰਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕਾਰਕ

ਇਕ ਕਾਰਕ: ਟਾਰਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਭਰੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਨਿਯਮਤ ਖਪਤ.

ਦੂਜਾ ਕਾਰਕ: ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦਾ ਸਹੀ ਕੰਮਕਾਜ, ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਦੀ ਸਰੀਰ ਦੀ ਯੋਗਤਾ.

ਟਾਰਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਸੁੰਦਰਤਾ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਦਾ ਇਕ ਹਿੱਸਾ ਹੈ

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਕ ਹੋਰ ਨੂੰ ਨੋਟ ਕਰਨ ਵਿਚ ਅਸਫਲ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ, ਟਾਰਟਰਿਕ ਐਸਿਡ - ਕਾਸਮੈਟੋਲੋਜੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਕੋਈ ਘੱਟ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਮਾਧਿਅਮ. ਟਾਰਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ:

• ਐਪੀਡਰਰਮਿਸ ਦੇ ਮਰੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦਾ ਐਕਸਪੋਲੇਸ਼ਨ;
• ਨੌਜਵਾਨ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਫਿਰ ਤੋਂ ਜੀਵਣ ਮਿਲਦਾ ਹੈ.

ਕਾਸਮੈਟੋਲੋਜੀ ਵਿੱਚ ਟਾਰਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪ੍ਰਕਾਰ ਹਨ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਸੀਰਮ, ਕਰੀਮ, ਚਿਹਰੇ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਲੋਸ਼ਨ, ਨਮੀਦਾਰ, ਛਿਲਕੇ, ਫੇਸ ਵਾੱਲ ਜੈੱਲ, ਵਾਲਾਂ ਦੇ ਸ਼ੈਂਪੂ ਅਤੇ ਫਿੰਸੀ ਹਟਾਉਣ ਵਾਲੇ. ਮਾਹਰ ਇਸ ਐਸਿਡ ਦੀਆਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੋਟ ਕਰਦੇ ਹਨ - ਜਲਣ ਦੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਜੋਖਮ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੁਸ਼ਲਤਾ.